Vinete umplute

Categorie: Mâncăruri din carne
Vinete umplute

Ingrediente

vânătă 1 kg
file de pui (carne de porc slabă) 350 g
ceapă 1-2 buc
roșii de dimensiuni medii 3 buc
parmezan 100 g

Metoda de gătit

  • 1. Faceți căni de vinete, lăsând o latură de aproximativ 0,5 cm grosime.
  • 2. Tăiați carnea în cuburi mici și prăjiți-o într-o tigaie. Adăugați ceapa (de asemenea, un cub) și miezul de vinete tăiat.
  • 3. Curățați roșiile, scoateți semințele și tăiați-le cubulețe. Adăugați în tigaie și continuați să fierbeți timp de 5-7 minute. Condimentați cu sare și piper și adăugați jumătate din brânza rasă. Amestecați și umpleți cupele de vinete cu acest amestec.
  • 4. Puneți inele de ceapă (aproximativ jumătate de ceapă), câteva crenguțe de mărar și pătrunjel pe fundul matriței. Aranjați vinetele. Se presară cu restul de brânză, fulgi de migdale și se introduce la cuptor la 180 de grade. Coaceți timp de 40-60 de minute până când vinetele sunt moi. În timpul coacerii, presărați cu ulei de măsline de câteva ori, adăugați câteva linguri de bulion de legume la fund, dacă este necesar.

Timp pentru pregătire:

1,5 - 2 ore

Program de gătit:

cuptor

Notă

Brutăria poate fi de orice formă. Tocmai am dat peste acestea pe piață. Tăiați vinetele într-o formă tradițională pe lungime în două jumătăți, îndepărtați miezul în același mod și selectați o formă potrivită pentru coacere. Nu va exista nicio diferență de gust.
Poftă bună!

Vinete umplute

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine