Fată drăguță
Spune-mi, în instrucțiunile pentru Moulinex 2000 Bread Maker, este scris că aditivii pentru pâine ar trebui adăugați în timpul semnalului sonor, am început să coc pâine ieri și trebuia să adaug prune uscate, dar când semnalul a sunat, aluatul a fost deja „puternic” și prunele au trebuit să fie presate în aluat, din această cauză, nu a crescut bine. Ce să fac?
rinishek
Nu am înțeles, pentru că după semnalul sonor soba frământă încă cel puțin 10. De ce a trebuit să te zdrobești? Cum să zdrobiți - scoase pe masă și frământați sau ce? Și pâinea ar putea crește prost din cauza cantității mari de aditivi. Am avut și asta de câteva ori - adaug semințe - și pâinea devine prea groasă. Undeva a existat informație privind raportul dintre aditivi și greutatea pâinii.
Fată drăguță
Citat: rinishek

Nu am înțeles, pentru că după semnalul sonor soba frământă încă cel puțin 10. De ce a trebuit să te zdrobești?
Deoarece, nodul era deja solid și dacă aruncați totul în acest container, atunci nu ar interveni complet (((
Mueslik
Fată drăguță , la adăugarea de aditivi, aluatul trebuie să aibă o consistență atât de mare încât să poată interveni independent în el
Cel mai probabil ai o lipsă de lichid, încearcă să adaugi 10-20 ml
Pâinea, cu un kolobok prea dens, nu se ridică bine
Mai bine, scrieți o rețetă pentru coacere și totul va deveni clar
Fată drăguță
1,5 lingurițe ulei rast
210 ml apă
1,5 lingurițe. sare
1,5 lingurițe. Sahara
făină 140,5 g
hw făină 210 g
drojdie 0,5 lingurițe
iar în timpul semnalului, puneți prune uscate
Mueslik
Aș adăuga cu îndrăzneală 40-50 ml, dar trebuie să te uiți în spatele cocului - pentru a nu pătrunde pe fundul găleatei, păstrează forma
Fată drăguță
Citat: Mueslik

Aș adăuga cu îndrăzneală 40-50 ml
Ați adăuga ceva?
Mueslik
Apă sau chefir sau orice îți dorește inima - zer, bulion de cartofi
Fată drăguță
Cum să ghiciți pentru a adăuga dulciuri și trandafir pentru pâine?
Mueslik
Fată drăguță , dar diferiți aditivi fac aluatul să se îngroașe
Prin urmare, este mai bine să începeți cu o cantitate mică - nu mai mult de 0,5 căni de prune uscate pentru o astfel de cantitate de făină - și să priviți rezultatul - totul este în regulă - adăugați mai multe data viitoare
Fată drăguță
nu există doar 0,5 căni, dar cu greu aș putea înghesui 3 lucruri
Mueslik
Ei bine, cu siguranță, aluatul este prea strâns, data viitoare totul va funcționa cu siguranță
Fată drăguță
Adică aluatul nu ar trebui să fie o bucată, ci un pic de nămol? sau pur și simplu nu o bucată foarte tare?
Oleg
Aluatul Pretty Girl nu ar trebui să fie un pic de suspensie. Ar trebui să se formeze un coc moale din plastic. Totul va funcționa!
Boo Boo
Dacă se folosește numai făină de grâu, atunci ar trebui să se obțină un astfel de coc plat. Dacă amestecul este cu secară, atunci frământarea ar trebui să fie ușor murdară de-a lungul fundului. Site-ul are o temă despre un kolobok cu fotografii.
Fată drăguță
inca o seara intr-o imbratisare cu un filtru de paine si o voi arunca !!!
Boo Boo
Citat: Pretty Girl

inca o seara intr-o imbratisare cu un filtru de paine si o voi arunca !!!
Nu o aruncați, este mai bine să vă împrieteniți cu ea.
Oleg
Corect! Aragazul este cel mai bun prieten al omului, când te împrietenești cu el, te vei plimba prin magazine cu pâine la un kilometru distanță
Fată drăguță
relația mea cu HP nu merge deloc bine
Oleg
Fată drăguță
Încercați din nou aceeași rețetă de pâine, doar cu o cantitate crescută de apă, nu 210 ml, ci 250 ml, așa cum a recomandat Mueslik. Și prunele pot fi introduse imediat, atunci când puneți toate ingredientele, fără a aștepta un semnal. Multă baftă !
Fată drăguță
Mulțumesc pentru sfaturi, mâine voi încerca, astăzi voi avea grijă de psihicul meu ...
rinishek
Pretty Girl, probabil te-aș sfătui să încerci mai întâi un raport diferit între grâu și făină de secară. Adică dimpotrivă - mai puțină secară. Apoi pâinea se ridică bine.Și în al doilea rând, nu adăugați întreaga porție de făină dintr-o dată - lăsați 3-4 linguri, adăugați-le mai târziu, dacă este necesar. o jumătate de lingură deja în proces de frământare. Și, bineînțeles, principiul „făinii în apă” și „lobii urechilor” sunt buni de utilizat.
Și nu ar trebui să aruncați HP, pentru că ea nu vă cântărește singură, altfel l-ați putea împinge pe ea.
Oleg
Fată drăguță
Aproape că am uitat, pentru cele 350 de grame de făină, o jumătate de linguriță de drojdie nu va fi suficientă. Încercați 1 linguriță (măsurată).

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine