annnushka27
Citat: Irsha
Este un covor * cu infraroșu *?
Irina, ce fel de covor există, cel obișnuit rotund cu o umbră în partea de jos, dar fără ventilator, cumpărat acum vreo 7 ani, am reușit să ne înțelegem cu mama mea, dar nu știam încă acest forum.

Da, îl voi usca și îl voi îngheța, fie în acest uscător, fie în cuptorul cu convecție.
Taia
Citat: Admin
În mod optim, dacă pruna este uscată în jumătăți, uscată într-un uscător (sau în cuptor) pentru a elimina excesul de suc și a pierdut în greutate și, în această formă, puneți-o în congelator pentru depozitare. Gustul va fi păstrat, aspectul va fi păstrat și greutatea va fi mult redusă.
Nu va fi deteriorat la dezghețare. Îl puteți usca cu condimente, va fi și mai gustos.

Din propria mea experiență, am ajuns și eu la această concluzie. Este mult mai gustos să se usuce prin congelare. Pruna uscată din congelator nu îngheață cu pietre și poate fi consumată aproape imediat.
mamusi
Citat: annnushka27
Irina, ce fel de covor există, cel obișnuit rotund cu o umbră în partea de jos, dar fără ventilator, cumpărat acum aproximativ 7 ani
Anna, și dacă încercați să puneți un ventilator lângă el și să-l direcționați spre partea laterală a uscătorului ... Un prieten a spus că așa realizează „mișcarea aerului” în jurul legumelor. Eu însumi nu am încercat asta, pentru că am un uscător cu uscător.
Dar, odată ce o puteți experimenta ... cel puțin uscați verdele. Uscătorul + ventilatorul dvs. Ce se întâmplă?
Pian
Citat: Irsha
puneți un castron (cană) cu fructe de pădure (nu zmeură, căpșuni, căpșuni și altele asemenea) coacăze, cireșe, prune, struguri - întregi, bine înghețate, turnați apă clocotită = apă rece instantaneu, boabe dezghețate
Roșiile cherry fac lista?
Administrator

Și orice roșii sunt incluse.
Tocmai am pus roșiile congelate într-un castron mic, turn apă caldă de la robinet, o păstrez timp de aproximativ 5 minute fără terapie de șoc. În timp ce decojesc alte legume pentru rumenire, iar roșiile devin capabile să se decojească și să le felieze. Nu devin complet dezghețate, nu am deloc nevoie de acest lucru, dar puteți lucra cu ele, tăiați-le - și imediat într-o tigaie pentru a le fierbe.
Irgata
Citat: Pian
Roșiile cherry fac lista?


Nu am încercat-o niciodată.

dar trebuie să încerci - să obții doar roșii proaspete, nu bucăți pe jumătate dezghețate

Nu dezgheț niciodată roșiile congelate (jumătăți și sferturi), dacă le pun pe pizza, sau tocăniți în carne, arunc supă
Pian
Citat: Irsha
nu am incercat niciodata
Am aruncat două pumni în congelator, o voi încerca mâine. Este interesant cu apa clocotită cât de mult vor arăta ca cele obișnuite.
Administrator
Citat: Pian
cât de asemănătoare vor fi cu cele obișnuite

Da, nu vor arăta ca niște obișnuite - nici cireșe, nici smântână, nici rotunde. În fiecare an gheață în principal cireșe și smântână, știu despre ce vorbesc.
La legume, din congelare, structura celulei este complet ruptă, dacă se decongelează se transformă în terci. Numai din acest motiv nu le dau dezghețarea șocului cu apă clocotită, nu le dezghețăm complet, ci doar pentru a putea fi tăiate și decojite - și imediat în tigaie până când s-au târât complet.
Irgata
Citat: Pian
Voi încerca mâine.
Spune-mi cum va ieși, foarte interesant. Boabele rămân intacte. Nu este vorba despre tomatele noastre de grădină, cumpărate în magazin, hidroponice, complet diferite, mai apoase în interior.
Administrator

Nu văd nicio diferență. Recent am conservat roșiile de casă ale bunicii mele - subțiri, care sună înăuntru, mult suc.
Depinde și de varietate. La tomatele colhoz, de regulă, coaja este mai puternică, iar firimitul este mai dens.
Pian
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Proaspăt în stânga, în centru după dezghețarea șocului.Acolo puteți vedea că pielea cuiva s-a dezlipit, cineva a supraviețuit. Imediat după decongelare la temperatura camerei apă.
Acesta este un soi de prinț negru, roșii mici dulci.
După dezghețare, gustul este puțin pe bază de plante, dar dulceața este păstrată, notele acri se strecoară, cred că pentru a îngheța cutia pentru supe piure.

Mulțumesc tuturor celor care au determinat experimentul.
Administrator

Lena, Am o rețetă cu legume congelate

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiLegume în marinată umplând „Iarna”
(Administrator)
Pian
Mulțumesc, o să arunc o privire
Kolizeika
Fetelor, zi bună tuturor. Există porumb, vreau să încerc să păstrez o parte din el, deși nu știu încă cum să-l las în congelator pentru depozitare. Întrebare: care este cel mai bun mod de a îngheța? fierbe usor si la congelator? sau să trimiteți proaspete fără prelucrare preliminară pentru a îngheța? Avem nevoie de experiența dvs. personală de neprețuit
Nadezd @
Nu mi-a plăcut porumbul congelat proaspăt: când gătesc, boabele sunt ca o cârpă. Toamna trecută am înghețat porumb fiert înfășurând fiecare ureche în folie de plastic. Iarna, am fiert doar puțin, a ieșit delicios.
annnushka27
Spuneți-mi, ar trebui să înghețați fasolea verde crudă sau trebuie să albiți?
Cvetaal
Anya, am congelat atât crud cât și fiert, rezultatul este bun în ambele cazuri, apropo, fasolea crudă se vinde în magazin)
Julia ***
Îngheț proaspăt, păstrat perfect.
annnushka27
Citat: Cvetaal
apropo, în magazin, se vinde congelarea fasolei crude)

Svetlanada, m-am gândit și eu la asta ...

Julia ***, mulțumesc, voi îngheța și eu proaspăt.
Marusya
Fetelor, cine știe cum fac ceva ca înghețata din banane congelate? Am văzut undeva, nu-mi amintesc, se pare că trebuie amestecate. Poate ceva de adăugat la ele? Am câteva piese, nu știu unde să le folosesc?
Rarerka
Nu adaug nimic. Pur și simplu îl zdrobesc în piure înghețat cu piciorul. Inghetata dulce se dovedește))
Marusya
Lyudok , multumesc draga
Le spargi pe cele de piatră drepte? Sau să fii puțin în urmă?
Rarerka
Îmi place înghețat. Dar îl gheață și în bucăți care sunt convenabile să se rupă mai târziu
Croșetată
Citat: Rarerka
Îl gheac în bucăți, care sunt convenabile să se rupă mai târziu

Si eu !!!

Iese foarte gustos cu căpșuni (pentru 2 banane - 150 g căpșuni) !!!

Și cu iaurt (pentru 2 banane - 150 de grame de iaurt fără aditivi / dacă vă place mai dulce, puteți și iaurt dulce) !!!

Și cu ciocolată (pentru 2 banane congelate - 50 gr. Ciocolată / sau după gust) !!!

Dar și mono este foarte, foarte bun !!!
Marusya
Citat: Krosh
Este încă foarte gustos cu căpșuni
Croșetată, Inna, mulțumim Vom încerca și cu căpșuni
Leka_s
Marusya
Alyona, Mulțumesc mult!
Tanuhka
Am recitit întregul Temko, o mulțime de lucruri noi, interesante și utile! Voi împărtăși și noțiunea mamei mele. Înghețează strugurii, doar boabele în sine. Apoi le adaugă în paharul cu alcool, chiar înainte de a bea. Strugurii îndeplinesc o funcție dublă)) și alcoolul care nu diluează gheața și o gustare a zeilor.
Croșetată
Fetelor, care a încercat să înghețe sfecla coaptă sau fiartă, vă rog să vă împărtășiți experiența despre cum se comportă după dezghețare (Mă decongelez întotdeauna în frigider) ?

Este bine pentru o salată?
Mancare la conserva
Croșetată, Inna, Am înghețat în mod regulat sfecla coaptă și cea fiartă de mulți ani. De obicei, frec sfecla finită pe o răzătoare grosieră și îngheț în porții. Se comportă perfect. Îl puteți folosi în borș (borșul devine o culoare strălucitoare minunată), și în vinaigretă și în orice salate și alte feluri de mâncare diferite. De exemplu, îmi place să fiarb astfel de sfeclă cu smântână. În general, domeniul de activitate este vast. Nu mai depozit sfecla în niciun alt mod - recolta din grădina mea.
Taia
Interesant despre sfecla.
Uneori este atât de necesar pentru kusmanul sfeclei terminate și nu există unde să pună restul ... Din anumite motive, se părea că nimic bun nu va rezulta după îngheț. O să știu.
Cvetaal
Și eu îngheț sfecla fiartă sau coaptă de câțiva ani.L-am dezghețat la frigider, este potrivit pentru borș și salate)
nila
Inna, Am înghețat sfecla în acel an. Aburi gătit într-o oală sub presiune, apoi tăiat în cuburi, în pungi și în congelator. Se folosește în vină. Dar, din moment ce vindem sfeclă pe tot parcursul anului și pentru un bănuț, nu mai foloseam sfeclă congelată. Prin urmare, până în primăvară, câteva pachete au rămas nefolosite. Le-am pus într-o tocană.
Anul acesta nu am încă sfeclă înghețată. Abia încep să o colecteze de la noi, iar congelatorul este deja plin. Nu știu, dacă o voi îngheța, nu este mult și vreau să încerc nu numai cuburi pentru oțet, ci și grătar. Astfel încât să puteți adăuga la borș
Eugene
Gătesc morcovi și sfeclă la un cazan dublu, apoi le rădesc pe o răzătoare grosieră, le pun în pungi mici în congelator, apoi le folosesc pentru supe și salate, este mult mai rapid și mai convenabil decât gătitul de fiecare dată.
alena40
fetelor, vă rog să-mi spuneți: cum să congelați vinetele în cuburi. Trebuie să le stropesc cu sare, să le las să stea și apoi să clătesc. Sau doar zaruri și îngheț? Sincer să fiu, nu este timp să citiți subiectul ...
Cvetaal
Alena, am încercat odată să îngheț vinetele fără tratament termic, nu mai fac asta, apare un postgust neplăcut, părerea mea personală. Acum, înainte de congelare, fie coc vinetele, fie le prăjesc, adică le îngheț gata de utilizare.
metel_007
Citat: Cvetaal
apare un postgust neplăcut,
A fost la fel și pentru mine, am aruncat o tigaie întreagă de caviar, acum doar tratată termic
alena40
La naiba a vrut cumva să accelereze procesul. Obosit de aceste goluri .... Deja tăiat în cuburi ... M-am gândit ce să fac iarna. A scos rapid și a pregătit. Acum, cuburile se pot albi rapid?
Cvetaal
Da, asigurați-vă că măcar blanch sau apoi stricați sote, acest gust nu poate fi întrerupt de nimic, din păcate.
Galyunyushka
Citat: Rarerka
Pur și simplu îl zdrobesc în piure înghețat cu piciorul. Inghetata dulce se dovedește))
Svetta
În mod surprinzător, oamenii sunt împărțiți în 2 categorii - care miroase a vinete congelate crude și care nici măcar nu înțelege despre ce este vorba. Deci numai prin experiență, altfel nu veți înțelege.
Stafa
Sunt unul dintre cei care nu înțeleg despre ce este vorba. Și cu siguranță nu mă voi deranja cu prelucrarea suplimentară a vinetelor pentru congelare, tăiați-le în paie cu un berner, aspirați-le în pungi și în congelator.
Rarerka
Citat: Galyunyushka

Gal, nu l-ai încercat încă? Se obțin ghebane delicioase. Dulce!
Nadezd @
Citat: Alena40

La naiba a vrut să grăbească procesul cumva. Sătul de aceste goluri .... l-am tăiat deja în cuburi ... M-am gândit ce să fac iarna. A scos rapid și a pregătit. Acum, cuburile se pot albi rapid?

Aș fi cercetat. În urmă cu câțiva ani, am înghețat cele netratate, nu numai că are un miros ciudat când gătești iarna, dar vinetele congelate și pulpa de „cauciuc” sunt cumva obținute.
Administrator
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiChipsuri de vinete murate
(Administrator)
Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizațiVinete uscate în bucăți, în marinată uscată
(Administrator)


Azi am fiert coaste de vițel cu vinete și pesmet de legume - foarte gustos!

Congelator la domiciliu - ce poate fi stocat în el și cum să-l utilizați

Sush pentru mine. feliile de vinete erau cele mai gustoase
Mama_Aleko
Am înghețat o grămadă de cotlete. Acum este timpul să le gătești. Nu găsesc cum. Vă rog spuneți-mi. Dacă este posibil, o singură cale cu prăjirea pentru familie și am văzut pe cineva făcând asta la un cazan dublu, asta este pentru mine. Câte minute durează dacă este înghețat?
Administrator
Citat: Mama_Aleko
și am văzut pe cineva făcând un cazan dublu, asta este pentru mine. Câte minute durează dacă este înghețat?

Este dificil să se numească ora exactă, deoarece cotletele sunt înghețate și au nevoie de timp pentru a dezgheța în prealabil un cazan dublu și abia apoi pentru a găti, iar dimensiunea cotletelor contează, de asemenea. Va dura aproximativ 20-25 de minute.
Este întotdeauna ușor să verificați disponibilitatea cotletelor într-un cazan dublu - să străpungeți cu un ac de tricotat. Dacă nu există o descărcare roșie, carnea se străpunge bine, acul este umed și nu trage cu ea carne crudă - gata

Puteți găti cotletele congelate într-o tigaie. Adăugați puțină apă și închideți capacul până când apa se evaporă și apoi prăjiți-le în unt de legume.
Mama_Aleko
mulțumesc

Toate rețetele

Rețetă nouă

© Mcooker: cele mai bune rețete.

Harta site-ului

Vă sfătuim să citiți:

Selectarea și funcționarea producătorilor de pâine