Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (varză roșie cu fructe și port)

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: limba germana
Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (varză roșie cu fructe și port)

Ingrediente

Varză roșie proaspătă 1,2 kg
Suc de lămâie 1 BUC.
Vin roșu uscat 1 pahar
Vin de port 1 pahar
Oţet 1 lingură. l.
Zahăr 50 g
Grăsime de untură sau de gâscă 100 g
Ceapă 2 buc.
Miere 30 g
Merișor 100 g
Portocale 3 buc.
măr 1 BUC.
Sare piper gust

Metoda de gătit

  • Tocăm varza în fâșii subțiri, sărăm și amestecăm cu sucul unei lămâi, apoi culoarea sa roșie va deveni mai intensă.
  • Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (varză roșie cu fructe și port)
  • Se dizolvă zahărul la foc mic, până se rumeneste ușor și se adaugă ușor vin, oțet și se portează în el, amestecând energic. Se adauga grasimea de gasca tocata marunt, se fierbe si se adauga ceapa taiata cubulete. Se condimentează cu sare, piper, se adaugă miere, se amestecă și se aduce din nou la fierbere.
  • Fruchtiger Rotkohl mit Portwein (varză roșie cu fructe și port)
  • Combinați sosul rezultat cu varză, turnați suc de portocale, măr ras și afine și fierbeți totul împreună, amestecând ocazional, până când varza este moale timp de aproximativ patruzeci de minute. Se servește fierbinte ca fel principal sau ca garnitură pentru carne.
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

4-6 porții

Notă

O sursă: 🔗

Administrator

O rețetă foarte interesantă și picantă, dusă la semne de carte. MULTUMESC!
dopleta
Iată-mă pe mine Tanya, el a fost interesat de stăpânirea sa "! Nu este adesea în bucătăria germană că există rețete cu un amestec atât de multiplă de gusturi.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine