Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine

Ingrediente

Făină de grâu 500 de grame
Smântână grasă (veche) 170 grame
Ser de caș 120 ml
Ulei vegetal 2 linguri. l.
Sare 1 linguriță
Zahăr 3 linguri. l.
Drojdie 1,75 lingurițe

Metoda de gătit

  • Puneți toată mâncarea în găleată.
  • Marcajul meu:
  • În primul rând, smântână, zer, unt. Apoi făina de grâu, restul de aditivi deasupra.
  • Începeți să frământați aluatul și asigurați-vă că monitorizați starea cocului., Crustă medie, cuptor Hitachi, cană 240 ml.
  • Și asta s-a întâmplat în cele din urmă.

Timp pentru pregătire:

3,50 ore

Program de gătit:

Mod de bază

Notă

(Pe baza rețetei pentru pâine cu smântână de la Marishka)
Pâine albă de masă bună.
Pâine bună tuturor!

Fotografii Loya

smokovnitsa
L-am copt conform rețetei tale - pâinea s-a dovedit minunată! Crustă aerisită, gustoasă, fragedă.
Mulțumesc!
Bat de hochei
Mmmmmmmmmm.
Administratorul este o super rețetă. A mâncat jumătate din pâinea care nu se răcise încă.
Adevărat, cu adaosuri mici - în loc de legume am luat unt (cu el obțin o crustă mai aurie), și a trebuit să experimentez făina. Acasă, s-a dovedit doar 300 de grame de grâu, restul a fost luat de secară însămânțată și curățat + tărâțe.
Probabil că voi face mai multe
Tatjanka_1
ROM ai undeva fotografia din rețetă se pierde / nu este vizibilă
rautacios
Acest lucru se întâmplă uneori, din păcate. Administratorul nu are nimic de-a face cu asta. Acestea sunt probleme tehnice pe site-ul prin care au fost încărcate fotografiile.
Administrator

Din păcate, așa este - aproape multe rețete „pierd” fotografii.

Dar coaceți pâinea, nu veți regreta
Tatjanka_1
Administrator da, am încredere deplină în rețetele dvs., rețetele sunt întotdeauna selectate DELICIOASE.
Singurul lucru pe care trebuie să-l faci pentru prima dată folosind rețeta este să urmezi colobokul și să adaugi ceva, deoarece toată lumea are făină și produse diferite.
Sunt doar interesat și curios să văd ce fel de fantezie aveți atunci când proiectați forma aluatului, pentru că mulți nici măcar nu se gândesc la ce se poate forma din el (ei bine, de exemplu, bucle sau trandafiri Stеrn)
mulțumesc foarte mult
-Helena-
Salutare tuturor! Luând rețeta din prima postare ca bază, am compus-o pe a mea:
drojdie uscată - 1,5 lingurițe.
făină de grâu - 400 g
amestec de tărâțe de grâu,
făină de orez, secară și ovăz - 100 g
sare - 1,5 lingurițe.
zahăr - 1 lingură. l.
rast. ulei - 20 g
smântână veche - 180 g
ser - 210 ml
Program - de bază, dimensiune - L, crustă - ușoară. Iată ce s-a întâmplat. Pâinea s-a ridicat până la marginea găleatei. Cred că este posibil să se reducă cantitatea de drojdie (mi-a fost doar teamă că orezul și făina de ovăz ar împiedica aluatul să crească).
Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine
Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine

Am făcut deja pâine conform rețetei principale, am adăugat zer până la 240 ml, dar smântâna a fost foarte groasă. În mod surprinzător, pâinea făcută doar din făină de grâu era mai mică decât aceasta (din păcate, nu am făcut o fotografie).

MariS
Administrator, rețetă grozavă, mulțumesc! Am pus toate ingredientele în HP "Bork", iar acum cred că, în modul meu principal, cu o greutate a pâinii de 750g, timpul este de 2 ore 55 minute. HP meu va face față?
Administrator

nouă, Am copt această pâine în programul principal, acolo timpul este de 3.50 ore, pentru pâine exact, cu două dovezi mari!

MariS
Tanyusha! Cum pot fi acum? Puteți lăsa pâinea în KhP timp de 30 de minute după terminarea programului sau este important să respectați timpul de verificare? Nu am studiat încă toate programele, iar pentru Bork instrucțiunile nu descriu etapele în timp.
Administrator
Citat: nou

Tanyusha! Cum pot fi acum? Puteți lăsa pâinea în KhP timp de 30 de minute după terminarea programului sau este important să respectați timpul de verificare? Nu am studiat încă toate programele, iar pentru Bork instrucțiunile nu descriu etapele în timp.

Ați început deja programul? Ei bine, lasă-l să se coacă acum, vezi ce se întâmplă. Poate că x / aragazul dvs. se coace astfel în programul principal
MariS
Mulțumesc, Tanyusha! Stai, pzhl-sute, pumni pentru noi cu pâine!
MariS
Mă grăbesc să vă văd, Tanyusha, cu pâine gata pregătită!

Iată reportajul meu foto.Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine
Laturile sunt ușor prea fierte, iar partea superioară este palidă. Am pus în plus modul de coacere timp de 10 minute. Și cocul era, după părerea mea, prea dens.
Dar gustul și aroma pâinii sunt excepțional de minunate !!!
Mulțumesc, Tanyusha, pentru această rețetă!
Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine
În opinia mea neprofesionistă a fost coaptă. Mă bucur foarte mult pentru fiecare dintre pâinile mele!
Administrator
Marina, ei bine, deloc rău!

Cam gros, data viitoare adăugați mai multă apă, astfel încât aluatul să fie moale la frământare. Atunci acoperișul nu se va sparge din cauza stresului.

Laturile întunecate, în funcție de modelul x / aragaz, sau cam așa s-a stabilit timpul - există astfel

Puneți modelul x / aragazului în profilul dvs., puteți vedea imediat ce este în joc
MariS
Mulțumesc, Tanyusha, pentru cuvintele amabile - Sunt foarte mulțumit! Și HP-ul meu „Bork-500” este expus, dintr-un anumit motiv, sub forma unei fotografii.
Virsaviya
luat ca bază, dar în loc de smântână - smântână, zer - apă (nu am pus unt) nu știu de ce

Ingrediente

Făină de grâu 500 de grame
Cremă 170 grame
Apă 120 ml
Sare 1 linguriță
Zahar 3 linguri. l.
Drojdie 1,75 linguriță

Nu am avut grijă de kolobok (o dată) am pus-o pe cea principală pentru noapte (11h), L, scurt-mijlociu. s-a dovedit a fi o pâine delicioasă, dar dintr-un anumit motiv, una mică în loc de L seamănă mai mult cu M (deși am adăugat făină, „un preț bun” este ieftin, francezii nu au venit practic pe ea (((((
Loya
Buna! Am copt această pâine. Am adăugat miere în loc de zahăr. A copt jumătate din normă, a stabilit regimul - francez. Coapte într-o mașină de fabricat pâinea conform metodei Pâine de vâsc fermentată lung Iată ce s-a întâmplat:
Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine

Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine

Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă și pentru ajutorul acordat la stăpânirea panificației !!!
Administrator

Loya, s-a dovedit o bucată de pâine minunată, BRAVO! Firimea este fascinantă prin aspectul său! Coaceți-vă sănătatea!
Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!
Nez perce
Bună ziua, spune-mi, cât de mult ferment este nevoie în loc de drojdie într-o astfel de rețetă?
Administrator
Citat: Nez Perce

Bună ziua, spune-mi, de cât ferment este nevoie în loc de drojdie într-o astfel de rețetă?

Aluatul se adaugă din 1 lingură. l. până la jumătate din greutatea făinii - depinde de numele dospului, de maturitatea, activitatea, gustul pe care doriți să îl obțineți.
Este recomandabil să puneți această întrebare în secțiunea SECTOR https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=172.0
Sata
Tatyana, multumesc mult pentru reteta de paine. Coapte cu mici variante - drojdie proaspătă 10 g și adăugate 2 linguri de tărâțe. Proporțiile sunt excelente, colobok-ul s-a dovedit la nevoie fără ajustări, ceea ce este rar cazul meu. Pâinea este foarte gustoasă, am mâncat deja o bucată de gem, deși este deja târziu
Administrator

Tanyusha, coaceți pâinea pentru sănătate! Mă bucur că mi-a plăcut rețeta și este plăcut să auzi că pâinea se dovedește
Luis
Tatiana este o pâine excelentă. Gatesc și eu asta. Chiar fac totul din vedere.
gala10
Tanya, ți-am adus un raport:
Pâine de grâu cu smântână și zer într-un filtru de pâine
Asta am reușit să apuc. Măturat instantaneu. Pâine delicioasă. Duc rețeta la preferatele mele.
Administrator

Galya, pâine moale excelentă Nu e de mirare că a fost îndrăznit complet la sănătate!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine