sel72
Și încă ceva - nimeni nu are o rețetă pentru plăcinte coreene cu pyanse. Orientul îndepărtat - ayyyy! Îmi amintesc cum erau vândute în termos, fierbinți. M-a izbit aluatul alb, la prima vedere părea că este crud)))). Întreb: "Acut?!", "Nu mișto, nu mișto!" - răspund și zâmbesc atât de viclean! Apoi a alergat foarte repede la cel mai apropiat cort pentru a-l spăla și a-și vărsa acest foc în gură! )))))))))))))))
Tricia
Lenochka, iartă-mă pentru inundații în subiectul tău ... Dar aici avem o persoană „coreeană” suferindă, nu pot trece pe lângă

Alexey, sel72, așa că mă întreb de ce ai fugit să bei un bănuț, dacă nu există nici măcar ardei roșu în umplutură!

Ei bine, despre rețetă: cum s-a născut și s-a crescut pe Sahalin (chiar pe acest pyanse, ca să spun așa), declar cu toată responsabilitatea că cea mai autentică rețetă de pyanse din tot ce am întâlnit este aceasta


Fii atent la aluat - este doar „la fel”. Dar umplutura de la Sahalin a fost oarecum diferită: mai multă varză, mai puțină carne, era mai puțin coriandru în condimente. Și, ca rezultat, pyansa este simplă!

Apropo, declar cu deplină responsabilitate că conform rețetei Elena se dovedește a fi un adevărat chim-cha, la fel ca majoritatea coreenilor coreeni. : nyam: Este doar un secret că fiecare gospodină are propria rețetă specială pentru acest fel de mâncare și este imposibil să găsești un standard.
Elena Tim
Citat: Tricia
Lenochka, iartă-mă pentru inundații în subiectul tău
Oh, da, inundă-ți sănătatea.
Mai mult, o faci atât de gustoasă ...
... trebuia să merg la cârnați.
Rada-dms
Lenus, îmi pare rău, am întârziat!
Există un batalion medical în casă, am un dinte și o migrenă!

Dintele nu este pe tine!


În ciuda faptului că l-am spălat prea mult și apoi mi-am dat seama că l-am sărat puțin și din nou și l-am lăsat să se întindă, orice altceva era conform rețetei, varza s-a dovedit a fi doar minunată! Și era încă o varză slabă și era foarte târziu! Ei bine, am făcut-o din 600 g din tot, și astfel, cu mirodenii la ochi, am ghicit tocmai corect, picant, dar nu suficient pentru a muri și sufoca! Totul așa cum ne place!
Astăzi tocmai l-au încercat, l-au lăsat să se acreze pentru încă o zi

în același timp, migrena va dispărea, altfel este imposibil să o mănânc, dar nu mănânc deloc - nu pot sta

, dar într-o zi vom ieși! Și, în general, o rețetă fabuloasă, mai ales când s-a terminat varza murată și vrei varză. Și, bineînțeles, voi juca o nouă petrecere cât mai curând posibil, astfel încât să pot adăuga la plăcinte și să nu regret pentru mâncare, ci să mănânc cât vrei, pentru ca copiii și mama să amâne!
Mulțumesc pentru rețetă, eu, desigur, mă voi dezabona de o sută de ori! Ei bine, mă cunoști pentru o rețetă bună

și uman

, vă mulțumesc și nu vă deranjează cuvintele! Vă mulțumesc din suflet, deoarece o gustare nouă este întotdeauna valoroasă, mai ales una care este în frigider și este întotdeauna gata de servit în diferite ocazii și cu feluri de mâncare diferite!
Elena Tim
Fuy, slavă Domnului.
Și atunci chiar mă gândesc unde ești. Și tu, Akazza, ai o migrenă completă. Săracul.
Vă mulțumesc pentru dezabonare, sunt foarte mulțumit că mi-a plăcut chimchushka.
Ascultă, ai vorbit cu Manka despre migrene?
Rada-dms
Elena Tim, nu ..., nu am spus, încerc să nu te mai necăjesc, îmi pare rău ...
Rareori îl am acum, dar înfiorător! : wow: Asta din cauza unui dinte, miercuri voi merge la execuție ... Mă voi duce eu însumi .. cu propriile mele picioare, ca Zoya Kosmodevyanskaya ... nu o vor primi imediat!
Elena Tim
Groază. Vorbesc despre dinți.
Și dacă migrenele vor chinui adesea, vor fluiera, adăuga ceva.
Rada-dms
Citat: Elena Tim

Groază. Vorbesc despre dinți.
Și dacă migrenele te vor chinui adesea, fluieră, adaugă ceva.
BINE! Înștiințare!
sel72
Am înțeles de ce nu am ajuns încă la kimcha. Nu l-am sărat suficient. S-a întâmplat că în acest fir am scris despre kimche prăjit cu carne.Am citit rețeta lui NellyTsoy, am mers pe blogul ei și acolo a vorbit despre kimchuha și ce ar trebui să fie dacă este sărat. Nu ar trebui să se rupă mai aproape de rădăcină, să se îndoaie da, dar să nu se rupă. Dacă se sparge, nu s-a sărat, am stricat, nu l-am ținut. Și, în general, kimcha cu carne și orez basmati ca garnitură - așa cum spune Lena, halda capului. Am pregătit o masă festivă pentru 14 februarie. Este păcat că au fost distrăși de muncă, nu au avut timp să facă pregătirea mesei festive, totul s-a dovedit a fi simplu.

Chimcha (chimchi, kimchi ...), modalitate ușoară de a găti
Elena Tim
Citat: sel72
Și, în general, kimcha cu carne și orez basmati ca garnitură - așa cum spune Lena, halda capului.
Aaaaaaaaaa! Vreau și eu un astfel de cap de gunoi! Și, așa cum ar fi norocul, nu mi-a rămas niciun gram de chimchi.

Nu, fetelor, ai văzut ce fel de muselină?! De Ziua Îndrăgostiților a acoperit el singur luminișul și ce poiană! Nu, o voi lua literalmente și mă voi prăbuși ca un șobolan:Chimcha (chimchi, kimchi ...), modalitate ușoară de a găti
Alexey, în!
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Nu, fetelor, ai văzut ce fel de muselină?!
Da ... Len, treci mai departe, și eu am povalyayuss
Și a pregătit el însuși kimchi-ul și a pus el însuși masa ... Nu, asta nu se întâmplă
sel72
Citat: Elena Tim
Nu, fetelor, ai văzut ce fel de mușchi? De Ziua Îndrăgostiților a acoperit el singur luminișul și ce poiană! Nu, o voi lua literalmente și mă voi prăbuși ca un șobolan:

Citat: Elena_Kamch
Și a pregătit el însuși kimchi-ul și a pus el însuși masa ... Nu, asta nu se întâmplă

Ei bine, tocmai m-au lăudat))))))))))))))))))) Și cât de delicios este să iei o frunză de salată, să pui niște orez pe ea, să picure câteva picături de soia sos și carne prăjită cu kimchi deasupra. De obicei nu sarez orez. În general, se dovedește shawarma în coreeană))))))))))))) Apropo - voi împărtăși un secret, nu este al meu (mopedul nu este al meu), am preferat să-l folosesc pentru a optimiza prepararea cărnii. În rețeta locală NellyTsoy se spunea că ceapa se adaugă la carnea aproape terminată chiar la sfârșit. Dar îl îmbibăm cu sos de soia, ceea ce înseamnă sare, ceea ce înseamnă că carnea în timpul tratamentului termic va elibera în mod activ suc și va obține biscuiți))) Prăjesc întotdeauna carne pe ceapă cu ulei vegetal. Este suficient să tocați ceapa pentru a acoperi întregul fund al cratiței și adăugați piper măcinat cu o moară după gust. De îndată ce mirosul plăcut de ceapă a dispărut (este încă complet alb), puteți pune carnea. Astfel, sigilăm tot sucul. După depunerea cărnii, este necesar să măriți gazul la unul puternic literalmente timp de jumătate de minut, deoarece produsul este rece, după care reducem căldura la mediu. Apoi, nu amestecați-l până când nu vedem o culoare chihlimbar pe ceapă, acesta este așa-numitul test de turnesol))))) După aceea, amestecați periodic și aduceți-vă la pregătire. De asemenea, cu un gât umed, de exemplu - spălați, îndepărtați excesul de umezeală cu șervețele de hârtie, tăiați-l în ceapă, sare chiar la capăt! Acesta este un adevăr comun, cred, dragi fete, știți totul fără mine, deci, doar gândindu-vă cu voce tare. Să vină cu tine forta Poftă bună. )))))))))))
Elena Tim
Oh, doar citește-l ... Delicios scris!
Florichka
Am făcut atât porc cât și pui folosind această rețetă de multe ori. Uneori o fac fără să prăjesc. Pe orice carne marinată, marinată cu Kochudyan conform rețetei, am întins Kimchi, ceapă și coac în microvoltaj cu convecție, puteți la cuptor.
Florichka
Și mie îmi place ceapa când o prăjesc la sfârșit, ba chiar se zdrobește puțin, Kimchi nu este și terci. Și, în general, totul se prăjește surprinzător de repede, probabil marinada și Kimchi accelerează întregul proces. Toată lumea să facă Kimchi !!!
Elena_Kamch
Citat: Florichka
Toată lumea să facă Kimchi !!!
Asta e corect!!!
Cu ardei roșu iute proaspăt, are un gust mai bun și un gust mai clasic. Făcut cu uscat, mi s-a părut puțin diferit, dar totuși mâncat fără pește
Și făcut din varză albă. Mi-a plăcut și mie
Vikulina
Citat: Florichka
Toată lumea să facă Kimchi !!!
Chimcha (chimchi, kimchi ...), modalitate ușoară de a găti
A facut-o! În așteptarea bulelor
Și zilele trecute am făcut castraveți Tanyulins cu sos de la Lena
Chimcha (chimchi, kimchi ...), modalitate ușoară de a găti Un kilogram a dispărut în două zile Și suntem doar doi ...
Lenusik,

Apropo, de dragul experimentului, am băut-o pe cea cu cap alb - nu este deloc așa. Stejar ea
Elena Tim
O, ce frumusețe!
Ei bine, chimcha - desigur, este și în Africa - chimcha, dar castraveții arată absolut uimitor!
Cum ai făcut-o? Voi înregistra ...
Vikulina

Castraveți coreeni kimchi (Tanyulya)

Chimcha (chimchi, kimchi ...), modalitate ușoară de a găti

Așa a făcut ea, cum TanyulyaAm tăiat doar castraveții lungi în bucăți, am uitat ceapa verde și sosul tău, dar nu am așteptat bulele (sau poate ar fi trebuit să fie), am ținut doar noaptea în frigider și am trunchiat ... Acolo nu este nici sos de pește.
Elena Tim
Aha, aha ... Totul este clar. Mulțumesc, Vikus. M-am dus să studiez ...
Elena_Kamch
Citat: Vikulina
a fumat-o pe cea cu cap alb - deloc. Stejar ea

Nu m-am dus prea bine imediat, dar am stat două săptămâni și s-a dovedit a fi atât de delicios!
Vikulina
Citat: Elena Tim
M-am dus să studiez ...
Vă bateți jocul, da?

Citat: Elena_Kamch
Nu m-am dus prea bine imediat, dar am stat două săptămâni și s-a dovedit a fi atât de delicios!
Anul acesta nu am întâlnit varză normală, ci doar uscată și întărită - nu o puteți mesteca crudă, doar prăjiți și tocănița ...
Elena Tim
Citat: Vikulina
Vă bateți jocul, da?
Nu, la fel ca Tanyulya - nu am făcut-o niciodată. Incearca-l. Așadar, vă mulțumesc pentru pont.
Vikulina
Castraveții Tanyulina sunt doar frumoși!
Astăzi am tăiat un castravete proaspăt pentru cină, pentru că cei fumați au mâncat deja, iar varza vine în frigider.
Soțul meu spune - ce traduci bine? Simt că îmi va purta saci de castraveți cu Peking și eu, ca o fetiță, voi face magie în bucătărie.
Elena_Kamch
Citat: Vikulina
Anul acesta nu am întâlnit o varză normală,
Da ... avem aceleași probleme Unde a plecat delicioasa varză ...
Ieri am găsit un Peking (chinezesc, într-adevăr) Și din nou fără kimchuhi sunt trist
Elena_Kamch
Leeyen, numără-te, de dragul kimchukha am cumpărat un ardei iute pentru 1300 de ruble pe kg!
Sednya a reparat
Elena Tim
Fara cuvinte... 🔗
Elena_Kamch
Nu ... Și eu zac într-o ușoară scădere, dar fără kimchi nu poți trăi! Trebuie să facem sacrificii ...
Ai acolo ardei proaspeți? Si cat de mult ???
Elena Tim
Există piper, desigur, dar habar n-am cât costă ...
Stai, îl voi întreba pe Timon, el știe ...
Elena_Kamch
Cere! Mă întreb cât de mult este răspândirea în țară pentru ardei ...
Elena Tim
Grit, ultima dată au luat 630 de ruble.
Elena_Kamch
Oooh ... asta e jumătate din preț! Dar dacă vă amintiți despre centurile din epoca sovietică, atunci diferența era mai mare
Elena Tim
Da Da ...
petrecere
Lena, va funcționa fără piper proaspăt? Am boia uscată și ardei gras congelați. picant uscat a fost, de asemenea, undeva ... se pare ...
Elena Tim
TanyushaEi bine, din moment ce nu există proaspete, dar chiar vreau chimchi, atunci unde să mergi, ia înghețat.
Dar nu pot garanta rezultatul. Nu că nu va fi gustos, doar dacă este și picant uscat și nu este proaspăt, atunci aroma va fi diferită. Deci depinde de tine.
Dar cred că nu se va întâmpla nimic rău.
petrecere
atunci voi risca în timp ce încerc să gătesc o jumătate de porție
multumesc pentru raspuns rapid
Elena_Kamch
Și stropesc mereu ardei iute în versiunea de iarnă. Este încă delicios
Ce să faci dacă iarna
Elena Tim
Ei bine, asta înseamnă că nu ar trebui să vă faceți griji.
petrecere
In, ar trebui sau nu acest kimcha să fie acru? Nu l-am mâncat încă
fiert, a stat la frigider de 2 zile. Încerc - pare cumva proaspăt (poate spălat prea mult și nu este suficientă sare)
iar ghimbirul dă un gust ciudat (am avut doar unul uscat - are gust de praf, deși miroase normal de la sine)
poate acest chimcha nu doar să facă enzima? (sau stilourile mele nu sunt de acolo)
Elena Tim
Tanyusha, da, chimcha este acru, dar cu moderare, este încă murat, deși puțin.
Ați uitat să adăugați sare amestecului de ardei?
În detrimentul ghimbirului uscat, principalul său lucru este să nu scurgă, nu trebuie simțit de la sine, la fel ca usturoiul. Dar împreună funcționează foarte bine.
Citat: FIESTA
poate că această chimșă nu a fost fermentată pur și simplu?
Ar putea fi foarte bine.
Știi ce, dacă într-adevăr nu ai suficientă sare, atunci poate că e mai bine să adaugi o ciupitură? Și dacă nu există aciditate, scoateți chimcha din frigider și lăsați-o pe masă o zi sau o zi. Ar trebui să ajungem acolo. Ceva o împiedică să rătăcească, nu înțeleg ce ...
petrecere
Citat: Elena Tim
În detrimentul ghimbirului uscat, principalul său lucru este să nu exagerați, nu ar trebui să fie simțit de la sine
Cu siguranță nu am exagerat, am pus o doză foarte mică.
așa: scoateți-l din frigider și adăugați puțin deasupra și mai așteptați puțin
Elena Tim
Citat: FIESTA
Cu siguranță nu am exagerat, am pus o doză foarte mică.
Atunci îmi este greu să spun care este gustul ... Ei bine, să vedem, poate când chimcha este fermentată, toate mirosurile și gusturile străine vor dispărea.
Citat: FIESTA
așa: scoateți-l din frigider și adăugați puțin deasupra și mai așteptați puțin
Nu, nu, Tanya, nu deasupra, ci sare și amestecă astfel încât sarea să fie distribuită uniform, altfel va rămâne deasupra.


Adăugat joi, 24 martie 2016 20:31

Ei bine, sau, poate, închideți borcanul și scuturați-l înainte și înapoi, atunci poate sarea se va amesteca așa.
petrecere
nu, ei bine, de ce am scos-o? acum mă duc și încerc, încerc, încerc, ea a fermentat (în comparație cu testele de dimineață), poate era frig în frigider și, cred, era mai puțin suc și condimente deasupra, de aceea era sumbru. O voi încălzi ... puțin și voi ascunde ceea ce rămâne. și voi atârna încuietoarea. Bo este deja delicios, dar va fi zhezh: girl_dance: chiar mai gustos
Elena Tim
Aaaaaa!
Da, este atât de insidioasă - odată ce o încerci, începe ...
Elena_Kamch
Da, am început și eu un nou lot
Am cumpărat un cap și jumătate de varză din Beijing pentru 660 de ruble!
Și ce să faci ... într-un sezon de iarnă flămând
Elena Tim
Citat: Elena_Kamch


Am cumpărat un cap și jumătate de varză din Beijing pentru 660 de ruble!
Mută, voi cădea lângă ... 🔗
Elena Tim
Bine?...
Este o creatură nenorocită?
Lyuyuyud, da! Sa întâmplat atunci?
Elena_Kamch
Citat: Elena Tim
Este o creatură nenorocită?
Len, cine este acest nefericit? Nu i-ai dat Chimchu cuiva?
Umka
Bună seara Elena !!! și așa geme ...
Am făcut totul așa cum a scris / predat Velikaia Almazovna !!!
Timp de 2,5 zile am scufundat varza în apă sărată și apoi totul punct cu punct (nu am curent de sos de pește), ieri după-amiază am luat-o la înotător și miroase delicios, dar are un gust oarecum sumbru .. Mi-ai explicat, așa că înțeleg că, conform ideii, ar trebui să fie ca A sauerkraut + piper / ghimbir / usturoi dă YuV tsymus, pralna ??? !!!
După prânz, nu am returnat borcanul la frigider, ci l-am întors la cuptor ...


Adăugat miercuri, 30 martie 2016 03:16

Citat: Elena Tim
creatură nefericită?
Cineva sunt nemulțumit .... după ce m-ai dus la junior și mi-ai încredințat Susley, eu sunt FERICITUL !!!
Elena Tim
Fu tu! Am crezut că este sfârșitul lumii, nu mai puțin.
Lyud, e în regulă, pur și simplu nu ai reușit. Odată ce îl așezați la loc într-un loc cald, acesta va fermenta, nu va merge nicăieri.
Dar nu vă așteptați să fie acru, ca varza murată, este încă altceva.
Uită-te mâine: vei vedea bule (puțin), îl poți pune din nou la rece și îl poți lăsa să se răcească, apoi să-l încerci - ar trebui să funcționeze.
Citat: Umka19
Sunt cea mai fericita !!!
Peștele meu mic!

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine