Hering sub marinată de gălbenuș

Categorie: Mâncări reci și gustări
Hering sub marinată de gălbenuș

Ingrediente

hering 1 buc
oua fierte tari 2 buc.
ceapa bulb 1
oțet de masă (se poate folosi cidru de mere) 1 lingură. l.
zahar granulat 1 lingură. l.
rast de ulei 3 linguri. l.

Metoda de gătit

  • Hering sub marinată de gălbenușTăiem heringul, tăiat în bucăți mici., Punem în straturi cu proteine ​​tocate și ceapă într-un bol de salată.
  • Hering sub marinată de gălbenușPregătiți marinada - măcinați gălbenușul fiert cu o lingură de zahăr. nisip, foarte atent, fără bulgări. Adăugați 1 lingură. o lingură de oțet, frecați bine
  • Hering sub marinată de gălbenușDiluăm această masă cu ulei vegetal - am avut măsline
  • Se toarnă heringul cu marinată și se pune la frigider pentru 2-4 ore.

Notă

Text original din Forumul Kuraev de Irina Dmitrievna
1. Înmuiați heringul în apă timp de 4 ore, schimbând în mod regulat apa.
2. L-am tăiat, îndepărtând TOATE oasele, chiar și cele mai mici (da, cu pensete), tăiate în bucăți mici, de aproximativ 2 pe 4 cm.
3. Puneți într-o salată cu pereți înalți în straturi: hering, inele de proteine ​​tocate, inele de ceapă tocate. Atenție: tăiați ceapa în felii, astfel încât să nu se destrame, un fel de * tăietură * radială.
4. Cel mai important lucru este marinada:
a) pisăm gălbenușurile cu zahăr, adăugând puțin oțet. Este necesar să măcinați astfel încât să nu existe bulgări. În caz contrar, Vidocq va fi așa. Consistența ar trebui să fie o masă groasă. Oțetul (din memorie) ia aproximativ o lingură. Și zahărul.
b) Adăugați ulei vegetal, ei bine, aproximativ 3 linguri ... aici principalul lucru este să încercați tot timpul. Marinada ar trebui să se dovedească foarte gustoasă, astfel încât să doriți să o beți direct fără hering, acesta este principalul criteriu ... dacă este acru, adăugați zahăr, dacă este dulce, adăugați oțet ...
5. Volumul marinadei trebuie să fie de aproximativ gr. 150. Umpleți-le cu hering, puneți-le la frigider timp de o oră pentru 2-4.

Rețete similare


celfh
MariV, cat de delicios !!!!! Ador heringul dulce și acru!
MariV
Și este cu adevărat gustos!
celfh
Citat: MariV

Și este cu adevărat gustos!
De aceea l-am pus în file
MariV
Pentru bucurie și sănătate!
Scarlett
Nu, nu poți citi asta pe stomacul gol! Chiar să văd în fața ochilor un piure de cartofi și un astfel de pește (stau și mă sufoc în salivă)
MariV,
MariV
Nu fi pe stomacul gol - vei câștiga pietre acolo unde nu ai nevoie de cele rele! Repede cartofi și hering ...
Scarlett
Citat: MariV

Nu fi pe stomacul gol - vei câștiga pietre acolo unde nu ai nevoie de cele rele! Repede cartofi și hering ...
Ai putea să-i citezi acest lucru șefului meu ??
MariV
Ei bine, cumva, dă-ți seama singur cu superiorii tăi ... Și o plăcintă pentru el sau același hering?
Scarlett
Citat: MariV

Ei bine, cumva, dă-ți seama singur cu superiorii tăi ... Și o plăcintă pentru el sau același hering?
Da, port regulat produse de patiserie, dar încă nu am gustat hering.
MariV
Citat: Scarlett

Da, port regulat produse de patiserie, dar încă nu am gustat hering.
Duc aici! Hering pentru el, cu cartofi fierți - și totul va funcționa!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine