Vei
Am doar o natură arla care merită o găleată de 1,5 kg, nu știam unde să o adaptez, este ca o brânză de caș almete, puțin sărată.
VictoriaCam
Citat: Vei
natura arla
Știu că un tratament atât de gustos trebuie să pună mâna pe atât de bine. Și dacă aș avea atât de multă brânză, aș încerca în cele din urmă să fac un tort de brânză ...
Ilona
Și am avut o găleată, dar nu am făcut nimic cu ea, nu am venit cu ea și nu a fost timp. Așa că au mâncat-o pe pâine. Și acum am cumpărat deja această brânză în cutii ceva mai mult, pentru a nu suferi cu o găleată. Deci, să ne gândim ce fel de tort să coacem cu el? Pct. Încă vreau să las Natura să intre în cremă, pentru asta am cumpărat-o. Și a plecat la pâine))
VictoriaCam
Să mergem la creme?
ZeZe
Și în sfârșit am copt acest tort !!! Yummy s-a dovedit !!! Mmmmm .... Am făcut totul strict conform rețetei! Coacerea unui biscuit sub forma de 24 cm rotund, s-a dovedit a fi mare (am uitat sa masor inaltimea), a trebuit sa il impart in 4 prajituri. Foarte chiar moderat umed, un fel de dulce, dar există și suficientă aciditate, o combinație interesantă de cremă de caș cu coajă de lămâie și impregnarea de cafea și coniac ... Ne-a plăcut tuturor !!! Data viitoare voi încerca cu cireșe, cred că acră va veni la îndemână aici !!! Greutatea fără decor s-a dovedit a fi de 1,95 kg. După înregistrare, era de 2,8 kg, înălțimea tortului s-a dovedit a fi de 9 cm !!!
Și iată tăietorul meu:

Tort elvețian

Și acesta este un tort tăiat:

Tort elvețian

Ei bine, tortul în sine:

Tort elvețian
VictoriaCam
Caut sfaturi. Dimensiunea formei din partea de jos este de 23 * 34, de-a lungul marginii - plus 1 cm pentru fiecare figură. Dacă coc o porție completă, o pot tăia pe lungime? Și am nevoie de un tort de mastic pentru 3,5-4 kg. Va fi puțin decor. Crezi că ar trebui să coac 1,5 porții sau mai puțin? Și cum, în acest caz, frământați aluatul în două treceri? Planific 5-6 prăjituri care măsoară aproximativ 23 * 17.
Vei
Mi se pare că o normă nu este cu siguranță suficientă. Am copt acest tort atât cu un biscuit clasic, cât și cu VNK. Doar eu am un formular cu un diametru de 20 cm plus o bandă separată pe laturi. Fără mastic, s-a obținut un tort de 24 cm, nivelat deja cu o greutate de 2,5 kg.
Ciuma
Și iată piesa mea de Natasha, S P A S ȘI B O !!!

Tort elvețian
copt de două ori pe jumătate din normă într-o formă rotundă (dia 23), s-au dovedit doi biscuiți, înălțimi de 3-3,5 cm. Fetele au scris că impregnarea rămâne, dar nu am avut suficient pentru o prăjitură. Pentru cremă am luat nu 500 de grame, ci 400 de grame (am stors al treilea pachet de brânză de vaci pentru a cumpăra), respectiv, nu a fost suficient pentru sus, a trebuit să fac ganache în loc de chipsuri de ciocolată.
Anestasi
O zi buna. Mi-a plăcut tortul după ingrediente și din fotografie, așa că soacra a decis să-l gătească pentru aniversare. Nu am lucrat mult timp cu el, ci cu decorarea timp de câteva ore. Pentru prima dată am făcut bijuterii din cremă umedă de bezea. Crema a ieșit imediat. Vopsirea cu coloranți cu gel a fost ușoară. Dar, dintr-un anumit motiv, kanduirul auriu zăcea prost pe ciocolată. Cred că din cauza pensulei - mică și deja torturată. Mi-a plăcut tortul în sine, dar WOW nu a fost (((((mă așteptam mai mult pentru gust. Cel mai probabil acest lucru se datorează calității ingredientelor. Biscuitul s-a dovedit a fi ridicat, dar slăbit și chiar după 6 ore). Când am început să strâng tortul, acesta s-a tăiat și s-a mărunțit puțin, am uitat să mărunțesc brânza de vaci cu un blender, deși era păstoasă, dar boabele erau încă simțite. Impregnarea a fost foarte mulțumită și de strat. nu sunt destui iubitori de cafea, voi încerca să înlocuiesc cacao. Și nu am simțit ciocolată în cremă, data viitoare voi adăuga o porție dublă am făcut o cremă "bezea umedă" pe 4 proteine, s-a dovedit foarte mult !! !!!! Dar s-a dovedit prima dată și după ce a stat o oră în picioare, proprietățile sale nu s-au schimbat. Ca începător, mi-a plăcut foarte mult crema. Duzele și o pungă de Tapovey)))) mai rău este doar o cofetărie seringă pentru 100 de ruble.Producție chinezească.Aici este tortul și smântâna, ei bine, încercări sub formă de flori.Vă rog, rata. Vă mulțumesc.
VictoriaCam
Anestasi, Nastya, am făcut această cremă deodată pentru 400 de grame de brânză de vaci și 500 ml de cremă, pentru că știu că 1: 1 nu mi se potrivește personal. Ați uitat să adăugați pofta? Deoarece cu el gustul este complet diferit de cremă, acesta ascunde cașul și face gustul mai sofisticat. Dimpotrivă, pot avea mai puțină ciocolată. Dar răsfoiți paginile acestui subiect. Undeva Natasha oferă aspectul în grame. Acolo crește ciocolata la 200 de grame și sugerează să ia crema de brânză în loc de brânză de vaci. Încercați această opțiune
Anestasi
Citat: VictoriaKam

Anestasi, Nastya, am făcut această cremă deodată pentru 400 de grame de brânză de vaci și 500 ml de cremă, pentru că știu că 1: 1 nu mi se potrivește personal. Ați uitat să adăugați pofta? Deoarece cu el gustul este complet diferit de cremă, acesta ascunde cașul și face gustul mai sofisticat. Dimpotrivă, pot avea mai puțină ciocolată. Dar răsfoiți paginile acestui subiect. Undeva Natasha oferă aspectul în grame. Acolo crește ciocolata la 200 de grame și sugerează să ia crema de brânză în loc de brânză de vaci. Încercați această opțiune
Zest, am adăugat, pentru că ador gustul citricelor și chiar mai mult de jumătate de lămâie, aș putea să-l simt. dar gustul cremei mi-a amintit de caș PASCA !!!! Numai fără fructe confiate și nuci. în general, nu e rău, dar voi încerca să adaug propriul meu și să prezint ce am primit. Apropo, de ce nu poți vedea fotografia? Se pare că am adăugat mai multe și am salvat. Poate ai greșit ceva? Mi-am dorit foarte mult să-mi încarc fotografiile. Voi încerca din nou. Multumesc pentru raspuns.
Wiki
Nu, nu am simțit deloc brânza de vaci în smântână. Dar am luat brânză de vaci foarte bună și grasă 18%, de la un fermier privat. Când îl amesteci cu smântână și zahăr, are gust de înghețată.
VictoriaCam
Da fetelor, mult depinde de brânza de vaci. Despre brânza noastră de vaci, am spus că pentru mine 50:50 o mulțime de brânză de vaci, deoarece crema seamănă și cu acea pastă. Alternativ, puteți lua caș gata preparat, deși sunt dulci, dar crema va fi cu siguranță mai puțin densă.
Wiki
Sunt foarte recunoscător pentru rețetă de nenumărate ori.
Nu există o singură persoană din mediul meu care să nu-i placă acest tort.
Mulțumesc!!!

Tort elvețian

Kate Fedorova
Natalia, multumesc frumos pentru un astfel de tort superb si minunat !! : trandafir: m-am aventurat să-l fac la comandă (fără să încerc mai întâi) și nu m-am înșelat, când a fost infuzat, un astfel de parfum era !!!!!!!!!! Am încercat tunderea și mi-am dat seama că nu mă înșel cu alegerea tortului !!! Gustul este magic !!!! Clienții au fost încântați !!!
A luat forma unei cărți
Tort elvețian
alenkasawa
Fetele, probabil deja discutate, nu au găsit ...
Ce fel de fructe se pot adăuga la acest tort în afară de cireșe, așa cum a sugerat Leila ....
Kamusik
Totul depinde de gust. În ceea ce mă privește, tortul nu are nevoie de aditivi! Gustul este super echilibrat!
missdoctor
Fetelor, este posibil ca 4 ouă să facă un burete care măsoară 30 cu 40 și încă atât de mare încât să poată fi împărțit în 3 părți ???
Kamusik
missdoctor, citiți-l cu atenție, al treilea tort este compozit. Coac în formă rotundă d = 28, rezultă ușor 3 prăjituri. Biscuitul este foarte aerisit! Bate bine ouăle!
Natalisha, salutări din Israel! Tortul tău a făcut un strop și aici! Azi am făcut 3 bucăți! Toată lumea este fericită și fericită, iar eu sunt alături de ei. Multumesc inca o data pentru reteta! An Nou Fericit!
degteva
Natalia, Am făcut acest tort pentru 23 februarie. Nu pot spune cu siguranță despre gust. Cașul se simte (nu?). Brânza de vaci a fost frecvent 5% frecată cu o sită. Fiul a spus că a înțeles gustul tortului abia după ce a mâncat, adică postgustul a rămas impresionant (ca un parfum bun are o deschidere a mirosului). Când ți-am cerut să o tai acasă? a răspuns bineînțeles, vreau să-l gust din nou. Așa că am aceeași senzație, nu de obicei, dar vreau totuși să o gust, să o savurez. Cred că voi face mai mult. Multumesc pentru reteta. Odnaznachno- tortul nu este obișnuit.
Tort elvețian Tort elvețian
alenkasawa
degteva, încercați data viitoare să tăiați prăjituri mai subțiri și să ungeți umplutura mai subțire astfel încât să existe straturi subțiri, îmi place mai mult, se dovedește mai moale!
degteva
alenkasawa, mulțumesc pentru indiciu, dar nu sunt tăiate în înălțime pentru mine - aceasta este grosimea tortului de dimensiunea 30 * 40 coaptă pe o foaie și tăiată în 3 benzi. Și în ce coaceți?
Natoka
Fetelor, ajutați-vă! Am făcut un biscuit astăzi de 2 ori și se dovedește crusta deasupra și pe laterale, ca o bezea. Deloc aerisit. Dărâmată bine, masa era luxuriantă. Care este motivul? Coacerea într-o matriță din silicon, poate de aceea nu a funcționat?
Natoka
Am scris o bezea și a venit gândul, poate am rupt ouăle? L-am doborât foarte mult timp, aproximativ 20-25 de minute.
julka06
Bună ziua, am o crustă pe aproape toți biscuiții, am tăiat-o cu grijă și totul este în regulă. Butașii nu sunt serviți, există cineva de mâncare. Iată piesa mea, foarte, foarte gustoasă !!! Multumesc pentru reteta Tort elvețian
degteva
julka06, Julia, ce fel de brânză de vaci ai luat?
Kamusik
Citat: Natoka

Fetelor, ajutați-vă! Am făcut un biscuit astăzi de 2 ori și se dovedește crusta deasupra și pe laterale, ca o bezea. Deloc aerisit. Dărâmată bine, masa era luxuriantă. Care este motivul? Coacerea într-o matriță din silicon, poate de aceea nu a funcționat?

Natasha, poate l-ai supraexpus în cuptor sau l-ai prăjit prea mult (temperatura)? Biscuitul se dovedește a fi foarte aerisit. Cum ai amestecat făina?
Natoka
În cuptorul meu 180 este prea mult, ai nevoie de 160 de grade. Supraîncălzit. Și făină la cea mai mică viteză a mixerului.
Kamusik
Faina trebuie amestecata foarte atent (usor) cu o spatula, prin pliere. După mixer, oricum, splendoarea se așează.
Natoka
Mulțumesc pentru sfaturi, voi încerca. Încă am copt prăjitura, am copt 3 biscuiți pentru o prăjitură cu două etaje și pokrivpla cu mastic. S-a dovedit atât de gustos, oaspeților le-a plăcut. Multe mulțumiri autorului pentru rețetă!
YUSHKA
Salutare tuturor! Sunt nou pe site-ul dvs. și nu sunt un mare expert în fabricarea prăjiturilor, dar acesta este primul tort pe care l-am făcut cu un aparat de pâine. Bineînțeles, a trebuit să joc cu asamblarea, dar acest tort a meritat! Multumesc frumos pentru reteta! Nu știu cum să introduc o fotografie, deci fără „dovadă”, iar fotografiile nu au funcționat prea bine - a trebuit să filmez în grabă pe un telefon vechi
tekla
Multumesc pentru reteta minunata. Prima dată am copt-o acum un an. Acum acesta este tortul nostru preferat. Doar delicios.
Anul acesta voi face un strat intermediar de cireș-jeleu.
Tort elvețian
Tort elvețian
tekla
Multumesc pentru reteta minunata.
taneskaa
Fetelor!
Se poate congela tortul? Crema de caș nu se exfoliază?
Vă rugăm să împărtășiți observațiile dvs.
taneskaa
Nimeni nu a raspuns.
Mă duc să încerc și eu.
Păcat dacă îl stric. Tort pentru o fiică pentru Credință, Speranță, Iubire și mama lor Sophia, ziua de naștere.
Aprelevna
taneskaa, Tatyana, judecând după experiența noastră pe forum a producătorilor de prăjituri, toate experimentele cu congelarea merg bine.
taneskaa
: girl_love: Aprelevna, mulțumesc!
În caz contrar, nu va mai fi timp pentru tortul tău!
Yuliaffka
Fetelor, spuneți-mi, pot adăuga nuci în strat?
Aprelevna
Yuliaffka, puteți adăuga în siguranță
Butoi
Fetelor, este posibil să o acoperiți cu glazură oglindă deasupra? Cum se va comporta stratul superior de brânză de vaci?
Natasha-Mom-Seeds
Și sunt foarte recunoscător! Prăjiturile au fost achiziționate cu adevărat de la mine, deoarece fiul meu are 1,5 luni, nu mai este mult timp, fiul nu se lasă mult timp, dar crema, stratul a fost făcut conform rețetei tale, asta este ceva! ! Nu am reușit niciodată să devin atât de delicioasă! De obicei, făceam cremă de unt și nu mă mai ocupasem niciodată de frișcă, dar totul mergea cu o explozie, tortul s-a dovedit a fi fraged, înmuiat și delicios!
Rottis
natapit, Natalia, mulțumesc pentru delicioasa rețetă de tort

Am copt dr. Soțului meu. Apreciat de toate - de la bebeluși la bunici)

Tort elvețian
Tort elvețian

MULȚUMESC!!!
Fantik
natapit, multumesc mult pentru reteta de tort! A mințit în semne de carte din vară. Am așteptat Anul Nou. Atât de înalt a ieșit! Foarte gustos și bogat în calorii! :)) Delicios.

Se amestecă piure de prune în stratul de ciocolată.

Tort elvețian

Tort elvețian
Bufniță
Vreau să vă mulțumesc: trandafir: mi-a plăcut foarte mult tortul. Atât de blând: florile: Au avut deja o mușcătură
Tort elvețian

Și iată o piesă
Tort elvețian
bagiraSochi
Tort elvețian iată un tort „elvețian” în spectacolul meu, datorită autorului rețetei! Sunteți un maestru al artelor culinare! Tort delicios, reteta minunat verificata.
Lubik
Buna! Sunt nou pe site, aceasta este prima mea postare!
Vă mulțumesc foarte mult pentru rețeta de tort, astăzi am făcut-o pentru ca prietenii mei să încerce înainte de a o oferi clienților.Mi-a plăcut foarte mult tortul, se prepară ușor, gustul este neobișnuit, îmi amintește de ceva din copilăria mea, dar nu mi-am amintit niciodată că am luat 5% brânză de vaci în greutate, am folosit puțin mai mult de jumătate din impregnare pentru că nu-mi plac prăjiturile foarte umede (aceasta este o chestiune de gust). Tortul este foarte delicat, gustul de brânză de vaci este prezent în cremă, într-un sens bun-gustos, în combinație cu ciocolată neagră, coajă și aromă de cafea. Voi oferi clienților un tort foarte reușit.
Postez o fotografie
Tort elvețian
Tort elvețian
Lenok0302
Lubik, spune-mi că acest lucru este direct pe caș pe care se întinde ciocolata? Sau ce altul?
Sveta * lana
frumusețe frumoasă !!!!
Lubik
Îmi pare rău că nu am răspuns mult timp, am fost plecat. Tortul se unge cu aceeași cremă de caș și există pete pe el. Apropo, am făcut pete pentru prima dată, m-am antrenat
Lenok0302
natapit, multumesc frumos pentru o reteta atat de minunata. Ea și-a copt fiica pentru prima zi de naștere, decorată cu fructe deasupra
, oaspeții au fost încântați. Există deja prima „comandă” pentru următoarea vacanță.
Dacă îmi dau seama cum să introduc o fotografie, îmi voi arăta capodopera mea.


Adăugat joi, 07 apr 2016 2016 12:26

Tort elvețian


Adăugat joi, 07 aprilie 2016 12:33

Iată cum s-a întâmplat Tort elvețian

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine