Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

[Inna]

Inna, Am feliat multe ieri pentru îngheț. Și o parte din roșii ~ în uscător. Mă ofilesc și apoi în saci și îngheț. Am fost convins ~ nu există gheață mai bună. Ele rămân flexibile, nu îngheață. Îl folosesc în pizza și sandvișuri, așa că roșim. Și în salate ~ cu măsline și brânză feta, de exemplu.

Mulțumesc, Innochka Deci, doar tăiat în cuburi ... Și îngheață?

Așa cum a scris Admin mult timp că a tăiat cuburi

Castraveți proaspeți (pentru depunerea la congelator) (Administrator)

Vreau să fac castraveți anul acesta. Este păcat că nu există aproape nici unul dintre noi.1 - 2 castraveți pe zi pentru o salată! Iar albinele zboară și înfloresc, dar ... cumva ceva nu a mers bine cu ele!
Voi cumpăra pentru un gol ... Este prima dată ...

Azi am făcut o salată de varză, mi-a fost prea lene să alerg la magazin, am adăugat castraveți congelați și ridichi. Îngheață pentru okroshka, dar a decis că vor merge și la salată de varză. L-am adăugat imediat în salată și l-am turnat cu ulei, am adăugat și mărar congelat. O dată la 5 minute, ea venea și se agita. După dezghețarea completă, s-a dovedit a fi o salată destul de delicioasă, calitatea nu a avut de suferit, soțul nu a văzut procesul, de aceea nici nu a ghicit care dintre acestea era legumele decongelate.

[irlandez]

Iau o cană plină de fructe de padure din congelator și o umplu imediat cu apă clocotită = apa este instantaneu rece, iar fructele de pădure sunt ca dintr-un tufiș.

irlandez, a turnat apă clocotită și a aruncat-o imediat pe o sită, nu?

Nu păstrăm un pic în apă clocotită?

Nu o păstrăm deloc în apă clocotită

, Am scurs apa și mănânc boabele din ceașcă - este convenabil într-o ceașcă de ceai - și este convenabil să mușcați și să scurgeți porția doar la un moment dat - există un mâner și puteți acoperi-ține fructele cu ceva , același filtru.

Fetele pot îngheța murăturile? închis anul trecut fără succes. Deschidem doar pentru salate și murături. Cutia de 3 litri dispare apoi

poți congela murăturile?

aceeași poveste,
taiate cubulete, in pungi si din congelator direct in salata

[Irsha]

Irsha, Irishka, mulțumesc !!!

Este adecvată metoda pe care ați descris-o pentru dezghețarea boabelor doar pentru coacăze?

porție doar pentru o mușcătură

Ira, ce iubesc umorul tău!))))

Și metoda pe care ați descris-o pentru dezghețarea boabelor numai pentru coacăze este potrivită

Coacăzele au o piele destul de densă, pulpă bine aderată, struguri, cireșe, agrișe, de asemenea, țin bine după dezghețarea astfel de șocuri, pielea lor este chiar mai groasă.

Fructe delicate - zmeură, victoria - decongelează bine în compoturi sau vinuri, șampanie.

Pentru a crește cantitatea de umplutură în congelator, mai des, desigur, zdrobesc fructele de pădure și le depozitez în containere. Dar îngheț o anumită cantitate în întregime și nu porții mari în pungi sau containere.
Porții mici - astfel încât boabele să înghețe în același timp.
În mod ideal, bineînțeles, pe tăvi cu turnare ulterioară într-un recipient, dar aceasta nu este cu un număr mare de fructe de pădure și un congelator mare.
🔗

Cumpăr containere plate. În ele este bine să înghețe totul, apoi, pentru a economisi spațiu, îl transfer în saci. Totul se dovedește exact, de aceeași dimensiune. Minciunile unu la unu. Dacă îngheț ceva umed (dovlecei tăiate felii, de exemplu), atunci îl pun într-o pungă, apoi într-un recipient. Apoi scot punga cu congelarea gata pregătită, clătesc recipientul, dacă este necesar, și din nou în afaceri, într-un alt congelator.

[Olya]

Olya, idee grozavă cu container și pachete

[Mușețel1]

Mușețel1,
Olya, și eu fac asta
În special pentru această afacere, am cumpărat un set întreg de containere plate cu laturile joase. Și pungi de mâncare potrivite, plate, care se potrivesc în aceste recipiente. Nu folosesc tricouri în aceste scopuri, îl pot folosi doar ca pachet superior suplimentar.
Și, de asemenea, poate cineva vă va fi de folos. Am încetat să arunc cutii de lapte cu folie. Cumpăr lapte ultra-pasteurizat pentru iaurt, întotdeauna două pungi. De obicei, se vinde la noi nu doar în pungi de plastic, ci și folie în interior. Pachete foarte ușor de congelat. Când turn laptele, îl tai îngrijit la punctul de aderență. Nu-l tai cu un colț. Vărs laptele, spăl pungile și le usuc. De exemplu, zilele trecute am pus cotletele crude congelate în prealabil pe o tavă într-o astfel de pungă. Îl împachetez într-o singură pungă, apoi trag de a doua pungă goală de sus. Și clătitele umplute sunt, de asemenea, convenabile de depozitat în astfel de pungi. Da, multe lucruri. Se dovedește a fi foarte etanș și plat pentru depozitare.
Am scris deja despre cutiile de sub lapte. Dacă cumpăr smântână sau lapte într-o cutie pătrată, nici nu o arunc. Al meu și păstrează. De exemplu, acum într-o astfel de cutie de lapte am turnat ser înghețat. Când este necesar, scot o cutie, o deschid și scot un bloc dreptunghiular de lichid. Arunc cutia și dezgheț lichidul.
Și, de asemenea, nu arunc ambalajul de celofan pentru paste. Mai ales dacă este vorba de paste făcute din grâu dur. De obicei există celofan deosebit de puternic. Am tăiat punga uniform, în foi. Folosesc această pungă tăiată pentru a îndrepta legumele, fructele și fructele de pădure pe tava congelatorului. Mai multe cotletă, clătite, saltele, mai întâi pentru o pungă, iar apoi împachetez. Și, de asemenea, este convenabil să lansați aluat de pâine scurtă pe astfel de pachete. Mai degrabă puneți deasupra, astfel încât să nu se rupă.
Iată-mă un pluș

Nelya și cu mine facem și cutii de congelare. Dar pe măsură ce experimentați cu pungi de lapte, este o idee bună.
Când îngheț roșii în felii, pentru viteza procesului, folosesc un pachet de foietaj, există o pungă de plastic groasă și densă. Am tăiat-o și o desfac. Am pus o pungă într-o tavă, am pus o cană de roșii într-un strat deasupra, acoperă cu o altă pungă, din nou un strat de roșii, o pungă, roșii. Congelez o astfel de plăcintă cu puf, apoi roșiile pot fi ușor separate și turnate într-o pungă cu un fermoar pentru depozitare. Cred că și ambalajul tău pentru paste va funcționa. Principalul lucru nu este să faci mai mult de trei straturi.

Fetelor, și dacă îl congelați în recipiente de unică folosință, cum ar fi în care sunt plasate salate libere, credeți că trebuie să adăugați acest lucru în geantă?

Îngheț în astfel de recipiente de unică folosință - nu bag nimic înăuntru, capacele se închid strâns.
Practic congelez alimentele lichide: bulioane, feluri secundare, fructe de pădure, ierburi curățate.

aveți nevoie de mai multe în pachet acest caz?

nu. recipientele sunt destul de dense, își păstrează forma, nu lasă mirosurile să treacă

multumesc! Ura!

Astăzi fac caviar pentru congelare, vinete, ardei și roșii, prăjesc totul, dau la frigider și în pungi pentru iarnă. Soțul meu mă iubește foarte mult.

Fetelor, poate că s-a întâmplat deja, dar nu este timp să recitiți deloc. Frunzele de struguri pot fi congelate? Ieri am ales multe, vreau să o îngheț, așa că cer sfaturi.

Încercați să le decapați, există o mulțime de rețete pe Internet. Și apoi cele înghețate vor fi ca niște zdrențe, probabil.

[Alla Zavrik]

Alla Zavrik, Nu văd roșii în fotografie, dar există o ceapă. Tăiați roșiile prea mari? Trebuie să fierbeți vinetele? Și cât timp să prăjești?

Nu văd roșii în fotografie, dar există o ceapă

Există așa ceva, roșiile nu au fost încă adăugate, fotografia este, ca să spun așa, în acest proces, așternut Și de obicei nu adaug ceapă, de data asta am tras ca diavolul, de aceea nu am făcut-o indica. Rosiile le tai grosier, pun vinetele crude, nu înmoaie și nu adaug sare, pentru gustul meu sunt fără amărăciune. Nu voi spune exact la timp, aproximativ 30-40 de minute, când uleiul de vinete va începe să revină.

Încercați să le decapați, există o mulțime de rețete pe Internet. Și apoi cele înghețate vor fi ca niște zdrențe, probabil.

Și dacă folosiți mai întâi căutarea pe forum? înainte de a trimite pe Internet

Frunze murate pentru dolma

Și dacă folosiți mai întâi căutarea pe forum?

Ei bine, nu căutăm căi ușoare

Ei bine, nu căutăm căi ușoare

Așa este, trimitem oameni pe alte site-uri, lăsându-i să stea acolo
Dar avem atât de multe informații pe forum, atât de multe informații ... și foarte demne

Oh! Ei bine, am uitat să mă laud complet, am înghețat pepenele. Am cumpărat un pepene verde într-un magazin, miroase a pepene verde, dar este roz și nu dulce, este păcat să-l arunci, l-au luat și l-au omorât cu puțin zahăr într-un blender și l-au filtrat printr-o sită. Sa dovedit suc de pepene verde și a fost înghețat. L-am luat deja, l-am încercat, i-am dat puțină „înot” și l-am mâncat cu suflet drag. Cred că pentru zilele de iarnă o opțiune șic de desert.

Dar avem atât de multe informații pe forum, atât de multe informații ... și foarte demne

Cred că mă voi îmbunătăți, sincer

Coacăzele au o piele destul de densă, pulpă bine aderată, struguri, cireșe, agrișe se țin bine și după o astfel de dezghețare a șocului, pielea lor este chiar mai groasă.

Iraaaa! Am experimentat deja!
Aveam nevoie de coacăze pentru tort, dar toate sunt deja înghețate. A scos 100 g, a turnat apă clocotită timp de 3 secunde și a turnat-o pe o sită. Imediat pe prosop ~ apa a fost absorbită, presărată cu făină, mângâiată cu mâna ei și în aluat! Cupcake-ul este excelent, boabele sunt întregi.
Pe parcurs, am aruncat în gură câteva fructe de pădure ~ cât de proaspete!
Voi îngheța și mai mulți struguri anul acesta (cu acest scop). Fiica va veni iarna ~ Te voi trata. Strugurii mei rămân în sertarele inferioare ale frigiderului până în decembrie. Și gheață (pentru compot și gem de iarnă) și o usuc. Dar acum voi îngheța mai mult (pentru mâncare) ~ va fi și mai răcoros!

[Olya]

Olya, cu siguranță vor deveni mai moi, dar dacă le congelați pe dolma, atunci puteți. În congelator "temperez" frunzele de coacăze pentru ceai, au o structură similară, așa că după congelator sunt destul de dense, nu îl puteți răsuci cu mâinile pentru ceai, trebuie să-l treceți printr-o mașină de tocat carne - ele sunt destul de dure. Înainte de a îngheța, trebuie să vă ofiliți puțin, țineți-l timp de 10-12 ore doar undeva pe țesătură, astfel încât să se ofilească, să piardă excesul de umiditate și apoi să înghețe.

Am experimentat deja!

Am înghețat și frunze de coacăze, cireșe, hrean. Pentru recoltarea viitoare a castraveților. Zăceau într-o pungă și nu era nimic cu ei. Da, la început l-am întins pe cel vechi pe masă ... în schiță ~ l-am legat puțin. Noapte și jumătate de zi ...
Apoi în pungă și în congelator!
Păcat că sunt prea leneș ca să fac dolma. Există grămezi de frunze. Via ta!))))

[Olima]

Olima, Olya, obișnuiam să rostogolesc frunze de struguri într-o rolă de 10 bucăți. Le dezghețam în apă cu gheață. Destul, astfel încât să puteți face dolma mai târziu. M-am oprit pentru că soțului meu nu îi place în mod deosebit dolma și, pentru mine, prea leneș ca să mă încurc.

Și am testat coacăzul roșu - excelent! Multumesc pentru sfat!

fete cum să congelați conopida? și broccoli, avem nevoie de un nepot

Vreau să știu și despre varză! Hrănirea complementară va începe în toamnă, vreau să îngheț natural

În general, am citit pentru a-l blânge 2-3 minute, l-am lăsat să se scurgă și în congelator. dar pentru copil am decis pentru câteva minute din ea 10 minute

fete cum să congelați conopida?

da, doar o dezasamblu în inflorescențe și o îngheț crudă în pachete. Apoi o scot 1-2 minute. în apă clocotită. Sau opțiunea ~ gătit la un cazan dublu. Și asta e tot.
Fără subtilități speciale cu ea. Îl mai am în congelator.

fete cum să congelați conopida? și broccoli, avem nevoie de un nepot

De asemenea, l-am înghețat pe nepot, gătit la un cazan timp de 5-7 minute, în pungi și un congelator.

Varza ocupă mult spațiu dacă este congelată crudă. Fiartul se micșorează în volum.
Păcat pentru spațiul congelatorului.

Și eu sunt superficial, doar un congelator crud și colorat și broccoli.Broccoli rezistă în general perfect, culoarea devine puțin gri, dar acest lucru nu afectează gustul. Pentru prima nălucă am păstrat și un dovlecei, abia începând din noiembrie și hrănit toată iarna)

[Nathalte]

Nathalte, și dovleceii înghețați direct?

[Venera007]

Venera007, Am taiat dovleceii pentru alimentele complementare în cuburi de 1,5x1,5 cm aproximativ și am înghețat în porții mici. Fiica mea a mâncat cu plăcere, dar nu am ajuns la cele proaspete, nu suficient. Ea a refuzat categoric să mănânce broccoli și conopidă de la noi, așa că din legume erau la început doar dovlecei, apoi cartofi și varză albă. Am înghețat și dovleacul, dar îl revarsă pe fiica mea pe el

Îngheț în astfel de recipiente de unică folosință

Admin, fetelor, spune-mi, te rog, sunt astfel de containere potrivite pentru congelare? Tocmai am cumpărat recipiente cu capace și acestea indică condiții de depozitare de la +5, vă puteți încălzi în lume, dar nici un cuvânt despre minus T. Și pe „Ozon”, recipiente de unică folosință similare de la un alt producător sunt poziționate ca containere pentru îngheț. Ai nevoie de astfel de „speciale” sau este sigur să le folosești pe cele obișnuite?

[Venera007]

Venera007, da, l-am și tăiat în cuburi mici. Apropo, încă îl îngheț, adaug orice piure de cartofi la supe împreună cu cartofi, copiilor le place)

[V-tina]

V-tina, Și eu, va trebui să mă hrănesc. În timp ce există dovlecei, trebuie să o faceți))

[Tatyana]

Tatyana, faceți-o cu o marjă, puteți găti și dovleac pentru gătit, fructele dvs. pe un compot vă vor fi de asemenea utile

[Pentru mine este important ca acesta să fie din plastic alimentar]

spune-mi, te rog, sunt astfel de containere potrivite pentru congelare?

Folosesc orice recipient pentru alimente, nu întotdeauna și deloc există o indicație a depozitării T * și în ce condiții.
Pentru mine este important ca acesta să fie din plastic alimentar.

Cel mai adesea folosesc recipiente de plastic de unică folosință, au un volum bun, pentru o singură porție (cumpăr pătrate la 250 și 500 ml.). Și astfel de recipiente sunt eliminate imediat după utilizare, nu le spăl niciodată - costul este accesibil, cumpăr o sută de bucăți simultan, durează mult timp.

Obișnuiam să îngheț dovleceii cu cuburi, șaibe și rase. Acum m-am oprit pe șaibe (foarte puțin - prăjiți de câteva ori) și am răzuit doar. Deci ocupă mai puțin spațiu decât cuburile. Și astăzi am citit în presă că dovleceii, castraveții, ardeii, roșiile nu pot fi congelați. Și m-am asigurat că citirea presei nu merită, ce fel de prostii vor scrie pentru a completa coloana. Și mulți cred asta