Tort de caș „Turbă” (Toorbakook)

Categorie: Cofetărie
Bucătărie: eston
Tort cu coajă de turbă (Toorbakook)

Ingrediente

Aluat:
făină 400 gr.
unt 250 gr.
zahăr 150 gr.
pudră de cacao 3 masă. linguri
Umplere:
smântână grasă 100 g
brânză de vacă 600 gr.
făină 2 masă. linguri fără tobogan.
zahăr 200 gr.
ouă 4 piese.
o pungă cu zahăr vanilat.

Metoda de gătit

  • Am găsit din greșeală rețeta cu vâsc, ne-am târât pe internet și așa că ... am decis să o încercăm, s-a dovedit a fi absolut nu laborioasă, delicioasă prăjitură Deoarece nu puteți cacao cu vâsc, am decis să facem două opțiuni Eu sunt neagră, ea este albă, asta avem.
  • Aluat:
  • Tăiați untul în cuburi, adăugați făină, cacao, zahăr. Măcinați în firimituri cu mâinile.
  • Umplere:
  • 1. Puneți ouăle, zahărul, făina, semințele de vanilie sau zahărul vanilat, smântâna și brânza de vaci în bolul mixerului. Bateți cu un mixer până se omogenizează.
  • 2. Acoperiți vasul detașabil cu hârtie de copt.
  • 3. Ungeți tigaia cu unt. Se toarnă jumătate din aluat.
  • 4. Așezați cu grijă umplutura, neteziți-o.
  • 5. Deasupra, de asemenea, îngrijit, așezați a doua parte a aluatului.
  • 6. Trimitem tortul la cuptor pentru 45-50 de minute la 1900DIN.
  • Se dovedește ca o brânză de vanilie și în partea de sus și de jos
  • ciocolată crocantă


Omela
Aici este a mea Versiunea albă numărul 2

Prajitura cu turba (Toorbakook)

Am făcut 1/2 din rețetă cu modificări minore. Pentru forma de 24 cm.

Aluat:
200g. făină
1/2 linguriță praf de copt
125g. unt
70g. zahăr
1,5 st. l. faina de porumb

Umplere:
2 oua
50g. smântână
300g. brânză de vacă
1 st. l. amidon
100g. zahăr
Aromatizant

Foarte, foarte gustos !!
Markilena
Foarte frumos!
Și, cel mai important, totul este copt împreună
Gopher! Și după ce dimensiune a formularului (vreau să înțeleg ce opțiune să fac). Și apoi recent am făcut ceva de pe forum, dar puteți vedea că formularul este mare și aluatul abia a fost suficient pentru a acoperi umplutura
afnsvjul
Până acum nimeni nu răspunde, m-a interesat și această rețetă și am urcat pe link și acolo se folosește o formă de 26x26 cm
Omela
Am făcut din nou un tort azi. Am adăugat 50g la pansament. fulgi de ovăz (nordici) din făina totală. Și mai era încă ceva brânză de vaci. Imaginea este teribilă, nu a fost timp să expun compoziția! Vkusnaaaaaa !!!

🔗
Anyutka-82
Fetelor, salut, cum crezi că va ieși un astfel de tort într-un multicooker?
Omela
Anyutka-82 , bun venit pe forum! Va funcționa într-un aragaz lent, dar firimitul nu va fi crocant. Aici Aici Am copt o plăcintă similară într-un desen animat.
Alexandra
Foarte frumos

Am copt o similară (reprelucrare) - plus un strat de gem de afine. Tăiați în bucăți și numiți cookie-uri cu merișor
Kobeika
Am copt și eu un tort întunecat astăzi - a ieșit foarte gustos! Este atât de ușor și rapid de coacere - o rețetă minunată. Sunătoare și Omela - vă mulțumesc pentru rețetă!
mgla
Rețeta mi-a atras atenția când m-am gândit să folosesc brânză de vaci ca umplutură. Proporțiile utilizate mai devreme nu m-au satisfăcut prea mult: uneori uscate, alteori lichide, alteori neîndulcite, alteori umplutura se destramă, alteori prea densă ... După ce am ezitat între rețetele pentru umpluturile Susli și Vâsc (una folosește făină, cealaltă folosește amidon), am făcut mediu - o lingură de făină + o lingură de amidon. S-a dovedit chiar „el”.
Prima dată am încercat-o cu biscuiți cu unt (aluat de briose), umplutura era la mijloc, a doua oară am folosit un amestec de copt gata + umplutură de afine (de asemenea gata) + această umplutură deasupra; deasupra umpluturii s-a format o crustă plăcută, fragedă și în același timp nu fragilă și nu fragilă. Am vrut să folosesc brânză de vaci, care s-a dovedit a fi neaclamată în meniul nostru săptămâna aceasta, dar s-a dovedit a fi o adevărată prăjitură de brânză de vaci.Prima dată nu m-am gândit să fac o fotografie, dar a doua oară au venit oaspeți neașteptați și l-au condamnat rapid Dar în ambele rânduri - credeți-vă pe cuvânt! - aspect minunat.
Wort și Omela, mulțumesc pentru idee!
Omela
Citat: mgla

Prima dată nu m-am gândit să fac o fotografie, dar a doua oară au venit oaspeți neașteptați și l-au condamnat rapid

mgla , atunci trebuie să gătești pentru a treia oară! Ma bucur ca ti-a placut!
VivaLaDiva
Fetelor, spuneți-mi, vă rog. Am comandat o prăjitură cu mastic, dar ei vor ceva de genul o prăjitură de brânză înăuntru. Dar nu vor tort cu brânză pură (devin plictisitoare))) Fructe-fructe de pădure, de asemenea, și nimic ciocolată. Cine a făcut deja această prăjitură - credeți că va funcționa dacă faceți două straturi (cum ar fi să puneți o „plăcintă” deasupra celeilalte) și să le stratificați, de exemplu, cu cremă de iaurt? Va arăta ca un tort de brânză? Și care este înălțimea tortului în original?
Omela
VivaLaDiva , asta ai intrebat !!!! M-am dus și am măsurat înălțimea formularului meu, este de 5cm, deci tortul era undeva la 3,5cm (plus sau minus un kilometru). Nu știu să pun una peste alta ... Adică vrei să coacem două prăjituri, apoi să le așezi una peste cealaltă și între ele să împrăștie altceva ?? Da, și mastic deasupra ??? Nu, sunt pierdut !!! Un lucru pe care îl pot spune este că umplutura de aici este foarte gustoasă și destul de densă ...
VivaLaDiva
Omela, Ei bine, multumesc!!! Mai ales pentru eficiență, au măsurat și forma Da, așa este - vreau două prăjituri și pun una peste alta))) Pentru ca prăjiturile din fund să nu fie uscate, înmuiați-le cu ceva fermentat)))) Judecând după fotografia, consistența tortului mi se va potrivi))) Principalul lucru este că are gust "pe bază de cheesecake", dar nu.
Omela
Citat: VivaLaDiva

Pe scurt, cum confundă uneori capul, se așează apoi, inventează)))
VivaLaDiva , Sunteți .. pe măsură ce veniți, arătați cel puțin !!! Foarte interesant!!!!
VivaLaDiva
Citat: Omela

VivaLaDiva , Sunteți .. pe măsură ce veniți, arătați cel puțin !!! Foarte interesant!!!!
Necesar))))) Acolo, chiar și tăietura se va dovedi a fi fotografiată (figurează tort, o voi tăia))))
VivaLaDiva
Fetelor, moment bun al zilei))) În general, am decis mai întâi să încerc această rețetă pentru mine))) Bineînțeles, ca o prăjitură festivă la comandă, nu va funcționa, ci ca o plăcintă atât de delicioasă pentru iubitorii de brânză de vaci - doar super !!!! Copiii au mâncat-o cu o explozie! Am pasat și zmeura înghețată și am turnat-o deasupra ... mmmm, delicioasă))) Păcat că sunt la dietă, așa că aș diminua jumătate din plăcintă))) Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă. Am făcut varianta albă, dar fără făină de porumb. Fotat nu a făcut-o - este unul la unu la fel ca în Omela))) Vă mulțumim din nou pentru delicioasa rețetă
Omela
VivaLaDiva , mănâncă pentru sănătatea ta! Acum este și favoritul nostru !!! 🔗
Omela
BooBoo, Nata SKR , mananca pentru sanatatea ta !!
Sladolka
Noapte buna tuturor!
Îmi aduc „Torfyannik” la ceaiul de seară și de noapte.
Fie dintr-o minte grozavă, fie din dorința de a mă arăta, am decis să fac diferite stropi pentru prăjituri. Una cu cacao, cealaltă fără. Adică, combinați ambele rețete împreună. Iată ce s-a întâmplat:
Prajitura cu turba (Toorbakook)
Omela
Sladolka , s-a dovedit o placinta grozava !!! Și are gust de ??? Ți-a plăcut ??
Sladolka
Omela , familia este încântată! Dar nu pot să o apreciez singură.Dulce, nu am mai mâncat de mai bine de 4 ani
Apropo, soț nu iubește produsele coapte de caș. Dar principalul lucru nu este să-i spui despre asta!
metel_007
Fetelor, dar am un dezastru Am pregătit aluatul, umplutura, totul în formă divizată. iar când l-am luat, pentru a-l transfera în cuptor, fundul a căzut împreună cu tot conținutul (din fericire, pe masă, nu pe podea). Eram teribil de supărat - ce ar trebui să fac? Nu-l aruncați.
În timp ce am strâns totul într-un castron, l-am pus la frigider până seara, poate cineva să-mi spună ce poți face din acest aluat.
Omela
Citat: metel_007

poate cineva să-mi spună ce poți acumula din acest test.
metel_007 , ei bine, nimic, nu te supara !!! Nu știu ce să mai sfătuiesc aici, cum să amestecați ușor și să coaceți.

Citat: Sladolka

Dar principalul lucru nu este să-i spui despre asta!
Sladolka 🔗

Citat: Sladolka

Nu am mâncat lucruri dulci de mai bine de 4 ani
Aceasta este voință !!!!!
Alexandra
Sladolka
Citat: Alexandra

De ce să înduri atât de mulți ani și să nu mănânci dulciuri, dacă o poți face fără zahăr și grăsimi
Alexandra, probabil pentru că am cântărit 145.400 și am decis să nu mănânc nici făină, nici dulce, nici grasă ... Mănânc fructe uscate absolut normale. Fructoza este mai dăunătoare decât zahărul în sine, miere - corpul nu tolerează ... Ei bine, ceva mâncați / beți cu înlocuitor de zahăr ...
Luna trecută am început să mănânc un pic de pâine neagră.Este deja necesar să obișnuim corpul cu un stil de viață normal ...
Alexandra
Sladolka
Citat: Alexandra

Sladolka, m-ai uitat?

Alexandra, Cu siguranță voi trece! Probabil voi alege ceva valoros și util pentru mine! Mai mult, mama mea este diabetică.

Omela, Mă alătur cererii Alexandrei - curăță-ne!
lyudmila7206
Salutare tuturor. Iată-mă cu piesa mea. Imediat vreau să le mulțumesc lui Susl și Omelei pentru o rețetă minunată.
Prajitura cu turba (Toorbakook)
Tortul meu s-a dovedit a fi subțire, deoarece am decis (din lăcomie) să îl fac într-o formă mai mare. Am crezut că vor fi mai multe. De fapt, tortul s-a dovedit a fi mai mare, dar foarte scăzut. Dar acest lucru nu a afectat gustul.
Omela
lyudmila7206 , principalul lucru este că nu a afectat gustul !!! Ma bucur ca ti-a placut!
Ilona
Fetelor, ce mi-a fost dor de bărbați atât de frumoși?
mare39
fetelor, spuneți-mi, ce fel de brânză de vaci luăm? regulat sau cremos? Ce umplere de consistență ar trebui să fie?
Omela
Marina, brânză de vaci obișnuită. Umplutura este ca smântâna în consistență.
Husky
Omela, in varianta alba ai praf de copt, dar in reteta cu cacao nu este !! Este pierdut acolo sau ar trebui să fie?
Omela
husky , nu există praf de copt în rețeta originală, dar am pus-o.
Zhivchik
Fete, Tanya și Ksyushka, multumesc pentru reteta)
Adevărat, am făcut această plăcintă după o rețetă de pe Internet și apoi am găsit-o la noi.

În general, un broască m-a zdrobit pentru 600 g de brânză de vaci. Realizat în 2 ambalaje (400 g) și sub forma de 26 cm, celălalt nu este. Întotdeauna adaug praf de copt în aluat. La aluat și umplutură s-a adăugat vanilină. Când tortul a fost copt, umplutura a fost umflată cu o emisferă ... oh, cred că va fi așa într-o formă terminată ...
Apoi, când s-a răcit, dimpotrivă, umplerea a eșuat.
În general, familiei mele le-a plăcut foarte mult plăcinta)

Prajitura cu turba (Toorbakook)
Omela
Tan, Te felicit în numele Prafkom - o plăcintă excelentă !!!
shl. smara cu un broască nu ești deosebit de ceremonial.
Zhivchik
Citat: Omela

shl. smara cu un broască nu ești deosebit de ceremonial.

Da) Ai putea ... o dată ... și jumătate din rețetă.
Și dacă aș face acest lucru, atunci în forma mea de 26 cm, ar exista un fel de zel.
Suslya
Citat: Omela

Tan, Te felicit în numele Prafkom - o plăcintă excelentă !!!

Ei bine, atunci, în numele comitetului executiv, felicitări și aprobări!
Zhivchik
Citat: Suslya

Ei bine, atunci, în numele comitetului executiv, felicitări și aprobări!

Urya ... comitetul executiv a aprobat-S ... apoi mă duc să mănânc o bucată.
Dutya
Azi am copt ambele opțiuni. Am pus 5% brânză de vaci în întuneric și s-a dovedit mai densă. În lumină era 9% brânză de vaci - s-a dovedit mai fragedă. Ambele opțiuni sunt foarte gustoase, mama mi-a cerut să păstrez rețeta. Copilul a eliminat o bucată întreagă! De obicei mușcă de 2 ori și dă departe)

Prajitura cu turba (Toorbakook)
Omela
Katerina, ai placinte foarte frumoase !!! Ma bucur ca i-a placut copilului !!!
Dutya
Iată doar o întrebare despre test. Am avut-o ca o firimitură. Am pus-o strâns pe fund și am presărat umplutura deasupra. Așa ar trebui să fie?
Omela
Așa este, aluatul ar trebui să fie firimituri.
sedw
Fetelor !!!
Multumesc mult pentru minune - reteta !!! La locul de muncă - nu ar putea fi mai ușor))) Tort delicat, se topește în gură))) Este atât de delicios!
Făcut fără cacao.
Mulțumesc))))
Omela
Toate, mulțumesc! : trandafir: Mă bucur că ți-a plăcut!

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine