Chifle cu brânză

Chifle cu brânză

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
brânză afumată	300 g (250 g)
faina de grau (am 1 clasa)	2,5 cani
ulei vegetal	7 linguri. l. (3 linguri. L.)
sare	0,5 lingurițe
zahăr	2 lingurițe
lapte (apa)	3/4 cană
drojdie uscata	1,5 lingurițe
SAU
drojdie proaspătă	18 g

Metoda de gătit

• Aceste chifle de brânză sunt moi și aromate, exact ceea ce aveți nevoie pentru cafeaua dvs. de dimineață, dar puteți, de asemenea, cu borș).
• Dacă brânza este tare, atunci se rade, dacă are o consistență murdară, atunci se rade doar crusta superioară. (Puteți congela brânza în congelator pentru a rade mai ușor.) Măcinați brânza cu făină. Se toarnă sare, se toarnă ulei vegetal.
• Se dizolvă drojdia în apă caldă sau lapte, adăugând zahăr.
• Când începe să se formeze spumă, se toarnă lichidul de drojdie în făină și se frământă într-un aluat moale, nelipicios. Adăugați puțină făină sau apă dacă este necesar. Am adăugat un cățel de usturoi și 1 lingură de muștar la o parte din aluat. Mirosul și gustul au devenit și mai interesante. Formați 12 aluaturi mici din aluat și așezați-le pe o foaie de copt unsă. Blatul chiflelor poate fi uns cu un ou și presărat cu semințe de susan sau semințe de floarea-soarelui zdrobite grosier. Se lasă până când mărimea chiflelor crește de 2 ori.
• Pune într-un cuptor preîncălzit la t = 180 ~ 200 ° C până se rumeneste (mi-a luat 20 de minute).
• Unge chiflele finite cu unt deasupra. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se „odihnească” timp de 30 ~ 60 de minute.

Vasul este conceput pentru

12 bucăți

Timp pentru pregătire:

aproximativ 2 ore

Program de gătit:

frământarea în HP, coacerea în cuptor

Notă

Am găsit rețeta de chifle la Good Cook, era foarte interesat de prezența brânzei afumate și a îndeplinit așteptările, coapte pentru noapte - astăzi a încălzit chiflele timp de 10 secunde. la cuptorul cu microunde și familia mea a savurat un mic dejun delicios.
Autorul rețetei sugerează să faci chifle cu o dovadă ONE, dacă folosești drojdie uscată marcată „moment”, am folosit drojdie proaspătă și am făcut aluatul în mod obișnuit în HP pe programul de aluat (1, 5 ore), tocmai am pus totul într-o găleată și voilă, aluatul este gata). Dar subliniez, de asemenea, rețeta autorului cu modificările mele minore (aluatul cu drojdie proaspătă se poate face manual, în mod obișnuit. Și totuși - mâna mea nu s-a ridicat pentru a turna 7 linguri de unt în 2,5 căni de făină. La frământare , A trebuit să adaug 2 linguri. L. Făină).

Rețetă originală: 🔗

și tocmai am pus aluatul pe pâinea dvs. de smântână, și iată astfel de chifle !! L-am dus la marcaje!

multumesc pentru sfat, sper sa va placa painea cu smantana si nici carcasa pentru chifle nu va functiona

poate fi în grame? cât costă 2,5 cani de făină și 3/4 apă?

Marina, dacă îl voi traduce în grame, va fi foarte dur, din moment ce am copt exact conform rețetei, unde proporțiile din pahare sunt de 250 ml, totul a funcționat grozav, când frământarea cocului a fost destul de instabilă, dar chiflele nu a „plutit”.

Mulțumesc

[SanechkaA]

SanechkaA, multumesc pentru reteta! Soțul iubește cașcavalul, îl cumpără des, îl caută așa cum era. Cel greșit va încerca și minte zile întregi. Chiflele au fost făcute strict conform rețetei. O rețetă foarte corectă! Gospodărie apreciată! Delicios! O recomand celor cărora nu le plac produsele de patiserie dulci!