lappl1
flete, Bună colegă!
flete
lappl1
Citat: Galina Iv.
Așa că stau și mă gândesc: cât este 17,5 kg de ceai în volum, probabil atât de mult
Bifează marcajulEi bine, m-am făcut de râs ... Atât de multe vor fi când vom deschide biroul de ceai.
Al meu arată așa. Aici în fotografie sunt 14,5 kg de ceai. Un borcan cu flori de fireweed a fost blocat în mod accidental. Nu am inclus petalele, florile și fructele de pădure în greutatea totală. Apropo, nu sunt aici. L-am cântărit așa: am luat un recipient gol cu ​​capac, l-am pus pe cântar, l-am pus la zero, apoi am cântărit toate recipientele acestui volum. Apoi a trecut la un alt volum. Cântărit cu un calculator. Fiul meu de lângă mine miza pe un alt calculator, asigurându-mă că nu mă înșel. Restul am băut 3 kg noi înșine și am plecat la cadouri.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Gaby
Lyudaaaaaa, fantastic, am început să arăt - am recunoscut zmeura, un măr (după culoare) și atât. Sunt atât de fericit pentru tine, bune rezerve de aur. Și mă bucur pentru mine - acum pot prepara ceai pentru mine.
lappl1
Fiecare container a fost deschis și verificat aromă.
De anul trecut, atitudinea mea față de ceai nu s-a schimbat. Printre favorite - ceai de ivan, cireșe, ardei negru, măr, pere, căpșuni... Anul acesta a adăugat aproape orice „rustic”, mai ales acolo unde sunt cireșe și negri. Îmi plac foarte mult zmeura în Derevensky. L-am luat ca bază în septembrie, când s-a încheiat pirozia.
Descoperire deveni lăstari de pin nefermentat (aromă subtilă minunată), cap de șarpe nefermentat, cireș de pasăre (după 3 luni de expunere miroase magic, dar la început nu a fost impresionat). Când am făcut o prună, am fost dezamăgit de ea. Am vrut chiar să arunc 2 loturi. Dar mâna nu s-a ridicat. Acum miroase foarte decent ... sunătoare a devenit foarte bună. Și la început am dezamăgit complet. Lipa s-a îmbunătățit, dar nu suficient pentru a o admira.
Acum prin timpul de fermentare... Cel mai bun ceai Ivan în ceea ce privește aroma - nu mai mult de 12 ore de fermentare. Cele 24 de ore miroase mai puțin, dar sunt mai puternice și mai tarte. Toate plantele de grădină și sălbatice nu au fost fermentate mai mult de 12 ore. Mai ales 4-6 ore.
Noua metodă de transpirație nu a impresionat... Îmi place mai mult modul obișnuit. Ceaiul este mult mai aromat.
Monarda a surprins, dar cu un semn minus. Ceaiul mirosea grozav cu ea în toate etapele. Și acum acest miros mă deranjează. Mai mult, frunzele monardei au adăugat foarte puțin. Cu ea am 2 petreceri de „Sat” - fireweed + cires + monarda.
Poate că am uitat ceva. Îmi voi aminti, voi scrie.
Fete, Recomand cu tărie ca în luna mai să ne amintim despre cireșul de pin și de pasăre, iar acum să ne aprovizionăm cu semințe de șarpe... Ceaiul cu ei va fi bun.
Vă reamintesc asta aceasta este încă o experiență aromată... Voi scrie despre gust pe măsură ce se consumă. Încă nu mă pot îmbăta la ceaiul Ivan de la ora 6. Și, în mod ciudat, „Satul” ars, franc stricat - zmeură-cireș-măr 1: 1: 1. Am scris deja despre acest ceai. Am uitat să aprind top teng-ul cuptorului după prăjitură și foaia de copt de jos cu ceai a fost arsă. Hârtia chiar s-a înnegrit. Am aruncat frunzele de ceai complet negre și am decis să arunc restul mai târziu. Nu a funcționat imediat. Am preparat acest ceai la prânz așa - era cel mai aproape. Soțul ei a încercat mai întâi. El a spus că astăzi un ceai nu este obișnuit și gustos. Credeam că glumesc. Am încercat - și, într-adevăr, interesant. L-am turnat într-un recipient. Și acum îmi place foarte mult el.
Concluzie: nu aruncăm niciun ceai, chiar dacă ni s-a părut că l-am stricat. Lasă-l să stea, el va prelua în continuare aroma și gustul.
lappl1
Citat: Gabi
Am început să mă uit - am recunoscut o zmeură, un măr (după culoare) și atât. Sunt atât de fericit pentru tine, bune rezerve de aur.
Vikulya, mulțumesc ! Mai ales pentru „rezerva de aur”. Această fotografie încălzește chiar sufletul.
olgava
Amintiți-vă în luna mai despre cireșul păsărilor - vorbiți despre flori? Sau frunze? Stocul meu de ceai este mult mai modest, dar îmi încălzește totuși sufletul. Până acum am încercat doar zmeură și un măr, totul este mono. Foarte gustos.
lappl1
Citat: olgava
Amintiți-vă în luna mai despre cireșul păsărilor - vorbiți despre flori? Sau frunze?
olgava, despre frunze ... Faceți ceai din ele. La început am scris multe despre acest ceai, dar a impresionat puțini oameni, dar acum a surprins ...
Și florile pot fi uscate probabil și în uscător. Separat. Apoi adăugați la ceai dacă vă place mirosul.
Mă bucur foarte mult că ceaiul îți face plăcere.
olgava
De ce cireșul de pasăre ar trebui să fie uscat în luna mai? Nu o poți face mai târziu? Și v-am pus o întrebare despre sosul de dovleac în subiectul despre dulceața de dovleac cu afine? Unde pot vedea rețeta?
flete
Uimit ... Adevărat, se pare că anul viitor vom stoca cu toții ceai în volume strategice)) Ce om bun ești ... este uimitor de simplu! Și atât de mulți oameni au fost inspirați - principalul lucru, totul este foarte accesibil și de înțeles, vă mulțumesc foarte mult - în fiecare zi spun când îmi beau ceaiul)
lappl1
flete, Îți mulțumesc ! Într-adevăr, volumele nu sunt mici. Dar dau cea mai mare parte a ceaiului. Da, și dacă nu îl bei timp de un an, se va îmbunătăți. Cu cât este păstrat ceaiul mai mult, cu atât mai bine. Am scris deja aici despre ceaiul de 9 ani, care a provocat șoc celor care l-au descoperit și au încercat. Am avut un astfel de șoc cu un copil de 2 ani. Nu mai puteam să-l suport, din moment ce fac ceai pentru al treilea an.
Inusya
Lyud, am o întrebare. M-am uitat la depozitul tău și aproape am leșinat.
Și pe parcurs, a apărut o îndoială.
Iată zmeura și am recunoscut, dar atât de diferite culori de ceaiuri mă îndoiau, desigur, și iată ce:
Până acum am o cireșă mono, este cea mai întunecată. Și zmeura este partea greșită a foii.
și două amestecuri de pere-piersică-caisă și măr-caisă, DAR (!) - culorile diferă aproape, aproape, adică aproape nimic ... Și dacă cireșul nu ar mirosi, ar putea fi confundat cu el în exterior.
Poate că gătesc prea mult? Văd că le aveți - TOATE diferite la culoare. Și cu mine, dacă pui deoparte zmeura și scoți bucățile de hârtie din recipiente, poți fi confuz ...
Mai ales ei pe o singură față similar - după prăjire (așa că am setat convecția la 100 * pentru o oră și apoi o las la cald 40-50 * încă câteva ore). Deci asta este tot.
Ce s-a întâmplat? Eram deja aproape supărat ... Hachu ca un tibiai !!!
Inusya
PySy. Și ce aveți într-un vas mare în prima fotografie (a doua de jos în prim-plan), de culoare roșiatică - din ce?
Gaby
Drept, ca un vin bun, cu atât costă mai mult .... Propun să-l fac pentru viitor și să-l dau cu cuvinte - acesta este ceai de țară ..... produs în acel an, buchetul său este ... acesta sau asta sau este ceai de cireșe din 2014, recoltă bună, cu note de așa natură încât ...
lappl1
Citat: Inusya
Și pe parcurs, a apărut o îndoială. Așa că am recunoscut zmeura și, bineînțeles, atât de diferite culori de ceaiuri s-au îndoit de mine, și iată: mai am o cireșă mono, este cea mai întunecată. Și zmeura este partea greșită a foii. și două amestecuri de pere-piersică-caisă și măr-caisă, DAR (!) - culorile diferă aproape, aproape, adică aproape nimic ... Și dacă cireșul nu ar mirosi, ar putea fi confundat cu el în exterior. Poate că gătesc prea mult? Văd că le aveți - TOATE diferite la culoare. Și dacă las deoparte zmeura și scot hârtiile din recipiente, atunci poți fi confuz ... Mai ales arată ca o singură față - după prăjire (așa că am pus convecție pe 100 * timp de o oră și apoi o las cald 40- 50 * mai multe câteva ore). Deci asta este tot. Ce s-a întâmplat? Eram deja aproape supărat ... Hachu ca un tibiai !!!
Inusya, scump! Nu cădea nicăieri. Și întreaga mea țară arată la fel - întunecată. E doar în fundal.
Ceaiul ușor, verzui este un ceai de salcie cu fermentație ușoară. Când este uscat, este ușor și, când este preparat, este ca negru. Dar foarte aromat. Îl iubesc foarte mult. Și s-a întâmplat că tot felul de sunătoare, pin, măr, cap de șarpe au ieșit în prim plan. Sunt ușoare. În stiva din dreapta, culoarea deschisă (a 4-a din partea de jos) este pinul nefermentat, iar partea de sus este frunza „rustică”.În frunza „Satului”, fiecare parfum își păstrează culoarea, nu se amestecă, spre deosebire de o mașină de tocat carne, în care cea mai închisă culoare dă ceaiului, de exemplu, o pere și o cireșă ... În prim-plan este o cutie singuratică - Sunătoare. Și culoarea roșie din recipientul din stânga, a doua din caseta de jos, este un măr mono. Este întotdeauna maro deschis, dacă este singură, fără alte mirosuri.
Deci, Inus, totul este în regulă cu tine. Nu iti face griji .
lappl1
Citat: Gabi
Chiar, ca vinul bun, cu atât costă mai mult ... Propun să o fac pentru viitor și să-l dau cu cuvinte - acesta este ceai de țară ...
Vika, exact asta este! Și fac multe nu doar din cauza lăcomiei sănătoase, ci și pentru cadouri și rezistență. Sper să rămână ceva pentru anul viitor. Anul trecut am făcut 10 kg. Au mai rămas câteva kg de ceai pentru noul sezon. I-am dat-o mamei mele din Alma-Ata. Era încântată. Spune că acest ceai este mai bun decât anul trecut. Și am fost surprins să aflu că acesta este același ceai, dar îmbătrânit ... Deci facem multe în sezonul viitor și apoi totul în conformitate cu textul tău ...
Anyuta73
Ludmila, Draga mea, știam că ai depozite ... dar atât de mult ...
Ești doar o fată deșteptă. Păcat că te-am dezamăgit anul acesta, am început să fac ceva cu acest șantier abia la sfârșitul lunii august. Ei bine, nimic, anul viitor mă voi întoarce. Cum ieșim cu voi în câmp, cum deschidem urșii și cum începem să foșcăm cu frunze ...
lappl1
Citat: olgava
De ce cireșul de pasăre ar trebui să fie uscat în luna mai? Nu o poți face mai târziu?
olgava, îmi pare rău, m-am uitat la întrebarea ta. Tocmai l-am văzut (notificările vin din nou prost).
Doar că frunzele de mai sunt foarte delicate, lipicioase, suculente. Frunzele tinere fac ceai grozav. Puteți, de asemenea, mai târziu, frunza să infuzeze, să câștige putere. Dar tocătoarele noastre de carne gem din astfel de frunze. Apropo, chinezii fac cel mai bun ceai din frunze tinere. De asemenea, îmi place mai mult ceaiul din iunie din fireweed decât cea din august.
Citat: olgava
Și v-am pus o întrebare despre sosul de dovleac în subiectul despre dulceața de dovleac cu afine? Unde pot vedea rețeta?
În subiectul lui Ksyushina, ea a răspuns deja unde să găsească rețeta sosului.
lappl1
Citat: Anyuta73
Draga mea, știam că ai depozite ... dar atât de mult ...
Orice, mulțumesc! Vino să vezi în viața reală, nu în fotografie. Adevărat, fiul meu a luat deja câteva, dar mai puțin decât mi-aș dori. Și, bineînțeles, voi împărtăși cu voi - la ce cade ochiul, atunci îl veți lua. Și îți voi da și pini. Adăugare minunată la ceai.
Anyuta73
Vom face troc
lappl1
Îl voi da fără bartă. Pentru aceasta, am făcut atât de mult pentru a trata oamenii buni cu ceai bun ...
Anyuta73
Eeee nu ... Ți-am promis cafea și, dacă am timp să adun ghinde, voi aduce ghinde în afacere))
lappl1
Este plăcerea mea, în special ghindele. Simt doar că, în timp ce te pregătești, va veni iarna. Până la sfârșitul săptămânii, au promis că va fi zăpadă.
Anyuta73
Așa că voi aduce doar gata făcute, iar tu îți vei face al tău anul viitor ... zic - barter
Îmi doresc foarte mult să vin, dar soțul meu lucrează și când este un weekend, este multă muncă. Dar eu cât mai curând posibil)))
francevna
Temka este vizibil pentru cele două sute de pagini care se străduiesc, nu pot ține pasul cu tine, așa că mulți au scris multe... Ludmila, Sunt încântat de stocurile de ceai, m-au interesat și diferitele culori din cutii, dar am citit deja răspunsul. De asemenea, am distribuit foarte mult ceai. Dar vreau să adun mai multe frunze, mai avem două zile frumoase, miercuri seara încep ploile. Frunzele abia încep să devină galbene, dacă doar tu ești aici, ar pune repede lucrurile în ordine (m-am îmbolnăvit la momentul nepotrivit).
Anyuta73
francevna, ay-ay-ay ... ei bine, toată lumea s-a îmbolnăvit, e o rușine, fiul meu este și el bolnav, iar bunicul lui Galochka este bolnav ... nu în ordine ... Fii bine curând)))
natushka
Fetelor, vă rog să împărtășiți un model de pungi de ceai. Nu l-am găsit pe internet, sau mai bine zis l-am găsit, ci doar foarte mic și pătrat. Ai ieșit deja foarte frumos.
Anyuta73
natushka, Da, nu există modele ... Tocmai am luat o pungă cadou pe care o vând în magazin și am rupt-o. M-am uitat, l-am măsurat și l-am ajustat pentru a se potrivi dimensiunii mele și l-am făcut din hârtie obișnuită de birou, doar în culori diferite.

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Doar nina, poți vedea fundul pungii aici ... Voi încerca să iau una mai mare ..
natushka
Anyuta73, Exact! Și nu am ghicit unde să-l găsesc. Puteți găsi unul potrivit și puteți elimina modelul. Abia acum întrebarea despre ce material să le confecționezi, probabil că poți lua hârtie colorată, dar înăuntru .. Ceainării au un strat special înăuntru, astfel încât aroma să nu se estompeze, trebuie să vii cu ceva
francevna
Anya, mulțumesc pentru dorințele sănătății doresc o recuperare rapidă tuturor celor bolnavi !!!

Protecția Preasfintei Theotokos a ajuns deja, îi felicit pe toată lumea de sărbătoare!
Anyuta73
Citat: natushka
Ceaiurile speciale reale au un strat în interior

Am pus saci mici 15 * 20 cm înăuntru.
Anyuta73
Sarbatori fericite tuturor! Cu ocrotirea Preasfintei Theotokos!

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
lappl1
Citat: natushka
Ceainăriile au un strat special în interior, astfel încât aroma să nu se erodeze, trebuie să veniți cu ceva
natushka, pungile cu cereale și zahăr se potrivesc foarte bine pentru ceaiul nostru. Sunt sigilate, nu permit trecerea aerului și umezelii. Dar sunt puțin subiect. Adevărat, nu vor fi vizibile în interior. Deci, dacă dai un astfel de ceai cuiva apropiat, va merge bine. Și le poți camufla cumva. Și pentru mine, așa în general - frumusețea. Practic! Nu le arunc, mai împart petalele, păstrez ierburi uscate în ele.
Ca acestea:

Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

Și Anya mi-a mai spus că hârtia laminată poate fi făcută din folie alimentară, șervețele și hârtie de birou. Exact, nu va lipsi nimic. Și va ieși foarte frumos. Sunt deja cu toții în șervețele și folie alimentară, dar nu am pus mâna pe a face astfel de hârtie și pungi. Am lăsat acest caz până la iarnă. Anya, injectează ...
lappl1
Citat: francevna
Lyudmila, sunt încântată de consumul de ceai
Toate, mulțumesc!
Citat: francevna
M-am îmbolnăvit la momentul nepotrivit
Fă-te bine cât mai curând! Iti doresc timp sa prepari mai mult ceai!

lappl1
Citat: francevna
Protecția Preasfintei Theotokos a ajuns deja, îi felicit pe toată lumea de sărbătoare!
Citat: Anyuta73
Sarbatori fericite tuturor! Cu ocrotirea Preasfintei Theotokos!
Toate, Anya, mulțumesc!
Fetelor, felicit și pe toată lumea pentru sărbătoarea Mijlocirii Preasfințitei Theotokos!
Galina Iv.
Fetelor, draga mea! Sarbatori fericite tuturor!
Da, lăsați moderatorii să nu mă ceartă puternic, dar voi risca să renunțați la ideea și linkurile.
Înțeleg că este mult mai plăcut să facem singuri aceleași ambalaje și cadouri, dar personal nu am suficient timp pentru toate și cumpăr o mulțime de pe Aliexpress. Uită-te ce fel de ambalaj au cu un strat rezistent la umezeală și ce cutii, cutii, vor avea timp să sosească înainte de Anul Nou.









Anyuta73
Citat: lappl1
Anya, injectează ...
Ce? Nu am jucat shpienov, nu am ascuns nimic
Galina Iv.
🔗
dar de la casele lor de ceai sunt doar departe, faceți-vă singuri case, din carton gros, lipiți-le cu hârtie colorată sau vopsiți-vă ...
Anyuta73
Bifează marcajul, mulțumesc. : trandafir: Și adevărul este că totul este foarte frumos)))
Galina Iv.
sau faceți-vă propriile case din același porțelan rece 🔗
Am o mulțime de idei, nu prea am timp
lappl1
Citat: Anyuta73
Ce? Nu am jucat shpienov, nu am ascuns nimic
Arată-mi cum să fac hârtie pentru cutii folosind folie alimentară.
Galina Iv.
Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)
Nu voi crede niciodată că fetele-meșterii noștri nu pot face o astfel de casă
Aștept munca ta de la tine
Mi se pare că acesta va fi doar un cadou super-duper !!
Lyudmila, voi șterge toate linkurile mai târziu, astfel încât să nu existe probleme, lasă fetele să citească și voi șterge.
Anyuta73
și cum să o faci? ... pe scurt .... a pus-o chiar în subiectul MK?
lappl1
Mulțumesc, bifă, pentru linkuri. Să vedem și să luăm idei. Și vom face singuri cutiile.
lappl1
Citat: Galina Iv.
Lyudmila, voi șterge toate linkurile mai târziu, astfel încât să nu existe probleme, las-o fetele să o citească și o voi șterge.
Nu șterge nimic. Sunt interzise doar linkurile active către resurse ale terților, iar acestea - cât de mult doriți ...
Anyuta73
Fiica mea este angajată în lut polimeric, iar această lucrare, vă pot spune, este foarte minuțioasă.
lappl1
Citat: Anyuta73
și cum să o faci? ... pe scurt .... a pus-o chiar în subiectul MK?
Poți chiar aici. Faceți fotografii pas cu pas și scurte descrieri. Vom aștepta, nu te grăbi ...
Galina Iv.
da, am văzut stocuri de ceai)))) nu a fost timp să mă dezabonez, CITESC TOT ȘI DIN ȘI PENTRU, pur și simplu nu am întotdeauna timp să-mi exprim entuziasmul, dar am și mult ceai și mă bucură și îți mulțumesc întotdeauna când beau ceai, Lyudochek!
Anyuta73
Mi se pare doar sau acest subiect s-a revărsat ușor într-un CEAI CALD FAMILIE-FAMILIE
Și voi încerca să nu amân cu descrierea pentru o lungă perioadă de timp .. chiar acum este foarte puțin timp pentru asta.
Galina Iv.
Eu personal nu mai pot trăi probabil fără comunicarea noastră, pentru că aici este cald, confortabil, cu adevărat familiar.Acesta este meritul lui Lyudochkin, ea a creat o astfel de atmosferă și am sprijinit-o

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine