Tocană de gâscă

Categorie: Mâncăruri din carne
Tocană de gâscă

Ingrediente

carne de gâscă (carcasă integrală) 3kg 200 gr
becuri 3-5 buc
morcovi rasi 2 buc
frunza de dafin 2 buc
piper negru
ierburi uscate

Metoda de gătit

  • Tocam gâsca în bucăți, punem-o în aragazul lent.
  • S-au adăugat condimente, ceapă, morcovi.

  • Am pus toată grăsimea din interior (este foarte potrivit în acest fel de mâncare).

  • S-au adăugat 200 ml de apă.
  • Tocană de gâscă
  • Am gătit 4 ore pe un cadru puternic și 4 ore pe unul slab.

  • Cred că puteți lăsa felul de mâncare aici peste noapte într-un cadru scăzut.



  • Carnea s-a desprins din oase, dar nu a fost foarte moale (gâsca era de casă)


  • Apoi am răcit puțin carnea, am separat-o de oase
  • oase-caine de pază

  • Tocmai am frământat carnea cu o furculiță și i-am adăugat 100 de grame de vin roșu.
  • Am sterilizat borcanele și le-am pus în borcan.
  • Turnat peste grăsimea topită de sus.
  • L-am inchis cu un capac din nailon si l-am bagat in frigider.


  • S-au dovedit cutii de 2 litri.

  • Foarte confortabil.
  • Și trosnim cu buticuri și pregătim rapid o garnitură și o adăugăm.
  • Da, și o poți duce la dacha ... probabil.
  • Din anumite motive, am primit un fel de carne de lungă durată sub formă de tocană ... dispare mai repede.


  • Cred că tocanita va ieși bine din rață și din carne de porc de la sine!

Timp pentru pregătire:

8-10 ore

Program de gătit:

4 moduri puternice + 4-6 moduri slabe

Gaby
Natamailav, ca întotdeauna, totul ți-a ieșit atractiv și atractiv, dar nu ți-ar plăcea să-l macini pe toate și să obții o pastă? Mi se pare că va fi mai ușor să se întindă pe pâine, deși, bineînțeles, a ieșit atât de bine. Acum sunt eu care studiez rețetele cu pateți, așa că vă ofer o opțiune.
Zhivchik
Natasha, shushenochka tocmai s-a dovedit a fi delicios.
Spune-mi cum rață, gâscă și. etc. conform acestei rețete puteți face conserve de carne și pui? Doar, probabil, timpul de scurtare, nu?

Efectuat
Eh, pomi de Crăciun, nu m-am uitat la rețeta aia pentru un aragaz lent. Și am doar un cuptor obișnuit cu gaz.
natamylove
Pentru pui, desigur, este potrivit pentru casă.
Un aragaz lent este un dispozitiv util, vă sfătuiesc să îl cumpărați,
o puteți face într-un desen animat la stingere.

Gabusik, am și eu pate, dar am început să fac această tocană vara trecută pentru a o folosi la gătit feluri de mâncare secundare, vara e atât de leneș să stai în bucătărie la căldură, așa că am făcut un zumzet timp de 10 zile, schimbă partea feluri de mâncare, iar carnea este întotdeauna la îndemână
Zhivchik
Citat: natamylove

Pentru pui, desigur, este potrivit pentru casă.

Nu un declanșator, nu de casă. Soacra undeva nadybala găini vii dintr-o fermă de păsări, câte 10 grame. piesă .. Sortare sau respingere. Pe scurt, unele defecte. Poate că nu vor să se grăbească.

Citat: natamylove

o puteți face într-un desen animat la stingere.

Nama are și multi. Doar o chicinetă mică cu gaz. cuptor.
natamylove
... probabil că nu vor, dar prețul este minunat

eh, ..... ei bine, îți dau o bucătărie mare cu o grămadă de electrocasnice
Zhivchik
Citat: natamylove

... probabil că nu vor, dar prețul este minunat

eh, ..... ei bine, îți dau o bucătărie mare cu o grămadă de electrocasnice
Dyakuyu!
Apoi voi ieși cu desene animate și diferite preparate.
Luysia
Și de ce nu gâștele aleargă prin curtea mea a unei clădiri cu 9 etaje!?
natamylove
Ar fi mușcat pe toată lumea ...
Svetka
O zi buna.
Spune-mi, te rog, și dacă am carne de porc, o parte a părții laterale este locul în care sunt coaste, împreună cu pielea și grăsimea. Ar trebui să îndepărtez pielea și grăsimea, sau să tăi totul împreună și să-l arunc în tocană? Cât durează sterilizarea cărnii deja în borcane?
Aproximativ cât timp pot sta borcanele sterilizate în frigider?
natamylove
Sveta, desigur, puteți, de asemenea, carne de porc.

Dar nu am sterilizat borcanele, am sterilizat doar borcanele - și am pus carnea în borcane curate.

Această rețetă nu este destinată depozitării pe termen lung.
Am pregătit această tocană astfel încât să existe întotdeauna un produs semifabricat la îndemână și să poți veni rapid cu o cină.
Borcanele au fost depozitate în frigider, nu înfășurate, ci pur și simplu sub un capac de nailon.

am mâncat această carne 1 gâscă - vreo două săptămâni-10 zile vara. cu o garnitură și în buticuri.

Rețeta s-a dovedit a fi foarte benefică.
Dacă putem mânca doar o gâscă înăbușită sau coaptă în 2-3 zile, atunci iată o opțiune economică
Svetka
Oh multumesc !!!!!!!!!!!!!!!!
Da, am nevoie și de ea, așa, să o țin la frigider întotdeauna la îndemână doar în caz de incendiu.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine