Coroană de cireșe (Kirsch-Windbeutelkranz)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: limba germana
Coroană de cireșe (Kirsch-Windbeutelkranz)

Ingrediente

Aluat
Apă 125 ml
lapte 125 ml
unt sau margarină 65g
sare ciupi
făină 120g
amidon de porumb 30g
ouă 4 mediu
praf de copt 1 linguriță
umplere
cireașă 300g
cremă
cremă 33% -35% 500 ml
zahăr fin A 5-a. l.
zahăr vanilat 1 plic
zahăr glazur pentru praf

Metoda de gătit

  • Aluat
  • Se amestecă laptele cu apă, se toarnă într-o cratiță, se adaugă unt sau margarină și se fierbe.
  • Cernem făina, amidonul, sarea și praful de copt, amestecând continuu, turnăm amestecul în laptele care fierbe.
  • Se amestecă până se îngroașă, evitând bulgări.
  • Scoateți cratița de pe foc. Se răcește ușor.
  • Adăugați ouă una câte una la amestecul cald, frământând bine. Adăugați fiecare ou ulterior numai după ce cel anterior a intervenit până la o consistență omogenă a aluatului.
  • Transferați masa într-o pungă de patiserie și așezați bucățile de aluat sub formă de inele pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt.
  • Așezați piesele la distanță una de cealaltă, deoarece în timpul coacerii vor crește semnificativ în volum.
  • Se coace la 190 de grade timp de 20 de minute.
  • Răciți produsele finite.
  • Cremă
  • Bate smântâna cu zahărul și zahărul vanilat până se obține o cremă densă și groasă.
  • Tăiați prăjiturile pe jumătate pe lungime. Puneți crema pe una dintre jumătăți, puneți cireșele (am folosit și cuburi mici de înghețată de ciocolată).
  • Coroană de cireșe (Kirsch-Windbeutelkranz)
  • Se acoperă cu blatul tortului și se presară cu zahăr glazură.
  • Coroană de cireșe (Kirsch-Windbeutelkranz) Coroană de cireșe (Kirsch-Windbeutelkranz)
  • De asemenea, puteți face tuburi obișnuite cu cremă, acoperite cu glazură de ciocolată
  • Coroană de cireșe (Kirsch-Windbeutelkranz)
  • Ia un ceai frumos!

Vasul este conceput pentru

3-4buc.

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

cuptor

Notă

Am aflat de la germani că este la un procent de 50% lapte-apă că prăjiturile sunt cele mai luxuriante, cu un gol mare în interiorul piesei de prelucrat.

Irina F
Wow!!! Anyutka !!! Ce coroană frumoasă !!!
celfh
Nu, nu-mi place produsele de patiserie choux, îmi place. Și în această performanță ... ei bine, pur și simplu nu există cuvinte, ce delicios!))
notglass
Ira, Tatiana, mulțumesc! Într-adevăr foarte tandru și foarte gustos.
MariS
Acesta este un francez! O astfel de tandrețe, îmi pot imagina cât de delicioasă este. Nu am făcut niciodată așa ceva, iar soțul meu adoră toate aceste tuburi și aripi cu cremă ...
Anya, mulțumesc!
notglass
Marina, crede-mă, astăzi a sculptat un inel pentru prima dată. Sora mea are o zi de naștere și a cerut o astfel de delicatese. Totul s-a dovedit a fi foarte simplu. Incearca-l. Și spre sănătatea ta!
Olga VB
Ce bine este când o soră mică are o soră atât de mică!
ochi
și ne revine ...
Svettika
Annace apetisant din punct de vedere estetic, frumos și gustos într-un singur gust!
Rusalca
Anna, și ce fel de cremă sau ce conținut de grăsime? Nici nu am inteles
notglass
Anna, adăugat.
Rusalca
Citat: notglass
A adăugat Anna.
Omonim, mulțumesc!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine