Mkhali sau legume într-un sos de nuci

Categorie: Mâncăruri cu legume și fructe
Bucătărie: georgian
Mkhali sau legume într-un sos de nuci

Ingrediente

Oricare dintre legumele sugerate 500 g-700 g
Pentru sos:
Nuci decojite o jumătate de pahar
Bec 1 mare
Usturoi 2-3 dinți
Vin sau oțet de mere 1 lingură. l.
Verzile de cocos, coriandru, mărar
Ardei roșu măcinat
Hmeli-suneli
Rast. unt

Metoda de gătit

  • În sosul de nuci, puteți găti aproape orice legume - spanac, blaturi de sfeclă, praz, sparanghel și altele mai tradiționale: varză albă și conopidă, sfeclă, vinete, fasole verde, roșii verzi.
  • Pregătiți legumele: varză, sfeclă, vinete, verde. roșiile, fasolea verde trebuie fierte până se înmoaie (dar nu prea fierte!), stoarse și tocate cu un cuțit mare pe o scândură de lemn. Ar trebui să existe bucăți, dar nu în niciun fel paste. Lăsați verdeața cu frunze și tocați și voi. Sfecla poate fi rasă pe o răzătoare grosieră.
  • Pentru sos de nuci toacați nucile (râșnița de carne sau blenderul), măcinați usturoiul, prăjiți ceapa tocată mărunt până când este puțin aurie, tocați ierburile mărunt. Amestecă totul, sare, adaugă ardei iute roșu și hamei suneli după gust, adaugă oțet și amestecă totul bine.
  • Condimentați legumele cu sos de nuci, amestecați bine, puteți decora cu semințe de rodie și ierburi. Se servește răcit ca gustare.
  • Am făcut roșii verzi în sos de arahide. Le-am tăiat în 4 părți, am îndepărtat sucul cu semințe și le-am pus în apă clocotită 5-7 minute. Atunci totul este conform rețetei.


Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine