Rulouri de varză fermentate cu legume

Categorie: Rețete culinare
Rulouri de varză fermentate cu legume

Ingrediente

Varză proaspătă
Prăjirea legumelor

Metoda de gătit

  • Dacă doriți să surprindeți și să vă mulțumiți pe cei dragi și prieteni, atunci puteți face un astfel de fel de mâncare, cum ar fi rulourile de varză umplute umplute cu legume fermentate))
  • Asa arata rulourile de varza deja fermentate))
  • În depărtare o sul de varză înfășurată cu o ramură de țelină dintr-un borcan. În apropiere, rulourile de varză pregătite pentru masă sunt presărate cu ceapă și turnate cu puțin ulei de floarea-soarelui.
  • Rulouri de varză fermentate cu legume
  • Cum se gătește o astfel de varză umplută.
  • Frunze de varză ușor fierte.
  • Pansament pentru legume, care constă din morcovi, ceapă, ardei dulci, țelină din rădăcină, țelină din frunze.
  • Roșiile crude tăiate în cercuri.
  • Folosesc doar legume coapte și măcinate pentru această rețetă, sunt mai gustoase și mai rezistente pentru ouat, nu se strecoară după fermentare și sunt bine depozitate gata preparate.
  • Prin urmare, dacă doriți să repetați rețeta mea, puteți cumpăra totuși cele mai noi legume măcinate de pe piață.
  • Pregătesc sos de legume pentru rulouri de varză așa cum este scris în rețetă: Vinete umplute fermentate Există, de asemenea, o fotografie a benzinăriei terminate.
  • Atunci totul este, de asemenea, foarte simplu.
  • Puneți sosul de legume pe frunzele de varză fierte, 3-4 felii de roșii crude deasupra și împăturiți totul în rulouri de varză. Deasupra, înfășurați ruloul de varză cu o ramură de țelină.
  • Acum punem totul într-o cratiță (sau alt recipient mare) în straturi.
  • În fundul oalei am pus bețe de țelină, apoi am pus roșii proaspete, castraveți, mere și dovleci tăiați felii.
  • Deasupra rulourilor de varză am pus frunze de varză și din nou crengi de țelină.
  • Umpleți cu bulion de varză, în care frunzele au fost fierte.
  • Verificați dacă lichidul are sare, totul trebuie să fie ușor sărat decât atunci când serviți.
  • Acum punem o farfurie mare sau cerc și punem o încărcătură deasupra (o cutie de apă), astfel încât rulourile de varză să fie acoperite în mod constant cu saramură.
  • Această structură va sta, de asemenea, timp de trei zile și trei nopți. Gheizerele din ghiveci vor începe să lucreze 2-3 zile.
  • Când saramura devine tulbure, scoateți rulourile de varză pentru o probă, sau sunteți gata - sau trebuie să mai așteptați ceva timp. Am avut 3 zile pline.
  • Și acestea sunt legume care zăceau jos și sărate. Merele au gust de mere murate. Dovleacul nu se recunoaște deloc după gustul său - ci delicios.
  • Rulouri de varză fermentate cu legume
  • Rulouri de varză fermentate cu legume
  • Principiul fermentării rulourilor de varză este același cu al vinetelor fermentate.
  • Nu adaug aditivi în saramură, ci doar sare și fermentație naturală. Nu se adaugă oțet, zahăr sau alți conservanți.

Notă

Foarte gustos, ușor sărat.
Totul este fermentat fără zahăr, fără oțet, doar fermentare naturală

S-au scris multe în detaliu, dar totul se face destul de repede și ușor.
Gustul rulourilor de varză gata merită timpul

Gatiti cu placere si pofta buna! Rulouri de varză fermentate cu legume

Alexandra
Și o altă rețetă grozavă pentru bunătăți sănătoase
Multumesc, Administrator
Cub
Rețetă foarte bună, a luat notă.
Administrator

Și foarte, foarte gustos
Svetl @ nka
Da, aceasta este o super gustare cu vodcă. (y). Și poate și crocant?
Administrator

Și cu vodcă, și cu cotlete cu cartofi, și ... și ... și ...

Și crunchii, corect. Și dacă puneți și legume sub ele ... ca ale mele, atunci ... atunci există doar puncte ... și ochii rotiți pe ceafă

Fă-o - nu vei regreta. Amintiți-vă doar că mâncarea varzei umplute este foarte mare.
Naroma
Vreau asa varza umpluta !!!!!! Dar iată întrebarea! Nu este absolut loc în frigider.Cum ar trebui să fie depozitate? Să fii sărat trei zile într-un loc cald, după cum înțeleg? Am o pivniță acum proaspăt coaptă proaspăt săpat, dar acum există un stabil 13 grade. E prea cald? Poate puneți-i acolo imediat, vor găti mai mult și vor sta mai mult? Primul an ne-am mutat la noi acasă, vreau TOTUL, dar unde?
Administrator
Așa este, ar trebui să doriți aceste chifle de varză umplute VREAU !!!! O voi face în aproximativ o lună, o păstrez la frigider

Trebuie să păstrați tigaia caldă pentru a începe procesul de fermentare. Apoi rearanjați-le la rece, acolo vor coace și apoi vor fi depozitate.
Puteți încerca să curățați pivnița, în curând va veni frigul și va răcori acolo.

În pivnița dvs. puteți, de asemenea, "Vinete umplute fermentate" https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7270.0 - este, de asemenea, foarte, foarte gustos

Am pregătit deja amestecul de marinată „Verzi, hrean, usturoi pentru conservare, uscat” https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=20705.0, deoarece în curând nu va mai fi proaspăt - voi fi verdeață uscată, folosiți hrean
Administrator
Frumusețea acestei metode este că puteți găti rulouri de varză fermentate și legume aproape tot timpul anului - toate legumele sunt disponibile pentru vânzare. Și ierburile murate, hreanul pot fi întotdeauna uscate pentru viitor pentru toată iarna
Dar, legumele fermentate, varza, care au suferit o fermentație naturală, sunt foarte utile pentru tractul digestiv și organismul.

Cartofi calzi, rulouri de varză cu unt și ceapă - și o mare de fericire
Naroma
Citat: Admin

Dar, legumele fermentate, varza, care au suferit o fermentație naturală, sunt foarte utile pentru tractul digestiv și organismul.
Da Da! Asta mă atrage. La început am vrut să fac o rețetă diferită, apoi a fost oțet. Gustos, desigur, dar nu sănătos.
Și am deja vinete în marcajele mele! Multumesc mult pentru retete !!!!
Administrator

Natasha, pentru sănătatea ta! Împărtășiți mai târziu cum sa dovedit a fi gustul
Sone4ka
Citat: Admin
Asta am făcut.

doar ca aceasta fotografie nu mi se deschide?
dar, în general, un lucru uimitor, mă uit mereu la rețetele tale și în mod constant una sau două fotografii nu sunt disponibile. și, ca întotdeauna, o bătaie de cap în cel mai interesant loc

dar așa este, o digresiune lirică) Sunt aici cu o altă recunoștință pentru inspirația pe care ne-o oferiți. mulțumesc foarte mult
Încă nu mă pot îndepărta de lecho, am închis deja 17 borcane și nu sunt sigur că aceasta este limita, iar acum sunt și tentat de rulouri de varză umplute))
Administrator
Sonechka, Mulțumesc pentru cuvintele frumoase!

Zhannptica
Exact !! Varza umpluta !!

Mă întorc acasă, voi posta o altă versiune de varză umplută


Super reteta !!
Administrator
Deci, nimeni nu a îndrăznit să ruleze rulouri de varză? E pacat!

Foarte gustoasă și foarte sănătoasă - la urma urmei, fermentarea naturală a legumelor, fără oțet
Cu ulei vegetal, cu ceapă ... cu cartofi fierbinți, ce mai este nevoie pentru stomac și suflet
filirina
Tanya! Ei bine, dacă purceii nu au adus raportul, asta nu înseamnă că nu au făcut-o! Aceasta este într-adevăr o rețetă absolut minunată. Îmi plac aceste dragi de legume murate! Vă mulțumim pentru reamintire, este timpul să faceți niște legume superbe de toamnă!
Administrator

Irisha, spre sănătatea ta! Da, acum este momentul, legumele de toamnă sunt pe drum, sunt cele mai bune pentru murare
Irina Sht.
Ei bine, bliiin! Tocmai am expirat, mi-am scos praful de pe mâini și apoi ... Cum să dorm acum? O să visez la ele! Cu atât mai fermentat! Va trebui să încerc. Găsiți doar o varză frumoasă ...
Administrator

Acesta este ceea ce înseamnă să te uiți în coșurile forumului, în rețete vechi - rulouri de varză deja din 2008 pe forum
Ira, nu vei regreta - pregătește-te
Irina Sht.
De aceea nu mă uit în coșuri. Și aici în subiectul vinetelor .... Ei bine, s-a uitat, cu un ochi, la cap.
Nu știu cum pentru iarnă, dar cu siguranță o voi încerca. Îmi place totul murat

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine