Juja-pilaf

Categorie: Mâncăruri din cereale și produse din făină
Bucătărie: azerbaijani
Juja-pilaf

Ingrediente

gagică 1 BUC.
Smântână Al 2-lea. l.
Caise uscate 1 st.
Stafide 1 \ 2st.
Orez (am Indica Gold) 3 \ 4m. Artă.
Fierbere de apă 2,5m. Artă.
Şofran 3-4 bețișoare
Sare piper gust
Unt de Ghee

Metoda de gătit

  • Tăiați puiul procesat în piept, bateți-l, frecați-l cu sare, piper, smântână. Se prăjește pe ambele părți în ghee sub presă în ghee până se înmoaie (sau pur și simplu se prăjește).
  • Clătiți stafidele și caisele uscate, uscați. Tăiați caisele uscate. Adăugați caise uscate și stafide în ghee timp de 3-5 minute.
  • Se toarnă șofranul cu 1 lingură. l. apă clocotită, lăsați-o să se infuzeze.
  • Se clătește orezul, se toarnă apă clocotită, se lasă 10 minute. Apoi scurgeți apa, turnați apă clocotită (2,5m. Art.) Și gătiți până la fierbere timp de 15 minute pe aragaz sau într-un aragaz lent. Am gătit în MV Brand, în modul Krupa Express (30 de minute). Puneți untul topit, infuzia de șofran în orezul finit, amestecați, sare dacă doriți.
  • Puneți orez pe un vas, stafide și caise uscate deasupra, apoi pui tocat.
  • Juja-pilaf
  • Foarte gustos!!! Și festiv. Voi găti pentru oaspeți.

Notă

Rețeta din cartea „Cele mai populare feluri de mâncare din lume”

olesya26
Mulțumesc mult Vâsc pentru rețetă ,: trandafir: niciodată făcut cu stafide cu caise uscate, dar îmi plac foarte mult caisele uscate. Cu siguranță o voi face ca un Toko să cumpere caise uscate, nu rămâne la noi.
Omela
olesya26 , mulțumesc! Am mai făcut-o cu stafide și caise uscate înainte, dar le-am pus imediat cu orez pentru a găti. Și această metodă este mult mai gustoasă !!!
olesya26
Am o întrebare în rețetă pentru a turna apă clocotită (2,5m. Art.) Este skoko?
olesya26
Citat: Omela

olesya26 , mulțumesc! Am mai făcut-o cu stafide și caise uscate înainte, dar le-am pus imediat cu orez pentru a găti. Și această metodă este mult mai gustoasă !!!
Cred cu ușurință. multumesc din nou
Omela
Citat: olesya26

(2,5m. Art.) Este skoko?
m. st. - multi pahar = 160ml.
olesya26
Acum inteleg

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine