Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)

Categorie: Mâncăruri din carne
Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)

Ingrediente

Pentru carnea tocată:
Porc 600 g
Vită 400 g
Maioneză 1 lingură. l.
Ouă 2 buc
Ceapă prea gătită + morcovi 3-4 linguri. l.
Orez 1 m / pahar
Verzi (dacă doriți) gust
Pentru sos
Ceapă 2 mari
Morcov 2 buc
Smântână 15% 400 g
Pasta de tomate 2 linguri. l.
Ulei de plante + margarină
Ierburi, condimente gust
Varză 1 buc

Metoda de gătit

  • Scufundăm varza în apă fierbinte fierbinte, decupăm butucul din el și îl împărțim în frunze.
  • Pentru cei leneși ca mine: în această perioadă a anului pe piață, tinerii vânzători de varză au întotdeauna la vânzare frunze de top din varză la un preț de un bănuț. Le puteți cumpăra și nu vă deranjați să analizați varza.
  • Spalam bine orezul, saram si fierbem pana la jumatate fiert.
  • Tăiați ceapa în cuburi, trei morcovi pe răzătoare. Se prăjește în ulei vegetal + o bucată de margarină. Este posibil pe aragaz, este posibil într-o oală sub presiune în modul Fry, presiunea 3.
  • Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Când ceapa devine transparentă, puneți deoparte 3-4 linguri. l. pentru carnea tocată.
  • Adăugați pastă de roșii și ierburi la restul prăjirii. Umple cu apă. Aproximativ 200 ml. După 2-3 minute de fierbere, adăugați smântână, sare și piper după gust. Adăugați frunze de dafin și boabe de piper. Mă întind parfumat. Și, așa, mai fierbem încă 5-7 minute.
  • Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Facem carne tocată: pisăm carnea de porc cu carne de vită. Adăugăm orezul și ceapa prăjită cu morcovi, 2 ouă, 1 lingură. l. maioneza, sare, piper, ierburi proaspete sau congelate. Frământați cu mâinile până se omogenizează.
  • Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)
  • În partea de jos a oalei sub presiune punem frunze de varză fierte (puteți rupe, cele care nu sunt potrivite pentru varza umplută).
  • Pentru frunze de varză bune, tăiați partea dură de la baza frunzei și înfășurați rulourile de varză. Le punem într-o oală de oală sub presiune foarte strâns. Se toarnă puțin cu sosul nostru de smântână pe fiecare strat.
  • Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Umpleți ultimul strat cu sos, astfel încât toate rulourile de varză să fie complet acoperite.
  • Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Punem modul EXTINGERE - Presiune 2 - 20 minute. După terminarea programului, lăsați-l la încălzit încă 20 de minute. Deconectați-vă și nu deschideți capacul încă 10 minute. În acest timp, oala sub presiune va elibera presiunea în sine.
  • Puteți mânca!
  • Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305)
  • Poftă bună!

Vasul este conceput pentru

Aragaz complet sub presiune

Timp pentru pregătire:

20 minute + preparare varză umplută

Program de gătit:

Stingere

Notă

Când fac carne tocată cu o astfel de compoziție, rulourile de varză umplute sunt foarte fragede și foarte suculente. Le poți mânca cu buzele.

kirch
inka_kot, Innochka, rulouri de varză foarte gustoase. Mi-am dorit foarte mult să mănânc, salivând. Și nu vindem frunze separat
inka_kot
kirch, Da? Și vindem constant. Aduc varză în pungi, apoi smulg toate frunzele superioare din ea, astfel încât să fie mai frumoasă. Și eu (și mulți dintre noi) cumpărăm aceste frunze pentru varză umplută. Toți sunt la fel și egali. M-am obișnuit și, în acest sens, în ultimii 5 ani, gătesc chifle de varză abia în luna mai. Când frunzele sunt vândute. Apoi trec la chiftele cu varză tocată. ))))
tisia
Inessa, multumesc pentru reteta.
Spalam bine orezul, saram si fierbem pana la jumatate fiert.
Dar vă rog să-mi explicați de ce fierbeți orezul în varză umplută în prealabil? Atâta timp cât trăiesc, îl pun mereu crud (din cauza lenei mele naturale) și fierbe bine în perioada de stingere, fie pe aragaz, fie într-un desen animat sau într-un fast-food, nu a fost niciodată crud ...
Și, de asemenea, eu rulează gheață. Aici voi umple câte dintre ele sunt, gătesc imediat 15 bucăți, iar restul la congelator.
inka_kot
tisia, când îl fierb până la SEMI-fiert, atunci nu se simte deloc în varza umplută. Doar carne moale suculentă. Dacă stocul este crud, gustul nu este același.
Nu îngheț, pentru că lucrez aproape 24 de ore, sunt multe comenzi. Și dacă încep să gătesc, atunci încerc să las deoparte într-o zi, dar gătesc mai mult. Și în al doilea rând, congelatorul meu este întotdeauna plin, suntem ciuperci cu soțul meu, avem o mulțime de ciuperci acolo, carne și pește pentru pisică și pentru noi (soțul meu este și pescar).
Elena Tim
Doamne, cât de mult iubesc rulourile de varză!
Dar ce urăsc să le fac !!!
Mâinile care au crescut, sincer, nu de aici, nu-mi permit să creez astfel de delicatese din varză! Opri din plâns!
Inessa, superbe rulouri de varză umplute, este imposibil, ce super-duper! Și sosul este exact așa cum îmi place.
Ei bine, cel puțin îmi va plăcea poza ...
Chuchundrus
🔗 judecând după fotografia din fața noastră, este un reprezentant al clasei de rulouri de varză - „PUMBILĂ IDEALĂ”. : nebun: cer o fotografie a mâinilor care pot răsuci lucruri atât de perfecte
Crin
Citat: Chuchundrus
Cer o fotografie a mâinilor care pot răsuci lucruri atât de perfecte
Stau doar cu ochii pe, pot face lucruri diferite, o frunză este mare și cealaltă mică .... dar aici frunzele sunt probabil aceleași? Foarte apetisant
kirch
Citat: inka_kot
cand il fierb pana la SEMI-fiert, atunci nu se simte deloc in varza umpluta. Doar carne moale suculentă. Dacă stocul este crud, gustul nu este același.
Confirm. De asemenea, fierb orez mereu până la jumătate gătit.
inka_kot
Mulțumesc, jenat. Mâinile sunt ca mâinile, obișnuite ... una dreaptă, cealaltă stânga.
Crindaca foaia este mare, am taiat-o pe jumatate pe verticala. Și nu răsucesc niciodată toată foaia. 1-1,5 ture, restul le-am tăiat cu un cuțit. Deci, se dovedește lin și frumos.
Crin
Citat: inka_kot
daca foaia este mare, am taiat-o pe jumatate pe verticala.
Fac și asta, dar în fotografie (așa cum am văzut-o), cea centrală rulează în centrul ruloului de varză, nu știu cum să-i spun, „cartilaj” așa că am decis că frunzele sunt aceleași ...
inka_kot
De data aceasta am tăiat doar două foi. au întâlnit primul nivel și nu au ajuns la ședința foto. În cazul în care foaia este puțin mai mare decât cea precedentă, ca în fotografie, voi îndoi laturile puțin mai mult. Ei bine, și totuși, un mare plus în cumpărarea frunzelor, și nu a întregului leagăn, este că frunzele sunt toate uniforme.
Poate pentru că le învelesc pe o tăietură. Este puțin mai lată decât rulada de varză. Și nu o pot face într-o altă dimensiune. Nu va fi convenabil să înfășurați. Probabil că mâna este deja plină ... nu știu. Sincer să fiu, nu am acordat niciodată atenție formei și mărimii ruloului de varză până nu ați început să-mi scrieți aici ...
Cântec
inka_kot, Inessa, am vrut doar chifle de varză umplute! Au ieșit foarte apetisante pentru tine.
S-a rezolvat ... Rulouri de varză, foarte fragede (oală sub presiune Polaris 0305) Sâmbătă, voi face și rulouri de varză umplute pentru țăranii mei.
Irishka CH
Inessa, bravo! Frumusețe și delicioase! Știi la ce ai fost cel mai uimit? Plinete bol. La urma urmei, direct în vârf! Și cât timp a obținut Fields presiune? Nu a scuipat?
Aproape că fac același lucru, doar sulițe de varză leneșe. nu merge atât de frumos, ei bine, nu degeaba sunt „leneși”
inka_kot
Cântec*, Haide !!! Așteptăm fotografia!
Irishka CH, presiunea a câștigat relativ repede. Aproximativ 15-20 de minute. Înainte de blocare, am început să scuip un pic din blocajul de blocare, dar nu mult, literalmente 5-7 picături. Am pus un șervețel simplu de hârtie pe încuietoarea blocării, astfel încât să nu se murdărească. Apoi a blocat și gata. Nimic din valvă. ABSOLUT curat. Deși decent a fiert acolo și a fiert până a câștigat presiune. Dar nu am eliberat presiunea cu forța. Este singură, independentă ... Și când am deschis capacul, era și relativ normală-curată.
Apropo, mi-a fost și teamă că sosul meu va trece prin supapă, deoarece cântăreau carne în magazin în loc de 1 kg - 1,2 kg. Deci s-a dovedit a fi direct plin ..
Irishka CH
Citat: inka_kot
Este ea însăși, independentă ...
Iată-o, Polechka noastră - fată deșteptă!

Am ademenit cu sarmale ...
elka34
Cântărește-mă un kilogram te rog ahhh, altfel îmi place foarte mult să mănânc varză umplută, dar nu să o fac. Este mult timp pentru mine și este trist, și nu vând frunze de varză aici, toko varză întreagă, și am ambele mâini stângi.
Marfusha5
inka_kot, Inessochka, ce delicios este !!! Ador chiflele de varză umplute. Obișnuiam să o fac des, dar datorită ție o voi face foarte curând))))) Singurul lucru este că am un aragaz lent obișnuit, probabil, trebuie doar să stabilesc mai mult timp? Mai fierb orezul până la jumătate gătit, are un gust mai bun. Vă mulțumesc foarte mult pentru rețetă, voi încerca să o gătesc așa.
inka_kot
elka34, oh, departe ... Asa ca te-as invita la ceai cu sarmale.

Marfusha5, gătiți, mâncați împreună cu o cratiță dintr-un multicooker. Nu știu despre timp. Faptul că trebuie să expui mai mult timp este un fapt. Dar nu știu cât și pe ce program să sting. Este necesar să spionezi fetele multicooker.
Am doar această oală sub presiune și aceasta este doar o lună și câteva zile.

Ascultă, de ce nu poți merge la un vânzător de varză din piață și să comanzi frunze pentru mâine la jumătate din preț ??? Va tăia 5 kilograme pentru tine. Probabil că vânzătorii dvs. nu s-au gândit la o astfel de super-afacere. Chiar și des în supermarket ridicăm frunzele superioare din varză. Acum aproximativ un an sau doi, chiar și în supermarket, am cumpărat frunze ambalate într-o pungă pentru un bănuț ... numai când este adusă varză tânără.
Marfusha5
inka_kot, Inessochka, despre faptul că vom mânca împreună cu o cratiță este adevărat, vreau deja să vă mănânc fotografia cu rulouri de varză)))) este atât de delicioasă. Voi găti tocană în program. Cred că așa va fi mai bine. Mulțumesc foarte mult.
Irishk @
Ce bărbați frumoși apetisanți, mi-am dorit foarte mult chifle de varză, doar așa în sos de smântână cu roșii și îmi place să adaug orez fiert la umplutură, are un gust mai bun, cu siguranță îl voi găti!
kirch
Și rulourile mele de varză sunt deja pregătite la Shtebe. Frunzele au fost îndepărtate cu ușurință de varza tânără. Apoi le-a înmuiat într-un micro
Crin
Citat: kirch
Și rulourile mele de varză sunt deja pregătite la Shtebe.
Acesta este cel care este eroul, mai exact, eroina, în timp ce gâfâim aici, persoana nu stă degeaba ... Am luat-o și am făcut-o și vom înghiți în continuare baba.
inka_kot
Ei bine, hai să trecem la subiectul varzei umplute.
kirch, asteptam reportajul foto!

Irishk @, ia un exemplu de la Lyudmila! Se pregătește deja. Sunt deja în frigiderul meu și toți doar vă acordați.
elka34
inka_kot, Inessochka, "100 de mile nu este un cerc pentru un câine nebun", mergem în Europa cu mașina în fiecare an, în Italia, prin Alpi, suntem bine, deci, Doamne ferește, totul va funcționa în țările noastre și așteptați o vizită cu o cutie de pește Volga.
Cântec
Citat: Melodie *
Sâmbătă, voi face și rulouri de varză umplute pentru țăranii mei
După cum a promis, a făcut astăzi chifle de varză pentru băieții ei. Și din moment ce am doi băieți și fiecare are metru optzeci și un bănuț, nu au mai rămas vărsate. Dar a fost delicios.
inka_kot
elka34, Doamne ferește! Poate chiar te voi vedea cândva.
Cântec*, uau, ai eroi!
metel_007
inka_kot, Inessa, fac exact aceeași varză umplută, confirm, foarte gustoasă. Numai că mie îmi place să le prăjesc înainte de a fierbe. Abia ieri la dacha a făcut-o
inka_kot
metel_007Când m-am căsătorit, am încercat și eu să le prăjesc mai întâi. Apoi am decis că aceste dansuri cu tamburină nu sunt pentru mine. Am îmbunătățit rețeta de carne tocată și nu mai prăjesc.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine