Tort de vafe cu bezea

Categorie: Cofetărie
Tort de vafe cu bezea

Ingrediente

Fundatia:
Ambalare foi de vafe 1/6
Proteină 3 buc.
Zahăr 1/2 lingură.
Cremă:
zahar brun 140 g
Lapte condensat 1 pot
Unt 200 g
Suc de lămâie 1/2 lămâie
Pudra:
Nuci 100 g
zahar brun 50 g
Foaie de vafe 1 BUC.
--------------------------------------------- ---------------
Sticlă = 250 ml

Metoda de gătit

  • Fundatia:
  • Bateți albul până la vârfuri stabile, fără a înceta să bateți, adăugați puțin zahăr. Așezați albușurile spumate îngrijit pe 3 foi de napolitane, distribuite uniform pe întreaga foaie. Se coace la 130 de grade timp de 40 de minute.
  • Cremă:
  • Bate crema de unt și laptele condensat. La final, adăugați literalmente suc de lămâie picătură cu picătură. Se dizolvă 50 g zahăr într-o tigaie, se pun nucile, se amestecă și se transferă nucile într-o farfurie. S-au lipit, i-am separat „artistic”. Așezați foile: o foaie cu cremă, o foaie cu bezea. Mai sus, am o frunză de bezea. Pentru a preveni împrăștierea nucilor, am întins ușor stratul superior de bezea cu cremă. Dar, înainte de a pune nucile pe tort, trebuie să ungeți subțire părțile laterale cu smântână și să stropiți cu pesmet. Pentru a face acest lucru, măcinați foaia suplimentară în firimituri.
  • Tortul trebuie infuzat timp de 10 ore.
  • Un tort foarte bun, mai ales având în vedere că este un tort de vafe.
  • Tort de vafe cu bezea
  • Tort de vafe cu bezea

Vasul este conceput pentru

30 cm x 17 cm, ↑ = 7 cm

Notă

Am avut puține nuci, am adăugat migdale. Și conform rețetei trebuie să o faceți din 8 foi. Dar chiar dacă aș avea atâtea foi, nu aș face asta. Am primit deja un tort imens de 30x17, înalt de 7cm.

Administrator
Și pot să brodez și cu o cruce cu excepția preparatelor din carne și salate

Tanyusha, tort foarte interesant, MARE!
natapit
Tanya, prăjiturile cu vafe sunt slăbiciunea mea și tu ești foarte gustoasă !!! Eh, acum ar fi o piesă pentru o ceașcă de cafea!
barbariscka
Tanya, ce tort minunat! Mulțumesc pentru rețetă, îmi place vafa.
celfh
Tanya, Natasha, barbariscka, Sunt foarte încântat să vă aud cuvinte amabile, mulțumesc!
Kalyusya
Mmm, vafe! Iubesc asta foarte mult. Cu siguranță nu am avut niciodată un astfel de strat! Este păcat că acum nu există astfel de foi.
Pentru marcaje!
shoko11
celfh, multumesc pentru reteta. Am încercat-o, a fost foarte gustoasă, doar vafe și lapte condensat zăceau în jur. Nucile mele s-au lipit și ele, am făcut un amestec de nuci și arahide.
celfh
shoko11, Mă bucur foarte mult că s-a adăugat mâncarea și mi-a plăcut tortul!
Vasilissa
Tanya! Minunat tort! Și nu trebuie să îmbraci frunza de bezea cu cremă pentru o mai bună legătură a prăjiturilor?
celfh
Vasilissa, textul spune: frunze cu cremă, frunze cu bezea
Vasilissa
echeva
spune-mi, pzhalsta, păstrează prăjiturile cu napolitane? sau se udă?
celfh
Zhenya, prăjiturile nu se înmoaie în nici un fel, crocanța este păstrată, dar pot spune că, cum ar fi doar o foaie de vafe
echeva
Tanechka, tortul se infuzează 10 ore nu în x-ke?
celfh
Nu, nu în frigider
olesia32
poți să frămânți rulourile de vafe și să le pui bezea? altfel nu avem foi de napolitane în sat.
celfh
olesia32, chiar imaginați-vă rău ce va urma. Din păcate, nu știu o alternativă la foile de vafe
MariV
Tan, spune-mi, prietene, cât zahăr ai băgat în proteine?
celfh
Citat: MariV

Tan, spune-mi, prietene, cât zahăr ai băgat în proteine?
Ol, mi-a lipsit 0,5 pahare de fațete. Poate fi ceva mai mult
MariV
Mulțumesc!
Irina Kalush
Citat: celfh
MULTUMESC Tanya !!!
echeva
Citat: celfh

Ol, mi-a lipsit 0,5 pahare de fațete. Poate fi ceva mai mult
Ai putea corecta rețeta?
Ilona
Citat: celfh

Ol, a ratat 0,5 pahare de fațete. Poate fi ceva mai mult
Tanya, ai 250 sau 200 ml fațetat? De obicei 250, dar am întâlnit și 200. Să ne lămurim?

Citat: echeva

Ai putea corecta rețeta?

Tanya nu va putea corecta, a rămas fără timp pentru editare, dar acum vom clarifica și vom face totul
celfh
ilonnna, sticlă fațetată, standard, 250ml
Mulțumesc!
olesia32
Tatiana, mulțumesc pentru rețetă. Nici nu am avut timp să fac o fotografie. Mi-a plăcut. Îi sfătuiesc pe cei care nu pot coace sau pur și simplu nu au timp. Delicios. Chiar și soțului meu i-a plăcut. Iubește doar prăjiturile cu vafe.
întrebare: aveți suficientă cremă pentru prăjituri de napolitane?
celfh
olesia32, pentru sănătatea ta!
olesia32
ar fi necesar să venim cu un nume, altfel numele nu este potrivit.
notka_notka
Tatyana, M-a interesat foarte mult rețeta, vreau să fac un astfel de tort. Crema contine 140 de grame de zahar brun ... nu prea am inteles unde sa o aplic)))) Multumesc pentru reteta!
celfh
Citat: notka_notka
Crema conține 140 g zahăr brun ...
Acum am recitit totul și a devenit amuzant - fachirul era beat)) nici nu-mi pot imagina de ce am ratat atât de mult în rețetă))
Tocam nucile grosier, încălzim într-o tigaie timp de 2-3 minute, presărăm cu zahăr și încălzim până când nucile sunt caramelizate)) Și, bineînțeles, amestecăm nucile tot acest timp))
notka_notka
Tatyana, fakir de-a lungul drumului și este beat chiar acum Odată cu stropirea, totul este clar, ei scriu un gram de zahăr, dar ...
140 grame zahăr brun într-o cremă cum se aplică? Împreună cu laptele condensat, ca o mulțime de dulciuri
celfh
Voi verifica))
notka_notka
Tanya, iartă-mă dacă am întrebat în mod neclar. În rețetă, ingredientele spun 140 de grame de zahăr brun, o cutie de lapte condensat și unt de prune pentru smântână. Crema trebuie bătută din unt cu lapte condensat, nu?
Apoi caramelizați 50 de grame de zahăr într-o tigaie, ungeți nucile din acest caramel. Puneți nucile răcite pe cremă. Întrebare: unde să puneți 140 de grame de zahăr brun?
Mă simțeam rușinat de mine, aș putea să mă obosesc atât de mult la locul de muncă încât cel inteligent să nu mai funcționeze?
celfh
Natalia, Natasha, eram îngrijorată și chiar este)) M-am uitat, într-adevăr, unde este atât de mult zahăr? Acum am căutat toate casetele mele de stocare, nu găsesc rețeta originală (((
notka_notka
Tanya, Am proteine ​​neadulterate și sunt disponibile prăjituri cu napolitane, m-am îndreptat direct spre rețeta ta))) dar chiar acum nu o voi face, poate mâine sau sâmbătă. Amintiți-vă, balizele atunci. Bine?
celfh
Citat: notka_notka
Bine?
Bine, dar este puțin probabil să îmi amintesc ceva astăzi)) Faptul este că sunt contabil și acum nu am nimic în cap decât numerele)) Este mai bine să fiu bețiv fakir)))
Și tortul este de fapt delicios.
Am lăsat TVA deoparte și am găsit rețeta originală))) Era în calculatorul meu de lucru))

Ingrediente pentru tort
Ambalare prăjituri cu napolitane (10 bucăți)
3 veverițe
O jumătate de cană de zahăr
1 cutie de lapte condensat
200 de grame de unt moale
Jumătate de suc de lămâie
100 de grame de nuci
50 de grame de zahăr brun
Pregătirea
Încălziți cuptorul la 130C
Bateți albii cu zahăr până la vârfurile ferme.
Ungeți 6 prăjituri cu napolitane de bezea și puneți-le la cuptor pentru 40 de minute.
În timp ce prăjiturile se coc, bate untul, laptele condensat, adaugă suc de lămâie picătură cu picătură. Crema este gata.
Se topește zahărul brun într-o tigaie, se adaugă nuci, se amestecă, se lasă deoparte de căldură.

Asamblarea tortului
Ungeți primul tort fără bezea cu smântână, așezați tortul cu bezea, ungeți-l cu smântână și continuați până punem toate torturile cu bezea. Tortul de top va fi fără bezea. Au fost așezate în total 8 prăjituri. Măcinați cele două prăjituri rămase în pesmet și presărați părțile laterale ale prăjiturii. Așezați blatul cu nuci.
Cred. care se poate face cu o altă umplutură, ciocolată.
Trebuie să încerc ...


notka_notka
Tanechka, mulțumesc extraordinar! Cu siguranță o voi face)))) Doresc ca numerele tale să fie formate corect)
notka_notka
Aici am interpretat TatyanaVă mulțumim pentru un tort atât de ușor de făcut
Tort de vafe cu bezea
celfh
Natalia, Pentru sănătatea ta!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine