Caserola pentru pizza cu paste

[Caserola pentru pizza cu paste]

Ieri am intrat într-o situație de „bilă rulantă”. A trebuit să răzuiesc de-a lungul fundului.

Caserola pentru pizza cu paste

pentru o matriță Ø 26-28 cm

Fundatia
150 de grame de paste (greutate uscată), am luat „spirale”
20 g unt
50 g de brânză tare
1 ou
1 cățel de usturoi
sare, piper după gust
curcuma, peruca, curry - opțional

umplere
ulei vegetal pentru prăjit
2-3 cepe medii
2 morcovi mici
100 gr gulaș de soia uscat
200g frunze de spanac congelate
200 g smântână lichidă (de băut)
sare, piper după gust
nucșoară, usturoi uscat, condimente din plante

100 g brânză tare pentru stropire

Se toarnă apă clocotită peste gulaș de soia și se lasă 30 de minute să se umfle. După 30 de minute, scurgeți apa, stoarceți gulașul.
Decongelați spanacul, scurgeți cu grijă lichidul, tocați-l mărunt.

Se prajesc usor pastele uscate in unt, se toarna apa clocotita, se adauga usturoiul tocat, sarea, piperul, condimentele si se fierbe sub un capac pana se fierb si lichidul se evapora. Se răcește ușor (doar pentru a preveni ca oul să se coace). Bateți oul, radeți 50 de grame de brânză și amestecați cu pastele finite. Așezați imediat într-o matriță din teflon sau silicon.

În uleiul vegetal încălzit, fierbeți ceapa tăiată cubulețe până se înmoaie, adăugați morcovul ras pe o răzătoare grosieră, prăjiți împreună până se rumenesc. Se adaugă gulaș, se toarnă totul împreună. Adăugați spanac și tocană. Se toarnă smântâna, se condimentează și se fierbe la foc mic până când crema este complet absorbită.

Puneți umplutura gata deasupra pastelor. Radeți 100 de grame de brânză (aș lua 150, dar nu mai erau) grătar, presărați pe caserolă. Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 ° până se rumeneste.

Desigur, în loc de gulaș de soia, puteți lua piept de pui sau curcan, orice resturi de carne și cârnați. În acest caz, folosiți 100 de grame de smântână în loc de smântână.

S-a dovedit atât de gustos și satisfăcător!