Torturi de rubarbă

Categorie: Produse de patiserie
Torturi de rubarbă

Ingrediente

Făină 750gr
Zahăr 150gr
Drojdie proaspătă 32gr
Gălbenușuri 3
Margarină 100gr
Ulei vegetal 100gr
Sare jumătate de linguriță
Lapte 375ml
Rubarbă 900gr
Zahar pentru umplere după gust
Amidon 2 linguri. l

Metoda de gătit

  • Este timpul pentru rubarbă, o plantă foarte sănătoasă și gustoasă. Îl iubesc foarte mult încă din copilărie și în timpul sezonului este pe masa mea sub formă de compoturi și umplutură pentru coacere.
  • Azi am plăcinte cu rubarbă.
  • Mai întâi, facem umplutura, spălăm, curățăm și tocăm mărunt rubarba. Umplem rubarba cu zahăr după gust, este acrișor, așa că este nevoie de mult zahăr, l-am pus cam la pahar. Rubarba dă imediat suc, așa că adăugați două linguri de amidon, amestecați. Am pus-o la cuptorul cu microunde 5 minute pentru a seta sucul. Se dovedește ca o jeleu gros. Poate fi fiert pe aragaz. Deci, umplutura este gata și se răcește.
  • Torturi de rubarbă
  • Acum punem toate ingredientele în găleată pentru pâine, programul de aluat.
  • Aluatul se dovedește ca mătase, foarte moale. Dacă doriți să faceți plăcinte sărate, atunci trebuie să reduceți zahărul din rețetă.
  • Torturi de rubarbă
  • Programul meu durează o oră și jumătate. Scoatem aluatul, îl tăiem bucăți, rulăm bilele și lăsăm să se odihnească 20 de minute sub folia de plastic.
  • Apoi ne lansăm, sculptăm plăcinte.
  • Torturi de rubarbă
  • Nu aveam suficientă umplutură pentru două plăcinte, făceam chifle.
  • Coacem la 170 * cu aer sau 180 * fără. Reglați timpul în funcție de cuptor.
  • Torturi de rubarbă
  • Plăcintele s-au dovedit a fi foarte gustoase !!
  • Bucura-te de masa ta!!

Vasul este conceput pentru

28

irysikf
Cât de mult îmi place rubarba la coacere, yum-yum Mulțumesc pentru rețetă!
Lerele
Și mie îmi place. Iar compotele sunt delicioase.
Elven
Lerelece deliciositate! Ador rubarba! „Bump”-ul meu tocmai a crescut, îl poți întrerupe. mulțumesc
Lerele
Mama noastră ne-a răsfățat în fiecare primăvară, a crescut în grădină. Deci, ai noroc, rubarba ta.
Elven
Citat: Lerele
Deci, ai noroc, rubarba ta.
Da, asta e sigur. Îl iubesc atât de mult. Denivelarea este mare, deci este posibilă și înghețarea acesteia. Din congelat apoi fac gem (când mâncăm primul lot de rubarbă proaspătă) și fac înghețată
Lerele
Ascultă, ce idee !! Îngheață !! Nu mi-a trecut niciodată prin minte. Nachik și în congelator, apoi iarna puteți găti astfel de plăcinte.
Elven
Citat: Lerele
Nachik și în congelator, apoi iarna puteți găti astfel de plăcinte.
irysikf
Citat: Elven
si facand inghetata
A, și nu m-am gândit să îngheț ... Lena, cum faci înghețată?
Lerele
Iată ce am deja în congelator, două cutii de 750 g

Torturi de rubarbă
Croșetată
Lerele, iar în fotografie ai un sigilator cu vid, nu?!

Ești mulțumit de asta?!

Atât de bine ambalate !!!

Imi cer scuze pentru off topic ...
Lerele
Croșetată, deoarece este off topic, foarte mult chiar, pregătirea rubarbei pentru viitoare plăcinte.
Acesta este un aspirator Profi bucătar, am cutii. Sunt foarte mulțumit, îl folosesc des. Am multe pachete deschise, dar complet nefolosite, sigilate în acest fel, de exemplu, nuci, stafide, plus dacă gătesc mult, jumătate într-o pungă și în congelator. Căpșunile au dispărut, așa am și să îngheț.
MariV
Clasă! Iubesc și rubarba!
Lerele
De asemenea, este foarte util, pe lângă faptul că este gustos.
Apropo, prima dată am folosit cuburi pe Moulinex și a funcționat. Și de data aceasta am luat o secerătoare mare, voiam doar să o tai felii, dar el nu a tăiat-o, se pare că cuțitele erau deja plictisitoare. A trebuit să mă ocup
Croșetată
Citat: Lerele
cum este off topic, foarte mult

Ufff)) ... expirat) ... altfel conștiința mea m-a torturat dimineața că l-am inundat ...

Lerele, mulțumesc pentru răspuns, aș fi cumpărat un lucru atât de mic pentru mine !!!

Sunt complet în afara subiectului ...

Acum mă duc să întreb dacă avem astfel de ...

Citat: MariV
Iubesc și rubarba!

Rodneyaya ...

Ador rubarba, mai ales cruda !!!

Mi-am amintit, Opachki, am încă aproximativ un kilogram de rubarbă decojită în frigider și nu ar trebui să mă și legăn la aceste plăcinte minunate?!
Lerele
De asemenea, puteți adăuga căpșuni la rubarbă, o umplutură foarte gustoasă se va dovedi.
Iată prima noastră colecție, a mers pe teren pentru a colecta

Torturi de rubarbă
MariV
Am văzut destule și am făcut chifle de rubarbă și mere în aragazul lent. Oh-oh-foarte gustos!
Croșetată
Citat: Lerele
De asemenea, puteți adăuga căpșuni la rubarbă

A da, căpșună + rubarbă, doar un tandem uimitor !!!

De asemenea, rubarba cu o banană merge foarte bine ...

Citat: Lerele
Iată prima noastră colecție

Wow !!!

Ei bine, nimic, în curând căpșuna locală va merge !!!

Citat: MariV
a făcut chifle cu rubarbă și măr într-un aragaz lent

Olenka, Mi-e rușine să întreb, va exista o rețetă?
Lerele
Și am făcut din nou astfel de plăcinte, a comandat soțul meu, aluatul este foarte reușit, iar umplutura este delicioasă.
Croșetată
Citat: Lerele
Și am făcut din nou astfel de plăcinte

Nu puteam să o suport, rețeta tipărită atârnă deja sub formă de strop pe frigider, voi încerca să o reproduc mâine !!!
MariV
Kroshik, care este rețeta? Cum se face la grătar, se toarnă și se bea! Produsele obișnuite de patiserie, umplutură - mere și rubarbă, la cuptorul cu microunde. Chifle mici, apropiate într-un castron, produse de patiserie - o oră pe o parte și jumătate de oră pe cealaltă.
caramel
Respect cu adevărat rubarba, iar plăcintele sunt în sfârșit un cântec! Numai că eu nu am rubarbă. Am cumpărat semințe ieri, vom planta. Acum este frig de 10 grade, ploi. Nu știu, dacă plantăm anul acesta, va fi doar până în toamnă. Lerele, roabă dă roade tot anul?
Lerele

Nu, probabil în magazine doar primăvara. Și grădina este în magazinul meu
Elven
Irina, la sfârșitul lunii mai, începutul lunii iunie, am tăiat complet toate pețiolele. Până toamna, dacă vremea este bună, apar altele noi. Desigur, nu la fel de gros ca primăvara, dar este destul de posibil să tăiați într-o plăcintă (și nici măcar una)

informații de pe Wikipedia:
Colectarea frunzelor (prin tăiere sau smulgere) se efectuează în majoritatea cazurilor numai din al doilea an timp de 4-10 ani. Pentru ca planta să nu se epuizeze, frunzele sunt îndepărtate treptat - pe tot parcursul verii și, în plus, numai complet dezvoltate. Tulpinile florilor sunt tăiate imediat, astfel încât să nu întârzie creșterea frunzelor. Dacă doriți să obțineți semințe, atunci mai rămâne o singură tulpină de flori, altfel semințele vor ieși subțiri.

MariV
Rubarba este de obicei recoltată la fiecare cincisprezece până la douăzeci de zile de la mijlocul până la sfârșitul lunii mai până la mijlocul lunii iulie. Apoi, în petioli se acumulează o mulțime de acid oxalic, ceea ce nu numai că nu este util, ci chiar dăunător.
Lerele
Și ne-am dus la cumpărături ieri, așa că nu există rubarbă nici în Lidl, nici în Penny
Și am vrut să-l îngheț.
Lidl și Penny sunt lanțurile noastre ieftine de magazine.
MariV
Este mai cald în Germania decât în ​​regiunea Moscovei, iar sezonul de rubarbă s-a încheiat. Adică crește, dar nu mai merită să o folosești.
irysikf
Și îmi amintesc că, în copilărie, bunica noastră toată vara (ne petreceam vacanțele de vară cu ea) a copt o plăcintă cu rubarbă și a adăugat-o la compoturi
Elven
Citat: MariV
Apoi, în petioli se acumulează o mulțime de acid oxalic, ceea ce nu numai că nu este util, ci chiar dăunător.
Știu despre acidul oxalic din frunze, dar nu știam despre el. Olga,, multumesc pentru informatii nu o voi mai manca din toamna
caramel
Elven, o să încercăm rubarba doar peste un an? Ca într-un desen animat: "Deci voi veni la tine peste un an?"
Elven
Irina, în cel mai bun caz. L-am plantat cu rădăcinile sale, așa pe traseu. un an a avut deja o recoltă mică
kirch
Și am semănat rubarba cu semințe anul acesta. Toamna, răsadurile vor trebui transplantate într-un loc permanent. Dar mă îndoiesc cumva că semințele vor răsări. Trebuie să căutați pe cineva care are rubarbă și să cereți rădăcini.
MariV
Mi-am crescut cu ușurință rubarba din semințe.
kirch
Olga, împărtășește-ți experiența, pzhlsta. Am semănat acum o săptămână și aștept lăstarii.
MariV
A aruncat semințele în pământ, a udat și gata. Când încolțesc muguri, buruieni, apă și hrană. Crește într-un singur loc de aproape 16 ani. Iubește umbra parțială. Crește lângă gard, la umbra strugurilor unei fete. Au schimbat gardul acum 4 ani - l-au călcat, dar a prins din nou viață și crește.
kirch
Mulțumesc. Voi vedea ce se întâmplă
MariV
Dacă semințele sunt bune, va crește, unde să mergem!
kirch
Da, asta este doar ideea. Nu poți ghici
MariV
Reseed, există timp.
MariV
Torturi de rubarbă

Ieri am copt plăcinte la cuptor. Și după tăierea rubarbei sătule ...
Lerele
Frumusețe și deliciositate !!!
MariV
Da, delicios! Acum voi fi mai atent la rubarba mea, altfel am crescut ca un copil de stradă ...
MariV
Lerele, avka poate fi modificat .....

Torturi de rubarbă
irysikf
Citat: MariV
Lerele, avka poate fi modificat .....
Ce dragut
Tashenka
Am trimis mustrarea mea cu părul roșu să declare că nu va deranja femeile străine cu afecțiune! De ce nu voi coace astfel de chifle pentru el?!
Unu la unu pisica mea! Mai mult, modul de lăutare este același!
Lerele
Citat: MariV

Lerele, avka poate fi modificat .....
Uau, ce minunat este !!! Multumesc !!
Lerele
Și astăzi am aceleași plăcinte, doar umplutura este coacăze rase și resturile de căpșuni, care nu sunt vizibile.
Am măcinat coacăzele cu un mixer cu zahăr, am adăugat zahăr după gust, câteva linguri de amidon, 5 minute la cuptorul cu microunde. Umplutura este foarte gustoasă, bogată. astfel încât să puteți face cu orice boabe.

Torturi de rubarbă
caramel
kirchCum este sămânța ta de rubarbă? este vreun rezultat? Sezonul începe curând, eh, deja vânătoarea de plăcinte.
kirch
Irina, nu, nimic nu a crescut din semințe. Au dat-o înapoi vara trecută. Admis. Așadar, aștept cu nerăbdare recolta din acest an

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine