Vafe belgiene

Categorie: Produse de patiserie
Bucătărie: Belgian
Vafe belgiene

Ingrediente

Făină 750 g
zahar brun 300 g
Unt 250 g
Ou mare 6 buc
Drojdie proaspătă 30 g
Sare 2 ciupituri
Zahăr 1 lingură. l
Lapte sau bere ușoară Mic

Metoda de gătit

  • Rezultă 15 vafe: vafe dolofane și fragede (topitoare).
  • Se dizolvă drojdia în lapte cald sau bere, se adaugă o lingură de zahăr, se amestecă și se lasă 10 minute.
  • Într-un castron, combinați făina și sarea. Într-un alt castron, bateți gălbenușurile cu zahăr, bateți albul separat. Topiți untul într-o cratiță.
  • Adăugați drojdie în făină - amestecați, adăugați gălbenușuri - amestecați, adăugați ulei - amestecați. Adăugați proteine ​​și amestecați ușor. Se fac bile mici de aluat și se lasă să stea 30 de minute. Coaceți într-un fier de călcat
  • Se servește cald sau rece, cu sau fără garnitură. Mai bine fierbinte, fără garnitură.
  • Sfaturi: Nu frământați aluatul - nu ar trebui să fie prea elastic. Dacă aluatul pare prea uscat înainte de a adăuga proteine, adăugați puțin lapte sau unt topit.
  • Puteți adăuga scorțișoară, vanilie, miere, parfait la vafe. apă de floare de portocal, esență de rom sau rom, ghimbir, cuișoare, nucșoară - fiecare fier de vafe are propriile proporții de condimente, așa că încercați-l mai bine și mai rău.

Notă

Fotografie de Miss Raspberry

Merri
Așa se coace vafe belgiene! Cu salturi. Nu am înțeles de ce sunt atât de moi
Domnișoară zmeură
Ludmila , iata reportajul meu foto !!! Mulțumim pentru rețeta de vafe.
Vafe belgiene

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine