Supă de ceapă franceză (multicooker Brand 701)

Categorie: Prima masă
Bucătărie: limba franceza
Supă de ceapă franceză (multicooker Brand 701)

Ingrediente

bulion de carne (legume) 1,5 l
ceapă 8 buc
usturoi 2 cuișoare
coniac 1 lingură. l
Brânză Gruyere (am Parmigiano) 150 g
unt 2 linguri. l.
ulei de masline pentru prajit
sare piper
cimbru, rozmarin, maghiran

Metoda de gătit

  • Tăiați ceapa în jumătăți de inele și prăjiți-o în unt cu adăugarea de ulei de măsline - modul FRY (legume). Există o mulțime de ceapă și este mai bine să o prăjiți în părți sau să prăjiți o parte din ceapă într-o tigaie. Timp de prăjire 15 minute. Adăugați usturoi tocat și din nou programul de PRĂJIT (legume). Se amestecă constant ceapa.
  • Supa de ceapa franceza (multicooker Brand 701) Supa de ceapa franceza (multicooker Brand 701)
  • Radem brânza, pregătim bucăți de baghetă - ungem cu ulei de măsline și o prăjim la cuptor, presărăm cu brânză la final.
  • Supa de ceapa franceza (multicooker Brand 701) Supa de ceapa franceza (multicooker Brand 701) Supa de ceapa franceza (multicooker Brand 701)
  • La sfârșitul programului de prăjire, adăugați coniac și bulion la ceapă, porniți programul SOUP și gătiți timp de 20 de minute.
  • Sare, piper și se toarnă supa pregătită în oale și farfurii porționate. Puneți o felie de pâine prăjită cu ceapă în fiecare și serviți imediat.
  • Supă de ceapă franceză (multicooker Brand 701)
  • Supa de ceapa franceza (multicooker Brand 701)
  • Francezii servesc o astfel de supă în oale rezistente la căldură, care sunt trimise preliminar la cuptor înainte de a servi pentru a rumeni pâinea și brânza (am făcut acest lucru în prealabil).
  • Supa este parfumată și foarte condimentată, pâinea prăjită cu brânză conferă supei un gust unic!
  • Rețeta din revista „Gastronom” 2013.

Vasul este conceput pentru

6-8 porții

Timp pentru pregătire:

1 oră

Program de gătit:

multicooker

Notă

Poftă bună!

Fier
Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi încerca să fac o supă atât de apetisantă
MariS
Multumesc, Irina, încearcă pentru o sănătate bună! Sper sa va placa!
Babushka
Marina, multumesc pentru aceasta reteta! Ador supa de ceapa!
Tanyulya
Marinochka, mulțumesc! Iubesc această supă mai ales iarna, se încălzește klaaassno Numai că nu am încercat-o niciodată cu coniac, o fac cu vin alb.

MariS
Mulțumesc, Tatyanka! Voi sta între voi - și voi fi fericit!

Citat: Tanyulya

supa iarna, se încălzește klaaassno Numai că nu am încercat-o niciodată cu coniac, o fac cu vin alb.

Am și o versiune a lui Yulia Vysotskaya - în general există cidru și oțet pe care are „sherry”. Nu aveam nici una, nici alta. Iar Julia adaugă oțet și cidru direct în farfurii - foarte interesant!
lungwort
Marina, a ta este mai bună decât Vysotskaya! Supa de ceapă este un vis ...
MariS
Natasha, mulțumesc! Mă bucur să aud de la tine din nou!
Aș dori să încerc o altă opțiune - este destul de demnă.
Pulisyan
Mulțumesc, Marinochka, pentru rețetă! O să gătesc multă vreme! Soțul meu este un nobil atât de nobil! Cred ca va fi incantat !!!
MariS
Citat: Pulisyan

Soțul meu este un nobil atât de nobil! Cred ca va fi incantat !!!

Sper că mâncătorul de ceapă se va bucura! Sashul, încearcă pentru o sănătate bună. Am puțini consumatori de ceapă în familia mea - de multe ori nu pot găti.
Elena Tim
A, și noi, și noi - mâncătorii de ceapă înfricoșători! Mulțumesc, Marish! Cu siguranță îl voi găti! Am vrut să o încerc mult timp, dar toate rețetele întâlnite nu au fost impresionante!
MariS
Citat: Elena Tim
A, și noi, și noi - mâncătorii de ceapă înfricoșători!

Iată-le - „teribilele” noastre dependențe, unde ies la iveală ...
In, veți încerca, apoi mai târziu și ceapa după prăjire - acesta este întregul punct.
Acolo - la Paris, prăjesc ceapa într-o crustă subțire (moale, nu arsă) în partea inferioară a cratiței și apoi o răstoarnă și scot puțin mai mult cu coniac.
Desigur, nu am supus bolul MV la un proces atât de nemilos!
Elena Tim
Da, da, Marish! Aveam să fac exact asta, la fel cum am simțit că va fi mai corect! Multumesc din nou!
MariS
Ei bine, Len, tu însuți știi totul! Gătește pentru sănătate și împărtășește povestea ta - ai întotdeauna o poveste !!!
Babushka
Citat: MariS

Acolo - la Paris, prăjesc ceapa într-o crustă subțire (moale, nu arsă) în partea inferioară a cratiței și apoi o răstoarnă și scot puțin mai mult cu coniac.
Marina, în Montmartre, lângă piața unde comerciază artiști, există o cafenea într-o casă din colț. Există o bucătărie deschisă și puteți vedea cum gătesc. Acolo era cea mai delicioasă supă de ceapă. Și au prăjit ceapa și apoi le-au flăcat !!!!
MariS
Tanyush, în rețeta însoțitoare cu supa de ceapa articol despre J.-P. Sartre (revista „Gastronom” 2013. №11) spune că a ridicat ratingul cafenelelor pariziene, creându-și capodoperele în cafenelele zgomotoase.
Prima linie în clasamentul restaurantelor a fost Flore Cafe de pe Boulevard Saint-Germain. Apoi, în anii 40, s-a transformat într-o Mecca a boemiei pariziene.
Până în prezent, cafeneaua colecționează sold out.
Desigur, această supă este acum în multe cafenele! Aș vizita acum cu bucurie acele cafenele în care se adunau boemii parizieni și respirau liniștit acel aer ...
Babushka
MarinaParisul este frumos, dar rece. Permite să se iubească pe sine, dar nu iubește pe nimeni ...
Aceasta este opinia mea. ... Este posibil să nu fie la fel ca majoritatea.
MariS
În călătoriile mele este întotdeauna plăcut pentru mine să vizitez orașe liniștite și confortabile, să rătăcesc pe străzile înguste ale orașelor antice, unde cafenelele mici fac semn cu tăcerea lor și cu posibilitatea de a se retrage. În astfel de locuri, de regulă, sunt întotdeauna amabili cu turiștii.
Babushka
Iubesc și orașele liniștite ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine