Marmeladă de casă cu mere și pere

Categorie: Cofetărie
Marmeladă de casă cu mere și pere

Ingrediente

Piure de mere și pere în proporție egală (greutatea netă a fructelor decojite) 450 g
Zahăr 300 g
Pectină (am folosit Gelfix Dr. Oetker Zhelfix Extra 2: 1) 15 g
Zahar (se amesteca cu pectina) 40 g
Suc de lămâie 50 ml

Metoda de gătit

  • S-au scris multe despre beneficiile marmeladei, doar că conține multă pectină, care elimină sărurile de metale grele din organism, îi oferă un loc în care să fie în dieta noastră și a copiilor noștri! Cred că marmelada de casă are proprietăți utile mult mai mari decât cea cumpărată în magazin - la urma urmei, nu există coloranți, conservanți și alți aditivi răi în ea și apoi este foarte, foarte gustoasă!
  • Datorită umidității, care este foarte mare în Grecia în această perioadă a anului, marmelada a trebuit să fie uscată sub balsam, s-a dovedit a fi moale și foarte bogată. Dacă vă place marmeladă mai elastică și mai densă, atunci trebuie să măriți cantitatea de zahăr de 1,5-2 ori, iar dacă reduceți cantitatea de pectină de 2 ori, veți obține o minunată gem de casă.
  • Curățați merele și perele, radeți și fierbeți ușor, am făcut-o la cuptorul cu microunde.
  • Punch într-un blender până la piure sau frecați printr-o sită.
  • Marmeladă de casă cu mere și pere
  • Amestecați piureul de cartofi cu zahăr și aduceți la fierbere, zahărul ar trebui să se dizolve complet.
  • Marmeladă de casă cu mere și pere
  • Reduceți căldura și adăugați pectina amestecată cu 40 g zahăr în piure. amestecați bine și gătiți, amestecând constant cu o spatulă timp de 10 minute, adăugați suc de lămâie și amestecați.
  • Marmeladă de casă cu mere și pere
  • Se toarnă într-un recipient pregătit anterior de 20x20 cm acoperit cu hârtie de copt și se lasă la temperatura camerei 24 de ore.
  • Marmeladă de casă cu mere și pere
  • Apoi întoarceți-o pe cealaltă parte pe hârtie curată și lăsați-o să se usuce încă 24 de ore.
  • Marmeladă de casă cu mere și pere
  • Tăiați în bucăți sau folosind tăietorul pentru biscuiți și rotiți-l în zahăr.
  • Marmeladă de casă cu mere și pere
  • A se păstra într-un loc uscat și răcoros într-un recipient închis, pentru cât timp? Greu de spus, pentru că a doua zi nu a existat marmeladă.
  • Marmeladă de casă cu mere și pere

Notă

Marmeladă de casă cu mere și pere
Marmeladă de casă cu mere și pere

naya
Vă mulțumim pentru rețeta dorită și delicioasă
Melanyushka
natapit, mulțumesc pentru o rețetă atât de simplă și accesibilă, dar rezultatul este atât de delicios și de frumusețe! Și nu există nici un rău în compoziție!
natapit
spre sănătatea ta, Natasha!
natapit
Melanyushka, are dreptate! Mulțumesc mult!
Gael
O rețetă foarte bună și accesibilă! Mulțumesc! Sunt un fan al rețetelor tale! Sunt doar înspăimântat de priceperea și imaginația ta
natapit
Katyusha, mulțumesc foarte mult pentru încrederea în rețetele mele!
mamă
Natasha, cum ești la timp cu această rețetă (y) Fiica mea iubește foarte mult marmelada, dar nu dau prea multe din cauza alergiilor. Acum pot să-l fac singur: yahoo: Principalul lucru este să găsesc acest Zhelfix în magazine, cu siguranță nu găsesc pectină.
natapit
Mă bucur că sunt la timp! după părerea mea, la Cernăuți, am văzut gelele acestui brand special, deși cu pectină reală: asta: ar fi mai bine, dar am gătit special cu asta, pentru că îl avem mai accesibil!
mamă
dacă aș fi fost la Cernăuți, probabil că avem;) cel puțin chiar sper
Olesya425
Natasha, ce fel de icter: 1 la 1 sau 2 la 1? le vindem pe amândouă.
natapit
Olesya, mulțumesc că ai acordat atenție, acum o voi adăuga la ingrediente! Zhelfix Extra 2: 1
Olesya425
Mulțumesc Natasha! Bun! Există unul în dulap. Mâine voi pătrunde, dar e leneș să mergi după pere. Voi încerca să măresc cantitatea de zahăr și o voi face cu mere.
natapit
Olesya! zahărul nu trebuie crescut!
Svetlana_12
Multumesc frumos pentru reteta! Și doar zhelfix, nu în plus, îl puteți folosi, nu există extra. Dacă este simplu, probabil că suma ar trebui mărită?
Svetlana_12
450 g greutate totală de mere și pere împreună sau separat 450 g de mere și pere separat? Cântărești deja decojit?
Svetlana_12
Acum m-am uitat, există un zhelfix doi la unu, dar data de producție este august 2010. Nu va îngheța, nu?
natapit
Citat: Svetlana_12

450 g greutate totală de mere și pere împreună sau separat 450 g de mere și pere separat? Cântărești deja decojit?

Sveta, 450 g greutate totală de mere și pere împreună și deja decojite!
Citat: Svetlana_12

Multumesc frumos pentru reteta! Și doar zhelfix, nu în plus, îl puteți folosi, fără extra. Dacă este simplu, probabil că suma ar trebui mărită?

citeste instructiunile de pe pachet, am gatit cu Extra!
Citat: Svetlana_12

Acum m-am uitat, există un zhelfix doi la unu, dar data de producție este august 2010. Nu va îngheța, nu?

iar utilizarea produselor expirate este foarte periculoasă!

Svetlana_12
Mulțumesc Natasha pentru răspunsul tău. Faptul este că nu vindem jeleu, mi l-au trimis pentru gem. Și nici nu există agar. Puteți face marmeladă pe gelatină?
MariS
Natasha, mulțumesc pentru rețetă!
Îmi place marmelada, dar magazinul a devenit complet diferit! Cu siguranță voi încerca niște fructe. Merele mele s-au epuizat cu mult timp în urmă, nu erau deloc pere și nu vreau să fac marmeladă din fructe importate. Și dacă de la banane sau gem?
natapit
Nu, Sveta, nu o poți face pe gelatină și nici nu este gustoasă pe agar-agar! încercați să gătiți mai multe mere, mărind cantitatea de zahăr de aproape 2 ori, dar totuși nu este același lucru! Puteți cumpăra pectină de pe internet, doar google-l, mult succes!
Citat: MariS

Natasha, mulțumesc pentru rețetă!
Îmi place marmelada, dar magazinul a devenit complet diferit! Cu siguranță voi încerca niște fructe. Merele mele s-au epuizat cu mult timp în urmă, nu erau deloc pere și nu vreau să fac marmeladă din fructe importate. Și dacă de la banane sau gem?

Nu. bananele nu au dreptate, iar din gem, este mai bine din fructele de padure congelate!
MariS
Natasha, mulțumesc!
Boabele congelate nu au fost încă consumate ...
natapit
mamă
și am cumpărat Zhelfix: girl_dance: Voi face marmeladă, deși numai din mere. Deci, cred că nu aveți nevoie de mai puțin suc de lămâie dacă nu aveți pere?
natapit
nu, chiar și fără pere nu este atât de mult! mult noroc!
mamă
Natasha, și când să adaug suc de lămâie, altfel nu o văd în rețetă
natapit
mulțumesc, editat!
Svetlana_12
Asta am făcut 🔗 🔗
mamă
și am obținut exact același lucru, în consistență ca un gem gros. Așa ar trebui să fie?
natapit
Fetelor ,: - \ nu ar trebui să fie așa în niciun caz! ori nu l-ai gătit sau nu l-ai uscat! Fie aveți o gelatină de calitate scăzută!
Svetlana_12
Vă rog să-mi spuneți exact cât să gătesc. Dar oricum nu se va pierde, oricum l-au mâncat, delicios.
mamă
Am gătit chiar mai mult decât era necesar și m-am uscat mult timp. Astăzi este a treia zi și este la fel. Cred că poate Zhelix a eșuat
Dar nimic, deja îl mâncăm cu plăcere. Ieri au pătat clătite
natapit
Fetelor. Am gătit așa cum este scris în rețetă, l-am uscat 24 de ore și l-am întors și l-am uscat încă 24 de ore sub aparatul de aer condiționat, avem o umiditate foarte mare, iar bucățile rămase după tăiere, uscate pentru încă 2 zile, chiar prea uscate! mult depinde și de varietatea de mere și pere, deoarece unele sunt mai suculente, altele nu foarte mult și, desigur, de conținutul de pectină din ele (în mere și pere în sine)! Îmi pare rău. ce ai eșuat
Svetlana_12
Nu, nu mi s-au pătat și am putut chiar să le iau în mâini și am pus mere împreună cu coaja, deoarece conține și pectină. Dar am diabet și, în loc de zahăr, am pus fructoză, la jumătate cât zahărul, poate că acest lucru este afectat sau poate că gelatina este într-adevăr de proastă calitate
Olyalya82
Eh! Nu am găsit zhelfix! Unde să duci?
Anka_DL
🔗 ca opțiune aici

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine