Pâine dulce cu morcovi

Categorie: Pâine de drojdie
Pâine dulce cu morcovi

Ingrediente

Apă sau lapte 150 ml
Păcură 120 g
Morcovi rasi 150 g
Zahar vanilat. 2 lingurițe
Zahăr 150 g
Sare 10 g
Făină 400 g
Nuci 200 g
Drojdie uscata 4 g
Sau drojdie crudă 12 g
Esență de migdale (opțional) câteva picături
Sau coajă de portocală rasă (opțional)

Metoda de gătit

  • Gătit manual:
  • • Se dizolvă drojdia în apă caldă (lapte) și se adaugă zahăr (acesta este un aluat).
  • • Lăsați să acționeze 5-10 minute.
  • • Cerneti faina si adaugati aluat, morcovi, nuci, zahar vanilat, esenta si unt.
  • • Frământați aluatul elastic, adăugați sare.
  • • Așezați aluatul într-o ceașcă cu ulei și acoperiți cu folie.
  • • Lăsați aluatul într-un loc cald timp de 1 oră.
  • • Transferați aluatul într-un vas de copt.
  • • Coaceți într-un cuptor preîncălzit la 175 C pe raftul din mijloc timp de aproximativ 50 de minute.
  • • Dacă partea superioară a pâinii se coace prea devreme, acoperiți-o cu folie de aluminiu sau cu un capac din silicon.
  • Pentru un producător de pâine:
  • • Așezați toate produsele într-o găleată în ordinea indicată în instrucțiunile cuptorului.
  • • Cuptor în programul „Pâine dulce” sau „Pâine franceză”.

Timp pentru pregătire:

aproximativ 50 de minute

Notă

Rețeta este preluată de pe site-ul bulgar „Gătește cu noi”. Rețeta originală este aici: 🔗

Țigan
L-am copt. În timp ce este fierbinte, dar crusta a fost deja tăiată. Ce pot să spun, caloriile nu sunt măsurate pentru gustul meu, prea grase. Cui nu-i place grasul pune mai puțin ulei. Chiar aveam nuci grase - nuci.
Pâinea, aș spune, este mai mult legată de briose.

Da, oameni buni, reduceți uleiul cel puțin la jumătate! Și acest lucru este foarte îndrăzneț, se destramă deja, iar viziunea nu este tavos, dar rețeta este interesantă, doar cantitatea de ulei ar trebui modificată, restul ordinea.

Acesta este al meu:
Pâine dulce cu morcovi

Judecând după fotografiile de la bulgari, evident că au pus mai puțin unt în pâine.
Lovemmm
Deci, copiii au vrut să facă ceva plăcut și rețeta a fost atât de interesantă. Dar nimic nu s-a intamplat. În interior, aluatul arată ca un chit.
Am copt programul Pâine dulce timp de 3,5 ore și m-am încălzit încă o oră - crusta a izbucnit și cu ochiul liber a putut vedea că era crudă. A trebuit să mai pun 40 de minute pentru a coace în programul de coacere și un rezultat nesatisfăcător.
Se pare că am pus totul conform rețetei, aproximativ 80 de grame de unt în loc de cel prescris, nu am pus nuci - copiilor nu le plac în pâine.
Vă rog să-mi spuneți de ce s-a dovedit a fi un chit. Nu vreau să pierd atât de mult timp data viitoare.
Țigan
Nu, al meu nu arăta ca chit. A fost coaptă bine în programul obișnuit „pâine dulce”, era doar grasă și, dimpotrivă, era slăbită din această grăsime.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine