Plată prăjită cu sos de ciuperci

Categorie: Mâncăruri din pește
Plată prăjită cu sos de ciuperci

Ingrediente

file de flet 8 bucăți
ciuperci proaspete 200 de grame
ceapă 1 cap mare
smântână cu conținut scăzut de grăsimi 200 de grame
lămâie 1 buc
ouă 2 buc
firimituri de pâine 1 pahar
ulei vegetal pentru prăjit
făină 2 linguri. linguri
condimente: sare de mare, piper negru măcinat grosolan, condimente de pește (orice)

Metoda de gătit

  • Rețeta pentru acest fel de mâncare uimitoare este atribuită lor înșiși de estonieni și odesani, potrivit internetului. Deși, mi se pare că, cu o ușoară diferență, este gătit peste tot ... Ei bine, cu excepția faptului că în Africa - este puțin probabil - nu există ciuperci acolo ...
  • Tăiați fileul de pește mare în jumătate și lăsați peștele mic întreg, condimentați cu piper. Se sare, se presară cu sucul unei lămâi și se lasă la marinat timp de 15-20 de minute. (Balta mea era mică, așa că nu am făcut file).
  • În timp ce platanul marinează, puteți face sosul. Tocați ciupercile în felii subțiri și tăiați ceapa în jumătăți de inele. (Aveam ciuperci congelate, nu le-am tăiat)
  • Tocam ciupercile si ceapa.
  • Puneți ciupercile într-o tigaie bine încălzită cu unt și prăjiți-le 5 minute la foc mare. La final, adaugă puțină sare, astfel încât să dea toată umezeala și să înceapă să se rumenească.
  • Plată prăjită cu sos de ciuperci
  • În același timp, adăugați ceapa la ciuperci și sotati legumele împreună pentru încă 5 minute.
  • Plată prăjită cu sos de ciuperci
  • Apoi adăugați 2 linguri de făină, amestecați totul bine, lăsați făina să prindă focul împreună cu ciupercile și ceapa, adăugați smântână și fierbeți, literalmente, 3 minute la foc mic, până când crema se îngroașă! Încercăm, dacă ți se pare că nu este suficientă sare, atunci poți adăuga, este timpul.
  • Plată prăjită cu sos de ciuperci
  • Se înmoaie peștele odihnit într-un ou, apoi se rulează în pesmet și se prăjește la foc mare pe ambele părți, până se formează o crustă maro aurie!
  • Trebuie doar să ne colectăm vasul: pentru aceasta, punem 2 pești pe fiecare farfurie,
  • Plată prăjită cu sos de ciuperci
  • și se toarnă deasupra sosul de ciuperci. Orezul sau orice alte legume sunt potrivite ca garnitură.
  • Oricine este autorul acestei desfătări - un cetățean eston sau odesaș - o plecăciune profundă față de tine, gătește! Bravo!
  • A fost versiunea estonă, versiunea Odessa diferă puțin ... În sos se adaugă încă 1 lingură. l. muștar și mărar tocat mărunt. Flounderul se prăjește în unt. Plată prăjită, turnată cu sos de ciuperci la sfârșitul gătitului, coaceți timp de 5-10 minute în cuptor ...

Vasul este conceput pentru

4 porții

Notă

O sursă:

🔗

🔗

Omela
Citat: Gasha

Rețeta pentru acest fel de mâncare uimitoare este atribuită lor înșiși de estonieni și odesani, potrivit internetului. Deși, mi se pare că, cu o ușoară diferență, este gătit peste tot ... Ei bine, cu excepția faptului că în Africa - este puțin probabil - nu există ciuperci acolo ...
Și iată-l! Ganya, felul de mâncare s-a dovedit a fi internațional !!!!

Ciuperci în Africa
Ciupercile se găsesc aproape peste tot în lume - cresc pe diferite continente. Desigur, diversitatea speciilor de ciuperci depinde de regiunea specifică. Pe continentul african, puteți găsi și acele tipuri de ciuperci care cresc în Rusia (de exemplu, galbenele, boletus, ciuperci porcini, unele tipuri de șampanie etc.) Dar există și ciuperci pur „africane”. De exemplu, aici crește o ciupercă cu un record, ajungând la o sută de centimetri în diametru. Crește pe movile de termite, în pădurile rusești, desigur, nu există un echivalent cu această ciupercă. Această ciupercă poate cântări până la 5 kg. - Femeile africane fac din aceasta ciorba de ciuperci.Apropo, „vânătoarea liniștită” în Africa este considerată exclusiv afacerea unei femei - bărbații nu merg să culeagă ciuperci și nu le înțeleg particularitățile. Apropo, ciupercile colectate sunt de asemenea procesate aici în felul lor. Ciupercile nu sunt uscate și murate aici, ci afumate. Există, de asemenea, o mulțime de ciuperci otrăvitoare pe continentul african - există agarici de muscă și toadstools palide și ciuperci false, care se găsesc de obicei în sudul Africii. ( 🔗)
Gasha
Ei bine, am fost surprins !!! Sau poate că nu au o plată?
Omela
Citat: Gasha

Sau poate că nu au o plată?
Există!!!!!

Flutură de râu (Platichthys flesus)



Habitat: în largul coastei Scandinaviei, Europei Centrale și Mării Mediterane de la maree până la o adâncime de 55 m, precum și în estuare și unele lacuri din apropierea coastei.
Balta fluvială este una dintre cele mai numeroase specii de flașă, de asemenea, se adaptează mai bine decât alte specii la noile condiții de habitat. Se întâmplă de pe coasta arctică din nordul Norvegiei până în zone cu apă puțin adâncă, încălzită de soare, în largul coastei Africa de Nord... Poate trăi atât în ​​apă cât și în mare. Pluta de râu se găsește adesea în apele sălbatice ale golfurilor marine. Apele mareelor ​​ridică peștii în amonte, unde găsesc surse bogate de hrană. (din Wikipedia)

matroskin_kot
Gasha,au o plată ...
Plată de râu (Platichthys flesus)
Dimensiune De obicei 25-30 cm, maxim 50 cm
Semne: Corp plat; partea de sus este maro închis cu pete roșiatice, partea de jos este albă; tuberculi de-a lungul bazelor aripioarelor dorsale și anale, la cap și de-a lungul liniei laterale; coada dreaptă.
Hrană: moluște, echinoderme, crustacee, viermi de fund
Reproducere: Femela aruncă până la 2 milioane de ouă în apă; depunerea icrelor în funcție de regiune între ianuarie și mai
Habitat Apele litorale de mică adâncime, de asemenea, găsite în apa sărată, pot urca pe râu; coasta Europei, Africa de Nord și Asia de Vest
Gasha
Renunț !!! Vasul este pur african !!!
Al lui Lisss
Nu inteleg, schimba zicala ?? acum nu în Grecia, ci în Africa, totul este acolo
nuca
Gash, și Gash, ei bine, spune-mi - ai conștiința: nebun: astăzi am decis să mă strâng și să nu iau cina: rău: și aici ... și aici un astfel de pește doar puțină salivă nu înecat: girl_cray: s-a dus să scotocească în hol -ke de durere
Gasha
Citat: Lisss

Nu inteleg, schimba zicala ?? acum nu în Grecia, ci în Africa, totul este acolo

Plată prăjită cu sos de ciuperci

Cu o voce sângeroasă, untuoasă: "Nu ești în Africa! Vino, Lyudok, suntem omnivori !!!"

Nut, fără conștiință !!! Nu au fost și nu vor fi !!! Intră în frigider !!!
nuca
Deja - nu a ajutat - peștele stă în fața ochilor noștri: o Dar dacă nu există flet, dar mâine vor fi crapii (soțul pescuiește acum) - o astfel de înlocuire este posibilă sau nu merită
Gasha
Irlandez, ei bine, dacă faci un file, atunci poți încerca cu crapul. Va fi delicios, dar nu și asta ... La urma urmei, platoul are un gust și o aromă complet diferite ...
Sonadora
Oh ce peste! Acum cu siguranță nu veți adormi!
Și de ce am murit doar o bucată de carne pentru mâine ...
himichka
Gashenka, reteta este super !!!
Uneori vindem plată din Marea Neagră, poate fi uriașă și are atât de mulți spini și atât de oase. Este dificil pentru o fată fragilă să taie chiar draga, o infecție
Iar cel mic se numește simplu
Gasha
Omule, nicho-nicho ... Aștept până mănânci carnea !!!

Lenok, ia glock !!!
Sonadora
Citat: Gasha

Plată prăjită cu sos de ciuperci
Gash, îmi place vizualizarea din spate mai mult decât cea din față.
Gasha
Ei bine, lana ... Dar ochii mei sunt deștepți !!!
himichka
Da, ia-l netuti În piața noastră nu poți privi peștele acum fără lacrimi, trebuie să mergi la Privoz

Baiat chipes
Gasha
Citat: himichka

Trebuie să merg la Privoz

Maine dimineata si pleaca ... e timpul sa intarzii ???
Citat: himichka

Baiat chipes

Și apoi !!!
Sperietoare
Pot face fără sos. O să mă îmbăt într-o plată prăjită. O iubesc mult, zace în congelator.
Gasha
Mănâncă, Tus ... Îmi place, de asemenea, toaleta prăjită!
Răsucire
Gashace peste! Flounder este unul dintre peștii mei preferați. Lins deja întregul monitor! Abia de acum înainte în acest sezon este practic imposibil să cumperi proaspete
Gasha
Da, păi asta se întâmplă !!! Oriunde ai rămâne - peste tot există probleme cu peștii!

Mulțumesc pentru laudă, Marisha!
Marunichka
Fete ,: victorie: ohrenet, ce delicios s-a dovedit !!!!!
Gasha
Ei bine, este minunat !!!

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine