Cantitatea de făină și apă dintr-un pahar cu fațete

[„Sub jantă”]

O sticlă cu fațete arată astfel:
Pentru cei care văd un astfel de pahar pentru prima dată, explic că marginile verticale se aplică pe un pahar cu fațete, dar nu complet. În partea de sus a paharului există o margine solidă în jurul paharului.
De aceea spun ei „Sub jantă” ochelari sau "deplin" sticlă fațetată.



În aceste pahare se toarnă apă:
Pahar stâng - apă „sub jantă” apa conține 200 ml.
Paharul potrivit este un pahar de apă „plin”, 250 ml de apă turnată.

Cantitatea de făină dintr-un pahar cu fațete.
În cazul în care un deplin sticla cu fațete conține 250 ml. apă înseamnă făină intră aproximativ 150 de grame de grâu și aproximativ 130 de grame de făină de secară.

Dacă într-un pahar „Sub jantă” include 200 ml. apă înseamnă făină intră aproximativ 120 de grame de făină de grâu și aproximativ 105 grame de făină de secară.

Un pahar cu fațete este foarte convenabil și util să-l aveți în bucătărie, la țară, atunci când nu există o cană de măsurare de la mașina de pâine.

Pâine bună și gustoasă pentru toată lumea

[CUM]

Iată câteva informații utile pentru începători!
Atât de clar!
Pentru că oamenii întreabă sau se certă adesea CUM aceeași făină într-un pahar cu fațete!

[Administrator]

Administrator, Tatyana! Tot timpul vreau să întreb oameni cu cunoștințe, dar uit. Când vorbesc despre cantitatea, de exemplu, de făină într-un recipient, de exemplu într-un pahar, ce înseamnă mai exact? La urma urmei, dacă puneți un pahar într-o pungă cu făină și îl umpleți sau dacă puneți făină într-un pahar cu o lingură sau ceva și o tamponați puțin într-un pahar, apăsați-o cu o lingură, atingeți paharul pe masa, apoi veți obține o greutate complet diferită de făină în primul și al doilea caz. Deci, care este modul corect de a umple un pahar?

[aceasta măsurată]

ce mod de umplere a paharului este considerat corect

și Aici:
Cernut sau integral? Deoarece greutatea va fi aceeași, dar volumul va fi diferit!
Oamenii pun adesea un „pahar de făină” într-o rețetă, iar apoi cineva pune această întrebare:
Mă decid singur în felul acesta: făina integrală este măsurată, nu este tamponată și o pun din recipient într-un pahar cu o lingură, doar atinge paharul de pe masă.
Și apoi aceasta măsurată cernere făină ...
Ceva de genul...

[mamusi]

mamusi, Ritochka! Iată adăugarea potrivită! E interesant și pentru mine. Cumva nu am fost prea leneș, am cântărit făina cu diferite metode de umplere a paharului. Diferența sa dovedit a fi decentă. Nu numai că făina este diferită pentru toată lumea, și chiar și umplerea paharului nu se știe cum să se numere.

Este corect să faceți acest lucru:
Scufundați o ceașcă într-o pungă cu făină sau turnați făină într-o ceașcă (pahar) „deasupra acoperișului”, cu un tobogan, apoi bateți ușor paharul pe masă, astfel încât făina din pahar să se îngroașe ușor și să se așeze. Apoi luați un cuțit și tăiați o grămadă de făină peste margini, pur și simplu rulați cuțitul de-a lungul marginilor paharului - făina în exces va fi îndepărtată. Această procedură se numește făină „sub cuțit”.

Cu această măsurare, făina dintr-un pahar va fi în greutate despre 150 de grame de făină de grâu.

Este necesar să măsurați făina în acest fel, deoarece greutatea făinii cernute și nu cernute va fi diferită, cu același volum.
Este necesară cernerea făinii numai după ce a fost măsurată „sub cuțit”.

Și vreau să menționez: atunci când vorbim despre "CUP", ne referim la volumul de feluri de mâncare cu un volum de 250 ml. Acesta este termenul general acceptat în gătitul "CUP" și are un concept în ceea ce privește volumul. Forma cupei poate fi diferită - dar se presupune că volumul este unul: 250 ml.
Prin urmare, aceiași 250 ml. poate fi măsurat în orice recipient, chiar și într-un recipient de litru - dar trebuie să luați doar 250 ml din acest volum.

Și mai des mergeți la secțiune CONȚINUTUL SECȚIUNII „BAZELE ÎNGĂNĂTURĂRII ȘI COUTURII”

[Administrator]

Administrator, Tanya! Mulțumesc! Informațiile sunt de mare ajutor! Și pur și simplu nu este întotdeauna posibil să intrați în toate secțiunile. Există o mulțime de informații despre toate, în fiecare zi există ceva nou și interesant. Pur și simplu nu ai timp să acoperi totul.

Subiecte asemănătoare:

Cantitatea de făină și alte ingrediente pentru prepararea pâinii de diferite dimensiuni

Raportul dintre greutatea pâinii terminate și cantitatea de făină

Recalcularea numărului de ingrediente din rețeta pâinii. Pentru a ajuta începătorii.

Absorbția lichidului de diferite tipuri de făină, cereale, fulgi

Cantitatea de ingrediente principale într-o ceașcă de măsurare și linguri de măsurare