Ceai fermentat din frunze de grădină și plante sălbatice (master class)

[Svetlana Kravchenko]

Adică mirosea a iarbă sau cireșe

Svetlana Kravchenko, a spus că miroase. Și nu am avut miros de cireș la uscare. Mirosea a un fel de verdeață.

[OlgaWing]

OlgaWing,

Voi împărtăși experiența mea. Am făcut și cireșe pentru prima dată acum o săptămână. Mă așteptam și la un miros „termonuclear”. Și s-a dovedit a fi slab, fraged ... Deși toată lumea din jurul lor a recunoscut cireșa în timpul degustării)
Radushka a spus că mirosul depinde foarte mult de tipul de cireșe. Fauna sălbatică miroase cel mai puternic, iar soiurile de grădină sunt mult mai slabe. Nu am găsit încă jocul, așa că nu mă pot compara. Și am lăsat ceaiul pentru fermentare uscată - sper că chiar mirosul va apărea în continuare!

Nu arunca nimic. Fetele au scris de multe ori că într-un an orice ceai, chiar și cel mai nereușit, pur și simplu nu poate fi recunoscut.
Noroc cu prepararea ceaiului și prepararea ceaiului!

Mulțumesc!
Nici măcar nu am avut o cireșă (((
Nu știu ce notă am, nu atât de mică, de mare. Exact, acestea nu sunt mâini - cârlige, aceasta nu este cireșa



Ușoară,

a spus că miroase. Și nu am avut miros de cireș la uscare. Mirosea a un fel de verdeață.

Așa că mă grăbeam să-l arunc. Și apoi l-am uscat, era un miros slab de plante, de altfel, la uscare, nu puternic. După uscare, ea miroase și miroase, sperând să adulmece cel puțin ceva similar, scuipă pe această afacere fără speranță și o turnă într-o găleată.



Vecinii mei cresc cireșe mici, mă duc să-i întreb



Și totuși, în timpul fermentării, concentrați-vă pe o aromă puternică, chiar dacă se dovedește puțin în timp?

[Svetlana Kravchenko]

După uscare, a mirosit, a mirosit, sperând să adulmece cel puțin ceva similar, a scuipat pe această afacere fără speranță și a turnat-o într-o găleată.

Svetlana Kravchenko, a fost procesul de preparare a ceaiului. Nu era încă gata!

[Ușoară]

Ușoarăda, trebuie să-ți umple mâna. Din fericire, există încă multe frunze pe copaci, poate voi învăța)))

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenkobineinteles invata

Vă rugăm să răspundeți cuiva din practică: în timpul fermentării, concentrați-vă pe o aromă puternică, chiar dacă se dovedește puțin în timp?
Această întrebare mă îngrijorează foarte mult!

Countryman, ce zici de grădina ta și grădina ta la dacha ta, adică la 180 m de avioanele care merg la aterizare?
Nu am niciun truc, sunt interesat de informații)

Nu cu siguranță în acest fel. De altfel, nu sunt deloc implicat în grădină sau grădină de legume. Pe Skhodnya (acest lucru se află sub calea planului Sheremetyevo), unde se află casa tatălui meu, sora mea este angajată în grădină. Și la 108 km (conform contorului) de Skhodnya la dacha, la doi km de Volga, vezi fotografia 2007 🔗 și apoi pe legăturile de acolo, soția este angajată în grădina de legume.

Și nu sunt agrar. Sunt meșter. Sunt angajat în menținerea ambelor instalații în stare de funcționare. La dacha și construcție. Toate cu mâinile lor mici. Și aproape întotdeauna singur, bazându-se doar pe el însuși, ca Robinson Crusoe. Mă învârt, scoțându-mi limba ca un bobby. De 14 ani de la dacha mea nu am mers niciodată să culeg ciuperci, deși există grămezi de ciuperci, pădurea este chiar lângă gard și afinele sunt în același loc. În toți acești ani am înotat în Volga de patru ori, deși am o mașină și o bicicletă la îndemână. Pescuiesc doar iarna, dar am mers aici 30 de ani înainte de dacha.

Ei bine, pentru ceai este mai bine, desigur, să colectezi în țară. Acolo este mult mai curat, în comparație cu cel de pe Skhodnya de lângă casa tatălui meu. Dar, totuși, pe Skhodnya alegerea culturilor horticole este mai bogată. Dar ceaiul Ivan, căpșunile și erica - sunt mai mulți dintre cei din țară.

în timpul fermentației pentru a vă concentra pe o aromă puternică, chiar dacă timpul este scurt?

Nu am vrut să răspund, pentru că vor începe să insulte din nou. Dar încă îmi pare rău pentru persoana respectivă - am colectat, am încercat, am făcut și apoi am aruncat munca mea. Totul pentru că din nou nu am citit cu atenție
Se pare că ceaiul Ivan a fost fermentat din nou, deoarece a fost uscat toată noaptea (!) Așezați-vă într-o pungă la T = 25-26 *, apoi după ce ați derulat câteva ore, apoi încă 4. Cred că mai mult au rămas mai mult de 16 ore (și dacă numărați de la începutul ofilirii, atunci toate cele 24 de ore). Și au scris de foarte multe ori, ceea ce este optim pentru 4-6 ore. Desigur, concentrați-vă pe aromă, deoarece rupeți întregul proces descris în rețetă. Și după uscare, ceaiul nu ar trebui să miroasă nimic dacă este bine uscat. Se usucă într-o pungă și se încuie într-un borcan. Și după o lună sau două, veți deschide borcanul și veți simți aceeași aromă, iar după 6-8 luni va exista deja o aromă

wow, dimineața am citit detaliile, analizează imediat cum mă descurc
Nu reușesc întotdeauna să mă concentrez pe aromă .... Mă întăresc conform lui Zachary, fermentez 3-4 ore. deci ce fel de aromă s-a dovedit așa, dar monitorizez cu atenție temperatura. Am pus un termometru lângă el. deja la 25 * Mă plimb prin apartament cu o cratiță - în dormitorul de pe podea temperatura este încă în jur de 22-23 - am pus-o acolo)
Ieri am făcut zmeură cu frunze. Mi-a plăcut mirosul! Anul trecut, când am făcut un astfel de miros, nu existau al doilea pescăruș - zmeură, mure, cireș de pasăre. Mi-era teamă că vișinele de păsări vor câștiga pe toată lumea, dar nu! în timpul fermentației, am auzit că un amestec plăcut a făcut și unul cu frunze - nu am vrut să mă supăr din cauza lipsei de granule)

citiți despre menta de apă. spune-mi, ai cunoscut-o anul acesta? merită să mergi să cauți?
și încă după - adună floarea de tei?

Nu, încă nu am fost niciodată la râu, ei îl vor roade ... Există nori de vampiri, la urma urmei, în acest an umed. Încă va reuși, menta nu va fugi nicăieri)))) Nu culeg flori de tei, nu văd rostul, am citit de la fete că nu au primit nimic bun din frunze, iar florile sunt folosit doar ca decor, oricare, fără fermentare.

[Yuri K,]

Yuri K, avem o dacha peste drum de râu. Înțeleg ce vreau să spun. Spune-ne, ai întâlnit-o în Ural sau Sakmara? sau deloc un lac? Vreau doar să dezvăluie direcția)))
Am nevoie de flori de tei. Pur și simplu nu știu unde să caut acest copac. nu-mi spune unde avem?

[dulce_blondy]

dulce_blondy, pe orice corp de apă, nu te vei înșela, trebuie doar să freci frunza în degete. Lipa-bine, am văzut-o foarte mult lângă Bashkiria, avem doar câteva așa. Unde mă duc, nu există tei.

[Yuri K,]

Yuri K, Din nou, drumul duce la Bașkiria cu ceaiul Ivan mai ușor - poate fi rupt mult timp, dar teiul înflorește doar câteva zile ... va fi greu de ghicit. Ma duc la dacha in weekend ii dau sotului o sarcina, lasa-l sa caute menta) mergi la pescuit)



Apropo, am o plantă care crește pe site-ul meu. arată ca menta de câmp. frunzele sunt parfumate, dar nu pot spune că miroase a mentă. dar există o anumită prospețime în miros. mi-a deschis cartea de referință. se spune că menta a înflorit din iunie, iar a mea a început să crească activ în mai ... din această cauză am crezut că era încă o plantă diferită.

Și totuși, în timpul fermentării, concentrați-vă pe o aromă puternică, chiar dacă se dovedește puțin în timp?

Îți va spune altcineva, dar mă ghidează după sfaturile lui Lyudmila lappl1:
„Nu mă voi sătura să repet - trebuie să fii ghidat de miros - o schimbare de la plante pe o aromă florală-fructată puternică. De îndată ce mirosul începe să se estompeze, există riscul de a primi acele note despre care ai scris."

Cum te-ai uscat, Svetlana? Culoarea nu depinde de fermentare, ci de temperatura de uscare.
Sunt de acord că s-au grăbit să-l arunce ...

[Zeamays]

Zeamays, în acest citat vorbim despre Ivan-tea.
Dar aici este vorba despre fructe și fructe de pădure:

Fermentarea frunzelor plantelor de grădină petrece în medie 6-8 ore, în funcție de temperatură. Mirosul masei în timpul fermentației nu se schimbă radical (cum ar fi ceaiul de salcie), pur și simplu se intensifică și capătă note interesante - fiecare plantă are ale sale. Este important să „prinzi” cel mai puternic miros (acest lucru va fi ușor cu experiența).Acest moment va fi semnalul pentru sfârșitul fermentației. Pe măsură ce fermentația continuă, mirosul va dispărea și ceaiul poate avea ca rezultat o aromă mai slabă. Este important să nu supraexpuneți frunzele în timpul fermentării pentru a nu pierde această aromă.

Nu am ceai de Ivan, dar fermentarea frunzelor de pomi fructiferi se obține după această schemă - Aștept cea mai puternică aromă.
Dacă începeți să vă uscați când "... Mirosul masei nu se schimbă dramatic în timpul fermentării (ca cel al ceaiului de salcie), ci doar se intensifică și capătă note interesante ...„se pare că nu este parfumat, ci doar frunze uscate.
Poate mă simt așa, dar mirosul se schimbă dramatic, fără plante, doar florale sau fructate, specifice

[Linadoc]

Linadoc,

Nu am vrut să răspund, pentru că vor începe să insulte din nou. Dar încă îmi pare rău pentru persoana respectivă - am strâns, am încercat, am făcut și apoi mi-am aruncat munca. Totul pentru că din nou nu am citit cu atenție
Se pare că ceaiul Ivan a fost fermentat din nou, deoarece a fost uscat toată noaptea (!) Așezați-vă într-o pungă la T = 25-26 *, apoi după ce ați derulat câteva ore, apoi încă 4. Cred că mai mult au rămas mai mult de 16 ore (și dacă numărați de la începutul ofilirii, atunci toate cele 24 de ore). Și au scris de foarte multe ori, ceea ce este optim pentru 4-6 ore. Desigur, concentrați-vă pe aromă, deoarece rupeți întregul proces descris în rețetă.

De ce insulta? Și personal, vă sunt foarte recunoscător
Da, am citit și am citit rețeta și forumul, până am stăpânit 90 de pagini. Tocmai am întâlnit deseori în text că s-a uscat mult timp, că s-a încălzit chiar și practică chiar fermentația de 24 de ore, iar oamenii s-au dovedit și mai bine. Și am avut aproximativ 3 ore de fermentație în total, iar mirosul s-a intensificat după 1,5 - 2 ore. Poate de aceea nu există culoare la prepararea berii. Și noaptea, l-a lăsat să se ofilească, deoarece bucata comprimată s-a năruit. Cred că am gătit-o prea mult. Se simte ușor o astfel de notă. În general, cumva nu mi-au ieșit toate condițiile.

Se pare că la această temperatură nu se poate obține culoarea închisă a perfuziei, deoarece fermentația este rapidă, 1,5-2 ore?

[Svetlana Kravchenko]

Se pare că la această temperatură nu se poate obține culoarea închisă a perfuziei, deoarece fermentația este rapidă, 1,5-2 ore?

Svetlana KravchenkoCuloarea ceaiului depinde de plantă. Este slab la cireșe.

[Linadoc]

Linadoc,

Și după uscare, ceaiul nu trebuie să miroasă nimic dacă este bine uscat. Se usucă într-o pungă și se închide într-un borcan. Și peste o lună sau două veți deschide borcanul și veți simți aceeași aromă, iar în 6-8 luni va exista deja o aromă

Este clar, altfel scriu tot ce este uscat și miroase imediat delicios și am fost supărat. Am aruncat cireșele, dar ceaiul Ivan nu este încă. Îl voi turna într-un borcan, voi aștepta, poate, într-adevăr, totul nu este încă pierdut) În caz contrar, Ivan-tea nu mai este pentru experimente. Toate cele 10 tufe au fost plantate pentru divorț.

dar Ivan-tea nu este încă

Ivanushka a fost salvat

[Svetlana Kravchenko,]

Svetlana Kravchenko, Ați ofilit cireșele sau le-ați înghețat? De câte ori? cireșa mea începe să miroasă după dezghețare)

[dulce_blondy]

dulce_blondy,

wow, dimineața am citit detaliile, analizează imediat cum mă descurc
Nu reușesc întotdeauna să mă concentrez asupra aromei .... Mă întăresc conform lui Zaharia, fermentez 3-4 ore. deci ce parfum s-a dovedit astfel, dar monitorizez cu atenție temperatura. Am pus un termometru lângă el. deja la 25 * Mă plimb prin apartament cu o cratiță - în dormitorul de pe podea temperatura este încă în jur de 22-23 - am pus-o acolo)

Da, va trebui să facem asta cu vara noastră, căutăm o temperatură mai potrivită cu un termometru. Nu am luat în calcul acest lucru. Mai degrabă nu 30 de grade. Am crezut că va funcționa, dar nu.




Ușoară,

Ivanushka a fost salvat

Da multumesc)))

[Svetlana Kravchenko,]

Svetlana Kravchenko, pentru o fermentație de înaltă calitate, debitul este de 26 * când termometrul arată 25, mă duc deja în dormitor) nu vreau să risc

[dulce_blondy]

dulce_blondy,

Ați ofilit cireșele sau le-ați înghețat? De câte ori? cireșa mea începe să miroasă după dezghețare)

L-am ofilit și l-am înghețat o dată. Mirosea proaspăt a iarbă sau pleca tot timpul.

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana Kravchenko, data viitoare încercați să înghețați de 2 ori. Am câteva frunze după a doua înghețare care încep să miroasă apropo și toate frunzele pe care le-ai întunecat după congelator?

[dulce_blondy]

dulce_blondy,

cireșa mea începe să miroasă după dezghețare)

sau poate, într-adevăr, cireșa mea nu este aceeași. Vecinii au un joc mic, probabil sălbatic. Am sa cerșesc)))




dulce_blondy,

data viitoare încercați să înghețați de două ori. Am câteva frunze după a doua înghețare care încep să miroasă apropo și toate frunzele pe care le-ai întunecat după congelator?

Și am decis să nu îngheț pentru a doua oară, pentru că am citit că unii nu îngheață deloc și totul este în regulă.
Dar nu frunze, nu toate întunecate, "dar altele nu îngheță și se dovedește", am sperat că va fi suficient.



În general, vă mulțumesc fetelor, sunteți atât de cool și de receptivi. Un pic clarificat.
Voi face cireșele vecinului conform lui Zaharia și voi monitoriza temperatura. Trebuie să câștigi experiență)

poate, într-adevăr, cireșa mea nu este aceeași. Vecinii au un joc mic, probabil sălbatic. Am sa cerșesc)))

Poate că cireșul nu este cu adevărat același, poate cel simțit ... ce aromă dă și dacă latră, nu știu.

Și am decis să nu îngheț pentru a doua oară, pentru că am citit că unii nu îngheață deloc și totul este în regulă.
Dar nu frunze, nu toate întunecate, "dar altele nu îngheță și se dovedește", am sperat că va fi suficient.

Puteți să vă ofiliți și să vă răsuciți ... dar cireșul încă miroase ...
Și dacă îngheați în conformitate cu Zaharia, atunci ceaiul are un gust mai bun și frunzele miros puternic chiar și atunci când se decongelează.
Acestea sunt două metode diferite, trebuie să decideți care vi se potrivește și care vă place cel mai mult.

Acum despre temperatura și timpul de fermentare. Primul an am mirosit și m-am uitat la termometru ... acum nu mă uit. La o temperatură de aproximativ 20 până la 28, învelesc cratița într-o pătură și fermentez 6-8 ore și prăjesc uscată. Dacă fac conform lui Zaharia, fermentez 3-4 ore și mă usuc din nou cu prăjirea. Ceaiul este excelent. Și am scris deja de multe ori că cel mai delicios ceai de țară, adică ridici frunze diferite, usuci și răsuci totul împreună. Atunci îți va plăcea culoarea și aroma ceaiului. Am pachete cu diferite frunze în congelator până când scriu setul dorit, apoi încep să dezgheț, să îngheț și apoi să urmez rețeta. Când usuc frunzele dezghețate înainte de a derula, deja au miros parfumat, nu iarbă.

[Nadyushich]

Nadyushich, M-am întrebat - există restricții privind numărul de înghețuri? Am avut un kasuz drept săptămâna aceasta - am tastat totul și nu este timp să fac ceai și toate pungile la un moment dat nu se potrivesc în congelator. și le îngheț sigur de mai mult de 4 ori

[dulce_blondy]

dulce_blondyÎntrebarea este cât timp sunt dezghețate, deoarece fermentarea are loc în acest moment ... Puteți pur și simplu să o puneți la frigider pentru o vreme, la o temperatură scăzută, fermentarea nu va funcționa.

[Nadyushich,]

Nadyushich, Am în medie 12 ore la congelator / pe masă. se pare că re-fermentarea este deja în curs. eeeeh, ar fi trebuit să pun această întrebare mai devreme!

[Nadyushich,]

Nadyushich, Am în medie 12 ore la congelator / pe masă. se pare că re-fermentarea este deja în curs. eeeeh, ar fi trebuit să pun această întrebare mai devreme!

Nu prea înțeleg ... 12 ore în căldură? Apoi, trebuie să vă răsuciți și să vă uscați.

[Nadyushich,]

Nadyushich, da, ora 12 pe un pervaz umbrit, în timp ce există un alt lot în congelator. apoi schimb loc. și a repetat acest ciclu de mai multe ori

[Nadyushich,]

Nadyushich, da, ora 12 pe un pervaz umbrit, în timp ce există un alt lot în congelator. apoi schimb loc. și a repetat acest ciclu de mai multe ori

Și nu ți-e milă de materiile prime? Rămâne să se usuce și să vină ce s-ar putea ...

[Nadyushich,]

Nadyushich, bineinteles ca pacat! există atât de mult bine! din ignoranță. sau mai bine zis, dintr-o lectură neatentă a metodei lui Zaharia.
Nu voi arunca nimic. Voi găti.și voi marca cumva acest pescăruș

[dulce_blondy]

dulce_blondyDesigur, nu trebuie aruncat nimic, va exista un experiment. Și pentru viitor, scrie-ți o foaie de înșelăciune pentru a face totul bine.

[Nadyushich]

Nadyushich, mulțumesc! Voi încerca pe Zaharia și cireșul vecin. Și da, și rusticul a vrut să facă.

La o temperatură de aproximativ 20 până la 28, învelesc cratița într-o pătură și fermentez 6-8 ore și prăjesc uscată. Dacă fac conform lui Zaharia, fermentez 3-4 ore și mă usuc din nou cu prăjirea. Ceaiul este excelent.

Adică, vă rugăm să clarificați pentru cei înzestrați, dacă la temperatura de 28 de ani aroma a apărut după 2 ore, să zicem, oricum fermentați mai departe?

vă rugăm să specificați pentru cei supradotați

Da, că în fiecare sezon nou avem din ce în ce mai înzestrat!
Ei bine, cum poți fi atât de leneș să citești primele 20-30 de pagini pentru a nu pune întrebări stupide și a nu scrie despre „talentele” tale? Și atunci vei fi jignit că îți răspund tăios!
Dacă apare o aromă puternică, atunci fermentația este întreruptă în mod natural! Și brusc - prăjind!

[filirina]

filirina, mulțumesc, îmi pare rău, m-am săturat de asta, înțeleg. Tocmai am citit 90 de pagini și se pare că toată lumea are o experiență diferită, cine întrerupe, cine nu, dar până la urmă se dovedește bine. Așa că am vrut să înțeleg și să înțeleg subtilitățile procesului pentru mine.

Svetlana Kravchenko, până când nu încercați totul cu propriile mâini, nas, ochi, nicio descriere a subtilităților procesului, din păcate, vă va ajuta! Va trebui să vă umple denivelările! O rețetă, orice rețetă, chiar și cea mai detaliată, nu este o dogmă, ci un ghid de acțiune! Nu puteți repeta în mod autentic experiența cuiva! Fiecare are propriul parfum, aromele sale, propria microflora în casă .... Numai experiența, fiul greșelilor dificile, îți va deschide lumea minunată a ceaiului său .... Mult succes!

[Svetlana Kravchenko]

Svetlana KravchenkoVeți elabora doar subtilitățile procesului pentru dvs. Nu există dogme aici, există șabloane de bază (rețeta este fundamentală) și cum să spui restul? Cineva are o vreme rea, cineva are un climat umed, cineva are unul uscat. Cineva are convecție, cineva are o simplă sobă cu gaz. Cineva are mai multe din aceste frunze în rețetă, altcineva are o varietate diferită de ele. Cineva are atât de mult timp în congelator și atât de mult este dezghețat. Temperatura în timpul fermentației este diferită, la fel și volumul. Și mult mai mult. Fiecare întrebare - ca urmare a acestui fapt, implică un răspuns de la zero și volum la același subiect pe care îl citiți. Nu am urmat fiecare notiță, deoarece mulți oameni de aici vor să o facă, nu va funcționa)))) Ca urmare, primesc ceai PROPU, cu propria sa aromă unică, și în fiecare lot este ușor diferit de precedentul. Fă totul cu ochiul și prin intuiție, apoi vei obține rezultatul, al tău și delicios!



În timp ce răzuiați cu o pană, pentru a nu o tăia cu un topor, ieșiți filirina Am reușit să exprim același lucru

Adică, vă rugăm să clarificați pentru cei înzestrați, dacă la temperatura de 28 de ani aroma a apărut după 2 ore, să zicem, oricum fermentați mai departe?

Svetlana, am scris mai sus că nu miros ceai în timpul fermentării și nu mă blochez la temperatură. Am o sobă cu două arzătoare, foile de copt sunt mici și trebuie să usuc 2-3 loturi, așa că este încă prezent un fugit în timpul fermentării. Pun totul într-o singură pernă și agăț de fermentația uscată.
Ei bine, parfumul tuturor este diferit. Făcut ceai negru de chokeberry, miroase a ceai negru bun pentru mine, deși în timpul fermentării și uscării miroase a cireșe. Iar soțul și fiica simt aroma puternică a cireșelor. Prin urmare, nu prind arome puternice, iar acest lucru se aplică în primul rând ceaiului Ivan.

[filirina]

filirina, Yuri K, Nadyushich, Multumesc pentru intelegere
Bineînțeles, răbdarea și munca vor macina totul) Vara este încă înainte, există o mulțime de frunze pentru experimente)

Mă bucur cu ceaiul de cireșe, ca și ceaiul de pere. Am făcut-o pe 16 iunie, apoi am atârnat într-o pernă și pentru a doua zi este păstrată într-un borcan metalic sigilat de 400 de grame din ceai verde.Astăzi am descoperit și am mirosit o aromă delicată, delicată, ușor de cireșe. Ceaiul a fost un succes, l-am preparat imediat, dar nu pur, dar l-am adăugat la „ceaiul de lucru” și am prins imediat această aromă delicată de cireșe. Pentru muncitori, numesc rămășițele experimentelor, un amestec: practic pentru a curge - cu ceai Ivan, cu un măr, cu o pere, puțin coacăz și zmeură.
Rotit pe o mașină de tocat electric.
Fermentat într-un foișor la o temperatură a aerului de 22 de grade timp de 7 ore în două recipiente de plastic de 1,5 litri, zdrobite manual și acoperite cu tifon umed în 4 straturi și un prosop de bucătărie umed, apoi timp de 1 oră în cuptor la 100 de grade, uscate într-un uscător electric la 50 de grade.
În această privință, aș dori să întreb acest lucru: nu sunt atât de multe frunze de cireșe, dar ceaiul este minunat și aș vrea să măresc doza :) Cineva făcut din frunze de toamnă când cireșul își lasă deja frunzele? Ar fi ideal, altfel inima se rupe, urmând frunzele.
Mâine mă duc în pădure la parcelele pentru o frunză de zmeură și trebuie să adun o frunză de coacăz - totuși, anul acesta înghețul de pe Trinity a ucis toate inflorescențele și nu există recoltă direct în tot districtul, dar cel puțin henna pentru coacăze albe și roșii.

Cineva făcut din frunze de toamnă când cireșul aruncă deja frunziș? Ar fi ideal, altfel inima se rupe, urmând frunzele.

Am făcut, totul este în regulă, doar frunzele de toamnă sunt aspre, este necesar un congelator.

Am făcut, totul este în regulă, doar frunzele de toamnă sunt aspre, este necesar un congelator.

Mulțumesc, voi repeta experimentul.
Apropo de congelator, o pară cu congelator se dovedește a fi mai aromată sau fără diferență, sau poate mai rău? Aici într-un sat învecinat există o pară fără stăpân înălțime de 10 metri, nu știu varietatea, frunze mici, subțiri, lucioase, cu picior subțire, așa că au dat un ceai atât de parfumat, arată ca o pară rurală simplă, fără familie și trib.

Mulțumesc, voi repeta experimentul.
Apropo de congelator, o pară cu congelator se dovedește a fi mai aromată sau fără diferență, sau poate mai rău?

Acum fac toate ceaiurile prin congelator conform rețetei lui Zaharia. Ceaiul este mai gustos și mai aromat.

Mulțumesc, păcătoasă, nu am citit Zaharia, nu este timp pentru toate. Am citit doar că este nevoie de un congelator pentru coacăze și zmeură. Trebuie să ne strângem coada.

Acum fac toate ceaiurile prin congelator conform rețetei lui Zaharia. Ceaiul este mai gustos și mai aromat.

Ca de obicei, întrebarea din prepararea ceaiului nostru este controversată și foarte individuală! Personal, sunt un adversar categoric al congelatorului! Iar fermentarea nu merge bine, iar aromele nu sunt deloc la fel ca la materiile prime proaspete, iar acest piure înghețat moale și urât nu-mi place! Dar, din nou, aceasta este părerea mea personală, diferită de cea general acceptată! Dar personal îmi plac foarte mult ceaiurile aburite din Zaharia! Creșterea transformă dudele mai ales dincolo de recunoaștere și creșterea este foarte prietenoasă cu zmeura!

[Nadyushich]

Nadyushich, ceva ce mi-a fost dor aici este un moment. Când vorbim despre îngheț sau întărire, ne referim la orice altă frunză decât fireweed, dar este de dorit să o congelați? Încerc să găsesc informațiile acum, încă nu le văd ...

Nu are sens să înghețe fireweed, Luda a scris întotdeauna despre asta! Se pretează bine procesării. În general, congelatorul a fost utilizat inițial doar pentru a facilita măcinarea materiilor prime dure, apoi Zakhary a sugerat utilizarea metodei îngheț-dezgheț pentru a transforma proprietățile aromatice și gustative ale parai, bine, dar oamenii acum împing tot ce intră în congelator. .. ceva de genul. (Urmez subiectul din prima zi și îl practic și eu)