Chifle aburite cu cartof dulce mov

Categorie: Pâine specială
Chifle aburite cu cartof dulce mov

Ingrediente

Aluat alb
apă 100-110 grame
drojdie presată 7 grame
făină de grâu / calitate 200 de grame
sare 1/2 linguriță
zahăr 2 lingurițe
praf de copt ciupi
Aluat violet
piure de cartofi dulci 100g
apă 100g
drojdie presată 7 grame
sare 1/2 linguriță
făină de grâu / calitate 190 grame
praf de copt ciupi
------ -----
cazan dublu (manta)
Hârtie de copt

Metoda de gătit

  • Aluat violet
  • Chifle aburite cu cartof dulce mov
  • Chifle aburite cu cartof dulce movCurățați cartofii dulci, tăiați-i felii, puneți-le într-un cazan dublu și fierbeți 10-15 minute. Piure, se lasă să se răcească.
  • Chifle aburite cu cartof dulce mov
  • Chifle aburite cu cartof dulce movSe dizolvă drojdia în apă. Adăugați piure, sare, zahăr în amestecul de drojdie. Purificați din nou amestecul.
  • Chifle aburite cu cartof dulce movSe amestecă făina cu praful de copt, se adaugă la ingredientele lichide și se frământă aluatul în orice mod posibil.
  • Aluat alb
  • Frământați aluatul alb în același mod ca aluatul mov, în orice mod disponibil, sărind punctul de adăugare de piure de cartofi și re-purificare.
  • Chifle aburite cu cartof dulce movAm frământat aluatul alb în HP (5 * 5 * 7), iar aluatul mov cu mâinile mele. Aluatul nu se lipeste, ferm, dar nu strans. Punem aluatul într-un castron, acoperim și setăm să fermenteze la o temperatură de 27-28 de grade timp de 45-50 de minute.
  • Chifle aburite cu cartof dulce mov
  • Chifle aburite cu cartof dulce movAluatul la începutul și sfârșitul fermentației.
  • Formare și gătit
  • Chifle aburite cu cartof dulce movTăiați hârtia de copt în pătrate de aproximativ 10 * 10
  • Chifle aburite cu cartof dulce movÎmpărțiți fiecare tip de aluat în două. Rolați un strat de aproximativ 30 * 12 din fiecare parte
  • Chifle aburite cu cartof dulce mov
  • Chifle aburite cu cartof dulce movPuneți un strat alb pe un strat violet sau invers, rulați-l într-o rolă de-a lungul părții lungi. Vom avea două rulouri.
  • Chifle aburite cu cartof dulce movTăiați rolele în bucăți de 3-4 centimetri lățime.
  • Chifle aburite cu cartof dulce movSe pune pe hârtie de copt și se acoperă cu folie. Se lasă la temperatura camerei timp de 30 de minute.
  • Chifle aburite cu cartof dulce mov
  • Chifle aburite cu cartof dulce movSe toarnă apă într-o cratiță sau cazan dublu, se lasă să fiarbă, se reduce focul. Avem nevoie de abur moderat, așa că, în opinia mea, aparatele electrice nu sunt potrivite pentru acest lucru. Transferăm chiflele împreună cu hârtia în coș, acoperim cu un capac și fierbem sub el timp de 12-15 minute.
  • Scoatem chiflele și servim.
  • Chifle aburite cu cartof dulce mov
  • Chifle aburite cu cartof dulce mov
  • Gătitul nu este dificil, principalul lucru este să o faci cu dragoste pentru cei dragi)

Vasul este conceput pentru

12-14 bucăți

Notă

Rețeta a fost spionată pe un blog străin. Foarte luminos, delicios. Puteți face astfel de chifle nu numai cu cartofi dulci, ci și cu morcovi, dovleac. Corectează fluidul. Va trebui să dureze mai puțin. Vă recomand!

kristina1
Angela, clasele ... ce frumos, va fi necesar să te asiguri, marchează .... mulțumesc ..

Zhannptica
Beautyaaaaa
De ce nu o avem
Mama Tanya
Angela, ce culoare frumoasă !!!!) Mi-a plăcut mai mult blatul violet.)))
Tumanchik
Angela este frumoasă divin! Și, deși nu sunt un fan al coacerii la aburi, cu siguranță aș mânca acestea! Mulțumesc!
svbone
Foarte frumos și delicios!
Cred că mulți oameni au avut imediat o întrebare: ce să înlocuiască cartoful dulce prinț de peste mări?
Mama Tanya
Citat: svbone
Cred că mulți oameni au imediat o întrebare: ce să înlocuiască cartoful dulce prinț de peste mări?
... și cu ce să-l mănânc? ...
svbone
Citat: mama Tanya

... și cu ce să-l mănânc? ...

Nu, cu ce să mănânce nu a apărut întrebarea. Orice sos cu fructe de padure proaspete (congelate))) ...
Da, și mi-am amintit imediat de Nikuman ...
ang-kay
Fete, multumesc pentru atentia acordata retetei. Sunt foarte mulțumit că am putut să te interesez)
Citat: svbone
ce să-l înlocuiască pe prințul de cartofi dulci de peste mări?
Citat: ang-kay
Puteți face astfel de chifle nu numai cu cartofi dulci, ci și cu morcovi, dovleac. Corectează fluidul.
Citat: mama Tanya
și cu ce să-l mănânc? ..
Tan, este aceeași pâine. Cel puțin cu borș
Trishka
Ce chifle, am crezut că este ceva dulce, o sulă frumoasă, dar acestea sunt chifle!
Frumusetea !
dopleta
Nu-ți poți lua ochii de la această frumusețe! La fel și din orice altceva din performanța ta!
Olga VB
Angela, ce frumusețe!
Chiar și gustul nu mai este important
Tanyulya
Zborul tău! La început eram în subiectul despre supă și nu înțelegeam ce era în fotografie
Angela, când ai timp pentru toate ??
Frumusețe !!!
ang-kay
Larissa, Olga, Tanyulya, vă mulțumesc foarte mult pentru cuvintele amabile) Așa că s-au dovedit a fi atât de strălucitori și veseli)
Citat: Tanyulya
tu gestionezi totul
Nu am timp, există ordine aici, în alta ... Trebuie să o strâng
Vă rog
Ei bine, culoare foarte delicată, delicioasă, puteți vedea imediat
ang-kay
Nadyush, mulțumesc. Chifle cu aburi pentru un amator)
Svetlana777
Sunt doar șocat la vedere ... să fiu uluit, dar am doar timp să admir că fiecare rețetă este o capodoperă ... superrrr !!!!
Babovka
Luminoase și originale. O duc la marcaje
ang-kay
Svetlana, Olesya, mulțumesc.
Stavr
ang-kayCe frumusețe!
svetlana)))
Ce este cartoful dulce! și de unde să-l obțineți?
Fotina
Și de ce, când am văzut numele subiectului în coloana din dreapta, știam deja că chiflele au fost create de Angela?))
Nu voi repeta, din păcate, nu am cartofi dulci și nu știu de unde să-l obțin. Dar capodoperă frumoasă, ca întotdeauna!)
Juliet
Citat: Zhannptica

Beautyaaaaa
De ce nu o avem
În METRO de vânzare. Cel puțin la noi.
ang-kay
Citat: svetlana)))
Ce este cartoful dulce! și de unde să-l obțineți?
Svetlana, Batat sau cartoful dulce (latină Ipomoéa batátas) este un tip de plante tuberoase din genul Ipomoea din familia Bindweed. Culturi valoroase pentru hrană și furaje. Vine în diferite culori și grade de dulceață.
Citat: Fotina
deja știam
Citat: Fotina
Nu am cartofi dulci și nu știu de unde să-l iau
Svetlana, mulțumesc. Mă bucur să. Căutați cartofi dulci în supermarketuri. Cu siguranță ar trebui să ai, dar nu și faptul că purpuriu.

Alte rețete din secțiunea „Chifle cu semințe de mac, stafide, fructe confiate și alte umpluturi”

Chifle răsucite cu tahini
Chifle răsucite cu tahini
Coc civil (nu GOST)
Coc civil (nu GOST)
Chifle cu căpșuni confiate
Chifle cu căpșuni confiate
Drăguțe chifle
Drăguțuri
Chifle de kefir cu stafide
Chifle de kefir cu stafide
Chifle cu dulceață pe bază de covrigi pe chefir
Chifle cu gem pe bază de covrigi pe chefir

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine