Tort de nisip cu afine și nuci

Categorie: Produse de patiserie
Tort de nisip cu afine și nuci

Ingrediente

făină 3 pahare
unt sau margarină 150 g
zahăr 3/4 cană
ouă 2 buc
merișor 2 pahare
zahăr 3/4 cană
nuci 1 pahar

Metoda de gătit

  • Aluat:
  • De fapt, fac aluat de pâine scurtă într-un filtru de pâine - am unul programabil (kenwood450), am setat un program -
  • Frământare1 3 min
  • Frământare2 10 min
  • Urcare 20 min
  • Frământare3 3 min
  • Am așezat totul așa cum este - făină, unt, tăiat cubulețe direct din frigider, ouă, 3/4 cană zahăr, celelalte 3/4 merg la umplutură). În timp ce se agita, am făcut o umplutură - toacă nucile (le-am pus într-o pungă pentru sandvișuri și le învelesc într-un prosop, astfel încât, dacă se împrăștie, să nu fie departe) și macină nucile cu un ciocan pentru a bate carnea. Măcinați în bucăți mari, nu în praf, cu dimensiuni de 5-7 mm, astfel încât să poată fi simțite la coacere. Decongelați merișorul (dacă este înghețată), îl puteți măcina cu zahăr într-un blender, dar îmi place mai mult o altă consistență - apăs puțin fructele de pădure cu o zdrobire, astfel încât sucul să iasă puțin, apoi amestec cu zahăr și nuci zdrobite.
  • Separăm o bucată de jumătate de pumn sau puțin mai mult de aluatul finit, o punem într-o pungă de plastic și o trimitem la congelator, trebuie să fie răcită bine, sau chiar mai bine, să o congelăm, timp de cel puțin 15 minute. Dacă nu există timp, nu o puteți face, dar atunci va fi foarte dificil să-l râziți.
  • Deci, în matriță (folosesc adesea una despărțită sau puteți face o mulțime de plăcinte mici, porționate într-o matriță pentru cupcake) întindem aluatul, facem părțile laterale, turnăm umplutura noastră în (nu ar trebui să fie la același nivel cu părțile laterale, lăsați cel puțin 3-5 mm înălțimi), apoi radeți o bucată de aluat din congelator direct pe umplutură. Punem într-un cuptor preîncălzit la 180 ° timp de 20-25 de minute, asigurându-ne că aluatul nu este maro, ci o culoare aurie plăcută. O scoatem din cuptor, o lăsăm să se răcească, o scoatem din matriță. Se presară zahăr pudră. Bucura-te de masa ta!

Timp pentru pregătire:

40 de minute

Program de gătit:

aluat sau propriul program

Gia1
Voiam doar ceva acru, cu afine. și iată o astfel de plăcintă și dacă în loc de nuci iei alune?
briose
Sincer, nu l-am încercat, dar de ce nu? Cred că va fi delicios. Povestește-ne despre plăcintă mai târziu!
Gia1
astăzi nu am copt absolut nuci, ei bine, nu au fost foarte gustoși, a dispărut
briose
Super!
Apropo, am făcut o plăcintă umplută cu smordină roșie, este nevoie doar de jumătate din zahăr, de asemenea a ieșit delicios.
Gia1
azi voi încerca cu zmeură și coacăze congelate
briose

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine