Clatite de dovlecel cu sos de menta

Categorie: Mâncăruri cu legume
Clatite de dovlecel cu sos de menta

Ingrediente

dovlecel 1 buc
parmezan ~ 50 g
firimituri de pâine ~ 60 g
ouă 1 buc
ceapa verde tocata marunt
pătrunjel
sare, piper, usturoi după gust
sos
frunze de menta tocate mână
iaurt simplu 1 buc (125 gr)

Metoda de gătit

  • În ciuda faptului că site-ul are deja rețete pentru prepararea clătitelor de dovlecei, am decis să mai pun una, deoarece compoziția este ușor diferită. Corectează-mă dacă nu este cazul.
  • Radeți dovleceii tineri împreună cu pielea pe o răzătoare grosieră. Adăugați un ou ușor bătut, brânză rasă, pesmet, ceapă verde și pătrunjel tocat, sare și piper. Puteți adăuga usturoi pentru o clătită mai picantă.
  • Pentru a amesteca totul. Adăugați ulei într-o tigaie preîncălzită sau într-un MV, puneți aproximativ 2 linguri cu o grămadă de dovlecei (amestecul se dovedește a fi gros și se destramă ușor, toarnă-l în tigaie, ca niște clătite obișnuite, nu va funcționa) și ușor netedă. Coaceți 3-4 minute pe fiecare parte, până se rumenesc. Întoarceți foarte atent cu o spatulă.
  • Serviți cu sos de mentă: amestecați menta tocată cu iaurt.
  • Poate că cineva va dori această opțiune.


Kara
Galina, rețetă grozavă! Și nu adăugați deloc făină? Firimituri în schimb? Clătitele își păstrează forma?
Gală
Irina, mulțumesc!
Nu este nevoie să adăugați făină. În schimb, pesmet. Amestecul se dovedește a fi gros, nu chiar ca clătitele, puteți face chiar și cotlete din el. Este necesar să vă întoarceți cu mare atenție, acestea se pot destrăma. Dar când se răcoresc puțin, își păstrează forma.
MariS
Ador combinația de dovlecei cu mentă și brânză feta (în acest caz, iaurtul dă un gust lăptos)!
Rețetă grozavă - cu siguranță voi încerca. Brânza se topește și ține toată masa împreună cu oul.
Poate mai multă brânză pentru 1 kg de dovlecei?
Pentru prima dată la Sanya am încercat această combinație în Latkes de dovlecei iar acum gătesc des.
Gală
Marina, cu sugestia ta, am atras atenția asupra adăugării de mentă la feluri de mâncare. Și mi-a plăcut atât de mult!

Citat: MariS

Poate mai multă brânză pentru 1 kg de dovlecei?
Am brânză în rețeta indicată pentru un dovlecei, nu pentru 1 kg, adică aproximativ 400-500 gr
Marina, poți pune brânză pe placul tău, dar nu ai nevoie de multă pesmet, doar pentru o grămadă de dovlecei. Îmi place că nu există făină în rețetă, iar dovleceii nu dau mult lichid cu pesmet, așa cum cu făina și biscuiții practic nu simțiți.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine