Taia
ksyushik, nu compari. Vinetele pentru rulat sunt un produs delicat, trebuie să fii foarte vigilent cu ele.
Iar roșiile, conțin acid și sunt de fapt conservanți. Și mi se pare că sucul de roșii este cel mai ușor și fără probleme pentru conservare. Mi-ar fi părut rău pentru spațiul de congelare redus pentru ei.
ksyushik
Taia,
Mulțumesc, mă voi gândi la asta. Am un congelator mare. Există suficient spațiu. Mai mult, pe lângă ardeiul gras, nu mai intenționez să îngheț nimic. Fructele, verdele sunt deja înghețate. Mai ales cu noi cu prețurile noastre acum ... nu vei overclocka mult ...
Taia
Ei bine, dacă există mult spațiu liber, atunci desigur.
Și recent am înghețat piersicile în jumătăți.
Am luat deja o mostră - era atât de gustoasă, nu mă așteptam, mă bat din palme pentru a nu o purta înainte de timp (adică iarna). Și în țară, zmeura se grăbește și se grăbește. Am mâncat-o deja. Trimit totul la congelator.
Mai @
Taia, și am făcut vin din zmeură anul acesta pentru testare. Este atât de delicios.
bukabuza
Fac concentrate din fructe de pădure și le îngheț în pungi de gheață. Iarna, bine, am aruncat 1-2 cuburi de apă într-un pahar, iar compotul este gata, toate vitaminele sunt păstrate.
Taia
Citat: mai @
Am făcut vin din zmeură anul acesta pentru testare. Este atât de delicios.

Da, suntem la dacha și strugurii ajung din urmă, în vrac. Florile de cireș ale unei sticle ... Nu pot depăși atât de mult.
nila
Citat: Taia
Am amestecat semințele și cojile separat ...
Oh, nu, cu siguranță nu sunt pregătit să separ semințele de piei
Acum iau de la bazar o căruță cu ardei și o roșie și mă gândesc, bine, nafik, voi îngheța tortul dacă am cumpărat o roșie de
2,5-3 grame, și chiar propriile lor cântând încetul cu încetul.
Taya, ai dreptate, nu merită lumânarea! Apoi Lyudmila m-a confundat cu fibra ei, ei bine, dacă găsesc unde să atașez fibra din mere, atunci unde este roșia
Citat: ksyushik
Îmi place băutura de înghețată din fructe ...
Mi-e teamă să intru în bănci, s
Ei bine, dacă vă place, atunci înghețați-l, desigur. Puteți ridica tot felul de recipiente pentru îngheț, și chiar și sticle de plastic. Dar v-aș sfătui să faceți un morse înfășurat, așa cum scrie Taya. Și apoi comparați ... băutura din fructe din cusătura garadului este mai gustoasă pentru borș decât decongelată. Turn băuturi din fructe în borcane vechi de maioneză, care sunt ondulate. Ele stau perfect fără sterilizare.
Și faptul că rămâne mult spațiu, puteți găsi întotdeauna ceva de umplut. Îngheață tot ce pot acum. Și nu numai legume și fructe. Lapte, brânză de vaci, bulionuri, pește, carne tocată. Nici prețurile noastre nu sunt mici, dar cu siguranță ale dvs. sunt mai mari. Dar, de îndată ce mă voi gândi la ce ar putea fi iarna, cu acest apartament comunal, că toată pensia și salariul vor merge doar pentru a plăti benzina, atunci mai bine aș umple congelatorul acum, dacă este posibil.
Svetta
sunt proaspat nu fiert suc de roșii (care este cel mai delicios fără semințe și piei, îngroșându-se) Turn în sticle de plastic de 0,5-1 litri și așa îngheț. Iarna, cu un cuțit cu dinți mici, am tăiat cât este necesar pe sticlă și îl folosesc. Am dezghețat complet sticla și am băut - gustul roșiilor proaspete absolut de vară! Dar îngheț doar suc proaspăt și 2-3 sticle, gătesc restul de suc și îl rostogolesc, am un congelator de 107 litri, nu poți să te întorci. Asta e acolo la Nelie-nila mergi în congelator cu un cal și mă apropii de îngheț foarte selectiv.
nila
Citat: svetta
mergi în congelator cu un cal
calul nu va mai galopa și chiar și un mic ponei va fi înghesuit.
310 l sunt aproape de globii oculari. azi sl. Am cumpărat 8 kg de ardei roșu, îl voi prelucra și stabili, și poate o mustață
dar mai am spațiu în 3 sertare mari de la frigider
Taia
Nelya, injectați și ce este, în coșuri?

Cum ai scăpat de ardeiul roșu? Cu ce ​​scop? Poate am nevoie de ...
ksyushik
nila,
Mulțumesc, i-am înghețat din nou în pahare, ei bine, am fiert câteva și le-am rostogolit. Este o chestiune de gust. Îmi place mai mult proaspăt congelat decât fiert.
Nu avem nimic al nostru, am luat roșii pentru o roșie pentru 15 UAH. trebuie să cumpăr. Și brânza de vaci la 65 UAH pe kg până când văd vreun motiv să o îngheț, când era mai ieftin, am înghețat totul și lapte și brânză de vaci, iar acum iau proaspete la masă. Deși, când totul abia începea (războiul) a înghețat pachete de lapte, din moment ce nu existau provizii, tot mint, deodată nu vor mai fi ...
Mulțumesc pentru ideea cu sticle de plastic, voi încerca să le îngheț în ele.
nila
ksyushik, wow nifigase ai prețuri, dar noi plângem după ale noastre. Avem brânză de vaci 30-35, dacă ai noroc, poți cumpăra mai ieftin. Roșiile de astăzi la en-gros au fost de 2,50 (pentru suc, băutură din fructe, sosuri). Am luat ardeiul roșu pentru 7,50, dar abia am găsit-o ca să vând punga în vrac.
Taia, Voi lucra mâine pe piper, azi am sucit sucul, am fost logodită la prânz ... mâinile mele nu au ajuns la el.
Îl voi rezolva pe cel care va fi umplut, îl voi curăța și îl voi îngheța întreg. Voi alege una care poate fi coaptă și o voi congela la grătar. Și voi tăia restul doar în benzi și în pungi. Nu știu ce va rămâne acolo, poate că va trebui totuși ridicat.
Și în coșuri ... o mulțime de lucruri, nu poți lista totul dintr-o dată. Laptele congelat în pachete tetra din superpasteurizarea laptelui și a smântânii. Nu arunc în mod specific aceste tetropacks, dar pe măsură ce cumpăr lapte de casă, îl turn în tetropak și îl îngheț. Voi îndoi colțurile, apoi nu sunt o cutie, ci plate și ocupă mai puțin spațiu. Iarna, pe vreme geroasă, nu poți fugi în bazar, așa că, pentru astfel de urgențe, îngheț laptele acesta pe terci sau pe cele mici pentru coacere. Dacă văd kefir pentru o promoție în pachete, atunci îl iau și îl pun în congelator pentru brânză de vaci.
Boabele sunt multe diferite și congelate în diferite moduri, jumătățile de prune, caisele, legumele sunt diferite. Am înghețat dovleceii în cuburi, rase și felii. Pe cele albastre le-am înghețat doar coapte, am vrut mai multe cuburi, dar am încercat o dată - nu mi-a plăcut. Nu știu dacă merită experimentat încă. Și, ca toți ceilalți, există carne, pește, bulion, carne tocată, brânză de vaci și, desigur, zer.
ksyushik
Citat: nila
Roșiile de la angrosist erau astăzi 2,50 (pentru suc, băutură din fructe, sosuri)
nila,
Am uitat deja despre astfel de prețuri. Vreau să îngheț piperul, dar până acum nu scade sub 20 UAH (40 ruble), iar dezghețul rotund este de 35. Aștept, poate va coborî la 15 UAH, cel puțin 15 kg. Mere avem 35 UAH. Este în Caravană, de la comercianți privați-30. Dar sper că prețurile vor scădea puțin - sezonul este ...
Congelatoare albastre, nu prea mi-au plăcut, l-am oprit, îl mai mut în cutii. Ei bine, da, totul este ca al tuturor, dar mai ales în timpul iernii pierd fructe de pădure, fructe, roșii, ardei, ierburi. Și am scris și aluat la prețuri ucrainene, iarna, diferit și bogat, și puf, dar încă nu s-a terminat, folosesc ...
Reine de Saba
Spune-mi, te rog, dacă nectarinele sunt arse și puse în congelator, vor sta normal? În sens, gustul nu va avea de suferit? Eu pentru cocktailuri
Svetta
ksyushik, Oksana, încearcă să înghețe e albastru, deja copt și jupuit, cu totul alt gust, normal! Altfel, nu pot mânca doar albastru de înghețată, au un fel de gust neplăcut. Iar cele coapte nu au acest gust.
ksyushik
svetta,
Mulțumesc! Doar că blues-urile mele nu mănâncă deloc, dar îmi rămân destule dintre cele rămase pentru sote în Post. Dar dacă o voi face, cu siguranță voi încerca așa cum spui tu.
Taia
Citat: Reine de Saba
Spune-mi, te rog, dacă nectarinele sunt arse și puse în congelator, vor sta normal? În sens, gustul nu va avea de suferit? Eu pentru cocktailuri

Totul e bine. Fac asta în fiecare an. L-am pus în porții în pungi cu încuietoare (Zip-Lock).
Administrator
Există fructe care, după congelator, își schimbă culoarea în întuneric, precum caisele.
Piersicile nu își schimbă culoarea. Prin urmare, dacă culoarea frumoasă a fructelor congelate este importantă pentru dvs., inclusiv după gătit, congelați mai întâi o porție mică de 1 fruct, apoi dezghețați o zi mai târziu sau ce să gătiți cu el - atunci va apărea gustul real și culoarea fructuluiși vei înțelege „dar am nevoie de ea?”
Reine de Saba
Taia, Administrator, multumesc pentru sfat.
Există doar mici fermoare cu zip pentru a le împărți în porțiuni
Nu știam despre caise, am înghețat o grămadă de caise și s-au rumenit.
Svetta
Caisele trebuie să fie înghețate ferm, ușor necoapte, apoi își păstrează culoarea.Și T ar trebui să fie sub -18, am gheață la -28, așa-numitul. înghețați șocul, apoi setați-l la -18, totul este la fel de proaspăt ca aspect și după dezghețare.
Administrator
De ce să dezghețați caisele? Din ele sucul curge și culoarea devine întunecată.
Punem imediat caise congelate în terci înainte de a găti și vor fi fierte împreună cu cereale - apoi vor fi delicioase și culoarea este excelentă.
La fel, în băuturile cu compot - fără decongelare, imediat în apă și fierbeți câteva minute.

Și astfel orice legume și fructe congelate - fără dezghețare!
Svetta
Administrator, Am gresit. Într-adevăr, după simpla decongelare, caisele se întunecă. Fac exact la fel ca tine, vreau să spun că după gătit nu sunt întunecate.
Taia
Reine de Saba, ai nevoie de o culoare frumoasă pentru cocktailuri? Gustul rămâne, dar culoarea nectarinelor zdrobite nu este strălucitoare. Poate că depinde de soi, am înghețat diferit - într-o formă mărunțită, la fel. Îngheț pentru înghețată și sufle.
Reine de Saba
Citat: svetta

Caisele trebuie să fie înghețate ferm, ușor necoapte, apoi își păstrează culoarea. Și T ar trebui să fie sub -18, am gheață la -28, așa-numitul. înghețați șocul, apoi setați-l la -18, totul este la fel de proaspăt ca aspect și după dezghețare.
Am congelatoare obișnuite, sincer să fiu, nici nu știu ce temperaturi există. Pieptul este obișnuit și în frigidere. Înghețarea șocului este probabil în unitățile moderne? Vreau o înghețare a șocului!

Taia, da, culoarea nu este critică, principalul lucru este că gustul este normal.
Am înghețat căpșunile, așa că, de asemenea, pentru cocktailuri, se dovedește grozav, dar din anumite motive bananele decojite au început să aibă gust amar.
Svetta
Reine de Saba, în congelatorul meu puteți seta T în trepte de 1 grad. până la -28. În bal. Pe o scală înghețează cu înghețarea șocului -36, dar o pot face chiar și la -28.
De multe ori am curățat banane cu gheață, soțul meu mănâncă în loc de înghețată, nimic nu are gust amar ...
Natalishka
Vezi ce cuburi am obținut din sucul de roșii cu pulpă. Am stors sucul de la roșii delicioase în Storcătorul Princess. Sucul s-a dovedit a fi dens, cu un gust bogat, dulce. Am gustat (lins) un cub înghețat. Foarte gustos. O voi adăuga la feluri de mâncare iarna, când nu vor mai exista astfel de roșii delicioase.
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Taia
Și am înghețat și prăjiturile cu mere după ce le-am transformat în suc. Am așezat pungile în porții. Îmi place foarte mult, este uscat, nu curge, mult mai aromat decât merele în sine ca umplutură. A rămas doar să dezghețe, să adaugi zahăr după gust și puțină scorțișoară.
Taia
A înghețat cineva strugurii? Cum se simte după aceea? Dacă înghețați nu o grămadă, ci fructele în sine. Strugurii sunt mari, ca o prună, coapte.
Administrator
Se comportă normal. Doar culoarea se schimbă în estompat. Și nu trebuie să-l dezgheți.
Odată special. congelator pentru salata:
Salată de varză "provensală" (Administrator)



Acum cumpăr cantitatea potrivită iarna și am nevoie de puțină cantitate pentru salată
shlyk_81
Îngheț strugurii în fiecare an. Este mare, înghețăm doar boabele. Iarna fac compoturi și așa mâncăm - mi se pare mai gustos decât proaspăt))) Mănâncăm fără decongelare))) Arunc boabele în gură, și se dezgheață puțin acolo și totul mușcă perfect!
Taia
Mulțumesc.
La dacha noastră strugurii s-au copt, un astfel de gust și mult. Voi îngheța, boabele în sine cad din grămadă, nu trebuie să vă încurcați mult timp.

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați
Katerjina
Fetelor, salut. Am nevoie urgentă de sfaturi pentru un congelator novice. Plănuiesc să gătesc caviar de dovlecei, să prăjim toate ingredientele și să le congelăm în pungi. Nu vreau să-l fierb timp de 2 ore și vreau să-l scot din pungă în borcane, să-l încălzesc și să-l mănânc. Cum îți place această idee? Pur și simplu nu vreau să congelez dovlecelul ras, trebuie să am imediat un produs finit
femeia Pisica
Fetelor, a înghețat cineva varza albă tocată? Nu este nicăieri să păstreze varza, am vrut să o tai în pungi și să o pun în congelator. dar nu îmi cumpără alt congelator, soțul meu a spus că două frigidere cu congelatoare și un congelator separat ar trebui să fie suficiente pentru mine, dar îmi lipsește grav.
NataliaVoronezh
Catwoman, am înghețat varza, dar nu în cantități foarte mari (cap de varză tocat). Îngheață normal.
femeia Pisica
Natasha și apoi nu devine snot? Sau ar trebui să-l arunci imediat înghețat în supă?
Croșetată
Citat: Catwoman
Sau ar trebui să-l arunci imediat înghețat în supă?

Exact asta fac ...
NataliaVoronezh
Citat: Catwoman
Natasha și apoi nu devine snot? Sau ar trebui să-l arunci imediat înghețat în supă?
Am aruncat înghețat.
femeia Pisica
Fetelor, mulțumesc mult! A tăiat deja!
marina-asti
Și nimeni nu a avut idee cum să păstreze rucola? Înțeleg că cel mai probabil nimic, dar dacă? Ca una dintre ideile de a tăia busuiocul și a-l turna cu ulei de măsline?
Shelena
Marina, Administratorul a pregătit busuioc așa. Rucola a fost, de asemenea, discutată în același subiect. Iată răspunsul Tatianei:
https://Mcooker-ron.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=176139.0
Cvetaal
Citat: Katerjina

Plănuiesc să gătesc caviarul de dovlecei, să prăjim toate ingredientele și să îl congelăm în pungi. Cum îți place această idee?

Katerina, îngheț atât caviarul de dovlecei, cât și vinetele așa. Întotdeauna rezultate excelente
Cvetaal
Are cineva feijoa congelat curatat cu zahăr, cum va afecta congelarea gustului?
Kokoschka
Cvetaal, Sveta, ce fel de vinete faci? (Sunt 4 kg vinete)
Cvetaal
Crin, totul este foarte simplu, coac vinetele la cuptor, le curăț, adaug ardei prăjiți, ceapă, morcovi, roșii, pisăm cu blenderul și în pachete în congelator. Sau tocăm toate legumele împreună bucăți, apoi le pun și în pungi. Îngheț și tocmai am copt vinete fără piele, iar apoi iarna fac din ele caviar sau cotlete
Jenealis
Din motive de interes, am înghețat piper, morcovi și vinete cu un amestec de cuburi, toate crude. Am gătit deja carne cu acest amestec, foarte gustoasă! Așa că le poți mânca crude
Cvetaal
Si despre feijoa imi va raspunde cineva? Chiar am nevoie! Astăzi am pus un recipient mic în congelator de dragul experimentului. Oricine are experiență cu depozitarea pe termen lung a feijoa în congelator?
Svetta
Jenealis, și chiar nu-mi plac vinetele crude după congelare, au un gust prost. Dar iată un truc uimitor - jumătate dintre oameni nu o simt și jumătate, ca mine, imediat fubekaka. Deci, loteria este o înghețată crudă de vinete.
Cvetaal
Nu mi-a plăcut FOARTE gustul vinetelor crude
Administrator
Citat: Cvetaal
Astăzi am pus un recipient mic în congelator de dragul experimentului.

În astfel de cazuri, pun de obicei 1-2 fructe în congelator și, după o zi, le dezgheț și mă uit la starea, consistența fructului și gustul acestuia și unde să-l atașez în continuare
Cvetaal
Tatyana, mulțumesc, mă întorc din capitală și pun câteva feijoa în congelator

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine