Rulați „Coroană cu mere”

Categorie: Produse de patiserie
Rolați coroana cu mere

Ingrediente

Făină de grâu 3 linguri.
aproximativ 500 g
Cremă caldă 3/4 Art.
BINE. 150 ml
Sare ciupi
Zahăr 3 linguri. l.
Unt 100 g
Drojdie activă uscată 1 lingură. l.
Gălbenușuri 2 buc.
Umplere:
Mere mari 2 buc.
Zahăr 2 lingurițe
Stafide mână
Nuc tocat mână
Un ou lubrifiant 1 BUC.
Glazură:
Zahăr pudră 1 lingură.
Lapte 2 linguri. l.

Metoda de gătit

  • (linguri de măsurat, de la un aparat de pâine)
  • Topiți untul într-o barcă cu sos sau în cuptorul cu microunde. Se adauga smantana si drojdia. Amesteca bine. Adăugați restul ingredientelor și frământați până când aluatul este elastic. Acoperiți și lăsați aproximativ jumătate de oră. Se ridică repede.
  • Curățați și miez de mere. Radeți pe o răzătoare grosieră. Strângeți ușor, altfel va fi prea mult lichid.
  • Rulați aluatul într-un dreptunghi. Răspândiți merele pe aluat, lăsând aproximativ un centimetru pe o margine. Se presară cu zahăr și se împrăștie nuci și stafide. Rulați într-o rolă. Puneți cârnații rulați pe o foaie de copt unsă și uniți-vă în cerc. Tăiați cu un cuțit ascuțit - nu complet! - pe dungi.
  • Acoperiți și lăsați să crească timp de 40 de minute.
  • Se răcește pe o grătar. Când tortul s-a răcit, acoperiți cu glazură.
  • Rolați coroana cu mere

Timp pentru pregătire:

în 20-25 de minute.

Program de gătit:

Coaceți la t 350F / 180C

Notă

POFTĂ BUNĂ!

o sursă - Daystar din 🔗

fotografiile mele, dar am făcut-o fără glazură.

Pisică
Anna_Ko, am fost foarte interesată de rețetă, dar există mai multe întrebări:

1. volumul sticlei?
2. Se măsoară sau nu lingurile?
3. Drojdia este uscată sau „umedă”?
Anna_Ko
Citat: Cat

Anna_Ko, am fost foarte interesată de rețetă, dar există mai multe întrebări:

1. volumul sticlei?
2. Se măsoară sau nu lingurile?
3. Drojdia este uscată sau „umedă”?

a făcut modificări, este totul OK?
Pisică
Da, mulțumesc, tocmai că toți producătorii de pâine au diferite dimensiuni de sticlă, de exemplu a mea are 310 ml.
Anna_Ko
da, mie nu-mi place când măsoară ochelarii, dar uneori „străpung”))))
Pisică
Voi coace pentru weekend, dar voi face aluatul în KhP.
Pisică
Am fost chinuit de dubii vagi ...
iar acum, în modul „pizza”, am pus aluatul, este deja clar că fie 500 g de făină sunt multe, fie 150 ml de smântână nu sunt suficiente - trebuia să adaug cam aceeași cantitate de smântână, altfel aluatul arăta ca o turtă scurtă.

________________________ ____________

Coroana a ieșit - clasa !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Umplutura a fost făcută din brânză de vaci + budincă de vanilie + stafide. Aluatul este foarte neobișnuit - o încrucișare între pâine scurtă și drojdie. Soțul a început să rupă bucățile în timp ce era încă fierbinte.

Am copt 40 de minute, am pus sulul într-o matriță în centrul căruia am pus un pahar cu apă.
Anna_Ko
Pisică, și ai topit untul?
de fapt este ciudat ... am făcut deja de 3 sau 4 ori, dar proporțiile sunt)
Pisică
Am turnat untul cu smântână și l-am încălzit în cuptorul cu microunde - untul s-a topit.

Anna_Ko, data viitoare când coaceți, vă rog să măsurați făina în pahare și să o cântăriți - mă întreb cât va fi în greutate?
Dar chiar și cu aceste modificări, aluatul s-a dovedit a fi foarte gustos.
Anna_Ko
da, m-am gândit și că data viitoare voi cântări făina,
Nu am un singur pahar standard,
Am măsurat 200 ml. cupe și apoi a adăugat puțină făină.
te bucuri că ți-a plăcut rețeta și arată fotografiile?

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine