|
 Cireșul aparține familiei Rosaceae. Are o scoarță maro-cenușie, oase mici eliptice, flori albe parfumate și fructe rotunjite roșii închise cu o piatră. Există multe soiuri de cireșe, dar nu toate sunt potrivite pentru hrană.
În funcție de soi, cireșii înfloresc din aprilie până în mai și rodesc în lunile de vară. Locul de naștere al cireșelor este Persia de Nord. La noi, cireșul crește în orice zonă, cu excepția nordului, a deșertului și a zonelor înalte. Cireșul este cultivat în principal în grădină și necesită îngrijire specială.
Oamenii folosesc nu numai fructele, ci și frunzele, ramurile, scoarța și chiar tulpinile acestei boabe.
Cireșele comestibile diferă în ceea ce privește gustul, timpul de coacere și chiar compoziția chimică. Există aproximativ două sute de soiuri comestibile în total.
Strămoșii cireșului sunt cireșul obișnuit și cireșul „pasăre” (sau cireșul dulce). Există diferite soiuri de cireșe „de pasăre” - cu carne tare sau moale. Cireșele comune au fructe mai acide. În regiunile nordice, se cultivă vișine pitice sau arbustive.
Cireșele sunt ambalate cu substanțe nutritive. Pulpa sa conține substanțe bactericide. Antocianina pigmentului colorant este bine absorbită, deoarece umple uniform întregul fruct. Cumarina conținută în cireșe reduce coagularea sângelui.
Cireșul este util pentru prevenirea anemiei, deoarece conține fier, magneziu, cobalt, vitaminele C, B1, B6 și pigmenți. Ea este capabilă să elimine toxinele azotate din corp. Sucul de cireșe este, de asemenea, util, nu numai că potolește setea, crește pofta de mâncare, dar va fi util și în bolile mintale, artrita, ca laxativ ușor și expectorant.
Cireșul are o compoziție utilă pentru corpul uman. Include acizi citric, folic și malic, proteine, fibre, pectină, minerale: calciu, potasiu, sodiu, magneziu, iod, cupru, fier, fosfor. Cireșele sunt bogate în vitamine precum vitaminele B, PP, C, cumarină și caroten, flavonoide.
Acidul folic promovează fluxul sanguin către creier, asigurând astfel funcționarea normală a sistemului nervos. Fructele de cireș contribuie la îmbunătățirea stării de spirit, deoarece conțin serotonină - hormonul bucuriei.
Cercetătorii au descoperit că cireșele conțin acid elagic, care blochează dezvoltarea celulelor canceroase. Antocianidinele ajută la reducerea nivelului de acid uric. Consumul regulat al acestei boabe va reduce semnificativ riscul de a dezvolta gută.
Cireșele au, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, motiv pentru care sunt numite boabe de inimă. Combinația de tanini, acid ascorbic și pigmenți care fac parte din cireșe întărește capilarele din sânge, le crește tonusul, scade tensiunea arterială ridicată și contribuie la rezistența organismului la factori de mediu atât de nefavorabili precum creșterea fondului de radiații. Medicii au descoperit că persoanele predispuse la boli de inimă care consumă în mod regulat cireșe au fost semnificativ mai puțin susceptibile de a suferi de infarct.
Beneficiile cireșelor sunt incontestabile, dar au și contraindicații proprii. Medicii sfătuiesc să nu mănânce cireșe în cantități mari pentru persoanele cu aciditate ridicată a sucului gastric, precum și cu obezitate, ulcer la stomac, diabetul zaharat, diaree.
Semințele din semințe sunt otrăvitoare. Cu toate acestea, în cantități mici, acestea pot fi benefice pentru gută și pietre la rinichi. Dar nu ar trebui să le utilizați fără recomandarea medicului.
Cireșele promovează longevitatea și întinerirea, datorită conținutului esențial de vitamine și antioxidanți care luptă eficient împotriva radicalilor liberi. Cantitatea necesară de iod normalizează glanda tiroidă.
Extractele de cireșe se găsesc în multe produse cosmetice. Masca proaspătă de cireșe este bună pentru tenul gras. De asemenea, ajută la acnee, strânge porii, reîmprospătează tenul. Pentru a face acest lucru, puteți pur și simplu să înmuiați un tifon sau un șervețel de bumbac cu suc de cireșe proaspăt stors și să vă ștergeți fața și gâtul.
Cireșele sunt bune nu numai pentru pielea feței, ci și pentru sănătatea părului. Masca de păr cu cireșe ajută la reducerea grăsimii părului și a scalpului. Beneficiile cireșelor sunt cunoscute încă din antichitate; ele au fost folosite de mult în medicina populară. Pe lângă beneficiile neprețuite ale acestui fruct, există un alt motiv important pentru consumul de cireșe - acesta este gustul său minunat dulce!
Mănâncă vișine și fii sănătos!
Ganina S.I.
|
