HATALI
Iartă-mă o altă întrebare de kefir, ai nevoie de 300 de grame (adică trebuie să-l cântărești pe o cântare) sau 300 ml (și apoi măsoară-l cu un pahar pentru HP). În general, a ieșit delicios, dar vreau doar să știu cum ar trebui să fie.
Omela
HATALI cântărind totul pe cântar. Lingurile sunt obișnuite.
Nataliysh
Bork. Pâine albă delicioasă
Am luat o pâine frumoasă, am făcut-o strict conform rețetei, nu am gustat-o ​​încă. Doar făina în jurul marginilor rămâne.
nila
Pentru ca făina să nu rămână, este necesar să-l ajutăm în timpul frământării cocului. puteți folosi o spatulă din silicon pentru a ridica ușor făina la mixer.
Și pâinea este frumoasă!
Omela, Îmi pare rău că am intrat!
Nataliysh
Ridicați cu o spatulă când programul rulează? Poți deschide capacul?
nila
Păi de ce nu? în timp ce interferează, capacul poate fi deschis. dar cum poți să fii cu ochii pe chiflă ... dacă ai nevoie să adaugi niște făină!
Când lotul s-a terminat și pr-ma a trecut la Rise, atunci nu puteți deschide capacul.
Când frământarea este în desfășurare, puteți ajuta cu o spatulă, puteți adăuga alte produse.
Omela
Nataliysh, ai o paine frumoasa !!! Ți s-a răspuns deja despre făină. Există o astfel de problemă într-o găleată dreptunghiulară, este necesar să ajutați la curățarea făinii din colțuri cu o spatulă din silicon. În rundă, totul se adună de la sine.
Nataliysh
Multumesc foarte mult pentru raspuns! Nu știam că puteți deschide capacul în timp ce programul rulează. Folosesc aparatul de fabricat pâinea de peste un an, nu au existat probleme. Ieri am gustat pâinea, mi-a plăcut și foarte mult, deși familia mea a ținut-o toată ziua sub un prosop, nu l-au scos (mama era la serviciu - fără control), crusta s-a uscat puțin.
LN_natalia
O zi buna!
Am cumpărat un fabricant de pâine Bork х800, timp de 2 luni totul a fost perfect copt conform rețetei de pe chefir, pe care am citit-o pe acest forum pentru acest model.
Dar deja de trei ori când se coace în modul Basic după 15 minute, frământarea se oprește, deși timpul în sine continuă, în timp ce lumina de fundal încetează să mai funcționeze și nu mai învârte șurubul ... 10 -15 ... care a dat peste unul similar , ce ar putea fi? Vă rog spuneți-mi!!!!!!!
Deja păcătuiesc, poate pentru că nu coacem pur pe alb, ci adăugăm gri? Deși l-au adăugat înainte și totul a fost bine fără probleme.
LN_natalia
în plus:
când începem programul din nou totul se întâmplă bine!
ce este?
Omela
LN_natalia , întrebările tehnice despre HP sunt discutate aici: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141429.0

În general, după primul lot există o pauză, în timp ce numărătoarea inversă continuă, apoi începe al doilea lot.
O L I
Bună seara tuturor !!! Tocmai am copt pâinea Omela. Multumesc foarte mult pentru ajutorul tau!!! Prima dată am copt conform rețetei din carte pentru HP Bork X-500 - crud și acoperișul satului. Mi-am dat seama că există o nepotrivire între apă și făină. A doua oară - așa s-a întâmplat.
Bork. Pâine albă delicioasă
Bork. Pâine albă delicioasă
Va multumesc tuturor pentru sfaturile de pe forum !!!
Omela
O L I ... bun venit pe forum! Pâine drăguță s-a dovedit !!!
O L I
Mulțumesc foarte mult!!! Acum vreau să încerc și altă pâine. Poți coace pâine din clasa I?
Omela
Desigur, puteți și ar trebui să coaceți din clasa I
O L I
Spune-mi, unde pot vedea o rețetă simplă de pâine din clasa 1, poți da o referință pentru a nu căuta? Vă mulțumesc anticipat
Omela
O L I , puteți lua orice rețetă și puteți înlocui soarele cu 1s. Doar țineți evidența echilibrului făină / lichid.

Cea mai simplă pâine: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=499.0
Vika2911
multumesc pentru reteta!) Bork. Pâine albă delicioasă
Omela
Vika2911 , bun venit pe forum! s-a dovedit pâine frumoasă!
HATALI
spune-mi cum poți reduce această rețetă la cel puțin 750 de grame
Omela
HATALI, a răspuns puțin mai devreme:

Citat: Omela

împărțiți toate ingredientele la 1,3.
HATALI
Mulțumesc foarte mult
olga25
iar această rețetă va apărea în Moulinex 2000?
Administrator
Citat: olga25

iar această rețetă va apărea în Moulinex 2000?

Va funcționa! Dar dacă este prima dată când coaceți într-un cuptor / x, este mai bine să luați o rețetă pentru moulinex
dirork
Producătorul de pâine BORK a fost cumpărat acum 2 ani. Am încercat să coacem diferite tipuri de pâine conform instrucțiunilor atașate. Rezultatul a fost îngrozitor: cărămida este mică și densă, mirosul dezgustător ... Au decis că sunt mulți bani aruncați în zadar și au pus soba în dulap. Și recent am venit din greșeală pe acest site, am citit o mulțime de lucruri interesante și am decis să risc din nou. A copt „pâine Kefir” și „pâine italiană”. Primul nu a avut prea mult succes (l-a dat cu kefir). Poate că chefirul nu era de foarte bună calitate. Dar al doilea a fost un succes! Zboară un coc pe zi (aceasta este pentru 2 persoane).
Aș sugera ca autorii recomandărilor pentru prepararea pâinii (a producătorului) să fie pedepsiți în mare măsură. Câte produse irosite și cât de mult suferă imaginea companiei. Apropo, aragazul este minunat! Și alte echipamente ale acestei companii sunt la fel de bune (am fost convinși din propria noastră experiență).

Rețetă italiană de pâine

Apă - 135 ml.
Lapte - 135 ml.
Zahar - 30 gr.
Ulei de măsline - 2 linguri. linguri
Făină de grâu - 450 gr.
Sare - 8 gr.
Drojdie uscată - 5 gr.

Modul 1 (de bază)
Greutate - 900 gr.
Crusta - medie
Timp de gătit - 3 ore

P.S.
Am urmărit un master class despre prepararea pâinii și am fost șocat de modul în care autorul a amestecat ingredientele în cuptor. Dacă în cuptorul meu ar trebui să scărpin barbar de-a lungul pereților recipientului, aș pune cuptorul înapoi în dulap. Și nu văd nici o nevoie să coac pâinea la cuptor. Soba mea este pentru leneși cărora le place să gătească conform principiului: pleacă și uită ...
dili1979
Poftim! Aștepta! Prima pâine grozavă a venit din momentul în care ați cumpărat producătorul de pâine. Multumesc pentru reteta !! Totul este strict conform gramului, ca în rețetă. Nimic nu s-a crăpat, pâinea frumoasă nu a căzut !!!! ... Aceasta este a 4-a mea pâine!
Omela, iar dacă reduceți ușor drojdia, atunci pâinea ar trebui să se dovedească a fi mai densă, înțeleg corect?
Omela
Dilya, bucuros că ai făcut-o !!

Citat: dili1979

dacă reduceți puțin drojdia, atunci pâinea ar trebui să se dovedească a fi mai densă, înțeleg corect?
În teorie, da. Dar puteți face un aluat, iar apoi firimitul nu va suferi o scădere a cantității de drojdie.
dili1979
Iată-mă din nou cu pâineBork. Pâine albă delicioasăBork. Pâine albă delicioasăBork. Pâine albă delicioasă Ea a tăiat doar pâine foarte fierbinte și chiar strâmbă (am vrut să mănânc, groază). Prin urmare, fotografia de pe tăietură nu este importantă, deși de fapt totul este grozav! Vă mulțumesc din nou pentru rețetă (tocmai am redus drojdia la 1 linguriță, îmi place miezul nu prea „perforat”))) Am ales o crustă închisă la culoare, mi-a plăcut mai mult pâinea roz cu o crustă crocantă.
Omela
Dilya, paine buna !! Ma bucur ca ti-a placut!
KSveta
Buna ziua
Am un alt aragaz. Cât durează pregătirea acestei rețete?
domna
Omela: trandafir: Bună seara. Pâinea este excelentă !!! Mulțumesc. Ryazhenka a atașat foarte bine.
Omela
Citat: KSveta

Cât durează pregătirea acestei rețete?
KSveta , bun venit pe forum! Programul principal durează 3 ore.

domna, ma bucur ca ti-a placut!
KSveta
Mulțumesc mult. O voi încerca azi.
Kristi001
Bună tuturor, sunt nou. Recent am devenit proprietarul HP Borkх500. Înainte de asta aveam LG 152, mă servea cu fidelitate timp de 9 ani, dar din păcate „nu totul este atât de veșnic sub lună”. Am citit recenziile despre noul meu asistent și inima mi s-a „scufundat”. Dar am decis să nu disper. Prima pâine a fost coaptă după rețeta din carte, s-a dovedit a fi normală. M-am gândit deja bine, iar aragazul nu mirosea nimic teribil, așa cum scriu mulți. Am găsit pe forum o rețetă pentru Omela „Kefir” MULTUMESC MULT. Pâinea s-a dovedit a fi minunată, nu opală și foarte parfumată.
Omela
Kristi001 , bun venit pe forum și cu un nou asistent tu! Golul servește mult timp și te face fericit. Mă bucur că ți-a plăcut pâinea!
Chef
Citat: Vika2911

Bork. Pâine albă delicioasă
Citat: dili1979

Bork. Pâine albă delicioasă
Aici culoarea crustei superioare din Bork este bună, dar în Urson, proaspăt cumpărat, acoperișul este foarte mult discordie cu ziduri.
Kristi001
În acest moment, se coc un alt „Kefir” al dvs. Spuneți-mi, dar dacă coaceți pâinea conform rețetei pentru 680g în modul 750g, va funcționa sau trebuie să o numărați. : girl_red: Mulțumesc
Bork. Pâine albă delicioasă
Omela
Kristi001, ai paine excelenta !!

Citat: Kristi001

iar dacă în modul 750g, coaceți pâinea conform rețetei pentru 680g - va funcționa sau va trebui să fie numărată. : girl_red: Mulțumesc
Nu este nevoie să numeri. Dar cuptorul este mai bun într-o găleată rotundă.Dacă pâinea este făcută dintr-o cantitate mică de făină și nu se ridică până la capătul găleatei, atunci există șansa de a obține un acoperiș ușor.

Brutar, poate aveți doar un astfel de caz?

Citat: Baker

și am un acoperiș în Urson, proaspăt cumpărat discordie cu ziduri.
Kristi001
Mulțumesc. cum voi încerca să raportez.
Omela
Noroc!
NGrodzin
Buna ziua. Îmi puteți spune, vă rog, câtă drojdie proaspătă trebuie pusă pentru rețeta de pe prima pagină? Mi-e teamă să greșesc
Omela
NGrodzin , drojdia proaspătă se poate pune 11-13g.
NGrodzin
Mulțumesc foarte mult, voi încerca
zai4eno4ka
Fetelor! Ajuta-ma te rog!

Coac această pâine tot timpul și, desigur, o împart cu colegii mei de la serviciu! Toată lumea cere în mod constant o rețetă, dar, vai, producătorii de pâine cu o greutate maximă de o rolă finită de 750g. !!! Vă rugăm să ne spuneți cum să recalculăm rețeta pentru această dimensiune? Sau poate cineva a fost deja testat empiric?

După ce am săpat pe un forum simplu, am constatat că raportul de greutate trebuie făcut ... adică împărțim 750 g la 900 g și obținem 83% ... și apoi înmulțim toate componentele?
Omela
Tanya, în greutate 750g. toate ingredientele trebuie împărțite la 1,2.
zai4eno4ka
Citat: Omela

Tanya, în greutate 750g. toate ingredientele trebuie împărțite la 1,2.

Vă mulțumesc foarte mult, îmi voi încânta colegii
baxus
Citat: zai4eno4ka

Vă rugăm să ne spuneți cum să recalculăm rețeta pentru această dimensiune?

Greutate la 750gr:

1 buc ou
12,5 g ulei rafin.
16,6 g ulei sl.
10,8 g zahăr
7,5 g sare
458,3 g făină
4,1 g drojdie uscată
250 gr kefir

Unde este aia? Omela corect dacă este greșit. Păcat să împărțiți oul.
Ananda
Bună ziua, am făcut niște pâine conform acestei rețete. Aceasta este prima mea pâine din Bork 800, tocmai am cumpărat-o. După părerea mea, pâinea s-a dovedit. Dar avea un gust prea bogat. Fiul a spus că era ca un tort de Paște, dar, în general, nu a gustat pâine, ci chifle. Mulțumesc pentru rețetă, câștig experiență, voi căuta rețete fără zahăr, lapte și unt.
Bork. Pâine albă delicioasă
Bork. Pâine albă delicioasă
Poate nu foarte frumos, dar primul!
Omela
Nata, cu inițiativa tu! S-a dovedit o pâine bună. Singurul lucru, judecând după acoperiș (accidentat și rupt), trebuia adăugat lichidul.
Ananda
Citat: Omela

Singurul lucru, judecând după acoperiș (accidentat și rupt), trebuia adăugat lichidul.
Uau, datorită Mistleto-ului pentru comentariu, am avut un lapte gros cojit, l-am diluat puțin și apoi, în timpul frământării, am adăugat 2 mese. linguri, mi-a fost mai frică, acum voi ști ce înseamnă un astfel de acoperiș.

Toate rețetele

Rețetă nouă

Subiecte noi

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine