Olya Konstantinova
Bună ziua dragi utilizatori ai HP Supra-350. Coac pâine timp de aproximativ o lună, totul se dovedește grozav, dar există o problemă: atunci când frământați aluatul între ax și lama de amestecare, se formează o pulbere neagră sau un produs de oxidare intră în aluat (dacă nu faceți acest lucru) urmărește-l). Am aflat despre asta întâmplător, când în timpul frământării șurubul a zburat de pe axă și l-am pus manual. De îndată ce cred că am mâncat-o !!! Vă rog să-mi spuneți ce poate fi și, cel mai important, ce trebuie să faceți pentru a rezolva această problemă.
sazalexter
Olya KonstantinovaVai, nu face nimic. Alternativ, schimbați cupa.
volnik
Ziua bună tuturor! A achiziționat HP Supra-350. A copt pâine de două ori: grâu de secară și doar pâine albă pe kefir, conform rețetelor membrilor forumului. modul (1) cu o crustă întunecată și în greutate - prima cifră, probabil 1 kg. Este coaptă, dar partea de sus este prăbușită (în jos cu o crestătură), adică nu există diapozitiv și arată complet fără o crustă. Poate că fac ceva greșit sau există vreo problemă în HP-ke? Poate cineva ajuta cu sfaturi?
sazalexter
volnik, Coaceți rețete de pe forum, citiți subiectul # si vei reusi!
volnik
sazalexter, chiar nu este nimic de mulțumit) Pentru că toate acestea sunt în general (toți cei care se înregistrează în primul rând fac cunoștință cu articolele și sfaturile scrise de tezele generale de carte) și am nevoie de sfaturi de la proprietarii HP Supra-350. "Coaceți conform rețetelor de pe forum, citiți subiectul ... "-sablon? Îmi pare rău, dar arată exact așa)
sazalexter
volnik, Dați rețeta în întregime, specificați cum a fost măsurată făina, care a fost drojdia, este de dorit să indicați data eliberării.
PS: pe forum au fost discutate cele mai multe dintre întrebări și nu o singură dată, toată lumea are greșeli, iar pe toate HP-urile și nu numai pe BMS-350, să le analizăm împreună.
volnik
Pâine din instrucțiunile pentru HP Panasonic.
1 linguriță drojdie
400gr. pahar de măsurat făina
1 linguriță sare - formațiune pe 2 fețe. linguriţă
1 lingură. l. strat de zahăr-2-fețe. linguriţă
1 lingură. l. sub. formațiune pe 2 fețe. linguriţă
270 ml kefir fără grăsime într-o ceașcă de măsurare
Mod de bază 4 ore. Sau, mai precis, aici m-am dus https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...=3814.0 și de la moderatorul javascript: void (0) Am scos rețeta și am aplicat-o modelului meu - Mod # 1, greutate de până la 1000 și culoare închisă a crustei, timp -3h.55min. Cât despre drojdie, am luat drojdie uscată activă Pakmaya (am făcut plăcinte și clătite, totul a decurs bine) proaspete.
Incepator
Ai urmărit cocul? 400 de grame de făină, dar cu o ceașcă de măsurare - ce mai face? Fie este mult lichid, fie aluatul s-a oprit. Te-ai uitat prin fereastră înainte de a coace?
Pentru o crustă mai închisă la culoare, după terminare, setați setarea coacerii timp de 10 minute.
sazalexter
Citat: volnik
400gr. pahar de măsurat făina
Un pahar din kitul HP? Dacă da, atunci este pentru apă, măsurați făina cu solzi, atunci nu va fi nici o greșeală. Era mult lichid, așa că „acoperișul” s-a scufundat.
volnik
Citat: Newbie

Ai urmărit cocul? 400 de grame de făină, dar cu o ceașcă de măsurare - ce mai face? Fie este mult lichid, fie aluatul s-a oprit. Te-ai uitat prin fereastră înainte de a coace?
Pentru o crustă mai închisă la culoare, după terminare, setați setarea de coacere timp de 10 minute.
Pahar de măsurat cu gradații pentru făină - una, gri - altele, apă - a lor. Cu aceasta, nu poate exista nicio problemă, cel mai probabil, aluatul a depășit, este pe kefir ...
M-am uitat la omul turtă dulce și, totuși, nu mi s-a părut cumva prea mult, pentru că atunci când coaceam pâine de grâu de secară (prima mea experiență) am urmărit omul turtă dulce și părea că m-am uitat la fotografia de aici. Prima pâine a fost, de asemenea, fără pălărie, doar, practic, o cărămidă, dar gustoasă și când a fost apăsată pe pâine, a crescut, adică a corespuns, dar îmi doresc foarte mult ca pâinea mea să fie cu un blat, cel puțin puțin semicircular.
Administrator
Citat: volnik

Pahar de măsurat cu gradații pentru făină - una, gri - altele, apă - a lor. Cu aceasta, nu poate exista nicio problemă, cel mai probabil, aluatul a depășit, este pe kefir ...
M-am uitat la omul turtă dulce și, totuși, nu mi s-a părut cumva prea mult, pentru că atunci când coaceam pâine de grâu de secară (prima mea experiență) am urmărit omul turtă dulce și părea că m-am uitat la fotografia de aici. Prima pâine a fost, de asemenea, fără pălărie, doar, practic, o cărămidă, dar gustoasă și când a fost apăsată pe pâine, a crescut, adică a corespuns, dar îmi doresc foarte mult ca pâinea mea să fie cu un blat, cel puțin puțin semicircular.

Depinde ce fel de pâine ați dorit să coaceți: grâu-secară sau secară de grâu - depinde de cantitatea de făină de secară din aluat.
Supraaciditatea depinde sau nu de acest indicator - aluatul de grâu-secară (kolobok) se realizează conform principiului aluatului de grâu, cu două probe și conform programului de bază - există suficient timp dacă programul este de 3,20 - 3,50 in timp.
Pâinea de secară-grâu are o dovadă, iar programul necesită pâine de secară sau control manual de coacere.

Kefirul nu va strica aluatul, mai ales dacă este un chefir foarte vechi.

Mergem aici și citim și ne uităm la fotografie: https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=131.0
volnik
pâine la cuptor „pâine italiană pe chefir” și, apropo, ați aprobat Răspuns # 15 12 noiembrie. 2011, 22:14.
Doar, nu mă înțelegeți greșit, că prima mea experiență nu m-a inspirat) Voi spune acest lucru: am urmat strict conform rețetei de pe forum, urmând cu strictețe programul numărul 1 - acesta este programul pentru care există suficient timp . Și, deloc, numele de PÂINE ryzh.-psh nu contează. sau psh.-rzh., principalul lucru este că întrebarea mă chinuie: de când s-a dovedit pâinea, de ce este fără blat? Nimeni nu poate, în mod specific, să explice și să trimită „Vino aici și citește și privește fotografia ...” Am înțeles doar un singur lucru - voi căuta proprietarii HP Supra și mă voi consulta cu ei. Multumesc tuturor.
Incepator
Citat: volnik
Și, deloc, numele de PÂINE ryzh.-psh nu contează. sau psh.-rzh.,

Este la fel.

Iartă-mă cu generozitate, dar pur și simplu nu auzi și nu vrei să auzi ce îți spun! Și nici nu vrei să te strecoare. Imaginați-vă, v-au dat un stâlp în mâini și vă spun - sari. Și tu - din păcate și ah, nu ai rezistat. Prima experiență proastă nu te-a inspirat. Ei îți spun - tehnica trebuie să fie perfecționată. Și tu - care este diferența, tehnologia, nu tehnologia. Polul este de vină pentru tot. Mă duc să-l iau mai bine. Ei bine - steagul este în mâinile tale, așa cum se spune ...
Incepator
Citat: volnik
Pahar de măsurat cu gradații pentru făină - una, gri - altele, apă - a lor. Cu aceasta, nu poate exista nicio problemă

Dacă nu urmăriți kolobok, aceasta poate fi o problemă. Cântăresc făina pe o cântare, dar cu o ceașcă de măsurare. Crede-mă, cu același volum, greutatea este diferită.
nirok
Buna! A apărut o problemă: găleată era defectă, sigiliile din plastic pe frământătoare împrăștiate. Nu există o găleată separată la vânzare (nici în servicii, nici în magazine). Poate cineva știe de unde să cumpere (dacă este cazul) sau să repare opțiuni?
sazalexter
nirok, Conform acestui principiu: Cupă de reparație Moulinex OW 5002 https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=36855.0 sau cumpărarea unui nou HP.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine