Administrator
Citat: olimpia

Spune-mi. rețetă pentru pâine cenușie, altfel pur și simplu nu-mi place albul))) și există rețete de gătit fără drojdie?

Coacerea fără drojdie, implică coacerea pâinii pe praf de copt, sifon - rețetele sunt aici https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=252.0 Aceasta este o categorie specială de pâine.

Pâinea pe un praf de copt (grâu sau grâu-secară) este mai practică și mai gustoasă la cuptor, aluatul este frământat rapid și coapte imediat (fără rezistență la aluat)
Econatura
Coac în acest supra timp de 3 luni, în weekend, pâine într-un aluat.
Pentru o sobă bugetară (cumpărată pentru 1250 ruble) - excelent.
Am încercat să-l adaptez pentru alte produse de patiserie - plăcinte, brioșe, șarloturi - nimic nu funcționează.
Mod de coacere - 30 min. - Ei bine, ce poți coace.
Pe lângă pâine, poți stoarce ceva din ea?
olimpia
Filtru de pâine Supra BMS-150Iată prima mea pâine, dar se pare că prima clătită s-a dovedit a fi cocoloasă. Ea a scos o coajă frumoasă din găleată din exterior, mmm, dar el însuși nu a fost copt înăuntru, ciudat de ce? Se pare că am făcut totul conform rețetei
olimpia
Aici shog-ul a copt din nou niște pâine. Perfect coapte! DAR, dintr-un anumit motiv, de câte ori a făcut-o după ridicare și când începe procesul de coacere, acesta cade .. hmm .. hmm .. hmm
Administrator
Citat: olimpia

Așa că șogul a copt din nou niște pâine. Perfect coapte! DAR, dintr-un anumit motiv, de câte ori a făcut-o după ridicare și când începe procesul de coacere, acesta cade .. hmm .. hmm .. hmm

Mergem aici și învățăm cum să facem aluat de pâine:
Pâinea se ridică, dar cade înăuntru. Cauze.
Cea mai ușoară pâine albă făcută din făină de grâu
bucătar
Vă rog să-mi spuneți de unde puteți cumpăra o găleată pentru aparatul de pâine Supra 150? Nu avem niciun serviciu. Sau o găleată din care mașină de pâine puteți înlocui?
OlgaNika
Buna ziua. Sunt nou în această activitate de panificație. Am copt pâine albă conform rețetei pentru Supra BMC150, am adăugat semințe de in și tărâțe de la mine, totul a ieșit grozav, familiei i-a plăcut. Am cumpărat secară, mazăre, semințe de in, făină de hrișcă - m-am gândit să o adaug în jumătate la grâu și pâinea va fi sănătoasă și gustoasă. dar nu era acolo. frământat cu făină de secară, s-a dovedit a fi o crustă delicioasă și în interiorul unui gluten de neînțeles. Am citit pe forum aici că raportul dintre apă și fiecare făină este diferit. Desigur, puteți calcula, dar totuși cineva a încercat să coacă pâine din astfel de făină, a pus rețete pentru acest model HB, vă rog
Econatura
Nu am rețete
schema generală este următoarea:
un pahar (de la aragaz) cu apă - o masă. lingura de zahar, lingurita o lingură de drojdie uscată, linguriță. lingura de sare, masa. o lingură de ulei vegetal
făină - 2-3 căni, în funcție de făină
grâu - aproximativ 3 pahare
cereale integrale - aproximativ 2 căni
Nu arunc imediat toată făina - aproximativ trei sferturi din volumul total, apoi o adaug la frământare la consistența dorită
ATENȚIE CU BUCKWEAT!
cel mai "consumator de apă" (dintre cele pe care le-am încercat - făina de hrișcă - nu am pus-o decât o lingură de lemn, altfel va lua tot lichidul pe sine
Învăț din greșelile mele:
ultima dată când am copt din grâu integral și secară 50/50 cu semințe, am adăugat puțină apă când am amestecat - a ieșit prost, nu a crescut deloc și a crăpat
dar această sobă, pentru care îmi place, coace chiar „cărămizi” și chiar le poți mânca
OlgaNika
mulțumesc, voi încerca, dacă mai experimentați, lăsați-l aici, voi căuta în mod constant prin forum
Pavel K.
Ziua bună tuturor!
Folosim aparatul de fabricat pâine de mult timp, doar până de curând aveam un Rolsen RBM-1333 mare - o sobă excelentă, ieftină, cu dozator, afișaj și așa mai departe.
Recent am cumpărat o dacha și acum am început să ne pregătim pentru sezonul de vară ... Una dintre primele achiziții a fost aparatul de pâine Supra BMS-150, deoarece la dacha pur și simplu nu există cale fără pâine proaspăt coaptă - nu mai cumpărați unul din magazin, doar cu rare excepții !!!
De îndată ce l-am adus acasă, am început imediat să îl testez - am copt 3 tipuri diferite de pâine în 3 zile.

Primul a fost unul cu ouă - rețeta a fost luată de la aparatul de fabricat pâine Rolsen RBM-1333, doar ingredientele au fost numărate. Pâinea s-a dovedit a nu fi „cocoloasă”, dar nici ideală - o firimitură destul de densă, nu prea îmi place asta, așa că voi rafina rețeta!

Al doilea a fost francez, rețeta a fost găsită pe acest forum:
• Apă - 200 ml
• Sare - 1 linguriță.
• Unt - 15 g
• Lapte praf - 1 lingură. l.
• Făină de grâu - 280 g (am clasa I)
• Drojdie presată - 6 g
(și, dacă este uscat cu acțiune rapidă, atunci - 0,7 lingurițe)
Încărcați totul în ordine și activați modul Aluat. După încheierea modului de aluat, activați modul Whole Grain.
Pâinea s-a dovedit a fi bună și gustoasă, doar că acum a fost „suflată” - vârful pâinii a fost dovedit așa cum era - nu există altă modalitate de a o descrie! Cred că modul „Aluat” nu ar trebui să fie utilizat pe deplin, sau ar trebui să se facă diferit, așa cum am făcut în rețeta mea (citiți mai jos).

Ei bine, și în cele din urmă îmi aduc rețeta mea de pâine albă adevărată cu firimituri moi și gust excelent!
1 lingură. l. ulei de floarea soarelui - se toarnă direct pe melc
180 ml de apă - înainte de a turna, încălzim apa la o temperatură de 40 de grade (facem întotdeauna asta!). Când turnăm apa, scuturăm matrița astfel încât să se amestece bine cu uleiul de floarea-soarelui!
280 de grame de făină (eu am cea mai mare notă). După turnarea făinii, faceți 5 indentări în ea cu degetul - 4 la margini și 1 în centru pentru ingrediente.
1 linguriță de drojdie uscată instantaneu - se toarnă în depresiunea centrală.
1 linguriță sare, 1 linguriță. zahăr - adormiți în adâncituri diagonal opuse, adăugați 1 linguriță la restul de 2. lapte uscat (0,5 lingurițe fiecare).
Activăm modul de copt „Basic” (3 ore), dar citiți aici cu atenție !!! Când s-a terminat al doilea lot, am observat că aluatul de la coc era destul de abrupt (adică nu s-a ridicat până la capăt), așa că am oprit aparatul de făcut pâine cu butonul de pornire / oprire și l-am pornit din nou. în modul de coacere „Principal” (adică, de fapt, nu 2 amestecuri conform programului trecut, ci toate 4! Puteți vedea rezultatul în fotografie - pâine excelentă, foarte gustoasă, cu firimituri moi albe !!!
AVERTISMENT: după oprirea programului, nu scoateți imediat pâinea din cuptor - lăsați-o să se „încălzească” cel puțin încă 30 de minute. După ce scoateți pâinea - NU O TĂIAȚI IMEDIAT, înfășurați-o într-un prosop și lăsați-o misto!
KanTaIr
Puteți să-mi spuneți dacă este posibil să gătiți marmeladă pe acest filtru de pâine (BMS 150), deoarece acest program este absent în acest model?
Pavel K.
Citat: KanTaIr

Puteți să-mi spuneți dacă este posibil să gătiți marmeladă pe acest filtru de pâine (BMS 150), deoarece acest program este absent în acest model?

Ei bine, în primul rând, probabil nu marmeladă, ci gem ... sau gem?! Desigur că nu!!! Este cam la fel ca încercarea de a coace pâinea în modul „aluat”. Făcătorul de pâine nu poate amesteca și încălzi decât nimic. Fiecare program încorporat (și nu le puteți schimba, așa cum puteți adăuga propriul program) stabilește un anumit algoritm în funcție de care aragazul funcționează (adică interferează și se încălzește) - tipul de frământare, durata, setul Pregătiți gemul în modul de coacere, pur și simplu nu va reuși în niciun fel, deoarece algoritmul de preparare a gemului (programul) este foarte diferit de modurile de coacere sau de coacere a aluatului !!! Dacă doriți să cumpărați un producător de pâine ieftin, cu capacități maxime (inclusiv modul „gem”, există și un dozator încorporat pentru adăugări automate la pâine sau brioșe și multe altele) - căutați Rolsen RBM-1333 sau analogic ...
Yulik
Buna ziua tuturor brutarilor! mulțumesc pentru sfatul și îndrumarea amabilă. Mulțumită ție, primele 4 pâini s-au dovedit grozave. coapte Usual, Darnitsky, Borodinsky și Darnitsky cu semințe. Ceea ce am observat este că cocul va fi ideal cu siguranță dacă se adaugă apă strict la 3/4 dintr-o ceașcă de măsurare de la HP și exact 2 pahare de măsurare pline de făină. În alte cazuri (în rețete, apa este indicată cu 9/10 cani sau 210 ml), trebuie să adăugați făină. MB este proprietatea unității mele. Sunt foarte mulțumit de achiziția soției mele.
Pavel K.
Undeva, totul a dispărut Criză, probabil? Nu vă pierdeți oamenii, scrieți!
NatalyaKh
Citat: MsBee
Lady Elena, de ce nu? Frământ constant aluatul pentru pizza, găluște, găluște, totul este grozav.
vă rog să-mi spuneți rețetele dvs. pentru un astfel de test
GULA)))))
Poate cineva vrea să coacă! Am găsit o rețetă de tort pe unul dintre site-uri, dar adevărul în sine nu a încercat încă să se coacă! Iată un text de pe site: „Până la Paștele recent, pregăteam o prăjitură (am găsit cea mai bună opțiune tastând), poate va fi util cuiva. Tortul se dovedește a fi bogat, pufos, aproape ca al meu a bunicii. Iată rețeta:
- Lapte amestecat cu apă - 1/2 cană
- Gălbenușuri de ou - 2 bucăți
- Unt - 1 lingură. lingura
- Margarină - 1 lingură. lingura
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
- Sare - 1/2 linguriță
- Făină albă - 2 căni
- Zahar - 4 linguri. linguri
- Drojdie uscată - 2/3 lingurițe
- Vanilină, stafide
Program de bază. Toate recipientele de măsurare livrate împreună cu aparatul de fabricat pâinea. Pre-topiți untul, margarina, bateți gălbenușurile ușor. Adăugați stafide - când sună. Bateți restul de proteine ​​(1 bucată) cu zahăr până se albă, adăugați puțină făină și acid citric. Faceți o „pălărie” pentru tortul de Paște.
Sau puteți coace pur și simplu pâine cu unt pentru ceai conform acestei rețete, fără capacul de proteine. "
Dacă cineva coace, împărtășește rezultatul! În timp ce nu este timp
sazalexter
Citat: GULIA)))))
Unt - 1 lingură. lingura
- Margarină - 1 lingură. lingura
- Ulei de floarea soarelui - 2 linguri. linguri
Coșmar! Iată o rețetă dovedită de-a lungul anilor https://Mcooker-ron.tomathouse.com/@option=com_smf&topic=3502.0.html
GULA)))))
Iată rețete pentru x / n Supra BMS-150, nu pentru Panasonic !!! Trebuie să citiți cu atenție subiectul și să nu scrieți un „coșmar” !!!!!
sazalexter
GULA)))))Nu există prescripții pentru Panasonic și nu există „cerneală de primă clasă”. Am fost surprins de cantitatea și gama de uleiuri din rețetă, de ce? Neclar.
Între teme nu este recomandat să postați rețete; acestea trebuie să fie întocmite și plasate astfel https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=349.0
GULA)))))
Aceasta nu este rețeta mea, am găsit-o pe unul dintre site-uri. Ce este în neregulă cu rețeta? Autorul pare a fi laudat, mă interesează să încerc și eu această rețetă, în timp ce nu este timp !!!
Locuitor al
Citat: sazalexter
Coșmar!
Mă alătur, cu uleiuri, după părerea mea.
Poate o rețetă pentru îngrășarea anorexică?
sazalexter
Citat: GULIA)))))
Aceasta nu este rețeta mea, am găsit-o pe unul dintre site-uri.
Nu contează, coaceți, verificați rețeta, dacă vă place, faceți o fotografie, postați-o pe forum cu comentarii și un link inactiv către sursă.
Yulik
Salutare tuturor! Am aparatul de fabricat pâine Supra 150 din februarie anul acesta. În acest timp, nu au cumpărat niciodată pâine. Am decis să împărtășesc rețeta mea „câștigată cu greu” pentru pâinea Borodino cu Zira pentru acest model.
"Pâine Borodino cu chimen"
Făină de secară decojită - 2 pahare pline (măsurate din aragaz) și poți „cu un tobogan”
Apă - 2/3 cană de măsurare (există un semn acolo)
Must de cvas - 1/4 sau 1/3 cesti (must)
Ulei vegetal 2,5 linguri mari (lingură de măsurare din aragaz)
sare - 1 linguriță
zahăr 1 linguriță
miere 1 lingura
Oțet de mere -1 lingură
drojdie presată de 4 mm (tăiată dintr-un pachet de mărimea brânzei procesate)
1 lingură chimen
puneți totul dintr-o dată și porniți filtru
Mod pâine cu cereale integrale
După coacere, scoate Pâinea și pune-o într-un prosop timp de 30 de minute pentru a „odihni”
Această pâine rămâne rareori la noi - este foarte gustoasă, dar dacă se întâmplă totuși, atunci biscuiții uscați sunt, de asemenea, delicioși.
Georgina
Yulik, și nu o mulțime de must fermentat, nu se simte în pâinea finită?
Yulik
Georgina, Nu este perceptibil, deoarece o nuanță puternică de gust dă zira. Restul (dulceață și salinitate și acrișoare etc.) completează pur și simplu acest gust. Mustul de cvas oferă o culoare plăcută și „umezeală”. Această sumă este potrivită pentru mine, dar fiecare proporție poate fi aleasă pentru ei înșiși. Ne place ca culoarea pâinii să fie ciocolată dreaptă. Dacă adăugați puțin, atunci culoarea este ca și cum pâinea „arse”. Încercați-l singur și calculați singur numărul. Dar rețineți că cu cât sunteți mai puțin, cu atât mai multă apă d. B. Adică, dacă adăugați doar câteva linguri de must, atunci 2 căni de făină au nevoie de cel puțin 3/4 cană de apă.
Tati969
Bună ziua tuturor) a devenit proprietarul unui aparat de pâine, acum primul coc se coace conform rețetei de pe a doua pagină, vă voi informa despre rezultate))) și așa, o astfel de întrebare s-a copt deja: am auzit de pâine cu aluat fără drojdie. Este cu adevărat posibil să coaceți acest lucru la acest copil?
sazalexter
Citat: Tati969
despre pâine cu aluat fără drojdie
Acesta este un mit, pâine fără drojdie, acesta este matzo. Orice aluat conține drojdie și o grămadă de alte animale
Alexandru4
Citat: Tati969

Întrebare: Am auzit de pâinea cu aluat fără drojdie. Este cu adevărat posibil să coaceți acest lucru la acest copil?
Acest bebeluș este capabil să coacă orice pâine din programul principal, atâta timp cât ridică cel puțin o jumătate de găleată. Numai cu o crustă roșiatică și cu o firimitură ușor roșiatică.
sveta777
Buna ziua. Toată vara am stat pe site-ul BAKERY și mi-am dat seama că trebuie să iau opțiunea economică și să mă antrenez. Și iată-mă în rândurile tale. Ieri dimineață au adus Suprochka-150 și după curățare și curățare am decis să încerc. Am căutat pe forum pe el. Și am început la 20 de minute. „coacerea” este încălzită. Mirosea puțin fum, dar totul este în regulă. Și a trecut la cea mai simplă rețetă. Multe mulțumiri lui Sanych pentru rețetă !!! S-a schimbat puțin.
A luat:
1. Făină din TESTOV 280g + 20 (25) g
2. Apă 180 g (3/4 cană de măsurare)
3. Uleiul crește. 1h l. (Altero)
4. Drojdie-moment de siguranță 3/4 linguriță.
Am adormit conform instrucțiunilor. Și a început să se uite ... Amestecând aluatul, acesta s-a lipit puțin de pereții matriței, l-a adăugat pentru a crește uleiul. După prima „ridicare” și frământare, a început să se lipească din nou. Am început să toarn încet făină pe chifla (aceiași 20-25g) și chifla a încetat să se mai lipească. Mă bucur de primăvară ... („sânul femeii”) ...
A făcut-o mică intenționat. Crusta superioară a fost interesantă. Mi-a fost frică să „fug”. Totul a crescut și s-a copt normal. Un pic „nu splendid”, dar pe TESTE am aceeași structură în desen animat. În perioada de coacere, nu l-am deschis, și așa la fiecare 5-10 minute. a deschis și a privit. Deși în „fereastră” totul era vizibil !!! Totul este copt !!! Oprit după semnal.
După semnal. Am mai așteptat 15 minute fără să-l opresc. Apoi a oprit-o din priză și nu a deschis-o timp de 30 de minute. Deschis, am scos cotele predate !! Parfumat !!! A tăia !! totul este super !! Atașarea fotografiei.
Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
Culoarea este ușor roz este un blitz. Crusta este întunecată. În fotografie este mai palid, pentru că am dat clic pe 22-00, când am îndrăznit să o tai, era deja seară.
MULȚI MULȚUMIRI Olya6789
Citat: Olya6789
pentru latura tehnică. Timp după funcție ... Acum, din punct de vedere tehnic.
Mod de bază.
10 minute frământat
Pauză de 25 de minute
10 minute frământat (după 5 scârțâituri pentru adăugare, încercat, intervine bine)
după 30 de minute încălziți-vă
și coacerea după 2 ore de la începutul programului, coace o oră
total 3 ore

și SANICH-mulțumesc !!
Citat: Sanych


Rețetă de pâine albă:
Ulei de floarea soarelui - 2 lingurițe sau 1 lingură
Apă - 180 ml sau 9/10 cană de măsurare
Făină - 300 de grame sau 2 căni de măsurare
Sare - 1 linguriță
Zahar - 2 lingurite rotunjite
Drojdie - ¾-1 linguriță
sveta777
Întrebare: cineva a copt pâine, unde în loc de apăapă minerală carbogazoasă... Este în supra noastră ??? Aruncă un link ...
sveta777
Astăzi am încercat să coc la modul „rapid”. Vai!!! Nu a mers. Super crustă, dar nu coaptă în interior. Pentru un test pe care l-am făcut în rețeta obișnuită - făina a fost înlocuită de - auto-crescătoare, fermă Pudov !!! Groază !!!
Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
sveta777
Am decis să nu mai risc, ci să încerc aceeași făină ca de obicei. O crustă de basm, maro !!! Și nici în interior nu este coaptă! Brut. Poate cineva a copt ???
Locuitor al
Supra mea este puțin mai puternică și, de asemenea, nu a funcționat cu această făină, am luat-o pentru o probă în 2012, când Auchan a închis și a existat o vânzare.
Drept urmare, după o altă coacere, a trebuit să pornesc o oră întreagă, deoarece întreruperea celei de-a doua coaceri timp de 30 de minute nu a dat nici un rezultat satisfăcător.
sveta777
Mulțumesc. Deocamdată, voi amâna această făină pentru a fi folosită într-un aparat de fabricat pâine. Am trecut prin forum. Nu se coc cu ea.
sveta777
Spune-mi. Dacă adăugați Panifarin ... Reduceți făina sau drojdia cu greutatea sa ?? și cine a adăugat. Nu l-am găsit în rețete pentru supă ...
Locuitor al
sveta777,
Panifarina este gluten, adică proteină din grâu.
Crește „lipiciosul”, păstrează forma.
De obicei se adaugă 2-5% din masa de făină, a cărei cantitate poate fi redusă cu acest volum.
Dar nu exagerați, dozele mari de gluten duc la multe boli intestinale.
sveta777
mulțumesc. doar special. există mulți aditivi diferiți în magazine, dar aproape nu există rețete pentru ei.
Locuitor al
sveta777,
Încercați să nu exagerați cu gluten, dacă este nevoie de aderență, de obicei adaug 1 ou. 200-250 gr. făină, reducând cantitatea de apă cu aproximativ 30-40 ml / buc, iau mai puțină apă și mă uit la kolobok, adăugându-l după cum este necesar.
sveta777
Mulțumesc. tocmai prima pâine s-a dovedit a fi un basm. A 2 și 3 ...ceva este greșit !!! apoi acoperișul s-a ridicat ... forumul a trecut ... apoi nu s-a copt înăuntru ... L-am făcut după rețeta de pe forum, este 1 st. l. zahăr + 1 lingură. l. smântână uscată în loc de 2 linguri de zahăr ... Mai întâi, modul „aluat”, apoi „cereale integrale”. Omul turtă dulce a ieșit super! Și apoi CUM a crescut. M-am sprijinit pe capac și m-am lăsat. nu este nimic, doar umed în interior. A fost coaptă timp de 5 ore 40 de minute, dar ... nu a fost coaptă ... Am vrut să o coc în „modul de coacere ... nu se aprinde, scârțâie. Probabil că trebuie să o lăsați să se răcească. de la priză ... dar apoi pâinea se va răci și nu se va coace prea mult ???
Acum am decis să încerc cu panifarin ...
Foarte ciudat. Primul este super și apoi nu există nicio cale ...
Pâine coaptă pe „făină franceză” pentru producătorii de pâine. Sunt prietenă cu ea de multă vreme și în desene animate este normal, și în aerul uscat ... dar în aparatul de fabricat pâinea - nici nu ???
Spune-mi ce e în neregulă ??
Incepator
întindeți rețeta completă de pâine
Locuitor al
Citat: sveta777
Omul turtă dulce a ieșit super! Și apoi CUM a crescut. M-am sprijinit pe capac și m-am lăsat. nu este nimic, doar umed în interior.
Un semn al unui exces vizibil de apă, pentru eșantion este necesar să se reducă cu 10% și mai mult în funcție de rezultat.
sveta777
Citat: Lagri
Nata-Sha, am copt conform acestei rețete: • Apă - 200 ml • Sare - 1 linguriță. • Unt - 15 g • Lapte praf - 1 lingură. l. • Făină de grâu - 280 g (am clasa I) • Drojdie presată - 6 g (și dacă este uscată, atunci 0,7 lingurițe) Încărcați totul în ordine și activați modul Aluat. După încheierea modului de aluat, activați modul Whole Grain.

Am făcut și aluat + cereale integrale. dar apă 170g., drojdie uscată 7g. restul este ca în rețetă.

Acum l-am pus pe 150 g de apă și totul în termeni de ... și numai pe cereale integrale. Voi vedea ce se întâmplă.

și o altă întrebare.
există o astfel de drojdie.
„Saf-Moment” pentru coacere
sunt potrivite pentru paine?
Filtru de pâine Supra BMS-150
Slavastaminska
Faptul că ați cumpărat un filtru de pâine este corect. Dar există câteva puncte asupra cărora vreau să vă atrag atenția. Ar trebui să puneți mai puțin pufuri și alte produse chimice achiziționate. Trebuie făcut după rețete fără substanțe chimice. Poate cineva știe cum se coace pâinea sau produsele de patiserie cu drojdie obișnuită într-un aparat de fabricat pâine. Am citit despre unii dintre aditivii din pâine și produse de patiserie. Tin și groază liniștită.
Am mers la pagina unde comunică persoanele care suferă de alergii. Sau poate că cauza bolii se află în aceste produse. pe care le cumpărăm în fiecare zi?
De ce am venit la forumul producătorilor de pâine? Am decis să cumpăr o brutărie. Soțul meu are arsuri la stomac constante. Cred că poate pâinea de casă te va ajuta. M-am plimbat pe site-uri. Uitat la ce se întâmpla. Văd un articol care pare să facă reclamă unui aparat de pâine. Dar în prima parte există date interesante despre acei aditivi care se adaugă la cofetărie și pâine. Și cel mai important, Rostechnadzor permite utilizarea acestora. Și există alergii și boli de cancer și orice vrei. Pentru a nu crede că aceasta este o reclamă, citiți prima parte a articolului și nu acordați atenție celei de-a doua. Date foarte interesante. Iată linkul:
🔗
În general, copiii trebuie ținuți departe de cofetăria cumpărată. Pentru asta este un producător de pâine, astfel încât să nu existe alergie. Cine a știut vreodată despre un fel de alergie în trecut?! Cred că mulți alergici ar scăpa de alergii dacă nu ar cumpăra pâine, ci ar coace-o singură cu drojdie. Și atunci nu este nevoie să-i acuzăm pe medici că sunt răi. Cine le-a ținut conferințe la institutul medical despre aditivii alimentari pentru pâine? Și uitați-vă la Wikipedia și despre aditivii alimentari la pâine, tot felul de antioxidanți și alte substanțe chimice, există ceva de citit. Coaceți pâinea acasă într-un filtru de pâine și nu vă îmbolnăviți.
Deci, ce zici de rețetele non-chimice? Exista ceva?
Administrator
Citat: sveta777
există o astfel de drojdie.
„Saf-Moment” pentru coacere
sunt potrivite pentru paine?

Nu, pentru pâine trebuie doar să luați „drojdie de brutar”
sveta777
Deci, ce zici de rețetele non-chimice? Exista ceva?

Eu incerc. Coac atât cu „Testov”, cât și cu făină obișnuită + apă + fiori. Caut pe forumuri și îl adaptez pentru un suvenir.
Este greu de înțeles că „non-chimic” ... după părerea mea, „făină + apă + tremurături” sunt potrivite, nu există tremurături. De exemplu, cu iaurt sau chefir. Le fac eu în desen. Nu am copt pâine încă cu ei. Deja trei ani.
Am atât un uscător de aer, cât și un desen animat doar pentru a folosi mai puține grăsimi și a cumpărat. În aceste scopuri am cumpărat și un aparat de fabricat pâine.
Vă mulțumesc pentru articol.
Fantik
sveta777mi se pare ca post spam ... (la care răspunsul dvs.)
sveta777
Citat: Fantik

sveta777mi se pare ca post spam ... (la care răspunsul dvs.)
mulțumesc. Voi fi mai atent
sveta777
Citat: sveta777

Am făcut și aluat + cereale integrale. dar apă 170g., drojdie uscată 7g. restul este ca în rețetă.

Acum l-am pus pe 150 g de apă și totul în termeni de ... și numai pe cereale integrale. Voi vedea ce se întâmplă.

și o altă întrebare.
există o astfel de drojdie.
„Saf-Moment” pentru coacere
sunt potrivite pentru paine?
Filtru de pâine Supra BMS-150

a copt-o pe a doua conform acestei rețete. micșorându-l cu 1/4 și a luat drojdia „Saf-Moment” pentru coacere Pâinea a ieșit super !!! Luxuriant, delicios, dar acoperișul a ieșit (deși acum puțin). Voi încerca din nou (mai târziu) tăind rețeta în jumătate.

Filtru de pâine Supra BMS-150
Filtru de pâine Supra BMS-150
Locuitor al
Citat: sveta777
există o astfel de drojdie.
„Saf-Moment” pentru coacere
sunt potrivite pentru paine?

Ei bine, coacerea este și pâine.
În general, există mai mult marketing aici, funcțional, acestea nu diferă de celelalte de mare viteză.

Citat: sveta777
Pâinea a ieșit super !!!
Ei bine, în sfârșit ați găsit rețeta dvs., felicitări, îmi doresc ca totul să funcționeze în continuare și vă rog!
sveta777
Multumesc pentru sustinere. Foarte frumos!!!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine