Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid

Categorie: Preparate din lactate și ouă
Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid

Ingrediente

Lapte UHT 3,2% grăsime 1 litru

Metoda de gătit

  • Se toarnă lapte în castron. Închideți cu un capac.
  • Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid
  • Am setat modul „Gătit la foc mic” (SlowCooker). Temperatura în modul nu este reglată. Durata maximă este de 11 ore 59 minute.
  • După 2 ore de la începutul regimului, laptele începe să capete o nuanță cremoasă.
  • Devine din ce în ce mai mult caramel după 6 ore.
  • După 10 ore, este deja înăbușit.
  • L-am ținut timp de 12 ore.
  • Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid
  • Deasupra s-a format o spumă groasă.
  • Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid
  • Și în partea de jos a bolului, așa cum se întâmplă de obicei în multicooker, există un film roșu.
  • Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid
  • Am turnat laptele direct din castron prin gura de scurgere în sticlă. S-a dovedit aproximativ 700 ml
  • Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid
  • Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid
  • Lapte gătit într-un multicooker KitchenAid

Vasul este conceput pentru

700 ml

Timp pentru pregătire:

10-12 ore

Program de gătit:

Care gateste incet

gala10
Mannochka, te rog să le explici celor din rezervor, sunt laptele fierte și laptele copt la fel sau nu?
Și, ca întotdeauna, mulțumesc pentru rețetă!
Mană
Bifează marcajul, sunt unul și același produs. Doar că a fost laptelePsau în cuptor.
Și acum îl lăsăm într-un aragaz lent, îl fierbem în multicooker și îl fierbem chiar în oale sub presiune sub presiune.
Dar ambele versiuni ale numelui sunt echivalente.
gala10
Ahh, ei bine, atunci este clar, altfel deja m-am gândit că acestea sunt produse diferite.
Premier
Mană, s-a dovedit lapte foarte frumos. În unitatea mea nu există un astfel de mod, este posibil să arunci o legătură acolo unde este „stins într-un aragaz lent”.
Mană
Olya, depinde de multicooker. Ce fel de unitate? Poate fi utilizat în lapte, tocană, supă, multibove la 80-90 (95) ° C. Totul depinde de activitatea modurilor dintr-un anumit dispozitiv.
Florichka
Ieri mângâiam lapte în Shteba, 8 ore moderat, 88 gr. Apoi am fermentat-o ​​cu smântână pentru a face un lapte coapte fermentat delicios. Va fi necesar să încercați să vă întunecați mai mult ca în rețeta dvs., culoarea va fi și mai bogată.
Premier
Citat: Mană

multibove la 80-90 (95) ° C.
Deci nu am niciun grad. De fapt, problema. Doar timp. Pentru tocană de la 1 la 12 ore. Înțeleg că cu cât stabiliți mai mult timp, cu atât temperatura este mai scăzută.
Prin urmare, cer ca, dacă experiența cuiva a fost deja postată pe forum, să mă citesc și să mă orientez.
Gnu
Sunt în carcasa Panasika 18 timp de patru ore. Poate ar trebui să-l stingi timp de 6 ore?
Mană, laptele pe care l-ai dovedit a fi o culoare foarte frumoasă și ai fi furat spuma. Eu o iubesc.
Mană
Citat: Premier
Înțeleg că, cu cât stabiliți mai mult timp, cu atât temperatura este mai scăzută.
Dimpotrivă - cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât trebuie să setați mai mult timp.

Citat: Gnu
laptele pe care l-ai dovedit a fi o culoare foarte frumoasă și ai fi furat spuma. Eu o iubesc.
Mulțumesc. Și nimeni nu mănâncă spumă aici.
Gnu
Mană, mulți sunt bolnavi de spumă și îmi place ooooooochen. Este bine că nu am concurenți acasă.
Premier
Citat: Mană

Dimpotrivă - cu cât temperatura este mai scăzută, cu atât trebuie să setați mai mult timp.
A, și nu am văzut imediat zâmbetul ... Stau și mă gândesc: ori nu am înțeles, ori glumiți!
Citat: Gnu

Sunt în carcasa Panasika 18 timp de patru ore. Poate ar trebui să-l stingi timp de 6 ore?
Deci rezultatul de 4 ore nu ți s-a potrivit?
De asemenea, îl puteți lăsa la încălzire.
Premier
Despre spumă. cred ca astfel de Oricine va lua în considerare spuma pentru bomboane.
Mană
Citat: Premier
Oricine va lua în considerare o astfel de spumă pentru o bomboană
Da, spuma a ieșit grozav! Nu am văzut o astfel de spumă într-un multicooker. Dar nici la noi nimeni nu este tentat să facă acest lucru.
Gnu
Premier, L-am pus noaptea, iar apoi costă și o vreme la încălzire. Nu voi fi. Treziți-vă pentru a vă deconecta.
Premier
Ei bine, bine.Seara ne punem ora 6, apoi lăsăm să se încălzească până dimineața.

Toate rețetele

© Mcooker: Cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine