Tort "Paul Robson"

Categorie: Produse de patiserie
Tort Paul Robson

Ingrediente

Tort:
Făină de grâu 1 lingură.
Zahăr 1 lingură.
Ou 2 buc.
Sifon 0,5 lingurițe
Smântână 3 linguri. l.
Cacao 3 linguri. l.
Strat intermediar:
Zahăr 1 lingură.
Ouă 2 buc.
Nuci decojite 1 lingură.
Stafide 1 lingură.
Sifon 1/4 linguriță
Făină de grâu (aluat gros) 1 lingură.
Cremă:
Gălbenușuri 3 buc.
Zahăr 150 g
Făină de grâu 1 linguriță
Smântână 150 ml
Unt 200 g
Impregnare:
Zahăr 1 lingură.
Apă 1 lingură.
Coniac 2 linguri. l.
Glazură: opțional
Cacao 2 linguri. l.
Zahăr 0,75 linguri.
Lapte 4 linguri. l.
Unt 70 g

Metoda de gătit

  • Tort răciți și tăiați longitudinal în 2 bucăți.
  • Faceți un strat
  • Formează un tort și coace.
  • Cremă:
  • Se amestecă gălbenușurile, laptele și smântâna cu zahăr și se aburesc pe aragaz, fără a fierbe (până se îngroașă).
  • Se toarna separat untul la temperatura camerei cu 1 lingura. l. zahăr, adăugați smântână răcită, suc de lămâie (nu trebuie să adăugați) după gust, vanilină. Se amestecă până se omogenizează. (Dacă smântâna este puțin lichidă (în funcție de ulei), pune-o în frigider pentru câteva minute).
  • Impregnare:
  • Fierbeți siropul: 1 lingură. zahăr + 1 lingură. apă + 2 linguri. l. coniac.
  • Asamblare:
  • Puneți pe o tavă jumătate din primul tort, înmuiat în sirop, acoperiți cu smântână. Apoi, un strat înmuiat în sirop, smântână și din nou a doua jumătate a tortului înmuiat în sirop.
  • Blatul poate fi acoperit glazură:
  • Gatiti si turnati fierbinte peste tort.
  • Tort Paul Robson
  • Tort Paul Robson
  • Tort Paul Robson
  • Tort Paul Robson

Notă

Nu am găsit o astfel de rețetă în secțiunea de prăjituri - mă grăbesc să împărtășesc aceasta este una dintre cele mai preferate prăjituri din familia noastră
De ce Paul Robson nu știu, rețeta inițială a fost copiată de la sora mamei, dar nu prea mi-a plăcut, așa că a fost modificată pentru a se potrivi gustului familiei mele - s-a modificat crema, s-au adăugat nuci și cacao - a ieșit delicios, vă sugerez să încercați

Ilona
knapweed, Am ajuns la rețeta dvs. și nu înțeleg cum să frământați și să coaceți tortul, cu ce tehnologie? Dar e în regulă ... să zicem că l-au copt, dar cum îl tăiem, apoi îi punem un strat, cumva (dar cum?) Formăm o plăcintă din el și o coacem din nou, nu înțeleg? Pentru ce? Pentru ce? Cum și la ce temperatură?
Marina111
Păcat că subiectul a fost abandonat (((Nici eu nu am înțeles despre tort și strat, dar consider că ar trebui să fie delicios.)

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine