Borscht în Steba DD1

Categorie: Prima masă
Bucătărie: Rusă
Borscht în Steba DD1

Ingrediente

ciorba de vacuta 3,5 l
Varză 100 g
Sfeclă 1 buc
Arc 1 buc
Morcov 1 buc
Ardei dulce 1 buc
Usturoi 3-4 cuișoare
O rosie 1 bucata
Pasta de tomate 1 lingură. l.
Conserve de fasole albă 1 pot
Oţet 1 lingură. l.
Zahăr 0,5 linguri. l.
Cartofi 1-2 bucăți

Metoda de gătit

  • Din momentul în care a apărut primul desen animat, am început să-mi caut borsul perfect. Ca toți ceilalți, am vrut ceva mai simplu: am aruncat totul în jos, am închis capacul, am apăsat butonul și gata! Dar, vai, miracolele nu se întâmplă. Pentru mine, borșul nu este doar o supă cu sfeclă și varză, ci întotdeauna o pădure de pini cu un gust bogat caracteristic. Și, desigur, acest lucru nu poate fi realizat într-o singură etapă. Prin urmare, am decis să împărtășesc rețeta mea „de semnătură”.
  • Îmi face procesul mai ușor pentru mine că am 2 oale sub presiune cu trei boluri simultan (mulțumesc Ozone pentru că mi-a dat un bol de teflon pentru tulpină). Am pus bulion la gătit, în Shtebe acesta este un program SUPĂ, în Oursson - A găti... În timp ce bulionul este gătit în Orsyusha, încep să pregătesc legumele: tăi și tăi totul, toarn cartofi cu apă rece.
  • Prăjesc într-o tigaie. Treceți ceapa și morcovii pe o aluniță de legume. Apoi adaug sfecla rasa si sterg usturoiul. Mai prajesc inca un minut si turn in 1 lingura de otet si putin, la propriu jumatate de lingura de zahar. Apoi, pasta de roșii și puțină apă sau bulion sunt trimise acolo pentru a dilua pasta. Si la final adaug piperul bulgaresc si rosia taiata fasii. Las totul la foc mic la foc mic.
  • În acest moment, în timp ce legumele se fierb, trimitem cartofi și varză în castron, umplem totul cu bulion și punem pe program LEGUME timp de 5 minute. La sfârșitul programului, adăugați legume înăbușite, o cutie de fasole conservată (ați fi putut adăuga fasole uscată în timp ce gătiți bulionul, nu este nevoie să o înmuiați, se va găti bine), dezasamblați carnea, sare și condimentați cu orice condimente după gust. Lăsați să stea la încălzit 5-10 minute, astfel încât toate ingredientele să fie „căsătorite”. Se servește cu smântână și ierburi proaspete.
  • Există încă două opțiuni de gătit fără a utiliza aragazul.
  • Opțiunea 1, dacă există deja sfeclă fiartă sau coaptă. Acum magazinele vând sfeclă gata preparată. Este bine, deoarece pachetul conține suc de sfeclă, care dă culoare borsului foarte bine. În acest caz, borșul va fi gătit fără oțet și zahăr. Mai întâi în program PRĂJI sotati morcovii si ceapa. Apoi adăugați roșiile, piperul, usturoiul, pasta de roșii diluată și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute. Opriți programul, adăugați varză, cartofi și umpleți cu bulion. Program LEGUME 5 minute. Și, în ultimul moment, adăugați sfeclă rasă finită și suc din ea. Lăsați să stea pe încălzitor timp de 5-10 minute.
  • Opțiunea 2 dacă sfecla este crudă. Prăjim programul PRĂJI atunci totul este ca pe un aragaz. De îndată ce au fost adăugate ultimele ingrediente (se trimit și aici varză și cartofi), amestecați totul, închideți capacul și setați programul LEGUME 5 minute. La sfârșitul programului, toarnă bulionul și din nou programul LEGUME Aici sunt suficiente 1-2 minute. Tot borșul este gata!
  • Bucura-te de masa ta!


NataliARH
în mod similar, gătesc supă supă timp de 25 de minute, apoi legume acolo timp de 5 minute, apoi prăjesc (cuptor / cuptor cu microunde) în cuptorul cu microunde Îmi place să fac mai mult, durează 4-5 minute, mai repede decât tigaile, dar de la prăjirea în sine este dăunător, care este diferența dacă este în cuptorul cu microunde dăunător se va găti)))) un alt lucru se stinge) supele sunt delicioase!
yaKachka
pulkeria Borșul tău la toți borșul borș! Culoare foarte frumoasă, corectă, mulțumesc pentru rețetă.
NataliARH Prăjesc și la cuptorul cu microunde, foarte convenabil! Și gătesc sfecla cu carne în bulion, apoi pe răzătoare și adaug la final împreună cu usturoi și ierburi. Apoi sfecla dă culoare, borșul se dovedește a fi exact rubiniu, nu roșu.
Lerele
A trai vesnic ...
Cum o faci în cuptorul cu microunde? Împărtășește, sunt, tehnologie
yaKachka
Am citit odată despre această metodă în ziarul culinar, de atunci doar așa. Radeți și tocați ceapa, morcovii (pentru supă), puneți într-un castron cu microunde sau într-o farfurie adâncă, o lingură de ulei vegetal, puțină sare (pentru ca legumele să dea suc), piper negru, condimente, dacă este supă de borș sau varză, atunci o lingură de pastă de roșii. În cuptorul cu microunde timp de maxim cinci minute, puneți-l, amestecați, încă trei minute în cuptorul cu microunde. Prăjirea este gata))) Îmi plac legumele mai moi, așa că uite cum are un gust mai bun pentru tine, diger legumele puțin, deci dacă gătesc 5 litri într-o cratiță, atunci 8 + 5 este de obicei. În acest fel, tot carcasez ceapă cu morcovi pentru ardei umpluți și rulouri de varză. Ciocanesc vasul cu microunde doi litri până sus, opt minute, amestec, încă opt minute. Este foarte convenabil și nu trebuie să stați lângă el, ca și în cazul unei tigaie.
pulkeria
Singurul lucru pe care acum am început să-l fac este înghețarea roșiilor. Apoi pielea le părăsește repede și nu este nevoie să te opărești
yaKachka
O modalitate bună, mulțumesc!
NataliARH
Lerele, O fac puțin diferit, amestec legumele necesare pentru prăjit bine cu ulei (nu o lingură așa cum a scris yaKachka, pentru că într-o tigaie nu există nici o lingură dacă nu tocană, și anume prăjirea) și timp de 4-5 minute la putere maximă, totul este gata!
zoomgsm
Câți dintre noi suntem și rețete pentru gătit! În general prăjesc sfecla în oală unde voi pune supa de varză după gătit în desenul animat! Combin supa de varză cu sfeclă roșie fierbinte, iar culoarea este foarte strălucitoare, până la rubin! Nu pun oțet
velli
Natalia, și în ce oală prăjiți sfecla? mulțumesc pentru indiciu! Reprezint culoarea borsului tău!
Lisichkalal
Mulțumesc pentru rețetă, borșul s-a dovedit a fi delicios și înroșit)))
Prăjit pentru prima dată în cuptorul cu microunde
velli
Ea și-a scos Shtebochka suspendată temporar din coșurile de aragaz sub presiune multicooker. Recent am folosit Oursson 5005, dar acolo modurile de prăjire și prăjire nu sunt deosebit de intense, așa că mi-am amintit despre Shteba. Vreau să gătesc borș complet în Shteba, fără tigăi și aragaz. Am gătit bulionul într-un vas de oțel și îl voi prăji într-unul din teflon. Julia, mulțumesc pentru rețeta borș și pentru variantele sale. Sfecla a fost coaptă la cuptorul cu microunde întregi într-o pungă de plastic. Sifonează pe răzătoarea chineză cu paie și prăjește puțin cu restul de legume. Și apoi totul este conform standardului. Nu am adăugat niciodată fasole la borș, acum voi încerca să o pun!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine