Cotletele orientale

Categorie: Mâncăruri din carne
Cotletele orientale

Ingrediente

File de piept de curcan 500g.
Ouă 2 buc.
Bulb ceapă 2 buc.
Nuci 100g.
Stafide 50g.
Marar și coriandru 50g.
Sare piper gust
Pesmet (făină)
Ulei vegetal pentru prăjit

Metoda de gătit

  • Tocăm nucile.

  • Se toarnă apă clocotită peste stafide, se usucă.

  • Spălați și uscați verdele.

  • Tăiați carnea în bucăți. Am marinat curcanul într-un recipient sub vid pentru o zi în sare, condimente, ceapă. Apoi folosesc această ceapă în carne tocată.

  • Carne, ierburi, ceapă, stafide, nuci, tocat de două ori (blender). Se condimentează cu sare după gust, se adaugă ouă, se amestecă bine.

  • Formați cotlete din carnea tocată obținută cu mâinile umede. Carnea tocată se dovedește a fi destul de lichidă, așa că înainte de a modela fiecare cotlet, umeziți-vă mâinile cu apă !!! Scufundați-le în pesmet (eu mă prepar din pesmet de vanilie) și prăjiți-le într-o tigaie preîncălzită în ulei vegetal.

  • Cotletele orientale

  • Chiar și în etapa de gătit, mirosul era -. Și cotletele prăjite sunt în general un cântec !!! Cred că dacă nu le gătești, atunci vei comite o crimă împotriva stomacului tău !!! Oh, cum !!

Notă

Rețeta este luată din gară. „Îmi place să gătesc”, cu schimbările mele:
1. În original, carne de vită.
2. Ceapa bulb în cantitate de 6 bucăți (mâna nu a crescut).
3. Nu am folosit sucul de la 1 lămâie.
4. Cotletele au fost rulate în pesmet, apoi într-un ou, apoi din nou în pesmet.

Al lui Lisss
uhty, ce interesant !! si cum are gust ?? auzi acest stafide? interesant?
Omela
Ludik, pe gust aș spune că nu se aude .. Dar combinația de coriandru + nuci = dă această notă orientală. A spus ea !!!
Girafă
Este o crimă? Oh, cum nu vrei să fii criminal. Fiul meu nu mănâncă nici măcar stafide în ciocolată, de parcă nu îl simți aici? Altfel o voi face în tăcere, iar copilul va fi jignit că cina a fost înșelată
Omela
Citat: girafa

Altfel o voi face în tăcere, iar copilul va fi jignit că cina a fost înșelată
girafă , gust si culoare !! În astfel de cazuri, țin mereu găluște în congelator !! Voi vinde Patria Mamă pentru ei !!! Și vă asigurați cu ceva obișnuit gustos !!!
Antonovka
Omela,
O întrebare din ceainic - cât timp ar trebui să prăjești? Și ce fel de foc?
Omela
Antonovka , asa de ...

Totul depinde de aragaz și tigaie. Am prajit într-o tigaie cu fund triplu pe o sobă electrică pentru 1 (din 6 divizii). Mai întâi, s-a rumenit puțin pe ambele părți, cu capacul deschis, apoi a închis capacul și a fierbut timp de aproximativ 10 minute. Mai mult, primul lot a fost prăjit după același principiu, dar pentru 2, și a ieșit mai roșu, unul s-ar putea spune ars.

Aici principiul este acesta: rumeniti putin pe ambele părți, închideți capacul și fierbeți până se înmoaie.
Antonovka
Omela,
și fierbeți până când este gata
Cu aceasta, am probleme - întotdeauna mi-e frică să hrănesc oamenii crudi, ca urmare, supra-uscați pentru totdeauna
Omela
Gatiti la foc mic. Îl străpung cu o scobitoare și mă uit la suc - dacă este alb, atunci este gata. Și apoi, pentru convingere, rup o cotletă.
Antonovka
Mulțumesc, îl voi găti repede
Al lui Lisss
Miceste asa de delicios !!!! asa de delicios !!!

Pur și simplu prăjesc, nu pot scrie și, când o voi termina, mă voi înscrie !!

p.s. dar pentru copii mici încă mai au găini. prăjiți un cotlet
Al lui Lisss
o bucată de cretă, ei bine, iată-mă, cu un raport!

Cotletele orientale

Mamadaragaya, cine s-ar fi putut gândi cât de delicios este !!!

a mea s-a dovedit a fi semnificativ mai întunecată în pauză și în fotografie - Am carne de vită, nu era carne de vițel pe piața apropiată. De asemenea, aș putea pune doar 33g de mărar, era o grămadă uriașă și mi-a fost frică să raportez până la 50g .. și am adăugat suc de lămâie, dar 1/2, nu întreg ..

când m-am uitat la pământul stafidelor care ies din mașina de tocat carne ... au început să se îndoiască de succesul întreprinderii dar când s-au prăjit !!!! asta e ceva !! delicat, suculent, gustul este pur și simplu uimitor !!! dar acestea nu sunt cotlete !! nu au acel gust de "cotlet", acesta este un fel de fel de mâncare orientală din carne, teribil de gustos

Dar da, mi-e teamă, copiii sunt conservatori în această privință, s-ar putea să nu fie de acord cu un experiment atât de îndrăzneț, așa că trebuie să aveți ceva pentru a fi în siguranță.

M-am gândit că ar fi minunat să le mănânc cu niște sos. cu un gudron sau ce? ce crezi, Mel?

mulțumesc pentru o astfel de descoperire - în viața mea nu aș îndrăzni niciodată să încerc să gătesc eu însumi, dar cu sugestia ta mi-am îmbogățit repertoriul
Omela
Ludik, ei bine, dai !!!!! Așa că am descris totul !!!! Drept toate sentimentele mele spuse ieri! Ieri am călătorit și eu cu încântare !!!
Nu ai avut coriandru ??? Numai mărar ??? Primul meu lot din același „bronzat” s-a dovedit! Cât despre sos - sunt conservator, recunosc doar legume proaspete !!

Citat: Lisss

Mamadaragaya, cine s-ar fi putut gândi cât de delicios este !!!
Ei bine, gru, o crimă - dacă nu o încerci !!!
Al lui Lisss
nu, Mel, nu era coriandru .. curent de mărar .. dar gustul ... e ceva !!!

este un evaziv atât de delicat, non-standard, încât de îndată ce a mâncat vrea să ia o altă cotletă pentru a-l recunoaște și a-l aminti .. și se strecoară din nou .. estul este o problemă delicată ..
Omela
Citat: Lisss

nu, Mel, nu a existat coriandru .. curent de mărar ..
Modificări la rețetă !!!!

Cred că aceasta este carte albă în ceea ce privește reducerea zahărului.

Lana
Rețetă încântătoare Omela
Discuțiile despre cotletele te fac să îți dorești să gătești imediat, atât din file de piept de curcan, cât și din carne de vită.
Al lui Lisss
Deliciul tău și cotletele tale, acest lucru te asigură că gătești cotletele orientale conform rețetei Omela
Mulțumesc!
Răsucire
Cu siguranță nu vreau să fiu criminal !!! Voi încerca să ascund curcanul cu ajutorul subtilităților orientale, deoarece ale mele nu-l percep sub nicio formă. Iar carnea este dietetică și sănătoasă! Cum să gătești - dezabonează-te.
Al lui Lisss
lana7386, Personal mi-au plăcut foarte, foarte mult, tocmai am mâncat încă două, încerc să prind tot gustul ..

Nici nu știu, mi-e frică să dezamăgesc pe cineva cu încântarea mea irepresionabilă - toată lumea are gusturi diferite, dar în ceea ce mă privește - este cu adevărat gustoasă!
Lana
Citat: Lisss

lana7386, Personal mi-au plăcut foarte, foarte mult, tocmai am mâncat încă două, încerc să prind tot gustul ..

Nici nu știu, mi-e frică să dezamăgesc pe cineva cu încântarea mea irepresionabilă - toată lumea are gusturi diferite, dar în ceea ce mă privește - este chiar gustoasă!
Lyudochka-Al lui Lisss
Pe măsură ce îmi plac cotletele, tot așa vor avea gust și cele cu nuci adorabile, pe care le pun peste tot și peste tot, asta e sigur! Simt rețetele Mulțumesc!
Omela
Marin, ușor, fetelor, multumesc !!! Sper că vă veți bucura.

Citat: Twist

Voi încerca să ascund curcanul cu ajutorul subtilităților orientale, deoarece ale mele nu-l percep sub nicio formă.
Da, soțul meu este, de asemenea, sceptic față de ea ... și apoi el a crăpat și nu a sugerat acea carne dietetică !!!
Al lui Lisss
dar ceea ce este surprinzător este că nu puteți auzi nucile și stafidele, mă așteptam la un postgust tangibil, dar este totul ca întreg

soțul meu este un conservator teribil, din seria „pui separat - ananas separat”. așa că nici măcar el nu a putut înțelege că există nuci și stafide, a fost foarte surprins, dar a aprobat gustul!
Lana
Citat: Omela

Sper că vă veți bucura.
Cu siguranță voi raporta despre felul în care gătesc
Răsucire
Vasc, aici sunt cotletele mele. S-a dovedit foarte, foarte gustos !!!
Făcute din vițel, stafide înmuiate în sherry, nucile au fost folosite ca pâine (au măcinat mult) și au fost prăjite la cuptor.
Soțul tratează cotletele cu răceală, dar aici a fost imposibil să le tragem de pe farfurie! Transmite o recunoștință profundă și profundă

Cotlete - doar super !!!.

🔗
Omela
Răsucire , cotlete grozave !!!! Ma bucur ca ti-a placut !! Bună ziua soțului meu!
Răsucire
Cu siguranță voi trece

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine