Salată de varză „provensală”

Categorie: Rețete culinare
Salată de varză „provensală”

Ingrediente

varza alba 1 kg (luați varză suculentă pentru salată)
ceapă 1 BUC. in medie
usturoi 4 dinți
morcov 1-2 mediu
castraveți proaspeți 2 bucăți (pot fi înlocuite cu dovlecei sau se adaugă 1 dovlecei)
mere proaspete acri 2 buc. mijloc
mandarine 1 BUC.
prune mari proaspete 1-2 bucăți (pot fi înlocuite cu 3/4 cani de prune uscate)
struguri proaspeți 1 cană (poate fi înlocuită cu 1/2 cană de stafide)
caise uscate 3/4 cani (se pot pune caise proaspete)
afine proaspete sau congelate 3/4 cani
pere proaspete 1 mediu, mai bun decât soiurile moi
lamaie proaspata 1 bucată medie (îndepărtați oasele la tăiere)

Metoda de gătit

  • Puteți folosi orice fruct din congelator pe gustul dvs., în timp ce nu este nevoie să fie dezghețate. Trebuie doar să rețineți că, de exemplu, cireșele pot colora întreaga salată în roșu, astfel încât fructele trebuie selectate după culoare.
  • Selecția de fructe și legume pentru salată este improvizația ta și depinde de preferințele tale.
  • Marinată pentru salată (calculată la 1 litru de apă)
  • Apă - 1 litru
  • Zahar granulat - 1 pahar
  • Ulei de floarea-soarelui - 1 pahar (ar fi frumos să comercializezi ulei de floarea-soarelui cu miros)
  • Oțet - 1 pahar
  • Sare 1/2 lingură. l.
  • Ce să fac:
  • 1. Tăiați varza în pătrate mari (aproximativ 2x2 cm), pliați într-un recipient mare (castron, cratiță). Adăugați ceapa tăiată subțire în fâșii, tocați morcovii pe o răzătoare grosieră, adăugați usturoiul trecut printr-o presă. Adăugați 1 linguriță. sare și frecați varza cu mâinile pentru a da suc. Incearca salinitatea, nu ai nevoie de multa sare. De asemenea, nu este necesar să frecați din greu, nu o vom sarea pentru iarnă.
  • 2. La acest amestec adăugăm toate celelalte fructe și legume tăiate după gust în cuburi, fâșii etc. Trebuie avut în vedere faptul că, în viitor, legumele își vor da sucul salatei și pot scădea considerabil în dimensiune este de preferat să le vedeți în natura salatei, nu practic. Amestecați totul cu atenție.
  • 3. Facem marinada.
  • Deoarece legumele și fructele dau mult suc, fac o marinată în proporție de 1/2 din produsele necesare
  • Se toarnă apă într-o cratiță, se încălzește, se adaugă zahăr, sare, ulei. Lăsați amestecul să fiarbă și, după fierbere, adăugați imediat oțet. Când marinada fierbe din nou, se toarnă fierbând în salata pregătită. Amestecați totul bine și ușor și gustați pentru salinitate. Închideți capacul și lăsați-vă să vă „faceți prieteni” pentru o zi. Se mai amestecă de câteva ori, la intervale, astfel încât totul să fie saturat de marinată și legumele să-și dea sucul împreună. La început, se va părea că marinada este foarte mică, dar pe măsură ce salata se maturizează și se amestecă, va fi suficientă.
  • Toată lumea, bucurați-vă! Simțiți mirosurile care vin din tigaie când deschideți
  • huse!
  • Salată de varză „provensală”
  • Transferați salata într-un borcan împreună cu marinada și păstrați-o în frigider. Salata se păstrează bine mult timp.
  • Salată de varză „provensală”
  • Bucura-te de masa ta! Mănâncă pentru sănătatea ta!


lavazzza021
iar pentru conserve pentru iarnă, poate fi adaptat în bănci? Sau nu va fi stocat luni de zile?
Pani Olga
Și câte procente din oțet? Și fotografia respectivă nu este vizibilă, sticla este familiară, dar nu-mi amintesc câte procente.
Administrator
Citat: Pani Olga

Și ce procent de oțet? Și fotografia respectivă nu este vizibilă, sticla este familiară, dar nu-mi amintesc câte procente.

Oțetul este orice procent, am avut vin alb și oțet de struguri în sticle mici, cidru de mere, balsamic poate fi folosit, acum alegerea este mare. Anterior, am făcut-o în general din diluat din esență.
Administrator
Citat: lavazzza021

iar pentru conserve pentru iarnă, poate fi adaptat în bănci? Sau nu va fi stocat luni de zile?

De ce să păstrăm. Este atât de bun încât este făcut din fructe proaspete.Acum și iarna nu este o problemă să cumperi aceste fructe și legume și atunci imaginația îți va spune.
O astfel de salată în frigider costă cu ușurință 1-1,5 luni, se verifică.
Administrator

Iată o altă idee pentru dvs. ce se poate face cu o astfel de marinată și va fi foarte gustoasă.
Dovedit de experiența personală.

Selectăm legumele și fructele după culoare, astfel încât să nu se păteze reciproc.

1. Culoare roșie.
Luăm sfecla și le tăiem proaspete (nu fierte) în fâșii subțiri (ca la morcovii coreeni). Adăugăm și usturoi, ceapă. Și apoi adăugați fructe de pădure roșii în sfeclă, coacăze negre (puteți de la congelator), prune uscate, puține afine și umpleți totul cu marinată fierbinte, ca pe varză. Calculați numai cu cantitatea de marinată; va fi o mulțime de suc propriu din legume. Înmuiați salata timp de 4 ore și mâncați legume proaspete cu fructe și fructe de pădure pentru sănătate. Această opțiune de salată funcționează bine și în frigider. Poate fi folosit ca garnitură.

2. Galben.
Luăm morcovi proaspeți. Și apoi totul este la fel ca cel descris mai sus. Adăugați numai fructe de pădure și fructe de culoare albă sau galbenă - de exemplu caise uscate, caise (congelate), fructe de cătină, coacăze roșii, pere, mere etc. folosiți ca salată sau ca garnitură.

Bucura-te de masa ta!
Yutan
Am făcut o astfel de salată! Au rezultat 2 cutii de un litru și jumătate. Îndrăznește în două zile. Cer să gătească mai mult. Făcut cu prune uscate, caise uscate și stafide. Super! Multumesc pentru reteta! Soțul meu a spus că, în copilărie, a fugit întotdeauna la magazin după varză provensală. O iubea foarte mult. Și acesta s-a dovedit a fi și mai gustos! Îi amintea de o copilărie îndepărtată. Dar acesta a depășit totul. Iti multumesc din nou !!!

Da, în general, îți pun pagina cu rețetele tale în preferatele mele. Bagheta magică. Rețete atât de neobișnuite și originale. Delicios! Iti multumesc din nou !!!
Speranţă
Am făcut această salată ieri. Adevărat gem. Mulțumim administratorului pentru rețetă.
milf
Am încercat această salată, mi-a plăcut foarte mult. Yum yum yummy
lenok2_zp
Deci, când este servită această salată, ca aperitiv sau ca desert? Prind doar salate fără maioneză pe DR
Administrator

Ca aperitiv, desigur, sau garnitură. Are gust dulce și acru.
lenok2_zp
multumesc pentru raspuns, asta e doar otet 9%, bine?
Administrator

Va funcționa, dar este mai bine să utilizați un oțet aromat ușor, cum ar fi oțetul de mere.
* Viktoria *
Salata este doar super !!!
Anyutochka
Stimate administrator, luați raportul despre salată

Salată de varză „provensală”
Salată de varză „provensală”

Am vrut să-l mănânc chiar și în etapa de tăiere
Multumesc pentru reteta. Această salată va fi o completare excelentă la masa de Anul Nou. Și cel mai important, există multe (nu știu cât timp)
Administrator

AnyutochkaVă mulțumesc că vă amintiți această salată
Este foarte util pentru masă, foarte gustos! Sper să le placă tuturor
naya
Administrator! Am făcut această frumusețe delicioasă! Multumesc pentru reteta !!!

Administrator
Citat: naya

Administrator! Am făcut această frumusețe delicioasă! Multumesc pentru reteta !!!

Natasha, pentru sănătatea ta!
Gustul și frumusețea sunt încă aceleași, super gustoase! Și eu ador această salată
Administrator

O rețetă bună pentru aruncarea stocurilor de Anul Nou de legume și fructe. Astăzi am făcut o salată, am reușit să prepar și am mâncat deja
Am adăugat orice fructe, legume, fructe de pădure pe care le-am găsit pe drum până la varză, s-a dovedit un set bogat

Salată de varză „provensală”

Salată de varză „provensală”

Bucura-te de masa ta!
Anatolievna
A făcut o astfel de salată, multă marinată. Nu m-am supus, cred că nu va fi suficient. Citește cu atenție
Și când poți mânca? Lasă-l să se pregătească cât timp?
Muşeţel
Anatolievna, Fac deseori un astfel de fel de mâncare. Mananc aproape imediat. O noapte în frigider este suficientă. În timp, devine acru, mai murat, iar de la început este aproape proaspăt, dar gustos în ambele sensuri.
Anatolievna
Mulțumesc! Vom mânca mâine, dacă avem răbdare.
Administrator
Citat: Anatolyevna

Mulțumesc! Vom mânca mâine, dacă avem răbdare.

Pentru sănătatea ta! Sper să vă placă gustul
Aștept 4 ore, suficient pentru a începe să mănânc, Și dacă noaptea sta, va câștiga putere și gust
Nikusya
TatyanaIartă-mă nenorocit! Se pare că nu am raportat niciodată despre subiect! Aveam de gând să sotavlyat meniul NG și m-am dus la tine pentru o salată și am văzut greșeala mea de 2 ori !! La urma urmei, am gătit deja de 2 ori.Jur solemn că de data aceasta îmi voi arăta cu siguranță frumusețea! Salata este foarte elegantă, arată superb pe masă! Mulțumesc Tanya pentru rețetă!
Administrator

Ilona, PENTRU SANATATE!
Ei bine, din moment ce am pregătit deja o salată de două ori, iert
Și doar faceți salata este foarte gustoasă, neobișnuită și arată frumos pe masă
Nikusya
Oh, bine, mulțumesc, a luat păcatul de pe suflet! ... Doar aici e un lucru ciudat, nu l-am putut găsi în marcajele mele, m-am dus să te vizitez (am mers foarte bine, am pus mâna pe mai multe rețete). Te rog, spune-mi în ce secțiune ar trebui să o caut?
Administrator
Dar uitați-vă mai jos (sau mai sus) linia arată:

Forum / REȚETE CULINARE | Mâncări reci și gustări | Subiect: Salată de varză provensală

Vino înapoi, mă voi bucura
Nikusya
Multumesc doamna!
Voi mesteca maharisha! Truncat este scris pentru cei înzestrați! Mulțumesc Tanya!
Nikusya
Tanya, apreciază amploarea dragostei noastre pentru salata ta! Mirosul este uluitor!

Salată de varză „provensală”

Salată de varză „provensală”

Voi începe să încerc mâine!

Mulțumesc Tanyusha, această salată a devenit tradițională în familia noastră de sărbători!
Administrator

Ilona, Mi-ar plăcea să apreciez scara, dar ... volumul bazinului nu este indicat
Cu toate acestea, puteți vedea o cantitate echitabilă de legume în bazin.

Salată grozavă! Delicios, merită, nu strică o mulțime de fructe și legume pentru toate gusturile!

Ilona, ​​PENTRU SĂNĂTATE! Toată lumea - familia și oaspeții și vecinii
Nikusya
Tatyana, cântărit! 5 kg de salată superbă! Dar doar puțin, singurul lucru pe care l-am pus 4 mandarine și 3 castraveți drăguți (sunt scoși mai întâi) și am frecat un morcov pe o răzătoare coreeană, am frecat al doilea pe chipsuri. Orice altceva este prescripție medicală.
Administrator
Citat: Nikusya
Tatyana, a cântărit-o! 5 kg de salată superbă!

ha ha, wow! PENTRU SANATATE!

Pentru această salată, am înghețat întotdeauna castraveți mici de vară și apoi i-am aruncat în salată fără dezghețare - nu vor primi nimic, sunt înmuiați în marinată, se dezgheță chiar în salată, dar gustul castraveților de vară.
Și, de asemenea, a înghețat prunele de toamnă
Nikusya
Mulțumesc Tanyusha, am scris totul.
Anatolievna
Administrator, Tanya din nou avem o astfel de salată! Delicios!
Administrator
Citat: Anatolyevna

Administrator, Tanya din nou avem o astfel de salată! Delicios!

Tonya, pentru sănătatea ta! Sărbătoare delicioasă!
Zhannptica
Ieri un prieten m-a întrebat dacă știu rețeta de varză provensală?
Bineînțeles că știu !! Am spus și m-am dus la Admin, m-am uitat în spații libere și am fost aproape supărat)), dar motorul de căutare a condus în direcția corectă
Rețeta s-a dus la oameni, ei bine, eu am făcut-o ieri
Salată de varză „provensală”
Elena_Kamch
Jeanne, frumusețe oteto! Vreau și eu asta! E minunat că am raportat, altfel am trecut o astfel de salată!
Zhannptica
Elena_Kamch, asigurați-vă că o faceți !! Delicios)) Nu am avut afine în oraș, așa că am făcut cireșe congelate)) Cred că nu l-am stricat. Voi fi externat, la țară, conform regulilor, o voi face cu castraveți), dar pentru mine ar fi mai bine să tai usturoiul în inele. Cumva miroase foarte ascuțit de usturoi, dar cred că peste câteva zile la frigider totul va fi prieten și voi fi fericit !!!


Adăugat marți 11 octombrie 2016 08:27

Pe o tigaie de 10 litri de legume / fructe tocate, am adăugat marinată pe litru de apă, o farfurie și un borcan deasupra. Totul a coborât la marca de 7 litri în această dimineață. Și multă saramură.
Elena_Kamch
Citat: Zhannptica
Cratiță de 10 litri
Ai făcut până la 10 litri?! ... Iată eroina! Am mers pe jumătate din primul cal!
Zhannptica
Duc, ce este asta? Puțin sau mult? Așa că puțin, pentru a încerca sau ați uitat că sunt un maniac de varză și în oricare dintre manifestările sale de varză.
Mai mult, totul s-a stabilit deja acolo)))


Adăugat marți 11 octombrie 2016 08:42

De dragul „jumătății de varză” nici nu aș începe
Administrator
Citat: Zhannptica


Pe Cratiță de 10 litri legumele / fructele tocate au adăugat marinată pe litru de apă, farfurie și borcan deasupra. Totul a scăzut la marca de 7 litri în această dimineață. Și multă saramură.

Jeanne, pentru sănătatea ta! Iată, acestea sunt dimensiuni!

Iar varza este cu adevărat gustoasă
Aveți grijă cu saramura, se dovedește atât de mult.La început nu pare suficient, și apoi un astfel de surplus
Și varza stă bine la frig, în frigiderul meu se păstrează calm în borcan pentru câteva săptămâni

Dacă nu sunt disponibile afine, lingonberries sau altă boabă acră, funcționează bine. Cireșul încă pătește puternic întreaga varză - ei bine, așa îți place
Zhannptica
Tatyana, așa că există atât afine, cât și afine, dar sunt agățat aici, la Moscova (m-am dus să reglez presiunea), așa că, în timp ce cu cireșe)))
Administrator

Zhannochka, sănătate pentru tine, vindecă-te curând - te așteaptă acasă, e nevoie de tine mai mult acolo!
Zhannptica
Administrator, mulțumesc))) un pic suprasolicitat ..
Administrator

Ei bine, totuși ... să gătești salate cu astfel de tigăi și mai erau multe alte semifabricate
Sper că iarna ta va trece satisfăcător, toată lumea va fi fericită
Elena_Kamch
Administrator, Tanya, ai nevoie să curăți lămâia? Eram pe punctul de a o face și mi-am dat seama că agățam de o lămâie
Administrator
Lena, Smulg lamaia în felii chiar cu coaja - este delicios! Se va găti din marinată, pielea va deveni moale și gustoasă
Scoat oasele, sunt amare
Elena_Kamch
Da, mulțumesc, am înțeles! Făcând mai departe


Adăugat joi, 13 octombrie 2016, 10:46

Salată de varză „provensală”

Eu, desigur, nu am cântarele lui Janine, dar am făcut o cratiță de 5 litri.
Tanya și dacă salinitatea pare puțin, adaugă sare? Și nu este nevoie de opresiune? Ceva pe care îl am undeva la baza marinadei
Zhannptica
Elena_Kamch, varza ta este la fel ca una tânără, transparentă)), dar nu mi-am amintit de lămâie, dar am stors sucul a două portocale acolo
A fost un borcan de litru din cantitatea mea)) am distribuit tuturor rudelor leneșe
Elena_Kamch
Zhannptica, Jeanne, ei bine, ce fată amabilă ești pe lângă toate! Oferă atât de multe bunătăți! Și așa maaalo pentru mine! Sunt pentru varză .... Cel mai veșnic nada! Deja cred că nu va fi suficient!

M-am dus și te-am uitat la Pretty Woman! Arati bine!

Toate rețetele

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine