Nelima
Prima dată am încercat grâu-secară conform acestei rețete: Producător de pâine Supra BMS-230
Producător de pâine Supra BMS-230
Producător de pâine Supra BMS-230
Producător de pâine Supra BMS-230
Xn face un lot și unele dintre fotografii par a fi neclare, dar este încă vizibil faptul că pe toți cei patru colobok se lipesc de pereți și nu am văzut prea multe diferențe între acești colobok. După ce am citit informațiile de pe forum că kolobul se poate lipi de făină de secară și se comportă în general diferit față de făina de grâu, nu am adăugat mai multă făină.
În loc de apă, am folosit bulion de cartofi, copt în modul „Basic” și am adăugat la semnal o jumătate de linguriță de coriandru măcinat.
Ce s-a întâmplat în cele din urmă, voi expune puțin mai târziu.
Producător de pâine Supra BMS-230
Producător de pâine Supra BMS-230
Producător de pâine Supra BMS-230 - tăiați deja la rece.

Ei bine, în general, totul este în regulă. Vreau doar un coc mai înalt. Trebuie să creșteți cantitatea de ingrediente? Din secară nu crește la fel de mult ca din grâu, aparent datorită faptului că făina este mai grea? Și dacă dublați ingredientele, se va coace?
Fantik
Nelima, nu a crescut și este posibil să nu fi copt. Ar trebui să fie mai înaltă și mai nară. Și ar trebui tăiat fără să se lipească de cuțit. Adevărat, de pe telefonul meu nu vă pot urma linkul inactiv și uitați-vă la rețetă: Care este procentul de secară? Dacă nu este dificil, vă rugăm să activați linkurile.
ppcd, nu nu așa. Dacă este nevoie de pâine după 8 ore, iar programul, de exemplu, este principalul (dacă îmi amintesc bine, durata acestuia este de 3,5 ore), atunci setați cronometrul la 4,5 ore. Total 4.5 cronometru plus 3,5 program de frământare și coacere este egal cu 8 ore ...
Nelima
Fantik,
Nu. Dacă are nevoie de pâine în opt ore, nu trebuie să fie inteligentă. Pune ora opt și începe. Am încercat-o pentru prima dată. L-am pus cu calculul modului principal și, în cele din urmă, a pornit nu la șase dimineața, ci la trei și jumătate dimineața.
Despre pâine, dar cum să faci o legătură activă? Am făcut-o din nou astăzi. De asemenea, nu a crescut sau, mai degrabă, cade în procesul de coacere. Se coace 10 minute mai mult.
Vă mulțumim pentru legătura cu aluatul pentru plăcintă. Ofigenskoe. Am făcut plăcinte astăzi.
Fantik
Citat: Nelima

E al tau?
Producător de pâine Supra BMS-230
Timerul este puțin. Aici este:
Producător de pâine Supra BMS-230
A doua fotografie îmi confirmă cuvintele
Despre legăturile active: în fereastra de răspuns de deasupra emoticoanelor, există o pictogramă glob printre alte pictograme. Evidențiați linkul și apăsați acest buton.
Nelima
Fantik,
Da, au scris doar șiretlic aici)) de fapt, totul este mai simplu. Cel puțin în al meu, nu trebuie să număr nimic. Verificat. Poate în alt HP este diferit
ppcd
Buna ziua. Nu pot sa inteleg. Cocul se rostogolește, conform sentimentelor mele, norma. dar pâinea este o firimitură umedă, deși am tăiat-o rece. deja in multe retete reduc lichidul cu 10 ml, uneori adaug 1-2 linguri de gris daca vad ca chifla este foarte moale. dar tot o firimitură mare. cum se remediază?
Apropo, pot lăsa pâinea la sfârșitul programului? se înroșește mai bine, dar se întâmplă că nu sunt acasă la sfârșitul programului
Nelima
Uneori mai coac încă zece minute, apoi nu este umed. Nu îl las niciodată în xn la sfârșitul programului. Prinde umezeală acolo. Este mai bine să îl scoateți imediat și sub un prosop
Nelima
Am decis să cumpăr o matriță pentru a o coace la cuptor. Ce naiba nu glumește, poate mă așteaptă norocul)))
ppcd
Buna ziua. Îmi puteți spune, vă rog, o rețetă dovedită pentru pâine de ceapă pentru 750 de grame
Și ce se dovedesc coșurile? Ei bine, nu-mi place gustul pâinii HP, dar îmi place pâinea, dar cu dovezile obișnuite se târăște
Administrator
Pentru că ar trebui să facem distincția între coacerea pâinii vatră și mucegai cale.
Pâinea aparține produselor care sunt coapte la cuptor numai în metoda vatrului, ceea ce înseamnă că aluatul pentru aceasta trebuie să-și păstreze forma, nu să se strecoare.

Așa se frământă aluatul pentru pâine:
Cum se modelează o pâine de copt în cuptor
ppcd
Administrator, Am făcut-o conform recomandărilor tale ... nimic nu iese, se strecoară în sus. Și vidio arăta ...

Nimeni nu a copt ceapa la 750?
Administrator
Citat: ppcd

Administratorși a făcut-o conform recomandărilor dvs. ...nimic nu iese, se întinde... Și vidio arăta ...

Nu poate fi! Înseamnă că echilibrul dintre făină-lichid și aluat a fost slab monitorizat, prin urmare, se obține un lichid.

ppcd
nu coc perfect. se târăște numai la corecție, vreau să comand în loc de coș, o matriță din silicon pentru forma unei pâini
Administrator
Citat: ppcd

nu coc perfect... se târăște doar la corecție, vreau să comand în loc de coș, o matriță din silicon pentru forma unei pâini

Este slab să-ți arăți cocul perfect? A vorbi nu va ajuta lucrurile
ppcd
Citat: Admin
Este slab să-ți arăți cocul perfect? A vorbi nu va ajuta lucrurile
nu slab, voi coace o pâine, voi face o poză. Doar îl ating. azi pâine de ceapă coaptă, atât de înaltă. Voi încerca mâine
Vasilisa VV
Soba are o acoperire foarte slabă a găleatei! După trei luni de funcționare sub un cuțit de frământat, brazdele de teflon curățat și coac doar două tipuri de pâine fără aditivi solizi, doar sare, în loc de zahăr folosesc miere. Un algoritm stupid de amestecare pentru programele clasice, atât în ​​distribuția timpului, cât și în mișcarea kolobokului în găleată. Foarte!!! zgomotos! Nu există suficientă putere pentru a coace coaja în poziția de mijloc - palidă, a fost necesar să porniți suplimentar coacerea. Acesta este al doilea cuptor al meu, înainte de a fi Alaska, care, deși este aproape de două ori mai ieftin decât Supra, dar care lucrează pentru uzură, a durat mai bine de doi ani, găleată a frecat puțin puțin pe coaste, cocul din el se învârtea - se învârtea, sărind de pe pereți, foarte frământat bine. În Supra, fac aluatul de frământat doar pentru covrigi în program (singurul program adecvat), coac în cutii în cuptor, nu arunc aparatul. Nu recomand acest model!
ppcd
Citat: Vasilisa VV
Un algoritm de amestecare prost pe programele clasice, atât în ​​distribuția timpului, cât și în mișcarea kolobokului în găleată.
ce înseamnă prost? probabil că ești obișnuit cu vechiul tău cuptor. tu, acolo, probabil, mai întâi uscat, apoi lichid. dar la timp ... după părerea mea în toate hp așa
ppcd
Buna ziua. Puteți să-mi spuneți, conform acestei rețete, să coaceți în programul nostru HP? cum ai face 🔗
ppcd
Vă rog spuneți-mi. am copt această pâine în cuptorul nostru din programul principal https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=596.0, a urcat foarte, foarte bine, dar când mai erau aproximativ 50 de minute până la sfârșitul programului, acesta s-a dezumflat, acoperișul a devenit plat. poate este mult timp pentru el în acest program? drojdia nu era suficient de puternică? cine a copt și în ce program este mai bine să o faci?
Administrator
Citat: ppcd
a urcat foarte, foarte bine, dar când mai erau aproximativ 50 de minute până la sfârșitul programului, s-a dezumflat, acoperișul a devenit plat. poate este mult timp pentru el în acest program?

Verifică-ți gândurile aici: Pâinea se ridică, dar cade înăuntru. Cauze.
De regulă, echilibrul făină-lichid este perturbat. Urmăriți amestecul de aluat Om de turtă dulce din făină de grâu-secară (master class)
Binderr
Buna! Folosesc aragazul Supra 230. Îmi place totul, totul mi se potrivește. A fost o mare problemă. când mutați, o cană de măsurare s-a pierdut de la ea (((conform rețetelor dintr-o carte, a fost atașat la cumpărarea unui aragaz. Vă rog să-mi spuneți câți ml este în ea !!!! Nu pot găsi (( (
Administrator
Supra 240 Bread Maker - Capacitatea cupei la ultimul semn 300 ml, plină sub cuțit 380 ml
Uite aici Cât de mare este ceașca ta de măsurare (cupa)?

Puteți cumpăra un pahar obișnuit cu marcaje pe perete și puteți face un semn de 300 ml. Puteți lua rețete de pâine de pe forum - oricare!

Secțiunea de ajutor
CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”
CONȚINUTUL INGREDIENTELOR ȘI ACCESORIILE PENTRU SECȚIUNEA PÂINE
ppcd
Buna ziua. Vreau să coc pâine cu aluat https://Mcooker-ron.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 în hp-ul nostru. este real? Înțeleg că trebuie doar să înlocuiți drojdia cu aluat și să urmăriți cocul? sau există și alte nuanțe. și o întrebare pentru cunoscători, cum se calculează cantitatea de dosp în raport cu drojdia? mulțumesc
Nelima
A copt cineva tort de Paște în supra? Nu vrei să arunci o rețetă?
Nelima
sazalexter, mulțumesc!
Fetelor, spuneți-mi, puteți pune aluatul după sfârșitul programului numărul 9, când este gata și încă cald, puneți-l în frigider?


Adăugat vineri 08 aprilie 2016 16:12

O altă întrebare despre produsele de patiserie dulci. În această mrdela nu există o astfel de funcție, dar cum poți coace un biscuit? Sau am cumpărat hp greșit?))) Spune-mi rețeta de biscuiți și modul! Plz
Fantik
Cum sunt super ghizii? Supra mea este vie și bine, se pregătește să frământe prăjituri. A împlinit 5 ani.
Binderr
Citat: Nelima

sazalexter, mulțumesc!
Fetelor, spuneți-mi, puteți pune aluatul după sfârșitul programului numărul 9, când este gata și încă cald, puneți-l în frigider?


Adăugat vineri 08 aprilie 2016 16:12

O altă întrebare despre produsele de patiserie dulci. În această mrdela nu există o astfel de funcție, dar cum poți coace un biscuit? Sau am cumpărat hp greșit?))) Spune-mi rețeta de biscuiți și modul! Plz
Modul 12 - coacere. Adevărat, acolo, dacă nu mă înșel 60 de minute, coac 50, apoi îl opresc.
Rețetă: 4 ouă, 1 cană zahăr, 1 cană făină, vanilie, scorțișoară, o jumătate de pachet praf de copt. Personal, fac asta)))))
Locuitor al
Citat: Fantik
Cum sunt super ghizii? Supra mea este vie și bine, se pregătește să frământe prăjituri. A împlinit 5 ani.

Asistenta mea este, de asemenea, în viață și nici măcar laudatul Panasonic nu are nicio dorință de a schimba.
Fantik
Locuitor alși nu am nicio dorință.

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine