Efremova
Iată un decupaj

Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi

Soțul și-a amintit că crusta se înmoaie după câteva ore. Nu a lăsat pâinea să se coacă - mănâncă
Olanwo
Ei bine, așa cum arată practica mea, principalul criteriu pentru verificarea calității pâinii tale este excelent - soțul mănâncă fără să aștepte să se răcească! Felicitări!
Și așa, aș pune și „5” pe firimitură. Acoperișul nu s-a așezat, este amestecat uniform, coapte, bine, iar principalul criteriu este un indicator că pâinea este gustoasă (și acesta este principalul lucru). Dacă aș fi în locul tău, aș fi mulțumit de mine și chiar mândru! Răbdarea și munca vor coace totul
trtvk
Invid liniștit - a 25-a pâine este coaptă!
Sunt agățat de pâinea de la cuptor din octombrie (am cumpărat Panas 2500) și abia astăzi am copt a 5-a cremă de secară.
în plus, el și soția mea sunt preferate!
dar, aici am citit ultimele mesaje și mi-am dat seama că am avut aceleași probleme.
și anume:
aluatul se dovedește a fi foarte dens (chiar și în timpul frământării, când ajut cu o spatulă de silicon, sunetul motorului se schimbă când aluatul este apăsat în jos).
pâinea se dovedește întotdeauna slabă (adică crește doar de o dată și jumătate).
acoperișul pâinii este întotdeauna ușor rupt:
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
este un păcat să te plângi de calitatea pâinii în sine - gustul este pur și simplu minunat!
(când îl tai și îl mănânc) îmi vine mereu în minte asocierea cu tortul de la Praga!
arată foarte asemănător!
iar această pâine nu are un gust inferior cu „Praga” - este pur și simplu dintr-o altă categorie ..
astăzi la prânz (când scuturam pâinea din găleată) a existat o idee data viitoare să încerc doar să adăugăm mai mult la 30 ml de apă.
și acum îmi zgârie napii - sau merită totuși să mă joc cu mililitri la doze mici de componente (mai puțin de 50 ml)?
în caz contrar, mă străduiesc și eu să fac totul exact conform rețetei, acordând prioritate lucrului cu greutăți (adică, dacă nu lichide, atunci agăț totul pe cântar).
și aici câinele este probabil îngropat!
Valeria 12
Citat: trtvk

astăzi la prânz (când scuturam pâinea din găleată) a existat o idee data viitoare să încerc doar să adăugăm mai mult la 30 ml de apă.
și acum îmi zgârie napii - sau încă joc mililitri cu doze mici de componente
Adăugați, mai întâi, 10-15 ml - vedeți cum se comportă cupola, 30 ml sunt prea mult - cupola se va așeza.
Nu am realizat un astfel de acoperiș ca pâinea ta :) Nu am realizat imediat - a trebuit să reduc apa cu 20 ml - doar așa s-a echilibrat cu făina mea
Efremova
Citat: trtvk

altfel mă străduiesc și eu să fac totul exact conform rețetei, acordând prioritate lucrului cu greutăți (adică, dacă nu lichide, atunci agăț totul pe cântar).
și aici câinele este probabil îngropat!
De asemenea, mi se pare că este necesar să funcționezi cu mililitri, și nu cu grame. Dar, știți, aveți pâine foarte frumoasă, înainte de a 26-a încercare am primit astfel de ciudate, cu o grămadă de falduri în partea de jos și o crustă ruptă
trtvk
de acord!
să trecem de la simplu la complex!
în următoarea pâine voi adăuga 15 ml mai multă apă decât de obicei.
dacă efectul este pozitiv, atunci tot la fel, atunci voi încerca să coac pâinea măsurând doze mici de componente în mililitri.
dacă cupola este bună și aici, atunci voi avea ocazia să compar senzațiile gustative ale ambelor pâini.
va câștiga cel mai delicios!
tuturor celor care au citit și au răspuns - vă mulțumesc și felicitări pentru toți cei care au trecut!
Sper că toată lumea s-a odihnit bine și sănătatea tuturor s-a îmbunătățit!
riptopaz
Prieteni, ajutați cu sfaturi! Coac paine strict conform retetei de vanilie. Totul pare să meargă bine. Din motive de interes, am început să adaug făină de grâu. Am crezut că va fi o firimitură mai poroasă. Așadar, pentru ultima dată am făcut o proporție de 430g. secară, 70g. făină de grâu și absolut nici o diferență cu 100% secară. Nici nu există diferență de gust. Cum altfel poate fi crescută porozitatea? S-a jucat cu apă. S-au adăugat încă 20 ml. De asemenea, rezultatul zero.Întrebarea este mai experimentală. Ce se întâmplă acum este, de asemenea, bine.
Aburi
Coac pâinea a doua oară.
Abia astăzi am încurcat puțin, din obișnuință am setat modul principal
Am crezut că totul a dispărut ... era în regulă, doar acoperișul s-a crăpat puțin

Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi

Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
Olanwo
Ce interesant s-a dovedit, pâinea adevărată este o „cărămidă”, grozav! Și am uitat deja să trec de la programul de reținere la „coacere” la timp, dar nimic, puneți gheață pe senzorul de temperatură - și totul este în regulă (da, mașina mea de pâine mă va ierta)
NatalieN
Prima pâine .... cocoloasă. Nu că a fost aglomerat ... Dar, desigur, nu a funcționat: În primul rând, am amestecat agram. În loc de lumină, am adăugat întuneric, dar 24 gr .. Adică pâinea a devenit acră. În al doilea rând, crusta este dură pe toate părțile și s-a separat de firimitură. Iată o groază atât de cumplită.
Există fotografii, dar nu înțeleg cum să le încărc în galerie.


NatalieN
Băieți, nu știu cum trimiteți prin acest site. Dar am primit imediat ferestre standard cu viruși „Ai câștigat”, „Ai primit un premiu”, niște fete goale ... O grămadă de mesaje din browser și programe antivirus cu strigăte înfiorătoare: închide imediat! În general, înțeleg că totul este cumva încărcat prin el. Dar nu voi risca eu însumi computerul. Nu am încredere în astfel de site-uri! Nu există alte opțiuni? Am încercat să introduc un link de la un contact, dar nu am putut. Ei bine, asta înseamnă că nu poți arăta pâine.
A iubi!
Salutare tuturor! Morphy Richards 48290 a folosit cu mare drag până ieri seară.Pentru a face acest magnific (de la începutul subiectului) pâinea de secară trebuia să fie variată cu două programe. Acum pot programa x / aragaz pentru ceva al meu! M-am întâlnit în mod repetat aici, pe diferite forumuri, recomandări pentru planuri specifice de coacere. Așa cum se spunea pe vremea mea în Ucraina: aveți răbdare! Abia aștept să !!!!! Poate cineva să împartă o rețetă temporară „din mers”? Conform instrucțiunilor, este posibil să expui totul, cu excepția mirosului! Acțiune! Spune-mi! Vă mulțumesc anticipat!
A iubi!
Citat: Dragoste!

Salutare tuturor! Morphy Richards 48290 a folosit cu mare drag până ieri seară.Pentru a face acest magnific (de la începutul subiectului) pâinea de secară trebuia să fie variată cu două programe. Acum pot programa x / aragaz pentru ceva al meu! M-am întâlnit în mod repetat aici, pe diferite forumuri, recomandări pentru planuri specifice de coacere. După cum se spunea pe vremea mea în Ucraina: aveți răbdare! Abia aștept să !!!!! Poate cineva să împartă o rețetă temporară „din mers”? Conform instrucțiunilor, este posibil să expui totul, cu excepția mirosului! Acțiune! Spune-mi! Vă mulțumesc anticipat!

Mi-a fost dor de nerăbdare: astăzi Morphy Richards a primit și unul nou, dar deja 48319.
A iubi!
Romaaaa! Vanya28! Salvează meșterii!
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditiviPâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi

Doar nu vă speriați, vă rog! În caz contrar, îmi fac griji pentru tine. Am cumpărat un nou x / aragaz. Programabil. Ei bine, acesta a fost programat. Am vrut ce e mai bun, dar s-a dovedit .... Și acum ce să fac cu el? Mă tem că jgheabul se va sufoca. Dar cumva o voi arunca. Dar ce și cum să programăm mai departe acum? Spune-mi te rog!
A iubi!
Răspunsul lui Olanwo:
Anya, bună ziua! Colecționezi astfel de „imagini amuzante”? Apropo, jgheabul nostru de gunoi a supraviețuit.
Și ce zici de Vanya28? Explicațiile și notele sale au fost întotdeauna atât de sensibile și binevoitoare.
Am actualizat M-Richards 48319. Până acum aveam 48290. Coac această pâine cu vanilie de mult timp. Am devenit foarte prietenos cu el. Și de mult timp a început deja să-și facă propriile diferențe: acum granola, acum tot felul de ierburi. Trebuia să fiu mereu lângă x / cuptor, pentru că am lucrat la două programe - „aluat” și „coacere”. Acesta a fost singurul motiv pentru care am dorit unul semiautomat. Rețeta mea este calculată pentru 400 de grame de făină.
Făină integrală de secară 400 gr
Malț 2 linguri + 80 ml apă clocotită
Agram light 1,5 - 2 linguri
Dulce (melasă, maltoză,
maro zahăr, curmale
miere, ...) 1 lingură. l - umed sau 2 linguri. Sunt uscat
Sare fină 2 lingurițe
Drojdie instant 1,75 linguriță
Apă 290 ml - 300 ml

De la mine am adăugat 1 lingură. l mere și 2 linguri. l p / soare semințe.
Am făcut toate acestea de multe ori înainte.
Încep marcajul cu apă și termin cu drojdia.
Programul a fost introdus de:
Frământarea 20 min
Prima verificare 30 min
A 2-a corecție 40 min
Coacere 1 h 20 min. Și acesta este dezavantajul semnificativ pe care l-am descoperit în acest nou model - nu îi puteți seta un timp de coacere mai mult de 1 oră și 20 de minute. Obișnuiam să fac asta o oră și jumătate.
Ce poți să-mi spui despre toate astea?
zina
Citat: Dragoste!

DESPRE
P?
[/ qu
ote] și de unde ai agram și malț în Israel?
A iubi!
Citat: zina

Citat: Dragoste!

DESPRE
P?
[/ qu
ote] și de unde ai agram și malț în Israel?
Din păcate, nu am cu ce să te mulțumesc. Amândouă mi se aduc de la Moscova. Și iată asta ....! Dacă aveți o oportunitate, atunci din experiența personală vă pot spune că malțul este mai bun decât „Ural” sau „Altai”, nu-mi amintesc exact numele. Un pachet de kilograme mi-a fost suficient pentru ceva mai mult de șase luni. Și coac în principal secară sau, mai rar, pâine de grâu de secară. Și, de asemenea, 250 sau 300 de grame de Agram - mai mult de șase luni. Nu trebuie să comanzi NIMIC pentru a arăta modest. Orice amelioratori - am încercat deja. Îmi pare rău pentru banii lor de la Moscova. Și au o grămadă de diferite amestecuri de pâine, ale căror nume și descrieri sună foarte atractiv, apoi 1) adăugați granola noastră - veți obține un miracol, nu pâine și 2) numărul moliilor în orice stadiu de dezvoltare !!! !!!! Avem acest lucru și în magazinele noastre, nu trebuie să îl transportați din străinătate.
În magazinele noastre Teva, am văzut o lumină lichidă „lett”, aceasta este o traducere a „malțului” în ebraică, dar nu am îndrăznit să-l cumpăr. Și am auzit că poate fi malț la fabricile de bere din Taviv. Dar acestea sunt informații neconfirmate. Fii sănătos.
A iubi!
Cuiva nu am putut separa „citatul” și răspunsul. Cum se face asta? Am dat clic pe „citat”.
Anna1957
Citat: Dragoste!

Cuiva nu am putut separa „citatul” și răspunsul. Cum se face asta? Am dat clic pe „citat”.

Trebuie să faceți clic după ofertă, apoi să scrieți răspunsul
Administrator
Citat: Dragoste!

Cuiva nu am putut separa „citatul” și răspunsul. Cum se face asta? Am dat clic pe „citat”.

Scrieți-vă textul nu într-un citat, ci în spatele acestuia, așa cum am scris
A iubi!
Citat: Admin

Scrieți-vă textul nu într-un citat, ci în spatele acestuia, așa cum am scris
[/ quot

Admin! Tatiana! Acum voi vedea ce am făcut cu citatul, dar mă îngrijorează mai puțin. De ce nu-mi scrii despre pâinea mea? Acesta este câteva ferestre de mai sus! Sau complet fără speranță?
Anna1957
Citat: Dragoste!

Citat: Admin

Scrieți-vă textul nu într-un citat, ci în spatele acestuia, așa cum am scris
[/ quot

Admin! Tatiana! Acum voi vedea ce am făcut cu citatul, dar mă îngrijorează mai puțin. De ce nu-mi scrii despre pâinea mea? Acesta este câteva ferestre de mai sus! Sau complet fără speranță?
Nu a mers? Încercați versiunea mea.
Și acum am același rahat. Probabil un fel de eșec.
Anna1957
Citat: Admin

Scrieți-vă textul nu într-un citat, ci în spatele acestuia, așa cum am scris

Voi incerca din nou. Totul a mers bine
Administrator
Și fii foarte atent, fii atent la fereastra ta galbenă, cum ai ultimul semn?
Este necesar ca setul de semne să fie așa [/ quot] Și tu? Comparați-vă ...

Am jucat în locul greșit și am ...
Valeria 12
Citat: Dragoste!

Și ce zici de Vanya28? Explicațiile și notele sale au fost întotdeauna atât de sensibile și binevoitoare.
Vanya28 nu a mai fost pe site de mult timp, așa că Admin vă poate ajuta. Nu am văzut niciodată o astfel de pâine ca a voastră și este dificil să comentați. Singurul lucru pe care îl pot spune este că pâinea de secară ar trebui să aibă o frământare și o creștere, așa că Vanya 28 a dezvoltat atât de multe opțiuni pentru HP care nu au programul Rye. Încercați acest lucru mai întâi, programul „Aluatul” (frământarea timp de 20 de minute și creșterea de 1 oră și 10 minute), apoi programul „Coacerea” timp de 1 oră și apoi imediat încă 30 de minute. Mod cu o crustă medie. Agram întunecat, 6 gr. Dacă nu există agram, atunci 2 linguri de oțet de mere la 500 de grame de făină.Și este necesar să reduceți apa odată ce acoperișul sa prăbușit. Multă baftă
OksanaD
Spuneți-mi, ar trebui să așezați ingredientele în ordinea prescrisă de HP sau ar trebui să adăugați aditivi uscați imediat și apoi lichizi?
Amra
Vă mulțumim pentru rețetă și explicații detaliate. Pâinea este cu adevărat delicioasă și aromată!
OksanaD
Iată o astfel de pâine coaptă))
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi
Și aceasta este în context:
Pâinea de secară este reală (gust aproape uitat). Metode de coacere și aditivi

M-am temut că voi zgâria capacul găleții HP cu o spatulă și am făcut primul lot într-un robot de bucătărie. Rezultatul este un aluat perfect frământat))

Mulțumim autorului pentru rețeta și dezvoltarea tehnologiei pentru diferite HP. Iubesc această pâine.
Valeria 12
O pâine foarte reușită, cu o cupolă aproape convexă. Felicitări
OksanaD
Valeria, mulțumesc)) Mă gândesc să adaug nuci și caise uscate la rețetă. Ar trebui să se rezolve ceva sau va fi dificil să se ridice pâinea?
Valeria 12
Cred că poți folosi nuci, coac cereale integrale (și făină grea) - pentru 430 g de făină - 100 g de nuci tocate mărunt - cu dificultate, dar crește
Olanwo
Și am copt cereale integrale cu stafide - a ieșit bine și (chiar am urcat și eu). În această privință, am o întrebare: făina mea este cereală integrală? În aparență este imposibil de determinat - secară și secară: aceeași cenușie, eterogenă. Are același gust. Se ridică, de asemenea. Costă doar de două ori mai mult și este scris pe pachetul „cereale integrale” (din care concluzionez că cerealele integrale - în orice caz, consultând internetul, ajungi la astfel de concluzii).
Întrebarea este - cum să determinăm dacă este într-adevăr cereale integrale? Sau vând aceeași secară, doar mai scumpă? Da, producătorul este Garnets.
Spune-mi, tovarăși!
OksanaD
Citat: Valeria 12

Cred că poți să faci nuci
Cu siguranță voi încerca să o coac.

Citat: Olanwo

Și am copt cereale integrale cu stafide - a ieșit bine și (chiar am urcat și eu). În această privință, am avut o întrebare: făina mea este cereală integrală? ...
... Întrebarea este - cum să stabilim dacă este într-adevăr cereale integrale? Sau vând aceeași secară, doar mai scumpă?
Olanwo, aici poți citi totul despre făină. https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=143079.0
Olanwo
Mulțumesc că ai citit. Informații foarte interesante, importante (nu credeam că făina Altai Health este atât de utilă). Dar de unde știi ce fel de făină ai? Încă nu este clar. De unde știi dacă făina este cu adevărat cereale integrale sau nu? Poate ce reactivi există?
OksanaD
Citat: Olanwo
Încă nu este clar. De unde știi dacă făina este cu adevărat cereale integrale sau nu? Poate ce reactivi există?
În ceea ce privește reactivii, acest lucru este puțin probabil)) La urma urmei, se obțin diferite soiuri de făină prin cernerea prin site diferite (dacă sunt simplificate) Trebuie doar să avem încredere în producător și în ceea ce este scris pe ambalaj. Sau, alternativ, cumpărați o moară de casă. Am citit despre un astfel de miracol aici pe site, dar nu l-am văzut în ochii mei))))
Olya și Julia
O zi buna.

Ajutor cu sfaturi, vă rog ... Vreau să coac pâinea neagră în Panasonic SD-2501WTS. Rețeta dvs. este adaptată „Pâine de secară” la acest HP? Ce setare ar trebui să o coaceți?

Am încercat cuptorul din amestec, dar nu s-a potrivit. Cred că regimul nu a fost stabilit corect. Există un fel de mod universal de a determina modul de coacere, dacă nu se cunoaște în prealabil?
Olanwo
Citat: Olya și Julia

O zi buna.

Ajutor cu sfaturi, vă rog ... Vreau să coac pâinea neagră în Panasonic SD-2501WTS. Rețeta dvs. este adaptată „Pâine de secară” la acest HP? Ce setare ar trebui să o coaceți?

Am încercat cuptorul din amestec, dar nu s-a potrivit. Cred că regimul nu a fost stabilit corect. Există un fel de mod universal de a determina modul de coacere, dacă nu se cunoaște în prealabil?
Pe prima pagină a acestei ramuri, după rețeta însăși, rețeta este adaptată la aproape orice HP, vezi după expresia:
Coacem în aparatul de fabricat pâine Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 și 2500, 2501, 2502).
Mi se pare că acest lucru ar trebui să ți se potrivească. Există moduri explicate - frământare și corecție la "rapid de bază" sau "coacere fără gluten" timp de aproximativ o oră, apoi opriți și puneți programul de "coacere" timp de 1 oră și 30 de minute.
Olya și Julia
Citat: Olanwo

Pe prima pagină a acestei ramuri, după rețeta însăși, rețeta este adaptată la aproape orice HP, vezi după expresia:
Coacem în aparatul de fabricat pâine Panasonic SD-207 (253, 254, 255, 256, 257 și 2500, 2501, 2502).
Mi se pare că acest lucru ar trebui să ți se potrivească. Există moduri explicate - frământare și corecție la "rapid de bază" sau "coacere fără gluten" timp de aproximativ o oră, apoi opriți și puneți programul de "coacere" timp de 1 oră și 30 de minute.

Mulțumesc mult. totul cumva, la prima vedere, un începător pare foarte complicat

Tocmai am găsit o rețetă nu în acest subiect, ci cumva ca subiect separat și nu exista un mod și model Xn. Mulțumesc. Voi rezolva asta.

Puteți cumpăra aluat în magazinele obișnuite?
Olanwo
Aici pe forum există un fel de subiect dedicat unde și ce poți cumpăra. La Sankt Petersburg, de exemplu, după cum am înțeles, nu există atât de multe magazine în care să fie vândute astfel de „desene animate”. Și, de regulă, acest lucru este special. departamentele din unele magazine, iar magazinele sunt uneori cele mai obișnuite, dar, iată, ar trebui să existe un departament. Uneori este un supermarket simplu și nu crezi că există așa ceva - și există un raft mic, dar totul este acolo (dar vorbesc despre făină, malț și agram, nu am întâlnit încă fermentele vii). Sau doar căutați pe Internet căutând „cumpărați produse de panificație la Moscova”.
Și nu ezitați că un începător, toată lumea a fost odată un începător, și eu sunt un începător (dar deja aproape nu ezitați)
Olya și Julia
Olanwo, mulțumesc) Voi căuta
Ir_VLG
Bună ziua, am un aparat de pâine Magitec 7713. Nu există deloc instrucțiuni.
moduri:
1. Vasic
2. franceză
3. Dulce
4. Încălzire integrală
5. Iaurt
6. Tort
7. Wisk
8. Gem
9. Aluat
10. Sandwich
11. Coaceți rapid
12. Coaceți
Eu îl folosesc doar pe primul până acum, coac pâine albă. Dar chiar vreau să încerc și secară. Dacă este posibil, vă rog să mă ajutați să vă adaptez rețeta pentru aparatul meu de pâine. Instrucțiunile, din păcate, sunt de așa natură încât nu are sens nici măcar să le scanați. Nu este nimic acolo.
Mulțumesc anticipat.
Olanwo
Citat: Ir_VLG

Bună ziua, am un aparat de pâine Magitec 7713. Nu există deloc instrucțiuni.
moduri:
1. Vasic
2. franceză
3. Dulce
4. Încălzire integrală
5. Iaurt
6. Tort
7. Wisk
8. Gem
9. Aluat
10. Sandwich
11. Coaceți rapid
12. Coaceți
Eu îl folosesc doar pe primul până acum, coac pâine albă. Dar chiar vreau să încerc și secară. Dacă este posibil, vă rog să mă ajutați să vă adaptez rețeta pentru aparatul meu de pâine. Instrucțiunile, din păcate, sunt de așa natură încât nu are sens nici măcar să le scanați. Nu este nimic acolo.
Mulțumesc anticipat.
Buna!
Ați scris în instrucțiuni ce mod implică acest lucru? în sensul a ce și cât va face ea într-un mod sau altul? De fapt, mai întâi trebuie să frământați viitoarea pâine timp de aproximativ 20 de minute, apoi să stați aproximativ o oră și să coaceți timp de 1 oră și 30 de minute. Mi se pare că programele 11 și 12 vor ajuta în această chestiune, în orice caz 12. Coacerea va coace sigur (dacă este posibil să o setați timp de 1 oră și 30 de minute), dar, aici, 11. Coacere rapidă - dacă implică acțiunile enumerate (aproximativ 20 de minute frământare și 1 oră de verificare) - de asta aveți nevoie. Ce crezi?
Permiteți cunoscătorilor sau utilizatorilor acestei tehnici să mă corecteze.
Ir_VLG
Nu am nimic scris deloc acolo, cu excepția faptului că trebuie să mânuiți cu atenție aparatul electric și să îl ștergeți cu o cârpă după utilizare ((Chiar și numele modurilor în sine sunt doar pe panoul de pe aragaz. Totul este clar acolo.
Mulțumesc pentru indiciu, voi încerca modurile 11 și 12.
Valeria 12
Citat: Olanwo

Mi se pare că programele 11 și 12 vor ajuta în această chestiune, în orice caz 12. Coacerea va coace sigur (dacă este posibil să o setați timp de 1 oră și 30 de minute), dar, aici, 11. Coacere rapidă - dacă implică acțiunile enumerate (aproximativ 20 de minute frământare și 1 oră de verificare) - de asta aveți nevoie. Ce crezi?
Permiteți cunoscătorilor sau utilizatorilor acestei tehnici să mă corecteze.

Ir_VLG, Conform traducerii din limba engleză 11. Mod rapid de coacere rapidă, 12-Coacere-coacere. Nu are sens să le combini.
Modul aluat-9. Aluat. Probabil, trebuie mai întâi să frământați modul 9, apoi să lăsați aluatul timp de aproximativ 1 oră pentru a crește, apoi să treceți la modul 12 (dar trebuie să coaceți cel puțin 1 oră și 30 de minute)
Olanwo
Citat: Valeria 12

Ir_VLG, Conform traducerii din limba engleză 11. Mod rapid de coacere rapidă, 12-Coacere-coacere. Nu are sens să le combini.
M-am gândit și la aluat, dar am fost confuz de faptul că există două programe - coacere rapidă și doar coacere, m-am gândit, de ce mecanismul are nevoie de două programe care să coacă doar? și am crezut că această coacere rapidă este asemănătoare cu modul „principal rapid”.Puteți verifica - activați modul de repaus 11 - dacă începe să se coacă imediat, nu va funcționa și, dacă îl frământați, va merge în locul „rapidului principal”
Ir_VLG
pornit 11mode. Frământă 10 minute fără încălzire. Apoi încetează să mai vorbească, probabil pentru distanță (presupun că va crește 20 de minute și se va coace 1 oră). Timp total - 1h30min
Olanwo
Apoi v-aș sfătui să porniți modul 11, să așteptați până când se termină lotul, apoi să îl opriți și să îl porniți din nou (astfel încât frământarea să se facă de două ori în acest fel - doar 20 de minute), apoi după 20 de minute de verificare , opriți cuptorul astfel încât să nu înceapă „coacerea”, apoi lăsați-l să stea timp de 40 de minute, ridicați-l (dar pentru a-l menține cald, puteți porni programul de „coacere” timp de 12 minute, pentru a vă încălzi, astfel încât să vorbesc, situația). Așa că Vanya a sfătuit))) Nu foarte convenabil, dar cel mai apropiat de rețeta autorului.
Ir_VLG
Mulțumesc mult! Voi incerca. Sper că va fi ceva de care să mă laud))))
Valeria 12
Așteptăm rezultatele

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine