Kichiri (oala sub presiune multicooker Steba DD1)

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Kichiri (oala sub presiune multicooker Steba DD1)

Ingrediente

orez 1 mstk
piure 1 mstk
bec 1 BUC.
morcov 1 BUC.
unt (orice, mai bun ghee) 30g.
chimen, coriandru, curcuma, cardamom
ghimbir 1 linguriță
legume 250-300g.
apă 3 mstk

Metoda de gătit

  • Kichiri (kichari) este principalul fel de mâncare al bucătăriei ayurvedice, deoarece se caracterizează prin digestibilitatea ideală și echilibrul nutrienților. Poate fi gătit fără legume, dar, deoarece este folosit foarte des, este completat cu diverse legume pentru schimbare (roșii, dovlecei, dovleac, vinete, conopidă, broccoli, ardei grași, fasole verde ...). Am conservate roșii în sucul lor. Orezul este cel mai bine folosit basmati, maro sau roșu. Îl am roșu. Raportul orez: fasole mung poate fi modificat (cu cât este mai puțină sănătate, cu atât este mai puțină fasole mung). Setul de condimente este destul de constant (tocmai am luat garam masala), ghimbirul este mai bine proaspăt (2-3cm, grătar), dar îl puteți usca și. De obicei kichiri se gătesc mai mult de o oră, într-o oală sub presiune este gata în 20 de minute. La „prăjirea” timp de 2 minute, prăjiți condimentele în ulei, adăugați ceapă tocată (încă 2 minute), morcovi rasați (încă 2 minute), orez bine spălat (încă 2-3 minute). Adăugați fasole mung, ghimbir, legume și apă (nu sărați). Mod "Porridge" 0,7 (presiune ridicată) 15 minute. Când deblocați, adăugați sare și adăugați coaja și sucul de 1 lămâie. Se servește cu ierburi și legume proaspete.

Timp pentru pregătire:

8min + 15min

Program de gătit:

Prăjire, Porridge

Notă

Kichiri este utilizat în curele de curățare și este ideal pentru post.

K. Marina
Puteți mânca piure verde și portocaliu cu linte?
Linadoc
Desigur. Dar cu orezul brun sau roșu (adică necojit), lintea verde este mai bună, întrucât un astfel de orez durează mai mult, iar lintea roșie (portocalie) se va fierbe în praf (spre deosebire de cele verzi, nu au coajă).
K. Marina
Mulțumesc! Mâine voi găti la prânz
Linadoc
Dacă folosiți orez alb (curățat) și linte verde în loc de orez brun și fasole mung, atunci este mai bine să reduceți timpul de „Porridge” la 10-11 minute.
Delait
O rețetă foarte interesantă! Am garam masala, cumpără doar ghimbir proaspăt, soțul meu va fi mega mulțumit de rețetele tale.

P. s. Astăzi, în ceea ce privește năutul, am spus că aceasta este o adevărată mâncare vegetariană, că nu am făcut încă o astfel de capodoperă. Sfătuiți-i mai multe rețete, dacă există, desigur
Linadoc
Natasha, deci există multe rețete vegetariene în Shtebe, nu numai ale mele. Aici poti hrișcă înăbușită, pur și simplu fără sân sau orez aburit cu legume, 🔗, orz perlat cu ciuperci, sau meiul cu fructe uscate, sau hrișcă cu ciuperci uscate, sau supe de linte... Unde este necesar, îndepărtați ceea ce soțul nu mănâncă, înlocuiți laptele cu apă. Și în general vorbind Rețete sunt multe pentru Shteba, puteți alege un meniu variat.
Robin Bobin
Am gătit kichiri, dar am gătit din memorie, nu m-am dus la computerul meu pentru a clarifica rețeta. Aparent, lichidul s-a revărsat puțin, deoarece unele boabe de fasole mung au rămas complet umede. Atât de ciudat - în cea mai mare parte sunt complet gătite, dar câteva dintre ele - parcă zăcând lângă multicooker, complet crude. de ce poate fi asta?
Rețeta este excelentă, o voi găti des, mai ales că puteți varia legumele - va ieși puțin diferit, nu vă veți plictisi)
Linadoc
Lena, bucuros că a apărut rețeta! Gătiți cu plăcere, mai ales că este principalul fel de mâncare din bucătăria ayurvedică pentru toate tipurile, servind la curățarea întregului corp. Gustos și sănătos!
Delait
Mâine intenționez să gătesc, pentru că doar duminică este timp pentru diferite capodopere, o lămâie întreagă nu este acră? Sau adăugați puțin.?
Linadoc
Natasha, o lămâie întreagă este bună, doar o linguriță de zahăr nu trebuie uitată.
Gnu
Rețeta m-a interesat foarte mult și a dus-o la semne de carte.
Linadoc
Sveta, spre sănătatea și pofta bună! Delicios, sănătos, rapid și simplu!
Delait
Hmm, nu am văzut deloc zahăr)))), l-am gătit ieri, soțul meu a fost încântat, a spus că am început să gătesc mâncăruri vegetariene REAL, miros de mirodenii și ghimbir ... mmmm. (A trecut doar doi ani de când a trecut complet la vegetarianism, adică nu mănâncă carne sau pește, așa că ies)
Am pus undeva un sfert de lămâie, mi-a fost mai mult frică.
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, nu aș îndrăzni să fac asta fără rețeta dvs. Un fel de mâncare pentru un amator, desigur.
Linadoc
Natasha, fă-ți soțul mai mult clătite de mazăre, de asemenea, gustoasă și sănătoasă.
zhariks
15 minute nu sunt suficiente, totuși dur. Durează aproximativ 20 de minute (cam cât este gătit orezul roșu / brun).
Există o mulțime de lămâie întreagă, chiar și pentru o rată dublă. Acru este înfiorător chiar și cu zahăr, orice altceva nici măcar nu are gust. IMHO maxim un sfert de lămâie.
Și apropo, de ce nu sunt lămâia și zahărul pe lista ingredientelor, deoarece acestea sunt necesare?

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine