Pește prăjit în sos de usturoi

Categorie: Mese de pește
Pește prăjit în sos de usturoi

Ingrediente

peste pentru prajit (am crap 2,5 kg)
sare, condimente pentru pește
suc de lămâie
rast. ulei pentru prăjit
3-4 căței de usturoi pentru sos
1 st. apă rece
oh, 5h. eu sare

Metoda de gătit

  • Se curăță peștele destinat prăjirii, tăiat în bucăți de file, dacă se dorește. Puneți peștele într-un castron și sare, condimente pentru pește. Am ramas fara condimente speciale) am turnat piper alb, coriandru, putin ghimbir si nucsoara. Se toarnă zeama de lămâie, se amestecă bine și se lasă deoparte 30 de minute.
  • Am făcut sosul. Curățați și tocați usturoiul. Se toarnă un pahar de apă rece într-o farfurie plată, adâncă, se adaugă 0,5 ore. l sare și usturoiul tocat.
  • Scufundați peștele în făină din toate părțile și prăjiți-l într-o tigaie foarte bine încălzită la foc mediu (mai aproape de mare!).
  • Scoateți mușcătura prăjită și înmuiați imediat în sosul de usturoi.
  • Toate! Dacă aveți timp, atunci puteți decora cu verdeață! Nu mi-au dat nimic, m-au scos din mâini!

Notă

De fapt, aceasta nu este o rețetă! Doar pește prăjit! Dar secretul este în sos!
Am ascultat acest secret în microbuz. După cum se spune ... unul împărtășit cu celălalt! Poate că este nou pentru mine, dar o voi împărtăși pentru orice eventualitate, poate altcineva îți va fi de folos!
Când aseară am început să-mi prăjesc crusta, a mea, ca întotdeauna, era sceptică cu privire la noutate. Fiica mea a spus imediat: „Nu-mi înmuia bucățile! Dar când am început să gătesc mai întâi cu sos, mirosul era atât de mare încât ea a renunțat! În cele din urmă, bucățile de pește au fost mâncate direct din tigaie!

kirch
O rețetă atât de necesară. Cu siguranță îl voi găti. Soțul își amintește din când în când că mama lui prăjea crap cu usturoi. Nu știu cum a făcut-o. O să gătesc după felul tău. mulțumesc
nila
Mulțumesc pentru asta, tocmai am împărtășit asta. ce auzit!
Și acesta este un crap! Nu putem decât să visăm la asta!
Acum este dificil să cumpărăm de la noi o tăiere bună și proaspătă. Vreau să încerc asta cu rulmentul. Dar au comandat peștii familiari de pe piață - au spus că nu încă!
kirch
Și nu știu ce este un rulment. Nu avem asta.
valushka-s
Ce interesant!!! trebuie să încerc! Vă mulțumim pentru peștele delicios!
pacat ca fiului meu nu ii plac pestele! și în copilărie nu l-am mâncat deloc și acum îmi place să mănânc pește înainte de a mă agita!
nila
Citat: valushka-s

Ce interesant!!! trebuie să încerc! Vă mulțumim pentru peștele delicios!
pacat ca fiului meu nu ii plac pestele! și în copilărie nu l-am mâncat deloc și acum îmi place să mănânc pește înainte de a mă agita!
Astăzi la micul dejun am terminat-o pe cea care a rămas în fotografie. Nu mai există o aromă atât de ascuțită de usturoi, dar gustul rămâne interesant.
valushka-s
Îmi voi sufoca saliva acum!
atât de mult pește dorit! Voi merge mai târziu la magazin și, dacă există un pește pentru mine, cu siguranță îl voi cumpăra! și apoi cum să fii acum. Nu voi dormi bine! și usturoi și, în general, sunt foarte picant! și dulce și el.
nila
Citat: kirch

Și nu știu ce este un rulment. Nu avem asta.
Aducem pelengas din Marea Azov (din fericire, este în apropiere). De asemenea, aduc din unele pariuri, unde este crescut. Dar mai gustos de la mare!
Citat: valushka-s

Îmi voi sufoca saliva acum!
atât de mult pește dorit! Voi merge mai târziu la magazin și, dacă există un pește pentru mine, cu siguranță îl voi cumpăra! și apoi cum să fii acum. Nu voi dormi bine! și usturoi, și, în general, sunt foarte picant! și dulce și el.
Valyush, ești la fel ca mine! Ador atât liu picant, cât și dulce!
Imediat ce am auzit de acest sos de usturoi, m-am sufocat cu saliva chiar în microbuz!
Nici măcar nu am ajuns acasă, mă sun pe al meu și comand pește! Și mi-a spus: nebun: ce ești tu, ce pește acum?
Dar cuvântul soției este lege! Adevărat, a trebuit să aștept câteva zile!
Puteți cumpăra întotdeauna ceva de la noi la bazar, dar nu risc să îl duc acolo. Și, de fapt, rareori cumpăr eu pește! Este treaba soțului să cumpere. adu și curăță!
Elenka
Citat: kirch

Și nu știu ce este un rulment. Nu avem asta.

Pește prăjit în sos de usturoi

Pilengas este un pește muget. Foarte gustos!
Acest pește se găsește în Marea Japoniei. a fost adus în Marea Azov cu mult timp în urmă și aclimatizat. Poate că în altă parte este crescută ...

Nelya, mulțumesc pentru rețeta interesantă, o voi încerca azi. Aveam de gând să prăjesc pește, cu adevărat merluciu.
nila
Lena, în sosul de usturoi puteți înmuia orice tăietură, chiar și înghețată!
Sper ca iti place!
Gael
Mulțumim pentru ideea interesantă! Scufundați-l și trageți-l în sos sau ar trebui să zacă peștele în el?
nila
Citat: Gael
Scufundați și scoateți în sos sau ar trebui să zacă peștele în el?
Nu, nu minți!
Înmuiați doar o bucată de pește din toate părțile în sos și gata, pe o farfurie!
Gael
Mulțumesc! Nu numai pentru rețetă, ci și pentru eficiență! Doar pun tigaia
Esfir
Da, există un astfel de pește în marea noastră. Și chiar o iubim prăjită. Cu siguranță o voi face conform acestei rețete. Nelya, mulțumesc pentru rețetă!
Gael
Măi delicios!
nila
Gael, Mă bucur că rețeta a venit la îndemână și mi-a plăcut! Și eficiența ... pur din întâmplare m-am uitat între reamenajarea tăvilor de copt cu plăcinte la cuptor!
Esfir! in orasul tau, cred ca nu sunt probleme cu pestii!
Florichka
Rețetă grozavă! Mi-au spus ceva asemănător cum să fac crap în sos de usturoi în stil Bukhara. Acolo au pus și peștele într-o cratiță, au turnat sos de usturoi și au presărat cu pătrunjel. Poți mânca rece.
Scops bufniță
Avem și o problemă cu peștii, doar iarna vând râu importat pe străzi. Și restul timpului, practic un file înghețat, unde gheața este mai mult de jumătate
Mulțumesc pentru rețetă, cu siguranță voi încerca
lettohka ttt
Mulțumesc nelechka pentru rețetă, mi-a plăcut umplutura de usturoi, o folosesc!
nila
Natasha, mulțumesc că ai trecut pe aici
Da, sosul de usturoi conferă peștelui prăjit un gust complet diferit. Dar acest lucru este doar pentru cei care tolerează spiritul usturoiului.
Ieri prăjeam un cap mare, 6 kg de greutate era pentru el. Soțul abia l-a măcelărit. Am trimis jumătate să îngheț și am prăjit jumătate.
Prăjit în prințesă. Fata a făcut o treabă excelentă, mult mai puțin ulei și un gust complet diferit. Iar usturoiul a îndepărtat toate gusturile lumii de peste lume ale peștilor de râu.
Am luat masa cu atâta plăcere!
Pește prăjit în sos de usturoi
Tatka1
nila, Nelya, vreau! Eu zbor! Să ne grăbim cu Arishka chiar de la locul de joacă!
Clasă! Cu siguranță voi folosi acest truc!
nila
Tanya, ar fi frumos să presari un astfel de pește cu ierburi deasupra. Mai întâi faceți baie în sos, apoi cu ierburi. Dar nu am avut o grămadă mare de mărar cu pătrunjel, nu l-am turnat ieri, pentru că astăzi vreau să prăjim dovleceii și acolo avem nevoie de verdeață. Și din cauza unei grămezi de verdeață, nu voi merge azi pe piață.
Valyushechka_ya
O, ce deliciositate ... Îmi place peștele, să încercăm după această rețetă, îmi pot imagina cât de delicios, datorită lui Nell.
nila
Valyushechka, încearcă, nu vei regreta. Peștele capătă o aromă complet diferită!
Loksa
nila, Nelya, am prăjit pește de biban de mare, foarte gustos și fără verdeață
Pește prăjit în sos de usturoi
Deja îl încălzesc, aproape că am uitat să fac o fotografie! Vă mulțumim pentru rețetă, ceea ce înseamnă că puteți adăuga usturoi la cotlete, așa cum sa dovedit - sunt destul de prietenoase!

Am uitat să scriu, l-am simplificat: oops: am turnat sosul peste peste chiar în tigaie!
nila
Oksana, Sunt foarte bucuros că ți-a plăcut peștele. Mai mult, ce fel de fereastră de mare nu este întotdeauna posibil să găsim aici
Deci avem un astfel de pește, este o delicatesă
Ksyusha, verdele este mai mult pentru frumusețe, nu dă gust,saboți de usturoi deci nu este deosebit de necesar. Acesta este momentul în care pentru a servi pe masă, arată mai frumos cu ceai verde, bine, desigur, beneficiul este mai mare.
Nu am făcut fructe de mare din usturoi, ci doar crapul de miză, crapul de argint și pelengas. Voi ști că poți încerca și tu marea.
Dar sosul într-o tigaie nu este corect, bineînțeles că nu pentru toată lumea.Încerc să evit excesul de ulei, chiar am pus bucățile de pește pe un șervețel în prealabil. Și abia atunci, îl scufund în sos. Încerc doar să păstrez bucățile încă fierbinți. Și chiar și după așezarea pe un șervețel, sosul rămas în vas devine gras spre final.
Rituslya
Nelechka, oh, ce interesant!
Nu. Adevărul este că nu am auzit niciodată de sos de usturoi pentru pește.
S-ar părea că totul este ca de obicei, dar aici secretul este în usturoi.
Nelechka, mulțumesc! Mulțumesc mult!
Mâine pentru un pește și cu siguranță voi încerca.
Loksa
Nelya, exces de ulei, desigur. Am o tigaie acoperită și turn puțin ulei, după ce întorc peștele, se termină complet. Aș fi putut să-l gătesc pe grătar, dar mi-am dorit foarte mult să-l gătesc în ulei.
Olka44
Nelya, mulțumesc! Fiul mănâncă, își bate deja buzele)))
De fapt, nu-i place peștele, dar iubește usturoiul. Și apoi un miracol! Multumesc !!!
celfh
Peste o lună vom merge la crap, așa că iau rețeta)))
nila
Oksana, nu-mi spune, uneori chiar îți dorești în ulei, prăjit. Dar acum prințesa mă salvează, există un minim de ulei și se prăjește de ambele părți.
Rita, da, rețeta este extrem de simplă. La început m-am îndoit chiar dacă merită să-l încarc. Dar usturoiul este cel care dă peștelui un gust complet diferit.
M-aș bucura dacă îți place!
Olyace bine este că o astfel de rețetă non-complicată l-a ajutat pe fiul meu să iubească un pește!
Tatyana, și vă mulțumesc pentru că ați analizat Temka. Ce este crapul? Prin semnificație, pot ghici că acesta este pescuitul crapului
celfh
Citat: nila
Ce este crapul?
Nelya, aceasta este rata de creștere a crapului, iar noi capturăm contra cost)) fotografie din 29 aprilie anul trecut, deci nu este mult timp înainte de crap în sos de usturoi))))

Pește prăjit în sos de usturoi
nila
Tanya, uau! Ce fel de crap purceluș mă uit atât la crapii simpli, cât și la cei cu oglindă
Multă baftă vânătoare pescuit
Și voi aștepta impresii!
Loksa
celfh, Tatyana, bebeluș crap și cozi de invidiat! Nu poți cumpăra astfel de lucruri de la noi, toate sunt cu coada joasă!
Yuliya K
nila, Nelya, mulțumesc pentru drumul cu usturoi pentru pește prăjit! La urma urmei, îmi plac astfel de lucruri, am scufundat aceleași gogoși prăjite într-un astfel de sos la fel de gogoși, dar nici măcar nu m-am gândit la pește!
Lasto4ka
nila, Nelechka, și mulțumesc de la mine! Când v-am văzut rețeta în foișor, am început să babesc! Azi am prajit cupidon. Mokala în sos. Atât de parfumat! Soțul este încântat!
Rețeta o pun în funcțiune.
nila
Yulia, Svetlana, vă mulțumesc foarte mult pentru feedback și încredere în rețetă! Nu pare nimic așa, dar sosul de usturoi este cel care schimbă totul în gustul peștelui.
celfh
Ei bine, nu a trecut nici măcar un an și sunt recunoscător.
Sincer să fiu, cumva mâna mea nu s-a ridicat pentru a înmuia peștele în niște apă. Soțul meu a spus că nu are nevoie de pește umed. Ei bine, nu degeaba aveam să încerc rețeta. Încă mi-am scufundat bucățile, rezultatul a fost foarte mulțumit - o crustă crocantă, pește suculent Soțul meu a încercat-o cu mine și, ca urmare, și-a scufundat singur bucățile și a mâncat cu mare plăcere
nila, mulțumesc!

Am un pengasius, nu sunt alți pești în zonă, dar nu am vrut să plec mai departe, zăpada cade ca un zid.



Pește prăjit în sos de usturoi

Peștele nu a ars, acest condiment de pește măcinat grosier s-a întunecat.

nila
celfh, Tatyana, într-adevăr, a trecut mai puțin de un an de când ați încercat acest pește în sos de usturoi! Dar, după cum se spune, mai bine mai târziu decât niciodată
Mă bucur foarte mult că dumneavoastră și soțului dumneavoastră ați plăcut această metodă de prăjire a peștelui. Și ale mele erau foarte sceptice cu privire la ideea de a scufunda o bucată prăjită în apă. Dar când au gustat-o, acum cer doar să se prăjească în acest fel.
Într-adevăr, este surprinzător, dar faptul este că după scăldatul în sos de usturoi, peștele nu numai că are un gust plăcut, pierde mirosul de noroi, dar și pielea acestuia devine crocantă. Trebuie doar să înmuiați bucățile imediat după tigaie, în timp ce acestea sunt încă fierbinți. Și ceea ce îmi place și este că excesul de grăsime, uleiul din tigaie, rămâne în vasul cu sos.
Vă mulțumesc că ați încercat pengasius, nu am scufundat peștele de mare în sos de usturoi. Știu, trebuie să încerc și eu.
M-am uitat la farfuria ta, mi-am amintit de gustul acestui pește și mi-am lins buzele!
Eugene
Nelya, mulțumesc pentru idee, ei bine, nu m-aș fi gândit niciodată să scufund bucăți de pește în sos de usturoi, dar simt că este foarte gustos!
nila
Evgeniya, incearca-l! E cu adevărat delicios)))
celfh
Citat: nila
Trebuie doar să înmuiați bucățile imediat după tigaie, în timp ce sunt încă fierbinți
Și exact asta s-a întâmplat, practic dintr-o tigaie.
metel_007
nila, Nelichka, ieri am prăjit carasi după rețeta ta, mi-a plăcut foarte mult!
Pare o astfel de fleac, dar s-a dovedit atât de interesant
nila
metel_007, Olya, Ma bucur foarte mult ca ti-a placut carasul in sos de usturoi!
Într-adevăr, un astfel de fleac și așa schimbă gustul peștilor! Dar asta este doar pentru iubitorii de usturoi
Tusya Tasya
Și am înmuiat peștele în apă de usturoi. Da, asta e un lucru! Mulțumesc, Nelya, ție și mătușii respective din microbuz.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine