Banana Caramel Pie

[Cum să gătești corect caramelul:]

Banana Caramel Pie

Categorie: Produse de patiserie

Ingrediente
Aluat:
Făină de grâu	225 g
Praf de copt	1 linguriță
Unt înmuiat	100 g
Ou	1 BUC.
Zahăr	2 linguri. l.
Iaurt (de preferință banană)	125 g
Umplere:
Unt	50 g
Zahăr	100 g
Banană	3 buc.

Metoda de gătit

• Se amestecă făina cu praful de copt, apoi se adaugă toate celelalte ingrediente. Frământați aluatul, puneți-l la frigider pentru 30 de minute.
• În acest moment, topește zahărul și untul până se caramelizează.
• Căptușiți un vas de copt cu hârtie. Se toarnă deasupra caramel. Neteziți cu o spatulă din silicon.
• Se acoperă cu banane feliate.
• Puneți aluatul deasupra bananelor și întindeți-l cu mâinile pe întreaga formă.
• Răciți puțin plăcinta finită și întoarceți-o pe un platou.
• 
• Cum să gătești corect caramelul:
• 1. Pentru caramel aveți nevoie de cratița potrivită - de exemplu, un aluminiu cu fundul gros, incolor, astfel încât diferența dintre fundul cratiței și culoarea în schimbare a caramelului să fie clar vizibilă.
• 2. Preîncălziți o cratiță și adăugați zahăr. După 5 minute, zahărul ar trebui să înceapă să se topească și să curgă subțire la margini. Apoi, trebuie să agitați tigaia și să lăsați din nou până când s-a topit aproximativ un sfert din zahăr.
• 3. Apoi, folosind o lingură de lemn, amestecați ușor și continuați să încălziți până când tot zahărul devine un lichid de culoarea mierii lichide închise - chihlimbar închis. Ar trebui să dureze aproximativ 10 minute de la început până la sfârșit și este foarte important să aveți răbdare și să nu grăbiți procesul - aceasta este cea mai ușoară greșeală de făcut atunci când faceți caramel. Este necesar să stați tot acest timp la foc mediu.
• 4. Și la final adăugați ulei și gătiți până când uleiul se dizolvă.

Timp pentru pregătire:

20-30 minute.

Program de gătit:

Se coace într-un cuptor preîncălzit la 180-200C

Notă

Foarte tandru și delicios !! Vă recomand!!

Ooo pare foarte gustos !!!!
S-au strecurat doar îndoieli .... se va lipi hârtia de caramelul de banane?

[prada]

prada, bun venit pe site! Ai primul tău mesaj și în Omelkina la subiectul SchA, gazda va veni și va oferi un detaliu complet și detaliat

Mulțumesc pentru salut
În viitorul apropiat voi cumpăra un aparat de fabricat pâine și în acest sens „trăiesc” pe acest site de ceva timp. TOTUL este foarte interesant și informativ, atrage o descriere detaliată, pas cu pas, a diferitelor dulciuri. De îndată ce îmi voi cumpăra mașina minunată, cu siguranță voi împărtăși exploatările mele locuitorilor acestui forum. Între timp, rămâne doar să-ți lingi buzele.
DAR aici sunt câteva capodopere care pot fi repetate chiar la cuptor, imediat ce am văzut rețeta și pozele Omelei, am vrut imediat să fug de la serviciu și să încep să pregătesc acest delicios.
Singurul lucru era că eram îngrijorat că aluatul s-ar putea lipi ....... nu voiam să jignesc gazda ...

[prada]

Fetelor, vă mulțumesc tuturor pentru cuvintele amabile !! De aceea îmi place forumul nostru, pentru economie !!! Au venit, s-au așezat, au băut niște ceai, au vorbit și au discutat !! Nici nu ai nevoie de o gazdă !!!

Singurul lucru era că eram îngrijorat că aluatul s-ar putea lipi ....... nu voiam să jignesc gazda ...

prada bun venit pe forum! Ce nemulțumiri - o întrebare în esență !! ;) Aluatul cu siguranță nu se va lipi, deoarece se va întinde deasupra bananelor. Caramelul are șansa să rămână. ... S-a întâmplat într-un singur loc pentru mine, dar am luat cu ușurință banana, am lipit-o înapoi și am spus că a fost !!! Pentru a preveni acest lucru, utilizați hârtie bună de care sunteți sigur. Și lăsați tortul să se răcească ușor înainte de a-l răsturna. Dacă îndoielile sunt deja foarte puternice, atunci o puteți face fără hârtie, chiar sub formă de teflon. Mult noroc!

Omela, am mâncat o mulțime de bunătăți, dar din această baldela! se pare ca aluatul este simplu, dar gustul !!!! Dimineața au terminat de mâncat, soțul meu s-a uitat la ultima mușcătură cu nerăbdare, a spus, conștiința mea nu-mi permite să termin singură această delicioasă. Va trebui să o repet din nou astăzi ... Omela, mă întreb doar de ce, când făceam caramel (umplutură), a devenit ca o vacă cu bomboane? am supraexpus sau ce? În ce container trebuie făcut? Am făcut-o într-o oală din teflon, poate din cauza asta? A fost în prezența a 2 banane, de asemenea, foarte bine.

[Olga]

În vocea pisicii Matroskin: "URAAAAA !! Câștigat !!!!"

Olga , Ma bucur ca ti-a placut. Va fi o oportunitate, data viitoare asigurați-vă că faceți o fotografie !!

Numărul de banane depinde de mărimea vasului în care coaceți: cercurile ar trebui să se potrivească peste tot.

În ceea ce privește caramelul, vă pot spune sincer că nu știu cum să stabilesc starea, că este gata !! Fac acest tort de trei ani, dacă nu chiar mai mult, și tot timpul caramelul meu este diferit în consistență! Cred că totul depinde de timpul de gătit. Și numele „caramel” cred că este condiționat - aici untul, în orice caz, nu se va solidifica foarte ferm. Și pentru mine am decis deja că starea optimă este atunci când masa se îngroașă pur și simplu. Fierb în metal Thermomix aproximativ 10 min.

Thermomix este un tip de combina, se încălzește la temperatura necesară și se amestecă simultan. Puteți vedea aici 🔗

[Vasc]

Vasc, este mai bine să nu faci această plăcintă într-un desen animat?

[Al lui Lisss]

Al lui Lisss , Nu am facut niciodata. Nici un astfel de gând nu s-a ivit! Îl am mic - nu poți să te întorci prea mult. Teoretic, cred că este posibil. Singurul lucru, l-aș fi acoperit cu hârtie - va fi mai convenabil să-l trag.

[Omela]

Omela, frumusetea!

Fetelor, sunt din nou cu vechiul link, japonezii au multe pagini de rețete pentru aragazele de orez, plăcinte val-zapal, îmi amintesc că erau banane:
🔗
răsfoiți, Google Translate

Vâsc, am plăcinta ta dimineața special lansată pe drum pentru banane și pentru iaurt, pe care nu le-am găsit niciodată, l-a înlocuit cu un cocktail de lapte cu aromă de banană „zeama”. Am gătit caramel pentru prima dată în viața mea, așa că nu știu ce ar trebui să fie - l-am gătit până s-a îngroșat, dar am simțit tot zahăr, am scuipat pe toată treaba și l-am uns pe hârtie - apoi am a copt totul așa cum a ordonat medicul, l-a răcit puțin și l-a întors, a pus niște piese de schimb și ... a mâncat o bucată uriașă.
numai că nu am suficientă sare, nu ați uitat în rețeta ei

[nuca]

nuca , Ir, mi-e rușine să întreb, unde lipsește ??? Da, ce probleme, sare pe tine:



Sare, de unde ai nevoie !! Glumeam. Mai ales m-am dus și m-am uitat - nu e sare !!! Și vreau să vă exprim o recunoștință specială pentru viteză !! Ei bine, acest lucru este necesar, mai ales cu dimineața, alergând !!! Foarte bine !!!! Dacă aș putea face o poză !!! Oh te rog!!!!!

Și ce bucată, pot și aproape toate. El are un vidocq în multe produse de patiserie cu sare din rețetă, dar adaug - nu-mi place când este proaspăt

[Vasc]

Vasc, este mai bine să nu faci această plăcintă într-un desen animat?

Al lui Lisss, oricât am încercat să fac copt în desenul animat cu fund de buzunar, nu funcționează, se udă. Nu va exista caramel.

[Vasc]

deci, raportez !!!

Această plăcintă este foarte gustoasă, combinația de banane cu caramel - îmi place !!! iar aluatul în sine este foarte interesant, arată ca un biscuit cu unt și o turtă în același timp. delicios, într-un cuvânt, greu !!!

VascVă mulțumim că ne-ați distribuit rețeta !!! a suferit un semn plus

Ea și-a adus propria plăcintă, din anumite motive caramelul este întunecat, dar totuși foarte gustos



cat de parfumat si delicios este banana! Multumesc pentru reteta!

Realizat în desene animate, Coacere - 60 min.

[Omela]

Omela, avem febra bananei aici pentru a doua oară în două zile, ieri copilul mai mare a mâncat tot!

azi l-a copt puțin diferit, l-a făcut mai aproape de biscuițiul cu unt. a adăugat încă 1 ou și bate-l ca un biscuit (unt cu zahăr, apoi ouă pe rând, apoi pe rând iaurt cu viteză mică și făină cu praful de copt). s-a dovedit a fi diferit ca textură, și anume biscuiți cu unt.iar blatul banana-caramel este dincolo de concurență!

Da, văd că s-au copt deja aici: o Și am venit cu ai mei

Omela despre „chipeș” asta e prea mult, al tău este mult mai apetisant: nyam: Gustul fotografiei vorbește de la sine micul dejun și asta a mai rămas Singurul moment în care bananele s-au lipit puțin de hârtie, a trebuit să le scot cu un cuțit :) Dar întrebarea mea este coaptă, iar dacă coaceți într-o matriță din silicon, cum va rămâne?

[crosby]

crosby , nu calomnia placinta - frumos !!! Multe depind și de hârtie. M-am blocat doar în două locuri. În silicon, teoretic, nu ar trebui să se lipească. Nu am una potrivită, nu o pot încerca!

Și încercam să coac totul în silicon :) M-am gândit să o stric. Data viitoare voi încerca cu siguranță să mă dezabonez

Așa că am copt o plăcintă
Nu era hârtie de copt în casă, eu foloseam folie. Absolut nimic blocat, recomand tuturor să-l folosească. Am făcut caramel pentru prima dată, a început să se formeze niște spumă, am adăugat puțină apă. Nu știu dacă este corect, dar caramelul m-a bucurat în cele din urmă. Membrii gospodăriei le-a plăcut foarte mult !!! Duc rețeta în pușculiță, am votat-o
MULTUMESC Omela!

[prada]

prada , ce placinta minunata ai primit !!!!! Și mulțumesc pentru propunerea de raționalizare a foliei !!!

[Suslya]

Suslya, și ai uns o cratiță cu desene animate cu ceva? A căzut totul bine? Nu ești blocat? Spune-mi mai multe

Am pus niște hârtie într-o cratiță, am făcut pereți înalți, apoi am scos cu grijă tortul de margini și am așteptat până s-a răcit puțin, altfel caramelul s-ar topi și dacă l-ai întoarce imediat, totul ar curge.

Am pus niște hârtie într-o cratiță, am făcut pereți înalți, apoi am scos cu grijă tortul de margini și am așteptat până s-a răcit puțin, altfel caramelul s-ar topi și dacă l-ai întoarce imediat, totul ar curge.

Mulțumesc, mă interesa doar dacă era necesar să o acoperiți cu hârtie,

Test pen ... într-o formă de silicon, decojit cu o lovitură, gustul este singurul caramel pentru gustul meu este palid, aparent din cauza siliconului. Mâine voi coace pentru a merge în teflon ... să vedem ce se întâmplă!

[kleskox35]

kleskox35 , WOW !!! : wow: Bananier !!! Super!!!!

Și pentru un caramel mai închis la culoare, încercați mai întâi să topiți zahărul și apoi să adăugați untul. Fetele au făcut asta, s-a dovedit întuneric.

Când am văzut acest tort, mi-a apărut imediat ideea de a-l încerca în desene animate, în timp ce mergeam cu idei, se pare că și Suslya a copt, este frumos că trenul gândului a coincis

Fabricat într-un panasonic multicooker (mare). Coacere 60 min.
Modificările mele: am adăugat o jumătate de linguriță de acid citric la caramel și am presărat bananele după ce am întins 1 lingură. l zahăr. În loc de unt, am adăugat ulei vegetal în aluat și am adăugat un praf de sare, un praf de vanilie. Aroma a trecut prin apartament încântătoare ... Abia așteptam să o întorc (cratița este caldă), s-a întors bine, datorită abundentului caramel lichid, hârtia s-a stins fără probleme, nu am îndrăznit să o tai și încercați, dar caramelul sa dovedit a fi foarte gustos (copilul este fericit răzuit) și a ales o bucată de banană, are un gust foarte asemănător cu bananele uscate, doar foarte moale. Nu știu cum a ieșit aluatul încă (dintele era uscat, îl voi tăia după ce s-a răcit complet, apoi voi adăuga o fotografie), dar mi-a plăcut foarte mult ideea cu bananele în caramel, ușurința de preparare iar posibilitatea de a-l folosi într-un desen animat este foarte plăcută. Mulțumesc Omelochka! Plăcintă mișto!
În timp ce copilul scria, nu a rezistat și l-a tăiat și l-a încercat deja, tuturor le-a plăcut, cred că va fi și mai gustos când se va răci până la capăt!
Multumesc din nou! Iată tăietorul

Vasc !!! Multumesc pentru reteta !!! Aș putea!!! : wow: Nu-mi place mult să mă bag în bucătărie mult timp. Am nevoie de el rapid și gustos
Singura digresiune este iaurtul de piersici în loc de iaurtul de banane)))



Ea l-a lăsat să se răcorească puțin, așa că caramelul s-a răspândit ușor, dar piratul flămând de cinci ani pur și simplu nu a putut aștepta mai mult))) Și așa a organizat o demonstrație lângă balcon cu exclamația „Dă-mi un tort”) )))

Trebuie să adăugați în prima postare că începătorii o pot face și ei)))

Acum voi purta această muncă (bineînțeles, nu ce va rămâne dacă rămân azi)))) Și vineri o voi duce în grădină pentru a sărbători dr. Fiului meu. Vreau să decorez blatul cu mai multe căpșuni)))

Multumesc din nou!!!

Ei bine, și febra asta a bananei m-a agățat, am gătit ieri această plăcintă într-un desen animat, aveam iaurt de cireșe, unt de aluat / margarină 50/50, mirosul era pur și simplu minunat, gustul era de asemenea excelent, singurul lucru care mă confunda că bananele s-au întunecat până dimineața și nu au obținut o umbră atât de însorită așa cum mi-aș dori, deși acest lucru nu ne-a împiedicat să măcinăm o jumătate bună de plăcintă în timpul unui mic dejun ușor. Dar pentru viitor, cred, poate bananele ar fi trebuit presărate cu lămâie?

[NIZA]

NIZA , Te înscriu în rândul victimelor febrei bananei! Ma bucur ca ti-a placut! Bananele mele nu se înnegresc. Le-am tăiat direct în caramel, apoi sunt toate în el .. Poate caramelul este puțin lichid și se întinde pe margini? În teorie, stropirea cu suc de lămâie cu siguranță nu se va întuneca.

[Vasc]

VascMultumesc pentru placinta delicioasa! Oaspeții l-au verificat, au dat cel mai mare scor și au îndrăznit în 5 minute!
Păstrați semnul plus, sunteți aurul nostru!

🔗

Și aceasta este o piesă pentru tine Ajută-te

🔗

Strugurii anul acesta în satul nostru, ca oja de pantofi !!! prin urmare, aici - cu struguri și caramel.

[Mic]

Strugurii anul acesta în satul nostru, ca oja de pantofi !!! prin urmare, aici - cu struguri și caramel.

foarte frumos! Mic, iar pe covor puteți folosi silicon în loc de hârtie?

[Gopher]

iar pe saltea puteți folosi silicon în loc de hârtie?

Acesta din urmă este în matriță din silicon, fără hârtie. Trebuie doar să așteptați puțin să se răcească și să o întoarceți. ȘI Gopher în general într-un ton multicelular.

[Vasc,]

Vasc, mulțumesc pentru rețetă, deși târziu, dar am făcut-o. Timpul 12 și sunt cu o piesă. Eh, hambarul a ars, a ars și a colibă



coaptă în silicon, nu a lubrifiat nimic, am sărit singur.

S-a dovedit așa

[anina]

anina , o placinta frumoasa !!! Ți-a plăcut totuși ???

[anina]

anina , o placinta frumoasa !!! Ți-a plăcut totuși ???

Mulțumesc. Mi-a plăcut, foarte inteligent.

Fetelor, spuneți-mi, puteți înlocui praful de copt cu sifon și oțet (adică să-l stingeți) sau sifonul în jumătate cu acid citric? Ei bine, chiar vreau să gătesc această plăcintă frumoasă!

[Nova]

Nova poate fi desigur înlocuit cu sifon. Nu aș stinge (există iaurt) și nu aș adăuga acid citric.

Mulțumesc, o voi coace mâine dimineață. Este ciudat că ea însăși nu s-a gândit la asta. În acest fel (sifon + kefir) fac clătite.

Mult noroc!

Mistletochka, scriu cu întârziere, pentru că nu știu cum să introduc o fotografie, dar am întrebări. Plăcinta este atât de delicioasă încât trebuie să o repet și să o repet! Există o abatere de la rețetă: în loc de iaurt cu banane, am luat chefir de casă și 1/2 banană până la 135g și făină 1c 230g. Aluatul s-a dovedit a fi doar o capodoperă, doar puțin gălbuie (aparent din cauza bananei). Dar aspectul caramelului lasă mult de dorit ... Nu sunt prieten cu caramelul și aș vrea să știu complexitatea modului de a-l găti. Am gătit primul caramel dimineața - l-am aruncat, am lăsat aluatul la frigider, am gătit unul nou seara și așa s-a întâmplat.



Fiul a spus doar că umplutura nu este suficientă (și aceasta este 4 banane!). Data viitoare, voi împărți aluatul în 2 jumătăți și voi pune bananele deasupra și între straturile de aluat.
Am votat pentru rețetă - o voi repeta. Mulțumesc!

[Nova]

Nova , placinta superba !!! Bravo!!!

Nu sunt prieten cu caramelul și aș vrea să știu subtilitățile modului de gătit.

În șoaptă: și eu !!! Și am aruncat-o de câteva ori ... Dar apoi am început să caut informații și asta am aflat pentru mine:
1. Pentru caramel aveți nevoie de cratița potrivită - de exemplu, aluminiu cu fundul gros, incolor, astfel încât diferența dintre fundul cratiței și culoarea schimbătoare a caramelului să fie clar vizibilă.
2. Preîncălziți o cratiță și adăugați zahăr. După 5 minute, zahărul ar trebui să înceapă să se topească și să curgă subțire la margini. Apoi, trebuie să agitați tigaia și să lăsați din nou până când s-a topit aproximativ un sfert din zahăr.
3.Apoi, folosind o lingură de lemn, amestecați ușor și continuați să încălziți până când tot zahărul devine un lichid de culoarea mierii lichide închise - chihlimbar închis. Ar trebui să dureze aproximativ 10 minute de la început până la sfârșit și este foarte important să aveți răbdare și să nu grăbiți procesul - aceasta este cea mai ușoară greșeală de făcut atunci când faceți caramel. Este necesar să stați tot acest timp la foc mediu.
4. Și la final adăugați ulei și gătiți până când uleiul se dizolvă.

Vâsc, este a doua zi când îți fac plăcintă și totul nu ne este suficient, nu este suficient ... Soacra a spus asta!

[Sumlik]

Sumlik, placinta misto !!!

și totul nu este suficient pentru noi, nu este suficient ...

avem si o placinta de o zi !!! Soacra salut!

Vă mulțumesc foarte mult pentru cele mai inteligibile informații despre caramel, l-am gătit exact invers. Al doilea vânt s-a deschis

Vasc! Am copt un tort. Untul și zahărul s-au amestecat și s-au pus pe foc într-o cratiță cu pereți subțiri, apoi s-au turnat într-o cratiță „mai groasă”, nu s-a obținut caramel, zahărul nu s-a dizolvat. Cred că untul este dureros de bun, nu este apos și a fost necesară adăugarea de lichid. S-a adăugat apă 2 linguri. linguri și procesul a început! Deși familia mea a refuzat bananele în caramel, am mâncat-o în două zile cu plăcere.

Deși familia mea a refuzat bananele în caramel

Iată zhezh !!! Dintr-o placinta atat de draguta !!!! Data viitoare trimite-mi .. mereu devora va manca !!!

Multumesc pentru reteta!