Cod în sos (Bacalao al pil-pil)

Categorie: Mâncăruri din pește
Bucătărie: Spaniolă
Cod în sos (Bacalao al pil-pil)

Ingrediente

file de cod 1 kg
usturoi 5-6 cuișoare
chili proaspăt 1 pod
suc de lămâie 1 lămâie
ceapa bulb 1 BUC.
ardei grași pentru garnitură 2 buc.
sare piper gust
ulei de masline pentru prăjire

Metoda de gătit

  • Acest fel de mâncare (precum și multe altele) este adesea pregătit de soțul meu, un mare mâncător de pește de toate felurile. Aproximativ vorbind, acest lucru nu este gătit de toate regulile Bakalao. În Spania, Portugalia și altele, se prepară din cod pre-sărat și apoi înmuiat. Să trecem cu înghețat. Tăiați fileul în porții, sare, piper, umpleți cu suc de lămâie și lăsați-l la marinat timp de 1-2 ore. În această etapă, soțul se abate de la rețetă și adaugă ceapă la marinată, care nu ar trebui să fie în original. Se prăjește in ulei usturoiul și ardeiul iute tocate grosier, apoi se îndepărtează, dar se salvează. Acum repede, la foc mare, prăjiți fileurile de pește scoase din marinată. Presară peștele gătit cu usturoi prăjit și piper. Serviți ardei dulci înăbușiți cu ceapă de marinată ca garnitură.

Vasul este conceput pentru

4 porții

Timp pentru pregătire:

2 ore

MariV
Soțul meu este, de asemenea, foarte pasionat de pește. Dar acolo este!
Așa că îl voi face pe plac!
dopleta
Citat: MariV

Soțul meu este, de asemenea, foarte pasionat de pește. Dar acolo este!
Ce crezi despre mine?
MariV
Ce? - că îi place să pescuiască, să curețe și să taie, să gătească și să mănânce.
dopleta
Este pentru dumneavoastră! Am reușit să o repar! Acum aveți doar rețeta TOT în marcajele dvs.! Și nimeni nu va înțelege. La-la-la! La-la-la!
Manya Zayka
Și soțul meu nu se referă cu adevărat la pește ((((dar nu atât de groaznic, voi găti pentru mine și îl voi lăsa să mănânce cârnați)))) Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta pe care o voi găti
Shahzoda
unde e furculita mea mare!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine