Moulinex 6002OW. Baghete de susan

Categorie: Pâine de drojdie

Moulinex 6002OW. Baghete de susan

Ingrediente

Pentru 4 baghete:
Apă 185 ml
Zahăr 1 linguriță
Sare ¾ h. L.
Făină de grâu 250 g
Drojdie de brutar uscată ¾ h. L.
seminte de susan 50 g
Pentru 8 baghete:
Apă 325 ml
Zahăr 1 ½ linguriță
Sare 1 ½ linguriță
Făină de grâu 450 g
Drojdie de brutar uscată 1 ½ linguriță
seminte de susan 90 g

Metoda de gătit

  • Așezați ingredientele într-un recipient în următoarea ordine: apă, zahăr și sare. Apoi adăugați făină și drojdie.

  • Așezați recipientul în filtru. Selectați programul 1, culoarea crustei dorită și apăsați butonul start-stop.

  • După primul bip (după 20 de minute), adăugați semințele de susan în aluat.

  • După al doilea semnal sonor (după 1 oră 10 minute), deschideți aparatul de fabricat pâinea și scoateți aluatul.

  • Dacă vă decideți să gătiți 8 baghete, împărțiți aluatul în 2 bucăți și acoperiți una dintre ele cu un prosop pentru a doua coacere.

  • Împărțiți primul martor în 4 părți egale, dați-le forma baghetelor. Așezați-le pe o placă specială de copt pentru baghete.

  • Tăiați baghetele până la capăt și umeziți-le cu apă folosind o pensulă. Apăsați din nou butonul Start-Stop.

  • La următorul bip (după 47 de minute), scoateți baghetele,

  • și apoi repetați operația de mai sus pentru a începe a doua sesiune de coacere.

  • Lăsați baghetele să se răcească pe o grătar după fiecare coacere.



Tanyusha38
Ce delicioase baghete! energen, Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, îmi place foarte mult coacerea cu semințe de susan.
umbră
Pace cu voi, brutarii!
energen
- și apoi repetați operația de mai sus pentru a începe a doua sesiune de coacere.

clarificați situația
cuptorul dvs. are programat un al doilea ciclu de coacere

Croșetată
Citat: umbră

clarificați situația
cuptorul dvs. are programat un al doilea ciclu de coacere

umbră
Te deranjează dacă răspund, pa energen absent?
Da . În model 600230 sunt programate două cicluri de coacere la rând (pentru baghete, rulouri, ciabatta, pita etc.), ceea ce este foarte convenabil!
Katrinka
Buna!
Îmi puteți spune, vă rog, dacă aluatul pentru baghete poate fi făcut într-un filtru de pâine Panasonic? Și dacă da, atunci cum să termini gătitul în cuptor? Vă mulțumesc anticipat!
Croșetată
Katrinka Katyusha, bineînțeles că poți.

După ce aluatul este gata (frământat + corecție), modelează baghetele în modul în care îți place cel mai mult (îmi place să modelez conform metodei lui R. Bertinet), pune-le pe corector până se dublează și apoi coace-le la cuptor.

Subiect baghete în cuptor (schimb de experiență) Te ajut.
lada-matushka
Realizat pentru 4 bucăți. frământarea și în funcție de rezultatele făinii, în mod clar nu este suficient.

Moulinex 6002OW. Baghete de susan

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine