Tort de hipopotam

Categorie: Cofetărie
Tort Hippo

Ingrediente

Aluat:
Smântână 20% 150 g
Margarina sau unt 100 g
Ou / sau gălbenușuri 2 buc. 1 BUC.
Zahăr 1/2 lingură. (100 g)
Praf de copt 1 pkatik
Făină 2,5 - 3 linguri.
Umplere:
Nuci sau stafide
Cremă:
Smântână acră (15% sau 20%) 800 g
Lapte condensat fiert 380 g

Metoda de gătit

  • Nu știu de unde a venit numele tortului. Dar familia noastră o coace de foarte mult timp.
  • De asemenea, îl numesc leneș, pentru că nu este nevoie să aruncați prăjiturile, ce să bateți ...
  • Tort foarte confortabil și satisfăcător.
  • Aluat:
  • Pe o răzătoare trei margarină sau unt (puteți tăia mărunt cu un cuțit), adăugați smântână, ou, zahăr, praf de copt. Măcinăm totul bine. Începem să adăugăm făină. Aluatul trebuie să fie moale și să nu fie lipicios de mâini, dar nici strâns.
  • Ciupim o bucată de mărimea unei nuci, facem o prăjitură, punem o nucă sau stafide în mijloc. Rulăm mingea. Așezați bilele pe o foaie de copt. Se coace aproximativ 20-25 de minute. la o temperatură de 200-220 de grade. Bilele trebuie să fie maro auriu.
  • Cremă:
  • Bate smântâna cu lapte condensat. Poate fi smântână cu zahăr.
  • Transferați bilele într-un castron adânc tapetat cu folie alimentară, turnați peste smântână. Se amestecă bine și se lasă la macerat la frigider timp de 8 ore.
  • Asamblare:
  • Întoarceți vasul pe vas, scoateți folia. Decorăm după dorință.
  • Puteți turna doar glazura sau stropi cu ciocolată rasă. Pot fi nuci.
  • Tort Hippo

Vasul este conceput pentru

pentru 10-12 persoane

Program de gătit:

cuptor

Notă

Vă recomand să încercați. Se pare o tăietură interesantă. Este foarte ușor de făcut, nu durează mult.
Îmi place să pun nuci prăjite în umplutură. Puteți pune cireșe.
Cui nu-i plac dulciurile - nu puteți pune zahăr într-un loc înghesuit.

RusAnna
Ce rețetă interesantă, marchează-o. Greutățile sunt moi?
tsvika
Când este moale din cuptor, atunci ca pâinea scurtă - crocantă
RusAnna
Must, cuptor
tsvika
Necesar. Aștept raportul
RusAnna
bine
MariS
Ce internat „Begemotik” !!!
O voi duce la marcajele tale, ador rețetele simple!
Olyalya82
Rețeta este atât de interesantă! Și cât de mult tort se obține dintr-o porție? Se potrivește pe o foaie de copt? Și ce să faci cu foaia de copt: pe hârtie sau grăsime?
Ikra
Vic, ce tort !!!! Știu sigur că îl voi iubi! L-am dus la marcaje.
Răsucire
Vikace reteta interesanta! Și numele este atât de fermecător, încât este imposibil să treci pe acolo!
Multumesc pentru reteta.
kavilter
Spune-mi cum să bat 15% sau 20% smântână. Rămâne întotdeauna lichid la mine. Am încercat-o cu un mixer și cu mâinile - toate un singur lichid
bibigon40
Rezolv această problemă adăugând un fixator pentru cremă. Tortul este foarte interesant, trebuie să-l încercați!
kavilter
Ei bine, pentru mine, nu vreau să adaug chimie.
Ikra
Dacă smântâna este lichidă într-un astfel de tort, atunci nu există probleme. Dimpotrivă, va satura totul mai repede și mai bine. Nu sunt necesare fixatoare, kmk.
kavilter
Dar cu o cremă lichidă, este dificil să se modeleze într-o lamă - crema se scurge rapid. Și autorul a reușit chiar să-l decoreze. invidiez
tsvika
MariS
Îmi place și pentru că este foarte simplu. Coaceți-vă sănătatea.

Citat: Olyalya82

Rețeta este atât de interesantă! Și cât de mult tort se obține dintr-o porție? Se potrivește pe o foaie de copt? Și ce să faci cu foaia de copt: pe hârtie sau grăsime?
b
Tortul se dovedește a fi de aproximativ 1,5-2 kg. Nu se potrivește pe o foaie de copt. Coac câte două (două rafturi în cuptor). Doar schimbând. Nu puteți pe hârtie, ungeți puțin o foaie de copt. Bilele nu se lipesc.
Dacă mă coc pe hârtie nu ung deloc

Ikra Mă voi bucura dacă îți place. : flori: Dar pentru cei dragi pot spune - nu a existat niciodată o singură persoană căreia nu i-ar plăcea tortul ..
Răsucire Pentru sănătate
Astept rapoartele
tsvika
Citat: kavilter

Spune-mi cum să bat 15% sau 20% smântână.Rămâne întotdeauna lichid la mine. Am încercat-o cu un mixer și cu mâinile - toate un singur lichid
De obicei iau smântână 20%. Îl avem bine. Când tortul este infuzat, bilele vor absorbi excesul de umiditate din smântână.
Dacă smântâna este foarte lichidă, puteți lua 30%
bibigon40
Citat: Ikra

Dacă smântâna este lichidă într-un astfel de tort, atunci nu există probleme. Dimpotrivă, va satura totul mai repede și mai bine. Nu sunt necesare fixatoare, kmk.
: girl_love: Sunt total de acord. Înmuiat mai bine.

Citat: kavilter

Dar cu o cremă lichidă, este dificil să se modeleze într-o lamă - crema se scurge rapid. Și autorul a reușit chiar să-l decoreze. invidiez
De fapt, totul este simplu - când bilele și smântâna stau într-un vas timp de 8-10 ore - bilele vor absorbi crema și vor deveni moi. Va fi ușor să dai tortul oricărei forme, nu doar unei grămezi sau unui tobogan. Crema nu se va scurge nicăieri.
N-am avut nici măcar un tort în poză o oră. Dar adevărul era smântâna groasă, iar laptele condensat era, de asemenea, foarte gros
Mame
Citat: kavilter

Spune-mi cum să bat 15% sau 20% smântână. Rămâne întotdeauna lichid la mine. Am încercat-o cu un mixer și cu mâinile - toate un singur lichid

15% nu trebuie bătut într-o spumă luxuriantă, 20 - poți, dar cu dificultate. De obicei, 30% smântână acriță este bătută. Și asta este pregătit în prealabil. Iau un castron, în el - o sită, într-o sită - pânză de brânză, într-o smântână de brânză. Toată această structură se află în frigider. Depinde de conținutul de grăsime și de calitatea smântânii - poate dura câteva ore sau poate fi peste noapte. O anumită cantitate de zer va dispărea - o smântână bună și plăcută va rămâne în sită, ceea ce este o adevărată plăcere să o bate. Cred că 20% pot fi, de asemenea, aduși într-o stare bătută în acest fel.

Dar, cred, acest tort nu are nevoie de o cremă prea groasă și groasă. Aici întregul punct este că bilele îl absorb în ele însele și devin mai moi.
tsvika
Mame
hrushka
Îl trag în semne de carte, îmi place când este simplu și gustos. După cum înțeleg, nu este necesar să „biciuim” smântână direct? N-am făcut asta niciodată. Sau ar trebui?
tsvika
Nu este necesar - principalul lucru este să amestecați bine cu lapte condensat.
Astept tort
hrushka
Voi planifica următoarea vacanță
Evdokia
O zi buna! Nu am înțeles ceva, dar de câtă făină este nevoie? Ei bine, cel puțin cam ... îmi doresc foarte mult să coac un tort
tsvika
În moduri diferite, în funcție de ce fel de făină. Din aproximativ 2,5-3 cani. Aluatul trebuie să fie moale, nu lipicios, dar nu strâns
izumka
O, ce frumoasă pălărie tricotată s-a dovedit! A marcat-o! Multumesc pentru reteta!
tsvika
izumka Coaceți nu veți regreta. Pentru sănătate
lungwort
Vika. Mulțumesc pentru tortul adorabil. : girl_claping: Deci, vă puteți răsfăța familia, tuturor le va plăcea. Crema acră este întotdeauna blândă și nu grasă. Grozav! O duc la marcaje. În curând ziua de naștere a fiului meu, așa că îl voi coace.
tsvika
lungwort Pentru sănătatea ta. Cred că familia mea va fi mulțumită de tort
Tatoshenka
Buna tsvika! Mulțumesc mult pentru un tort atât de delicios! : girl_love: Am făcut-o ieri, am stat în frigider peste noapte, acum dimineața l-am decorat rapid cu ciocolată, petale de migdale și frișcă și am felicitat-o ​​pe fiica mea la ziua de 10 ani cu un tort. Au luat deja un eșantion, tuturor le-a plăcut foarte mult, m-au trimis să mă transfer de la familia noastră către MULTUMESC!
tsvika
Tatoshenka multa sanatate ma bucur ca mi-a placut tortul
Any_M
: flori: Vă mulțumesc mult pentru deliciosul tort! A marcat-o!
tsvika
Pentru sănătatea ta. Coace, aștept raportul
OlgaO
Mâinile sunt mâncărime, coacând acest miracol1 Și dacă faceți umpluturi diferite într-un singur tort, atunci în general ...
tsvika
Puteți avea, de asemenea, diferite umpluturi. Acesta din urmă a fost făcut cu drajeuri - arahide în ciocolată, cu nuci și stafide. S-a dovedit o prăjitură de ghicitoare
OlgaO
In-in! O mulțime de fantezie, principalul lucru este să ai o idee grozavă!
Boaba de cafea
Citat: kavilter

Spune-mi cum să bat 15% sau 20% smântână. Rămâne întotdeauna lichid la mine. Am încercat-o cu un mixer și cu mâinile - toate un singur lichid
Încercați să luați 30% smântână

Multumesc pentru reteta originala! Copiilor, cred, le va plăcea.
OlgaO
Bătut smântână acră este o afacere nobilă, devine doar mai subțire. Dacă trebuie să înmuiați ceva cu smântână, tocmai îl amestec cu zahărul cu o lingură ușor și îl las până când zahărul este complet dizolvat (și cu lapte condensat). După dizolvarea zahărului, amestec din nou ușor, crema în acest caz se dovedește a fi destul de groasă, cea mai mare pentru impregnare. Am luat chiar și smântână Valio 42%, dar dacă trebuie să o înmuiați ca într-un tort Behemoth, atunci puteți folosi mai puțină grăsime, va fi bine. De asemenea, am încercat să-l bat - dar am renunțat la el cu mult timp în urmă.
tsvika
Boaba de cafeanu ezita.De obicei le place procesul de tragere a tortului în bile))
Coaceți pentru sănătate
tsvika
Citat: OlgaO

Bătut smântână acră este o afacere nobilă, devine doar mai subțire. Dacă trebuie să înmuiați ceva cu smântână, tocmai îl amestec cu zahărul cu o lingură ușor și îl las până când zahărul este complet dizolvat (și cu lapte condensat). După dizolvarea zahărului, amestec din nou ușor, crema în acest caz se dovedește a fi destul de groasă, cea mai mare pentru impregnare. Am luat chiar și smântână Valio 42%, dar dacă trebuie să o înmuiați ca într-un tort Behemoth, atunci puteți folosi mai puțină grăsime, va fi bine. De asemenea, am încercat să-l bat - dar am renunțat la el cu mult timp în urmă.
Și bat cu un mixer la viteză mică și totul iese întotdeauna bine. Nu pot spune că smântâna este biciuită ca smântâna, dar masa este destul de groasă. mai devreme, bateți-l cu o furculiță cu o furculiță, până se dizolvă salarul sau până când se obține o masă pufoasă omogenă cu lapte condensat. Eu iau smântână de fermă în greutate 30%. Încerc să nu iau magazinul ambalat. Bielorusa în greutate este bună
Ilona
Se pare că am și noroc cu smântâna. Vindem în greutate. Bătut cu o bubuitură !!! Și prețul este suspect de ieftin ... Dar are un gust delicios, nu arată ca unul chimic. Așa că îl folosesc doar. Doamne ferește că nu mai poartă - nu știu ce voi înlocui. Am încercat să iau unul scump cântărit pe piață, dar, dintr-un anumit motiv, avea o aromă de ciuperci, tuturor le părea așa. Așa că a trebuit să o las să stingă.
tsvika
Citat: ilonnna

Se pare că am și noroc cu smântâna. Vindem în greutate. Bătut cu o bubuitură !!! Și prețul este suspect de ieftin ... Dar are un gust delicios, nu arată ca unul chimic. Așa că îl folosesc doar. Doamne ferește să nu mai poarte - nu știu ce să înlocuiesc. Am încercat să iau unul scump cântărit pe piață, dar, dintr-un anumit motiv, avea o aromă de ciuperci, tuturor le părea așa. Așa că a trebuit să o las să stingă.
E sigur ... nu o iau pe piață - nu este gustoasă și prețul mușcă. Și cu siguranță delicioasă, cu o aciditate plăcută. Foarte fraged
oleco
O zi buna! Ieri am decis să coc acest minunat tort. Foarte rapid de pregătit. Kolobok-urile sunt delicioase. Dimineața și-a păstrat perfect forma, dar când a tăiat-o ..... din anumite motive nu a fost îmbibat ??? : swoon: Supărat. O rețetă minunată. Vreau să învăț ... Unde am greșit ??? Smântâna acidulată a fost de 20%, iar laptele condensat „Rogochevskaya”. Poate l-am lovit prost
tsvika
oleco
Ai pus tortul imediat în frigider?
Poate următoarele:
1. Hota este uscată în cuptor.
2. Ar fi bine să lăsați tortul să stea la temperatura camerei timp de 2 ore.
3. Tortul este bine înmuiat în aproximativ o zi.
4. Crema este foarte groasă.
5. Colobok de dimensiuni mari.
Păcat că prăjitura nu este înmuiată
Nu, nu depinde de felul în care este bătută crema ... Puteți amesteca doar fără a bate.
Sper să funcționeze în continuare. Lăsați-l la frigider timp de 2 zile ...
oleco
Da, eroarea este probabil în frigider. L-am îndepărtat imediat. Kolobok-urile nu erau uscate, iar crema nu era groasă. Voi aștepta dimineața. Trebuie să spun că sunt la dietă și mă pregătesc pentru iubitul meu soț. Apoi am încercat din cauza pretențiilor lui .... Pentru gustul meu, nu vă puteți gândi la o cafea mai gustoasă !!!!! Nici măcar îmbibat. Și soțul meu ... s-a blocat. Coac prea des.Multumesc pentru reteta. Promit să încerc din nou, dar pentru un public mai larg. Tortul merită !!!!
Olyalya82
Citat: tsvika

Pe o răzătoare trei margarină sau unt (puteți tăia mărunt cu un cuțit), adăugați smântână, ou, zahăr, praf de copt. Măcinăm totul bine.
Este posibil să faci această etapă pe o combina?
tsvika
:) Îl poți combina și. Tocmai m-am obișnuit să fac totul cu mâinile mele
Olyalya82
Sunt în proces, aștept ca prăjiturile să se rumenească în cuptor. Au rezultat 79 de bucăți, dintre care 33 cu nuci de caju, restul cu stafide mari albastre.
Am făcut fără o combina (s-a stricat încă), am frecat uleiul pe o răzătoare, restul este ușor și confortabil de modelat.
sweetka
kgm ... drasti, sunt eu și mama mea ne dorim amândoi acest tort. și chiar și bile coapte deja. dar erau doar vreo 40. nu erau destui chiar și într-o formă minusculă pentru 2 rânduri.și apropo, sunt mai mici din punct de vedere al vânzărilor decât nucile. și acum, sobsno, întrebarea este: se poate mânca cu adevărat până la 10-12 persoane, așa cum indică subiectul de start? Sau îmi lipsește ceva? pysy: au luat exact 2,5 căni de făină.
Albina
Citat: tsvika
De asemenea, îl numesc leneș, pentru că nu este nevoie să aruncați prăjiturile, ce să bateți ...
Îmi place acest semn de carte Bye
sweetka
De asemenea iubesc. adevărat, dacă mă ocup de cantitate. până acum doar ghicitori în întuneric ...

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine